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    Merci1
  • En réponse à : Bonjour je suis en train de faire cette recette et j aimerai savoir avec le monsieur cuisine connect au niveau du pétrissage comment on fait ? Pour éviter la surchauffe ?? Merci par avance Afficher

    Bonjour regardez les commentaires de ceux qui ont fait cette recette avec ce robot !

  • En réponse à : Bonjour, peut on utiliser des Châtaignes congelées ? Afficher

    Bonjour, je n’ai pas essayé mais logiquement si vous les faites décongeler cela devrait etre ok

  • En réponse à : Bonjour, j’aimerai savoir pour la version salée, quels sont les ingrédients et la marche à suivre? Merci beaucoup 😊 Afficher

    La recette est complètement différente, j’essaierai de l’adapter prochainement !

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  • En réponse à : Fade et galère à retourner.... Afficher

    Vous avez mis du Génépi ?
    Si vous avez du mal à la faire en grand format, vous pouvez le faire en petites crèpes comme précisé dans la recette …

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  • En réponse à : Bonjour Sympa la recette merci! Lors d’une cuisson en 1fois, vous nous conseillez de privilégier une poêle de combien de cm afin d’obtenir l’épaisseur idéale svp? Afficher

    Bonjour, avec poêle ayant une base de 22 / 24 cm c’est bien !

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  • J'aimeMerci3
  • Le matefaim (ou matafan) est une ancienne recette paysanne qu’on retrouve dans le Dauphiné, le Lyonnais, le Forez et en Savoie. Le matefaim désigne aujourd’hui dans sa version sucrée une grosse crêpe épaisse, mais à l’origine c’était une galette de pommes de terre. Celle-ci était préparée par les paysans et mangée tôt le matin pour leur permettre de tenir jusqu’au repas lors des travaux des champs.

    Les pommes de terre ont donc été remplacées des pommes reinettes et la pâte a été enrichie avec du lait, du sucre, de la levure, du sucre vanillé et parfois d’un petit peu de génépi des montagnes. Il est servi traditionnellement en famille pour la Chandeleur.

    Cela change des crèpes, et c’est délicieux au goûter ou même au petit déjeuner 🙂

    J'aimeMiam3
  • En réponse à : Bonjour peut on faire décongeler les fruits de mer au préalable ? La veille par exemple, pour qu'ils ne rendent pas trop d'eau. Du coup combien de temps pour leur cuisson?Merci 😊 Afficher

    Oui vous pouvez essayer, par contre vue que le travail supplémentaire que cela implique je ne sais pas si cela vaut le coup 🙂

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    • SophieL a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci😊

  • En réponse à : Bonjour, Dans la mesure où le cocktail de fruits de mer est cuit, je pense qu\'il est donc possible de les préparer et les mettre on congélateur avant bagigeonnage et cuisson au four. Mais alors combien temps les faire cuire vous pensez?Merci. Afficher

    Bonjour sandrine, quand je congèle je préfère congeler une fois cuit, pour n’avior plus qu’à réchauffer, après c’est sans doute une histoire de gout 🙂

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