• Lovemomo a répondu à une question à propos de la recette Baguettes, il y a 1 mois et 1 semaine

    En réponse à : J’ai de la levure de boulanger mais en sachet comme le sucre vanille cela change quel que choses ? Afficher

    Non ça ne change rien c’est très bien aussi 😉😉😉

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    • maud a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merciii

  • Lovemomo a attribué 5/5 à la recette Bouchées de poulet aux carottes, il y a 2 mois et 4 semaines

    Recette validée par ma petite tribu adorée !! Plus ou moins mixée en fonction des âges !!! Nounou comblée merci pour cette belle et délicieuse découverte !

    Bouchées de poulet aux carottes Thermomix par Lovemomo
    J'aimeMerci3
  • Lovemomo a attribué 5/5 à la recette Fondant Baulois, il y a 3 mois

    Alors chez nous voici le résultat !!!! Recette suivie à la lettre et nous avons trouvé un peu trop sucré !! Four à 130 degrés chaleur tournante dans un moule à charnière de 20 cm car je n’avais pas plus petit !!! Au final la texture est très agréable, très moelleuse et nous nous sommes régalés !!!! Il manquait d’épaisseur mais pas grave !!!

    Fondant Baulois Thermomix par Lovemomo
    Fondant Baulois Thermomix par Lovemomo
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  • Lovemomo a commenté la recette Soupe de Poireaux au Thermomix, il y a 3 mois et 2 semaines

    En réponse à : Recette légèrement modifiée. .J\'ai remplacé le lait par de l\'eau et augmenté un peu la quantité de liquide. j\'ai remplacé la crème fraîche par du mascarpone; c\'est aussi bon et un peu moins calorique😄 merci Afficher

    Alors petite rectification si je peux me permettre !!!! Mascarpone 355 calories pour 100 gr et crème fraîche entière 300 !!!! 😂😂😂😂😂

  • Lovemomo a répondu à une question à propos de la recette Tarte aux poireaux, il y a 4 mois

    En réponse à : Bonsoir une portion de cette tarte correspond à combien de grammes dans le tableau des calories? Merci Afficher

    Si je peux me permettre vous avez un peu plus bas les calories pour 100gr cela peut peut-être vous aider

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  • Lovemomo a attribué 5/5 à la recette Trianon, il y a 4 mois et 1 semaine

    Nous nous sommes régalés et je suis heureuse de pouvoir arriver chez mes amis avec un si bon dessert !!! Seul petit bémol !!!! Tout le monde l’a trouvé trop sucré !!!! Mais franchement je referai sans hésiter !!!

    Trianon Thermomix par Lovemomo
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  • Lovemomo a commenté la recette Grillé aux pommes au Thermomix, il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Oh punaise je bave comme un chien affamé ! Je vais essayer avec la roulette à losanges de la pâte à modeler des enfants que je garde 😂😂😂 Afficher

    Ah ah très bien merci pour le tuyau

  • Lovemomo a commenté une activité il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Alors je ne comprends pas j’ai tout fait exactement comme c’est indiqué et ma mie n’est pas du tout filante !!!!! J’ai beau essayer des tas de recettes !!! Ma mie ne file jamais 😭😭😭😭😭 qqun peut il me dire d’où ça vient ? Je me remets en cause moi, plutôt que la recette !!! Bonne journée à vous toutes Afficher

    Merci 🙏 vraiment beaucoup je vous ferai une photo dès que j’aurai tenté l’autre et j’irai chercher de la levure chez mon boulanger bon dimanche à vous aussi 😏

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  • Lovemomo a commenté une activité il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Alors je ne comprends pas j’ai tout fait exactement comme c’est indiqué et ma mie n’est pas du tout filante !!!!! J’ai beau essayer des tas de recettes !!! Ma mie ne file jamais 😭😭😭😭😭 qqun peut il me dire d’où ça vient ? Je me remets en cause moi, plutôt que la recette !!! Bonne journée à vous toutes Afficher

    Merci pour votre réponse ! Pour le beurre je suis ok car j’ai épousé un breton donc avec ça on ne plaisante pas 🤪🤪🤪🤪 et effectivement je n’avais pas préchauffé mon four comme il était indiqué ! Je vais tenter la vaporeuse et espère que ce sera filant cette fois ci sinon j’abandonne

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  • Lovemomo a attribué 4/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 mois et 2 semaines

    Alors je ne comprends pas j’ai tout fait exactement comme c’est indiqué et ma mie n’est pas du tout filante !!!!! J’ai beau essayer des tas de recettes !!! Ma mie ne file jamais 😭😭😭😭😭 qqun peut il me dire d’où ça vient ? Je me remets en cause moi, plutôt que la recette !!! Bonne journée à vous toutes

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lovemomo
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lovemomo
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lovemomo
    • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, il faut déjà dégazer votre pâte correctement afin qu’elle n’est plus de bulles d’air qui ont permis la pousse, ensuite il faut un beurre avec 82 % de matière grasse et non un beurre moins gras qui contiennent plus d’eau et donc alourdit votre pâte il faut un temps de pause ni plus ni moins long et concernant la cuisson chauffer au préalable votre four. Et personnellement la brioche mousseline a pour moi une mie encore bien plus filante.

      • Lovemomo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse ! Pour le beurre je suis ok car j’ai épousé un breton donc avec ça on ne plaisante pas 🤪🤪🤪🤪 et effectivement je n’avais pas préchauffé mon four comme il était indiqué ! Je vais tenter la vaporeuse et espère que ce sera filant cette fois ci sinon j’abandonne

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Alors concernant le beurre ou vous êtes à la bonne école 👍 lol 😝 par contre pour tout ce qui est brioche privilégié de la levure fraîche, le résultat est incomparable, attention toutefois à ne pas mettre la levure en contact avec le sel et surtout penser à bien dégazer votre pâte, elle ne doit plus avoir de bulles d’air et de toutes les brioches que j’ai pu tester celle qui a la mie la plus filante et qui se conserve très bien au-delà de trois jours et la brioche mousseline un peu longue à réaliser mais sincèrement excellente. Bon dimanche.

      • Lovemomo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci 🙏 vraiment beaucoup je vous ferai une photo dès que j’aurai tenté l’autre et j’irai chercher de la levure chez mon boulanger bon dimanche à vous aussi 😏

      • SCSC a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Avec plaisir toutefois je viens de m apercevoir qu’il ne s’agit pas de la brioche vaporeuse mais mousseline 🙄🙄 j’en ai testé tellement que je dis n’importe quoi 😶 après cela reste mon goût bien entendu ! on ne baisse jamais les bras 🤞 il n’y a aucune raison pour ne pas y arriver 👍👍 bon dimanche à vous.

  • Lovemomo a répondu à une question à propos de la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 mois et 2 semaines

    En réponse à : Bonsoir la joyeuse troupe !!! Afin de me préserver du risque de tout engloutir dans la journée pensez-vous que l’on puisse congeler la moitié ???? Merci pour les personnes qui pourront me répondre Afficher

    Merci merci beaucoup je m’y colle de suite

  • Lovemomo a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 mois et 2 semaines

    Bonsoir la joyeuse troupe !!! Afin de me préserver du risque de tout engloutir dans la journée pensez-vous que l’on puisse congeler la moitié ???? Merci pour les personnes qui pourront me répondre

    • D
      Dany33 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Oui bien sûr et decongelation la veille au frigo

      • Lovemomo a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci merci beaucoup je m’y colle de suite

  • Lovemomo a commenté une activité il y a 5 mois et 1 semaine

    En réponse à : Crème bien trop liquide malgré l’ajout de maïzena et temps supplémentaire de cuisson. Les œufs étaient bio par contre le lait demi écrémé. Afficher

    Moi pareil je l’ai finie à la casserole et nikel

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  • Lovemomo a commenté une activité il y a 5 mois et 1 semaine

    En réponse à : Merci pour cette excellente recette aux saveurs de Noël !!! En effet on dirait du pain d’épices mais en plus moelleux !! Approuvé par petits et grands et servi avec une crème anglaise ! Bon!!!! J’ai rajouté une rasade de rhum ambré dans le sirop !!! Afficher

    Merci c’est très gentil !!! Déco piquée sur les bûches de Noël de belle maman 🤪

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  • Lovemomo a attribué 5/5 à la recette Bolo podre, il y a 5 mois et 1 semaine

    Merci pour cette excellente recette aux saveurs de Noël !!! En effet on dirait du pain d’épices mais en plus moelleux !! Approuvé par petits et grands et servi avec une crème anglaise ! Bon!!!! J’ai rajouté une rasade de rhum ambré dans le sirop !!!

    Bolo podre Thermomix par Lovemomo
    Bolo podre Thermomix par Lovemomo
    MerciJ'aime3
    • D
      Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Superbe deco pour cette spécialité portugaise !

      • Lovemomo a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci c’est très gentil !!! Déco piquée sur les bûches de Noël de belle maman 🤪

  • Lovemomo a commenté une activité il y a 5 mois et 1 semaine

    En réponse à : Absolument parfaite et délicieuse 😉. Le lemon curd est une tuerie Afficher

    Elle est vraiment superbe bravo !!

  • Lovemomo a commenté une activité il y a 5 mois et 2 semaines

    En réponse à : Recette validée par ma tite louloute ! Nounou a régalé trois familles !!! Merci merci !!! Texture au top tant à la réalisation qu’à la dégustation !!!! Afficher

    P’tite Mercotte 😍😍😍

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  • Lovemomo a attribué 5/5 à la recette Bâtonnets aux noix, il y a 5 mois et 2 semaines

    Recette validée par ma tite louloute ! Nounou a régalé trois familles !!! Merci merci !!! Texture au top tant à la réalisation qu’à la dégustation !!!!

    Bâtonnets aux noix Thermomix par Lovemomo
    MerciJ'aime4
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Une future chef ! 🎄

      • Lovemomo a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        P’tite Mercotte 😍😍😍

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

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