cindy26100
Actif il y a 1 semaine et 1 jour- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans et 1 mois
Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌
paillette51 a noté 5/5 la recette Tarte courgettes et carottes, il y a 4 ans et 7 mois
C’est devenu un plat indispensable à la maison !!
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Complètement d’accord très bonne recette, équilibrée et ca fais manger des légumes même en enfants 👌😉
- M
MixLaVie a noté 5/5 la recette Crème pâtissière, il y a 7 ans et 3 mois
Pour un mille-feuilles j’avais besoin d’une crème plus épaisse : j’ai ajouté 25g de fécule de maïs et j’ai fait cuire 10mm au lieu de 7 mm => consistance parfaite. J’ai laissé refroidir couvert avec film étirable bien au contact de la crème pour qu’elle ne croûte pas.
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Je valide à 100% votre modif. Elle est parfaite ! 👍
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Merci beaucoup je teste de suite
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J’ai suivi vos conseils et…….. nickel 👍🏼 Merci 😊
- N
C’est 25gr en plus de la farine ou à la place ?
- M
Désolée pour la réponse tardive …. C’est en plus….j’espère que vous avez testé entre temps😉😊
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En plus
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Merci beaucoup pour l’astuce je viens de rajouter la fécule et le temps et résultats nickel
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Bonjour, je doit faire un grand mille feuille nous sommes une vingtaine.
Pensez vous que je souvent doubler voir tripler les quantités et du cou les temps de cuissons vont varier aussi? Merci de votre aide- M
Désolée pour la réponse tardive….si je devais le faire pour 20 personnes j’aurais doublé les quantités…mais depuis je pense que vous avez du vous faire votre propre idée 😉😊
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Merci pour l’astuce ! Crème parfaite pour fourrer des choux 😍
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Bonjour
Pte astuce pour les choux vous faite une pte chantilly vous l incorporé à la crème pâtissière
Très légère et Très bonne
- L
Bon ba moi obligé de finir à la casserole j ai pourtant rajouté 25 de fécule et 1 sachet d agar agar et 12 min de cuisson et pas mit le gobelet doseur sur le couvercle pendant la cuisson mais rien ni fait tj liquide avec mcc plus 😕
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Moi pareil toujours liquide. Vous avez pu rattraper le coup ?
- J
Bonjour doit on mettre le fouet ?
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non
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Bonsoir moi je me suis lancer dans crème pâtisserie au popcorn 🍿 😁je vous dirais pour le résultat 😉
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Bonsoir vous avez la recette et ça a donne quoi
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Vous infuser du popcorn au caramel dans le lait et vous mixer et vous faites votre crème pâtissière
- J
Moi j’ai ajouté à la place de la farine, de la poudre à crème vanille
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cindy26100 a noté 4/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 10 mois
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cindy26100 a noté 5/5 la recette Gratin franc-comtois, il y a 4 ans et 10 mois
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cindy26100 s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci
Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.
Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.
Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉
Bonjour, j’aimerai utiliser ma yaourtiere, combien de temps dois je y laisser les yaourts selon vous?
Merci
Je n’ai jamais eu de yaourtière donc aucune idée…
Cette recette est parfaite ! Merci !
Contente ☺
Bonjour combien de temps peuvent-ils ce gardez au frigo merci
Je dirai une semaine
Merci
Bonjour vous ne remettez à cuire après avoir poser le varoma.
Non pas du tout
Merci beaucoup
Bonjour, je vais me lancer prochainement dans la recette. Vous fermez le couvercles de vos pots pendant la cuisson? car plus haut ils disent de mettre le couvercle après 8h de repos…
Je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les quelques heures calfeutrés dans le varoma. 😊
J ai tester votre recette en faisant quelques ajustements : sachet alsa au lieu du yaourt et j ai refais chauffer le bol de varoma meme si il y avait de l eau bouillante. A voir.. hier je les ai totalement raté mais j’ai fais comme j avais une yaourtiere sans les faire cuire un peu avant.. a suivre le resultat…
Effectivement je pense que c’est peut être dû à l’absence de cuisson dans le bol… Je suis également les conseils d’une collègue, je pense à sortir lait et yaourt du frigo à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante au moment de leur mise dans le bol.
Pensez vous qu un yaourt nature est mieux que les ferments ? Je vous tiens au courant demain matin !
Et bien aucune idée, je n’en ai encore jamais utilisés. Vous me direz. 😉
Je retest car les derniers c etait raté
Bonjour ici je comprend pas sur les 9 pots 3 était liquide , le reste on va le goûter ils ont l air fermé sur le dessus .
Bonjour vous ne mettez pas de sucre ? Je cherche à faire des yaourts allégés …
Bonjour, non, je mets juste le sucre vanillé c’est tout.
Merci pour votre réponse
J’ai fait mes premiers yaourts il y a un mois en suivant ta recette à la lettre , elle est parfaite. Depuis, j’en fait 2 fois par semaine ! Rajout de fleur d’oranger. Merci Celinetteyo😉
Super ! Bonne idée la fleur d’oranger 😀
Les pots sont fermés pendant la cuisson ou uniquement pour le repos de 8h
Bonsoir, alors je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les 8h dans le varoma. 😊
Bonjour je voudrais faire les yaourts mais je n’ai pas les couvercles puis-je mettre du film alimentaire .
Bonjour, je ne sais pas du tout si ça sera suffisant 🤷♀️ si vous testez, faites le en tout cas avec du film spécial cuisson, et partagez nous votre expérience 😉
Bonsoir vous mettez pas de ferment lactique ?
Non je n’en mets pas, j’utilise simplement un yaourt et un peu de lait entier en poudre
J’ai suivi votre recette à la lettre : résultat au top! Yaourt très ferme qui ne bouge pas si on retourne le pot. Merci beaucoup ❣️
Super 😃👍👍👍
Vous les avez retourné avant ou après
Pourquoi moi ça ne marche pas ? 😭 J’ai fait comme vous sauf les couvercles
1 l de lait entier, 35 g de lait en poudre, un peu de sucre et un yaourt… C’est mon 2eme essai je désespère
Vous en avez fait quoi du coup ?
J’ai acheté une yaourtière 🤭
Vous les aviez quand même consommé ?
Je viens de sortir mes yaourts avec cette recette, ils sont liquides… Qu’est ce que je peux faire ?
Des yaourts à boire 😁😄 le lait utilisé a beaucoup d’importance, le yaourt aussi. J’avais testé avec un lait différent et n’avais pas obtenu la même texture. Il est aussi très important que le lait soit à température ambiante et les yaourts bien calfeutrés.
Faut il allonger le temps de cuisson avec mcplus ?
Désolée je n’en ai aucune idée 🤷♀️
je ne pense pas car à l’époque on faisait chauffer l’eau dans une casserole, on mettais les pots dedans et ma maman les « cachait » sout une couette pour garder la chaleur car pour les yaourts c’est environ 40°. Si la température de l’eau au départ est correcte pas de soucis, c’est le temps de pause plus ou moins long qui peut faire la différence ainsi que le lait ou le yaourt utilisé. Pour ma part, pas de ferment, pas de lait en poudre et pas de sucre, je peux comme cela utiliser les yaourts pour faire des sauces salées 😉
J’ai pris votre recette. Mes yaourts sont tout liquide. Je suis un peu dégoûté. J’ai mis yaourt et ferment puis 35g de lait entier en poudre et 1l de lait de chèvre. Est-ce que je peux les remettre en fermentation ?
Et du coup pas de ferment ? J ai envie de en faire mais le plus naturel possible
Je n’ai jamais utilisé de ferment pour faire ces yaourts. Bonne soirée.
Tu pourrais nous faire une photo de comment tu les emballes ds un torchon et le apres pendant quil repose avec les torchons ?
Bonjour. J’y suivi votre recette, parce que je ne voulais pas mettre de ferment lactique. Je pense que le lait a son importance puisque cette fois-ci j’ai utilisé du lait UHT et je n’ai eu aucun souci : les yaourts sont réussis. J’ai utilisé une vieille couverture en laine polaire que j’ai découpé pour qu’elle aille à l’intérieur du Varoma et ensuite l’autre partie je l’ai mis à l’extérieur du varoma et par-dessus j’ai rajouté un sac de courses Je vous remercie. 
J’ai suivi votre recette a la lettre mes yaourt étaient a moitié pris , une idée et astuce?