• Illustration du profil de anda51

    anda51 a attribué 5/5 à la recette Quenelles, il y a 1 an et 1 mois

    Alors la photo n’est absolument pas representative du goût car c’était un délice ! Je ne savais pas que les quenelles étaient aussi simples à faire. Je n’en achèterai plus d’industrielles c’est promis. Besoin de peu d’ingrédients et on peut faire varier la recette tant au niveau de la sauce en accompagnement que de la composition de la quenelle. J’ai rajouté du gruyère râpé dans la préparation mais sinon j’ ai tout suivi à la lettre. Seul bémol (et qui n’a rien à voir avec la recette mais plutôt avec ma dextérité) la conception des quenelles était trop compliquée avec 2 cuillères donc j’ai pris 1 sac congélation, coupé 1 coin et j’ai coupé la pâte qui sortait pour les faire de la taille que je voulais. Cuisson dans l’eau frémissante très rapide et simple : si ça remonte à la surface c’est que c’est cuit !
    À refaire ❤️
    Ps : cette recette m’a valu une réflexion philosophique hier soir, à force d’être trop conditionnés par le tout prêt on en oublie que la plupart des recettes sont diablement simples ! À méditer 😁

    Quenelles Thermomix par anda51
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    • P
      pascale-07 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      moi aussi avec sac de congélation, mais peut être le trou un peu trop gros donc à diminuer la prochaine fois mais ça a cuit quand même et tout à fait d’accord avec votre PS

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      vous en avez obtenu combien svp

      • Illustration du profil de anda51
        anda51 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Ca dépendra de la taille que vous leur donnerez. Moi j’en ai fait des minis et j’ai du en obtenir une bonne 20 aine.

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      j’en ai eu 13

    • S
      Sfer85 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Super le sac congèlation, bien plus pratique.

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      moi j’ai façonné à la main

    • jocenath a répondu il y a 6 mois

      Super l’idée du sac congélation

    • Illustration du profil de Lesdelicesde
      Lesdelicesde a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Bonsoir est-ce de la semoule fine ou moyenne qu’il faut car cela n’est pas indiqué.merci

      • S
        sandi11 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Moi je me suis servie de la fine et impeccable 😉

      • Illustration du profil de Lesdelicesde
        Lesdelicesde a répondu il y a 3 mois

        merci

    • S
      sandi11 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci je me suis servie de votre astuce sac congel 😏 le chef cuistot qui sommeille en moi ma dit🤔 c est le mieux 😂
      Bonne soirée 🙋‍♀️

    • 3
      39martina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je viens de faire la recette et je suis assez fière de moi! Par contre j’ai l’habitude de manger celles achetées et je trouve que les miennes sont moi si légères. Est-ce que j’aurais dû les cuire un peu plus à l’eau bouillante? ( Aussitôt remontées je les ai enlevées de la casserole). Savez-vous comment faire pour qu’elles soient moins compactes? Merci!

      • Illustration du profil de emmanuelle27180
        emmanuelle27180 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Voir mon commentaire. D
        Car j’ai eu des légères gonflantes en modifiant la recette.

      • 3
        39martina a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, je ne trouve pas votre commentaire…. Ma question était s’il y avait une astuce pour qu’elles soient moins compactes et plus légères, si vous en aviez une…! Merci

      • Illustration du profil de emmanuelle27180
        emmanuelle27180 a répondu il y a 1 mois

        Pour qu’elles soient légères

    • C
      ced0687 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Génial la technique du sac de congélation merci par contre j’en ai eu que 6 moi je pense que j’ai un peu abusé sur la taille du trou 😂

    • lae_5 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour,
      Question bête mais semoule de quoi ?
      J’ai ho te pour la question mais aucune idée.

      • Emelineg a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Moi jutilise de la semoule fine a couscous

  • Emelineg a attribué 5/5 à la recette Bavarois aux framboises, il y a 2 mois et 1 semaine

    Bavarois aux framboises Thermomix par Emelineg
    J'aime2
  • Emelineg a attribué 5/5 à la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 2 mois et 1 semaine

    Très bon gâteau facile a réaliser et une découpe parfaite

    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Emelineg
    Crémeux pommes spéculoos Thermomix par Emelineg
    J'aimeMerci4
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