• Emilie HERMEN a posé une question sur la recette Caramels aux cacahuètes enrobés de chocolat, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour, vous mettez des cacahuètes salées ou non salées dans cette recette ?

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour! J’utilise des cacahuètes salées, d’apéritif. Belle journée!

    • Emilie HERMEN a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci. A tester rapidement.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 1 mois

        De rien, avec plaisir! J’espère que la recette vous plaira! Belle soirée

  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a attribué 5/5 à la recette Porc au caramel, il y a 2 ans et 7 mois

    J ai suivi à la lettre la recette ce matin puis placée au frigo en prévision de ce soir. Les morceaux de viande sont restés bien intactes mais l’aspect général n’etait pas à mon goût. Pour moi les morceaux de viandes doivent vraiment être enrobés d’une sauce caramélisée et sirupeuse comme la photo de présentation. Je trouvais la sauce un peu trop liquide et le plat avait une couleur clair contrairement à l’idée que je me faisais d’un porc au caramel.Ce soir j’ai mis le tout dans une cocotte en fonte et fait réchauffer à feu très doux pendant trente minutes. Le résultat est TOP!!! Tout y est la texture, la couleur et le goût. Nous avons vraiment adoré. Du coup , je le préparerai toujours en avance et le ferai confire avant de passer à table ! Merci pour la recette 👌

    Porc au caramel Thermomix par Mokaroyal
    J'aimeMiamLove81
    • plassans a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      ah super ! c’est donc ça le secret, merci bcp

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        si vous l’aimez comme moi oui! 😉

    • Cyntchou a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      votre petite astuce me fait de l’oeil. Dans le porc au caramel j’aime comme vous le fait que la viande soit confie et enrobée de la sauce. Je teste votre recette demain soir pour mes amis ! Merci 🙂

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Vous ne serez pas déçue!!!

    • Karinebabou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      bonjour , je reçois 6 personnes es ce que 1kg200 de viande peu se faire dans le thermomix , merci hâte

      de vous lire car tout cela est bien alléchant

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour, je n’ai pas essayé mais je pense qu’en adaptant la cuisson il n’y a pas de soucis. Si vous terminez la cuisson à la cocotte c’est encore plus facile.

    • T
      tony51 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      👍🏻

    • CaroGuzzi a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour l’astuce !

    • Juliegrizzly a répondu il y a 1 an et 3 mois

      On fait quoi du beurre une fois fondu

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Il est avec les oignons

    • Emilie HERMEN a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour vous avez mis votre cocotte au four ou sur la cuisinière ?

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Sur feu doux de la cuisinière. 😉

    • @
      @hayat@ a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Merci pour ton honnêteté !

    • C
      Carole a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour. Au final vous aviez suffisamment de sauce après avoir fait confire votre viande ?

    • paillette51 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Ah super, c’est exactement le même soucis que j’ai eu. Bon mais pas comme sur la photo. En plus ça m’arrange de le faire en avance, congeler et repasser à la cocotte pour réchauffer…

    • C
      chefhenry a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      C’est super car je me demandais si on pouvait faire réchauffer cette recette.

    • Franckyrich3 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour.
      Pour remédier au problème de cuisson j’avais juste cuit 10 ou 15mn de plus.

    • L
      laet26 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Même résultat cool je l’ai fait pour demain donc merci pour l’astuce je ferais ça avant le repas 👍merciiiii

    • R
      rocket77 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour cette astuce car l’aspect n’est pas satisfaisant de mon côté non plus.
      Par contre, je trouve regrettable de devoir revenir sur des méthodes « traditionnelles » pour améliorer une méthode « robot »…
      C’est pas la première recette où je vois ça. Pour moi ça démontre la limite de nos robots, qui sont certes de très bons outils, mais qui ne replaceront jamais les « vraies » méthodes de cuisine

      • Illustration du profil de Mokaroyal
        Mokaroyal a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oui vous avez tout à fait raison: les robots ont leurs limites.
        J’aime beaucoup le thermomix mais j’aime aussi le laisser de coté de temps en temps pour retrouver le plaisir de cuisiner à l’ancienne, de touiller, mélanger, pétrir et mijoter des heures dans nos vieilles cocottes en fonte. Tout est histoire de temps …

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, ça veux dire quoi quand il est écrit varoma a la place de la température svp ? A aucun moment ils nous disent de mettre la viande dans le panier ou le varoma

      • L
        lamiss06 a répondu il y a 2 mois

        Il faut tourner le bouton de la température au maximum

    • isabelle_64 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Rien ne vaut les bonnes vieilles cocottes en fonte !!! 😉

  • Nathoo a attribué 5/5 à la recette Millionnaire shortbreads, il y a 3 ans et 8 mois

    Une tuerie !

    Millionnaire shortbreads Thermomix par Nathoo
    J'aimeLoveWow26
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Magnifique ! Vous avez suivi la recette à la lettre ? Je voudrais la tester ce week-end…

      • Nathoo a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Oui 🙂

    • Emilie HERMEN a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir, quelle taille fait votre moule pour cette recette s’il vous plaît?

      • Carlita95 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Je veux bien savoir aussi ! 😊

    • Amandine21 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Ils sont beaux vous les avez coupés avec quel genre de couteau?

    • S
      sam47 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonsoir, est ce que vous pensez que je peux mettre du chocolat pâtissier à la place du chocolat au lait ?

  • Emilie HERMEN s'est inscrit il y a 2 ans et 1 mois

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