Laulie45
Actif il y a 1 mois et 3 semaines
Laulie45 a posé une question sur la recette Gâteau à la clémentine, il y a 6 ans et 4 mois
Bonjour à toutes et à tous
je prévois de réaliser ce gâteau pour emporter pour Noël.
J’ai bien noté pour la levure. J’ai une question concernant l’étape n¤4 qu’elle quantité de zeste mettez vous ? Merci-
Laulie45 a posé une question sur la recette Gâteau de savoie, il y a 6 ans et 5 mois
Dès qu’il y a des oeufs à battre en neige je loupe la recette c’est encore le cas ce soir….. je ne comprends pas… mes oeufs proviennent de mes poules. Que faire ?
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Il ne faut surtout pas que ce soit des oeufs frais. Au moins des oeufs de trois ou quatre jours. Le bol doit être propre et ne pas être tiède. Donnez un coup de turbo pour casser les blancs avant de mettre le fouet pour les battre en neige. Et une petite pincée de sel !
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mettre une pincée de bicarbonate dans les blancs à la place du sel et surtout pas de sel qui fait l’effet inverse de celui recherché (le sel liquéfie au lieu de rendre ferme …)(le bicarbonate lui a un bel effet effervescent et forme des beaux blancs bien montés) … moi aussi j’utilise les oeufs de mes poules et même du jour ça marche … mais avec du bicarbonate pas du sel !
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Je vais essayer l’astuce du bicarbonate merci.
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Je n ai jamais eu ce soucis..par contre je ne mets jamais le gobelet …je laisse ainsi l air entrer..et jamais eu de soucis..mes blancs sont toujours impec ! Si ca peut vous aider ! 😉 (et je mets toujours du sel)
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Merciiiiii! Grâce à votre « truc » qui consiste à ne pas mettre le gobelet, c’est la première fois en plus de 10 ans que j’arrive à battre mes oeufs en neige au Thermomix. J’avais abandonné depuis longtemps! 😃😃😃
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Ça c est une bonne nouvelle alors..😊🍾🍾😉
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Les oeufs marchent mieux pour les monter en neige s’ils ne sont « pas trop frais », c’est à dire pas du jour ils vont mieux au bout de 2-3 jours aussi .
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Laulie45 a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 6 ans et 8 mois
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Ro67 a publié une note il y a 6 ans et 10 mois
Bonjour
Je reçois ma belle famille le week-end prochain et ils ne comprennent pas que j’ai dépensé autant pour un robot
Alors du coup je voudrais leur faire quelques de top pour le repas et dessert, nous serons 7 personnes
Avez vous des idées ?
En général j’aime bien testé avant mais là ça ne sera pas possible
D’avance merci pour votre aide-
Apero une tapenade avec des tartine de baguettes maison. Entrée : muffins courgettes saumon qui peuvent être déclinés en tomates séchées jambon cru sont à tomber. Dessert : Un petit sabayon en dessert pour accompagner des fraises avec un sorbet ananas maison ! Pour le plat un barbecue avec ratatouille thermomix !
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Merci beaucoup pour aide 😋
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Mojito fraise tapenade+rillettes de thon – terrine saumon frais et fumé mayonnaise thermomix à faire la veille – pain cocotte pour accompagner au thermomix – trianon à faire la veille et pour le plat une blanquette de lotte servie avec une timbale de riz
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Merci beaucoup pour aide !
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Bonjour, j’ai testé le fraisier aujourd’hui pour un anniversaire et c’était vraiment très bon comme chez le pâtissier ! C’est facile à faire, un peu long tout de même mais le résultat est surprenant !
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Merci
Je n’aurais hélas pas le temps de le faire ce week-end. Meus je vais le tester rapidement
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Laulie45 a noté 5/5 la recette Muffins courgettes et saumon, il y a 6 ans et 11 mois
Un délice ! La prochaine fois je les test avec des tomates séchées et du jambon serano !
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Laulie45 a noté 5/5 la recette Ratatouille, il y a 6 ans et 11 mois
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Laulie45 a noté 5/5 la recette Clafoutis aux framboises, il y a 6 ans et 11 mois
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Laulie45 s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour
Il est bien stipuler 3 zestes de clémentines
L’erreur est humaine
Passer de bonnes fêtes de fin d’année
Il est noté « les zestes des trois clémentines » je ne comprenais pas du coup combien de chaque !!! Merci
Bonjour j’ai mis le zeste des clémentines ( pour moi 4 pour avoir le goût ) recette sue je vais refaire
Je pense qu’il y a une erreur, il faut d’abord faire le sucre glace et ensuite, l’ajout du jus des clémentines se fait à l’étape 7, en tout cas, c’est ce que j’ai fait et c’était excellent !
Bonnes fêtes de fin d’année.