Erghy a noté 5/5 la recette Flan pâtissier, il y a 6 ans
Lait demi écrémé, 100 g de sucre et plus de vanille, un dessert si simple mais si bon, plait à toute la famille.
Merci Nathoo pour le partage.
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MarieAngeTaddei a noté 3/5 la recette Mousse chocolat et spéculoos, il y a 5 ans et 7 mois
Je viens de terminer et goûter c’est effectivement très bon. Sûrement encore meilleur ce soir. En revanche quelle galère!! Il n’y a que moi qui ai eu un souci ??d’abord avec le mixage des speculoos 45 sc vit 3 c’était largement insuffisant et ensuite avec le chocolat j’ai du m’y reprendre à 2 ou 3 fois pour qu’il soit correctement fondu et encore c’était une sorte de pâte compacte que j’ai mis un certain temps à mélanger au reste. Quant aux blancs heureusement je les ai montés au batteur sans états d’âme vu l’etat du bol après la fameuse pâte au chocolat. J’ai l’impression qu’il y a un léger problème au niveau des réglages 🤗. Mais ce sera sûrement très bon.
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Le meme soucis que vous pour le chocolat
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Pareil pour le chocolat. Deux fois que je fais la recette et deux fois que ça ne fonctionne pas pour le chocolat
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J’ai également refait la recette mais je ne fais plus fondre le chocolat au TMX. Casserole ou micro ondes c’est beaucoup moins pénible à laver et au moins c’est réussi 🤗. Disons que la recette est super bonne mais peut très bien voire mieux se faire sans le TMX qui ne sert qu’à pulveriser les spéculos en fin de compte.
- S
La même pour les chocolats mais pensant que c’était normal j’ai laisser comme ça du coup il y aura des morceaux . J’espère que mes invités de ce soir vont quand même aimer
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Je suis en train de la faire et je galère… Le speculoss en morceau
Le chocolat pas fondu
Les BLANCS qui ne montent pas-
Je compatis 😅 moi les blancs c’est au batteur et le chocolat à la casserole. Quant aux spéculos il faut mixer jusqu’à ce que vous ayez la bonne consistance. Donc au final le thermomix ne sert qu’à pulvériser les spéculos. Bon courage!
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Le chocolat fond mieux avec un fond d’eau
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Idem pr moi !
- L
idem problème avec les speculoos le chocolat et les blancs. .bizarre
- C
J’ai eu le même souci poir le chocolat , mais sachez que la deuxième fois , j’ai rajouter un peu d’eau pour faciliter la fondue
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Idem jai du augmenté la vitesse pour les speculos .
Pour le chocolat jai augmenté aussi la chaleur pour quil puisse fondre apres tout sa nikel
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Pour le chocolat il fallait juste rajouter un peu de lait pour que ça fonde rapidement
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Le même soucis avec le chocolat une boule pas fondu du tout du coup rajouter un peu de creme et j ai mélange mais reste des morceaux
- H
Moi pareil pour le chocolat au final j ai pulvériser pour que ce soit lisse à la fin
- L
libis0109 a posé une question sur la recette Mousse chocolat et spéculoos, il y a 4 ans
je ne comprends pas quand j’ai fais chauffer les morceaux de chocolat a 50° la température n’est pas montée et mon chocolat n’a pas fondu ça a fait de la pâte. ..pas top ppir melanger apres avec le premier melange
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Avec un MCC la température ne monte pas aussi vite qu’un Thermomix, essayez de chauffer du coup plus longtemps
- L
libis0109 a posé une question sur la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 1 mois
il ne faut pas monter les oeufs en neige?
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Bonjour, pas dans cette recette ! D’où la mousse « magique » !
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libis0109 a noté 5/5 la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 4 ans et 3 mois
Delicieux un vrai regal pour petits et grands
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Emma29 a posé une question sur la recette Verrines pommes caramel et spéculoos, il y a 4 ans et 5 mois
J’ai le Monsieur Cuisine connect, comment mettre à la fois la cuisson vapeur et mettre la vitesse 3 ?
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Quand il est indiqué « varoma/vit 3 » varoma veut dire mettre à 120 degrés (sur le tm 31) donc il faut mettre à température haute pour rissoler par exemple mais ça ne veut pas dire systématiquement que la cuisson est à la vapeur.
Dans cette recette c’est pour faire de la sauce au caramel.-
Je pensais justement que c’était une cuisson à la vapeur car il est indiqué « vapeur » 😊 En effet, c’est pour faire la sauce au caramel 😊
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Varoma dans ce cas veut indique la température soit 120 degrés
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Ok, merci ! 😃
- L
Il ny a pas indiqué varoma
- L
Il ny a pas indiqué varoma. Le melange est dans le bol. Je ne sais pas faire cuisson vapeur et vitesse 3 en meme temps.
- L
libis0109 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat, il y a 4 ans et 4 mois
Parfait délicieuse recette
- L
libis0109 a noté 5/5 la recette Parmentier de cabillaud, il y a 4 ans et 4 mois
Tres bonne recette mes enfants ont adoré
- L
libis0109 s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
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Bonjour,
Recette gagnante au concours, appétissante à voir sur photo, J’espère être gagnant à la dégustation. Le verdict demain merci à la communauté
Toujours gagnant avec cette recette, vous êtes sûr de plaire, un classique qui plaît aux petits comme aux grands.
Quel est le verdict de vos convives ?
Bonjour Erghy
Approuvé à l’unanimité, le verdict « A REFAIRE », avec un moule de 22 cm de diamètre en silicon, consistance et moelleux de la pâte assurée.
la dernière part aujourd’hui, juste pour le plaisir et un peu beaucoup la Gourmandise !!
Erghy combien à tu mis de lait à la place de la crème ? Merci par avance
J’ai mis du lait écrémé au lieu du lait entier, j’ai mis les 150 g de crème 🎉
Le fait de mettre du lai demi écrémé n a pas altéré la consistance ? Merci pour votre reponse
Lait demi-écrémé et la consistance est bien ferme.
Lait demi écrémé ici aussi et 120gr de sucre plus arome vanille. Impec
Bonsoir faut-il le laisser refroidir avant de le mettre au frais ? Merci
Oui, le laisser refroidir avant de mettre au frais, c’est toujours mieux
Merci infiniment bonne soirée 😉😉
C’est même conseillé pour la longévité de votre réfrigérateur… et la consommation d’électricité
Même quantité pour des parts individuelles comme vous?
Bonsoir, ce n’est pas un moule individuel, la photo est peut-être trompeuse, (pas grand talent de photographe), diamètre de 22 cm
Je viens d’essayer. Je pense avoir un problème avec la pâte, 🤪. Je l’ai étalé comme je pouvais. Elle collait et impossible de bien l’étaler. Verdict Demain pour la dégustation.
Vous aviez bien pensé à mettre la pâte au froid avant de l’étaler
Oui, au réfrigérateur pendant 4 heures.
Je ne peux guère vous aider plus, mais je pense que vous allez vous régaler
Il était super bon. Même la pâte où j’avais un doute.
Faut la travailler en plusieurs fois avec de la farine sur plan de travail et la remettre en boule jusqua temps ke vs arrivez g eu du mal au début et g compris en faite le truc a force de faire
J’ai fait comme vous… et liquide pour ma part 🙁
sur le Mr cuisine on ne peut pas mettre vitesse 4 a 90°du coup vitesse 3. comment avez vous fait de votre côté ?
J’ai le Thermomix, donc vitesse 4. Pour le MCC, mettez vitesse 3 et n’oubliez pas qu’il met plus de temps à monter en température, donc allonger le temps de cuisson.
Bonjour comment faites vous pour que ce soir brillant comme ça ?
Rien du tout
Bonjour si je prend du lait demi écrémé est ce que je dois enlever la crème fraîche ou pas ?merci
Lait entier ou demi-écrémé, même quantité de crème.
Je dirais raison de plus pour mettre la crème
Ok merci à vous