Bea44
Actif il y a 1 jour et 20 heures
Bea44 a posé une question sur la recette Sapin de Noël apéro, il y a 2 ans et 4 mois
Est-il possible de préparer à l’avance et de congeler ? Si oui à quelle étape est-il mieux de le mettre au congélateur ?
Merci
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Bea44 a posé une question sur la recette Palets bretons au beurre salé, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour
Comment faire sans moule à muffins ?
Vont-ils s’étaler si je les mets sur une plaque ?
Merci
Béa-
Bonjour, je les fais toujours sans moule. Je prépare le boudin plus fin environ 2 cm de largeur comme ça lors de la cuisson ils s’étalent légèrement et j’obtiens des biscuits pas trop épais.
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Super
Merci beaucoup 😊😊😊
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Minou a noté 5/5 la recette Boulettes de poireau et boeuf citronné, il y a 4 ans et 11 mois
Boulettes vraiment moelleuses et super bonnes 🙂
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Bonjour, sent on le goût de poireaux??? Merci
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Pas flagrant dans les boulettes, on sent plus le citron tandis que les poireaux on les sent plus dans la cuisine 😉
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C’est pour cela qu’il faut fermer la porte (petit clin d’oeil à la soupe de poireaux 😉)🤣🤣😂😂
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Bonsoir
Dans la recette il n’est pas indiqué le moment où mettre les poireaux. J’imagine avec la viande ???
Merci 😉-
Si c’est bien là, c’est l’étape 11 😉
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Effectivement 😄😄
Par contre cette étape n’apparaît pas quand on utilise la version « affichage comme sur le thermomix » -
Exact ! petit bug, je corrige asap
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👍👍👍👌👌👌👌
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C’est corrigé, merci Béa d’avoir remonté le soucis !
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Bonjour! Par contre, dans les ingrédients c’est noté 800gr de poireaux, mais quand on démarre la recette, c’est mis 400gr…
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Bea44 a noté 5/5 la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 5 ans et 2 mois
Ils sont booooooo 😉😉
Un peu gros peut-être. J’ai fait des pâtons de 60g…- N
Magnifiques !
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Bea44 a noté 5/5 la recette Pâte à crêpes, il y a 6 ans et 3 mois
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Bea44 a noté 5/5 la recette Bavarois aux framboises, il y a 6 ans et 9 mois
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Bea44 a noté 5/5 la recette Blanquette de lotte, il y a 7 ans et 1 mois
Un délice ! Faite dimanche dernier, tout le monde a adoré. À refaire sans problème. Je n’avais pas de jus de citron je n’en ai donc pas mis et c’était parfait !😊
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Bea44 s'est inscrit il y a 7 ans et 7 mois
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Je voudrais bien savoir aussi
Je l’aurais bien préparé et congelé également. Je pense que sans réponse, je vais tenter de congeler après l’étape 13 et reprendre la recette le jour de consommation.
Je pense qu’il faut le faire un peu precuire et ne pas le congeler cru 😉
Je pense que c’est mieux de congeler une fois cuit car si vous congelez à l’étape 13, vous supprimez l’étape ou la pate « gonfle »…..
…mais… ce n’est que mon avis… Je peux me tromper, mais c’est ce que je ferais😉si je devais le faire…
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C’est comme une pâte à pain ou une fougasse donc possible congeler et décongeler doucement au four en quelques minutes vu que ce n’est pas épais….
Donc vous pensez qu’on peut le préparer totalement comme la recette quand on a fini on congèle et on le réchauffe légèrement le jour j?
Oui c’est possible il n’y a pas de raison ! en le faisant cuire sans trop dorer.
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Vous n’avez pas peur que ça rende de l’eau à la décongélation ?
Vous démarreriez la cuisson sans décongélation préalable ? À quelle température ?
D’avance merci pour vos conseils
Les pâtes (pain, tarte, brioche, etc) ne rendent pas d’eau…. surtout en décongélation à four doux…
Enfin, perso, j’ai jamais vu …😉
(On en trouve aussi en surgelés donc….)