• Une super recette ! Moelleux, gourmand et pas trop sucré.

  • Excellente recette. Je vous conseille de conserver le jus des pois chiche, une fois égouttés car il se monte très bien en neige pour d’autres préparation. C’est bluffant !

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    • @table a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je veux bien des exemples de recettes avec le jus des pois chiches en neige.

      • Lola92 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Un pincée de sel et vous les montez en neige pour les introduire dans n’importe quelle préparation – une mousse au chocolat par exemple.

      • Habiba a répondu il y a 7 mois

        Mousse au chocolat sans œufs recette cookidoo dans carnet sans œufs

    • Claudie33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Pour faire une mousse au chocolat, meringue etc….

    • Mariecramouille a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Avec le jus de cuisson c est bien ça ? Et non pas de trempage ? Pour être bien certaine 🙂

      • louizo a répondu il y a 8 mois

        Apparemment c’est le jus qui reste dans la boite de conserve ! Le jus de trempage donc.

        Le jus de pois chiche en mousse, comment ça marche?


        J’ai pas encore essayé mais je suis pressé de tester ça

      • VanessaBF a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non cest le jus de CUISSON, rien à voir avec le jus de trempage qui n’a donc pas cuit
        ..

    • Audrey31 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Et ça peut provoquer de gros ballonnements si les intestins ne sont pas habitués aux légumes fermentés et pire jus de légumes fermentés… évitez pour les enfants , nous on a fini chez le médecin la fois où j ai essayé …

    • MorganG a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je ne suis pas habituée aux légumes fermentés et mon estomac n’a jamais subi une recette a base de jus de pois chiches… Tous ceux qui ont mangé mes mousses au chocolat non plus d’ailleurs.
      Pour ceux qui se posent toujours la question :
      – pour des pois chiches secs (que vous faites donc tremper et que vous cuisez ensuite), c’est le jus de cuisson et non le jus de trempage (mais c’est assez difficile car selon la quantité d’eau de cuisson ça ne monte pas bien en neige, il faut faire réduire donc c’est un coup à prendre).
      – pour une boîte de conserve (donc des pois chiche déjà cuits), c’est le jus de trempage. Attention toutefois à acheter une conserve non salée ! Car la mousse au chocolat est absolument infâme, j’ai testé… En magasin bio il y a la marque Prosain qui propose une gamme sans sel ajouté. C’est celle que je prends quand j’ai pas envie de m’embeter à cuisiner les pois chiches ou que je veux gagner du temps.

  • Eh bien moi j’ai fait un flop 🙁 Tout le monde a deviné le goût de la courgette.

  • Recette testée et approuvée ! Cuisson parfaite. Je n’avais plus de vin blanc sec, j’ai mis du Montbazillac, c’était très bien aussi.

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