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Lillou42 a posé une question sur la recette Charlotte Kinder, il y a 3 semaines et 5 jours
Bonjour. Je trouve plusieurs informations contradictoires concernant la ganache intérieur. La crème fraîche entière doit être épaisse ou liquide. Merci de votre aide !
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Lillou42 a noté 4/5 la recette Crème dessert Oréo, il y a 3 ans
Très bonnes, tout le monde a adoré. Je mettrais peut être un peu moins de maïzena la prochaine fois où juste un jaune d’œuf (sans le blanc) pour qu’elles fassent un tout petit peu moins flan. Mais elles sont très bonnes au goût.
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Lillou42 a posé une question sur la recette Crème dessert Oréo, il y a 3 ans
Bonjour, combien de temps peut on conserver ces crèmes desserts au frigo ?
Bonjour 4/5 jours au frigo
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00charlotte00 a noté 5/5 la recette Glace au chocolat, il y a 5 ans et 4 mois
Super recette utilisée pour faire ma bûche de Noël 😊🎄
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Bonjour,pouvez-vous me dire comment vous avez fait votre bûche svp ?
Elle est très jolie ☺️- 0
Bonjour, merci beaucoup 😊 J’ai fait la recette de glace vanille Cookomix, puis je l’ai mise dans mon moule au congélateur. Dès que la glace à durcie, j’ai fait la recette de la glace au chocolat que j’ai rajouté par dessus la glace vanille. Jai ensuite mélangé des crêpes dentelles que j’ai écrasées avec du chocolat noir fondu, pour le rajouter sur le dessus !
Tout le monde a adoré !
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Bjr, la quantité de glace chocolat est à diminuer alors pour cette bûche non?
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Bonjour, de mémoire il ne me semble pas avoir réduit les quantités.
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Merci beaucoup votre réponse rapide
Je vais la faire ce week-end
Bonne journée 😉- 0
Bon courage et bonne dégustation 😊
Merci, bonne journée à vous aussi !
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Bonjour pour faire la bûche faut il faire les dernières étapes après les 10h au congélateur la sortir ajouter 1 œuf etc……?
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Oui, j’ai fait la première étape de la glace vanille/chocolat, puis jai mis la préparation au congélateur pendant au moins 10h dans des moules à glaçons. J’ai fait ensuite l’étape 2 avec la vanille et l’ai mise dans mon moule à glace. Une fois qu’elle avait durcie, j’ai fait la même chose avec le chocolat et l’ai rajouté sur la glace vanille.
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Et vous avez remis au congélateur dans le moule à buche ????
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Oui !
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Merci pour les precisions. Mais du coup ca fait plusieures congelations ? Ca craint pas ?
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Aucun soucis pour moi. J’ai suivi la recette initiale à la lettre et je n’avais pas vu de commentaires à ce sujet à l’époque !
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Combien de temps à l’avance avez vous fait votre buche. J’ai voulu faire une buche glacée au chocolat ce jour le 23 pour le 25. J’ai congelé mes glaçons au chocolat (sur la recette c’était pendant minimum 3h je les ai laissé 5h) j’ai ensuite mis dans mon thermomix les glaçon que j’ai pulvérisé 3 sec et j’ai ensuite mixe 1min v6 puis j’ai émulsionner avec le fouet 30 sec. J’ai ensuite mis le tout (c’était un peu liquide) dans ma gouttière à buche et j’ai remis au congélateur… est ce que ça craint si on la mange que le 25 (congelarion/décongélation ?)
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Bonjour, pour ma part, je l’avais terminée la veille il me semble.
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Lillou42 a posé une question sur la recette Nougat glacé, il y a 3 ans et 4 mois
Bonsoir. J’ai fait cette recette mais la crème fouettée est un peu retombée malgré le fait que je l’ai mise au frigo le temps de faire les autres étapes. Est ce normal ? Pensez vous que mon nougat glace prendra malgré tout ?
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Bonjour Lilou42 pour l avoir faites et eu également ce soucis votre nougat se congèlera parfaitement et sera parfait à la découpe.
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Merci pour votre réponse. Je croise les doigts alors. Je n’ai pas compris pourquoi en la sortant du frigo ma crème fouetté était retombée… surtout que je l’ai monté au kitxhenaid et qu’elle était bien ferme.
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Lillou42 a noté 5/5 la recette Layer cake Kinder Bueno, il y a 4 ans et 5 mois
Très bonne recette. J’ai mis des Buenos que sur une couche pour ne pas surcharger le gâteau.
Recette pas très difficile pourtant je manquais de matériel, notamment pour le lissage…
Il n’est pas parfait mais tout le monde a adoré.- L
Recette réutilisée cette année pour le gâteau Harry Potter de mon fils ! Encore une fois parfaite
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Lillou42 a posé une question sur la recette Gratin de courges butternut, il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour. Peut on mettre autre chose de la crème fraîche épaisse ? De la crème liquide ou du Kiribati peut être ?
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Lillou42 a noté 5/5 la recette Tarte tout chocolat, il y a 4 ans et 12 mois
Un vrai délice, facile à faire, qui fait son petit effet !
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Ça donne trop envie ! 😋😋😋
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Lillou42 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 4 ans et 12 mois
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Lillou42 a noté 5/5 la recette Le cookie géant, il y a 4 ans et 12 mois
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Lillou42 a posé une question sur la recette Tarte tout chocolat, il y a 5 ans
Bonjour. Je voudrais testervotre recette. Comment faites vous pour que cette tarte est un si joli aspect lisse ?
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Bonsoir, il suffit de lisser à la spatule plate légèrement humide.
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stellamirond a noté 4/5 la recette Crumble de butternut au chorizo, il y a 5 ans et 4 mois
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Bonjour. Avez vous fait cuire les butternuts ou les avez vous mis crus dans le thermomix ? Je les ai mis crus je les trouve pas assez cuits. Peut-être aurait il fallu les cuire à l’eau avant ?
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Bonjour je les ai mise crû et elles sont croquante. Mais j’aime quand c’est croquant. Laissez le peut être plus longtemps en cuisson avant de le mettre dans la cocote. Elle sera plus caramélisée et plus cuite je pense
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Lillou42 a posé une question sur la recette Crumble de butternut au chorizo, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour. Avez vous fait cuire les butternuts avant ou les avez vous mis crus dans le thermomix ? J’ai suivi la recette en les mettant crus javais l’impression qu’ils n’étaient pas cuits…
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Bonjour Lilou42 oui crus mais il faut faire des petits morceaux et réguliers.👍
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Lillou42 a noté 5/5 la recette Crème dessert à la pistache, il y a 5 ans et 7 mois
Très bonne recette. Mon conjoint adore les danette pistache, il a adoré cette crème. La texture n’est pas la même que la danette mais le goût est top. Par contre j’ai mis seulement 50g de sucre, chacun ses goûts.
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quel arôme de pistaches avez vous mis
- L
Celui ci
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Bonjour, c’est de la crème fleurette 30% de matières grasse, pas moins surtout sinon ça prendra pas et surtout froide 😉
Oui mais épaisse ou liquide
Paquet souple de gauche ou la brique de droite ?
Pour toutes crèmes fouettées, c’est de la crème liquide ENTIÈRE ou fleurette
En général, elles sont toujours en brique(ttes) ou bouteilles rouges
Les deux sont entières mais à gauche épaisse et à droite liquide
La fleurette c’est liquide, j’ai jamais vu en épaisse. Pour tout ce qui est pâtisserie c’est de la liquide que j’utilise
Merci pour votre réponse. Donc la brique de droite. Toutefois sur votre recette c’est écrit crème épaisse…
Ah bah désolé, vous savez cette recette date, je l’ai pas refaite depuis. Alors peut-être que si c’est noté épaisse j’avais utilisé de la épaisse honnêtement depuis le temps je m’en rappelle plus
Angel, je pense que c’est une erreur, car c’est bien de la crème liquide.
Les avis avec la crème épaisse ont beaucoup foirés leurs chantilly 😉