• La recette est DÉLICIEUSE, j’ai juste rajouté 2 PDT et pas d’échalote.

    Velouté de potimarron Thermomix par Emi_Lie
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  • Combinées avec les navettes apéritives un vrai régale j ai mis 80 grammes de thon en plus
    Une réussite 😊

    Rillettes de thon Thermomix par Roger24
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    • Emi_Lie a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Sympa l’idée…

  • Mettre effectivement 3 jaunes à part (nécessaires dans la recette) comme l’indique un précédent commentaire.
    J’ai réalisé 7 ramequins de 8 cm avec des pastilles de chocolat 64 % (achetées chez un fournisseur pour boulangerie).
    J’ai monté les blancs au batteur dans un grand cul de poule de 24 cm pendant la fonte du chocolat dans le TM. Très bonne mousse avec une texture parfaite mise au frais sous la cloche Tup.
    Pour utiliser les 4 jaunes d’œufs restants, j’ai fait la crème anglaise (recette sur ce site) avec 4 jaunes au lieu de 3.

    A refaire sans hésiter.
    Merci pour le partage.

    Mousse au chocolat Thermomix par Fanchon21
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    • Emi_Lie a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Merci pour votre commentaire, j’avais peur que ce soit une erreur de ne mettre que 3 jaunes. 👍

  • Facile de réalisation (c’est la recette Thermomix même mise à part la maïzena).
    Aujourdhui j’ai testé avec 2 oeufs seulement (mais en laissant les temps de cuisson pareils, je n’ai divisé par trois que les ingrédients).
    Pour les blancs en neige, même observation que pour la recette Thermomix : ils sont trop « mous », pas assez « figés » (la dernière fois, ils s’étaient complètement laissés aller et avaient lâché du blanc à nouveau liquide quand nous avions mangé le reste le lendemain, pas top). Alors je les ai passés 25 secondes au microondes, quand je les avais portionnés.
    Résultat : les îles que j’ai mangées aujourdhui (avec un peu de cannelle et d’éclats de noisettes) avait une consistance plus ferme (peut-être un peu de trop, la prochaine fois je ne mettrai que 15 secondes au microondes).
    A voir ce que cela donne demain avec les deux autres, mais je n’ai pas trop de doute, car au toucher, on sent clairement qu’ils ont mieux cuit 🙂 A la limite, ce n’est peut-être pas nécessaire de les laisser si longtemps en « cuisson » dans le Thermomix, peut-être qu’une fois bien montés, les passer au microondes direct ferait aussi la même chose.
    Et la prochaine fois je mettrai aussi moins de sucre dans la crème anglaise 🙂

    Îles flottantes Thermomix par I.Sit
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    • Emi_Lie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour, à combien de degrés mettez-vous les blancs en neige au micro-onde ? C’est vrai qu’avec le Thermomix j’ai l’impression qu’ils ne sont pas assez ferme OU peut-être prolonger le temps d’une minute je sais pas.

      • I.Sit a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour Emi_Lie,
        Je ne savais pas qu’il existait des microondes avec une programmation des degrés. Je mets en mode cuisson normale (pas décongélation). J’ai aussi laissé plus longtemps dans le Thermomix, mais cela ne donne pas le même résultat 🙂

  • Parfait, il ne reste plus qu’à décorer. J’ai fait les blancs en neige au Thermomix mais cuit au micro-ondes 40 secondes dans des moules en silicone pour avoir une belle forme !

    Îles flottantes Thermomix par Emydriase
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    • Emi_Lie a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour , vous les faites cuire au micro-ondes a combien de degrés SVP ?

      • Emydriase a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        850 watts !

    • Guillaume35 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ca se démoule bien dans des sphères en silicone ???

    • Emydriase a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Oui parfaitement !

    • 9Ginette a répondu il y a 4 mois

      Bonjour, vous les faites cuire au micro-ondes combien de temps? Merci.

    • Angiecroux a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Je comprends pas vous enlevez donc le mode cuisson quand vous montez vos blancs ?

    • Emydriase a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Oui je les fais monter en neige au Thermomix sans les cuire

  • Je suis TROP fière 😝😋 MERCI pour cette belle recette 😍

    Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Emi_Lie Pain brioché au chocolat – Pitch Thermomix par Emi_Lie
    MiamJ'aime2
  • Bonjour, dois-je modifier les quantités si je ne mets pas de Rhum ? Et se conserve t’elle bien si elle est faite la veille ? Merci de votre réponse

    • Minou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour Emilie, pas de soucis pour faire le cocktail la veille, pour une version sans alcool remplacez le rhum par du jus d’orange 🙂

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