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Lgcel a noté 5/5 la recette Churros, il y a 7 ans et 5 mois
Trop bon, manque une peu de d’arômes /parfums
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Lgcel a noté 5/5 la recette Confiture de prunes, il y a 7 ans et 6 mois
Délicieuse mais 4 g d’agar-agar, la confiture est trop compacte je vais essayer avec 2 g, par contre que du sucre normal pas de sucre a confiture ??
Bonjour Céline, oui le sucre à confiture contient souvent du gélifiant.
Est qu’on peut remplacer agar agar par quelque chose d’autre car j’en ai pas
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Sucre a confiture ou peut être de la gélatine ???
Minou a publié la recette Nougat, il y a 7 ans et 9 mois
Le nougat est une confiserie typique des pays du bassin méditerranéen. Il contient du miel et/ou du sucre, des fruits à coque et/ou des fruits secs, entiers, cassés ou moulus (amandes, pistaches, noix,…) et des parfums. Sa pâte est généralement posée entre deux feuilles de pain azyme pour finaliser sa confection.Les premières recettes de nougat blanc proviennent d’un livre arabe de Bagdad au 5ème siècle. Le nougat de Montélimar peut contenir des pistaches en plus des amandes, en fait la mention de nougat de Montélimar est réservée à des nougats contenant au minimum 30 % d’amandes (ou 28 % d’amandes et 2 % de pistaches) et 25 % de miel.
Ce nougat au Thermomix est dur quand il sort du frigo et s’attendri à température ambiante.
Ou trouver du papier Azyme??
Dans les Hypermarchés au rayon casher sinon sur internet, en voilà ici : http://amzn.to/29wme6H
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Cultura 🙂
Zodio
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Un régal !
mon nougat ne durcit pas Avez vous une solution pour le faire durcir Merci
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Lgcel a noté 4/5 la recette Nutella, il y a 7 ans et 7 mois
Un peu trop compacte, peut etre car je n’ai pas mis 400g de lait concentré mais seulement un pot comme dans la vidéo ??
Dans la vidéo le pot fait 400g 🙂
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Lgcel a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 7 ans et 7 mois
Trop bon, perso je ne mets de sucre en plus le miel suffit amplement 🙂
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Lgcel a noté 5/5 la recette Chouquettes, il y a 7 ans et 7 mois
Trop bon ma fille de 6 ans a adoré les faire et surtout les manger 😋
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Lgcel s'est inscrit il y a 7 ans et 10 mois
Bravo 🏆très belle galette des rois digne d’une boulangerie
Woauw, elle en jette cette couronne ! Bravo
Oh merci à vous!! 🙂
Très très belle
Variation arôme Vanille et pépites de chocolat!
bonjour pouvez vous me dire combien d atome vanille et de pepites et a quel moment Merci 😋
elle est magnifique et tres appetissante bravo
Peut-on la préparer la veille et la cuire le lendemain ?
Moi j irais jusqu’à l etape frigo le J1 et continuerais suite le lendemain
Merci Christine
Bonjour j’ai oublier d’acheter la levure fraîche je peux remplacer par la levure en sachet ?
Oui en jouant sur les quantités
Par exemple 20g de levure fraîche = 7g de levure sèche
Je vient de l’essayer la pâte est liquide c’est normal
Liquide liquide non mais très souple et élastique oui
La mienne n’a pas levé 😭
Oh mince!!
La mienne non plus… pourtant je fais des brioches très régulièrement… je retenterai le coup en faisant comme d’habitude : lait + levure sèche ou pas, 37° pdt 2mn. Ajout des autres ingrédients puis, le sel en tout dernier avec le beurre. Et faire comme dans la recette ci-dessus…
Bonsoir alors est ce qu’elle a levé en activant la levure car pareil ici aussi ça lève pas que se soit levure sèche ou fraîche. 🙀
Elle lève assez peu je dois dire. Je fais lever à température ambiante puis nuit au frigo. Elle va lever ensuite bien plus en la mettant de nouveau à lever à température ambiante ou mieux dans un four à 30
Bonjour est ce que la pâte colle au doigt la mienne colle énormément ?
Oui comme souvent les pâtes à brioche
Un peu pas très ronde !!!
Mis que des oranges confites en petits morceaux…et cuit 10mn en plus …et c’est là qu elle a gonflée !!!
Mis en chaleur normale a 180….
Très jolie