benedicte_22
Actif il y a 1 an et 9 mois
benedicte_22 a noté 4/5 la recette Préfou à l’ail, il y a 2 ans et 2 mois
Je suis plutôt fière de moi je c’est pas pourquoi le pain a pas beaucoup gonflé mais bon hâte d’y goûter voici quelques photo j’en est fait 2 à l’ail et 2 au chorizo
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Préfou à l’ail, il y a 2 ans et 2 mois
Quel farine prendre moi celle ci est ce que c’est bon
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Attention ! C est un paquet de farine avec de la levure boulangère déjà incorporée
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Préfou à l’ail, il y a 2 ans et 2 mois
Quel farine prendre s’il vous plaît
- B
Comme c’est plus pain que pâtisserie, je serais enclin à vous dire de prendre de la T65 (ou, si pas, de la T55).
- E
C’est la farine que j’utilise la plus basique car bcp de gluten
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Sauce au vin blanc pour poisson, il y a 2 ans et 3 mois
Question bête la sauce ce déguste chaude ??
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Ouiii, attention, elle ne doit pas bouillir lors de réchauffement
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 2 ans et 4 mois
Le foie gras faut il le décongeler avant car je l’es acheter congeler chez Lidl
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Hello Bénédicte ! Oui le foie gras doit être frais 😉 Vous pouvez le laisser décongeler la veille au frigo
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Bonjour et après peut-on à nouveau le ré congeler pour l’avoir au menu du 31 ??
Merci pour votre réponse merci-
Oui car il sera cuit 🙂
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Madeleines, il y a 2 ans et 4 mois
Est ce qu’on est obligé de réserve la pâte au frigo dans une poche à douille ou un piston à pâtisserie
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Bjr Bénédicte c est pour avoir une belle bosse aux madeleines que cela est conseillé. Moi perso je les fait aussitôt et elles sont magnifiques
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Merci bcp
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Moi je les mets effectivement au frigo mais dans un bol. Je verse en suite avec une cuillère tout simplement. La forme est impeccable et elles ont une jolie bosse !Miam !!
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Crème anglaise, il y a 2 ans et 4 mois
Pourquoi ma crème anglaise est trop liquide
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Manque de cuisson. Mais attention ,ne pas la faire bouillir, sauf si il y a un peu de maïzena dedans.
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 2 ans et 5 mois
On peut on trouve le foie gras de canard
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Bonjour
Moi je le prends soit sur commande chez mon boucher en période de Noël soit chez Lidl en congelé ils sont pas mal-
Super merci bcp
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Picard il est eveiné
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Moelleux au chocolat cœur fondant, il y a 2 ans et 5 mois
Peut on les congeler ?
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Pour ma par oui je les deja
Juste passer le au micro-ondes
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Madeleines au chorizo, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour peut on les congeler ?
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Oui 😉
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Merci
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benedicte_22 a posé une question sur la recette Gâteau au chocolat et courgettes, il y a 2 ans et 7 mois
Peut on mettre de la courgette jaune??
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Bien sûr
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Merci
Le pain un peu trop cuit mais mes invités on trouve sa trop bon 😋
Astuce : Préchauffez votre four à 70 degres. Quand il est à température, vous coupez mais n’ouvrez pas la porte. vous pouvez mettre la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon humide et le mettre dans le four éteint pendant 1h30. C’est la conjugaison de l’humidité chaude et pas de variation qui fait pousser le levain.