J’ai testé une première fois cette recette et ce fût également un échec. Crème liquide, roulage difficile quand ça dégouline de partout, et finalement le goût était franchement pas terrible et surtout le lendemain ils étaient tout sec.
Je viens de refaire la recette des pains aux raisins à ma façon, avec une pâte feuilletée et en chauffant un peu plus longtemps la crème, en mettant des perles de sucre en plus sur le dessus, et là ce fût un franc succès, comme ceux de la boulangerie, vraiment pas sec le lendemain, tout moelleux et feuilleté !