• maxfla a noté 5/5 la recette Tarte courgette, jambon & chèvre, il y a 3 ans et 8 mois

    Très bonne recette. Facile à réaliser. Ma fille de 7 ans a fait la recette et en a mangé alors qu’elle ne raffole pas des courgettes.

    Tarte courgette, jambon & chèvre Thermomix par maxfla
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  • Illustration du profil de maude_9

    maude_9 a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 9 mois

    On peux la faire avec tu l’ait d’amande maison.? Je supporte pas les produits lactés merci beaucoup pour vos réponse 😊

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    • L
      laeya a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour, hâte d avoir des réponses aussi 🙂

    • maxfla a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Aucune idée. A tester et je suis preneuse du résultat car je digère mal le lactose aussi

    • Cha 🌸 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour avez vous testé avec du lait végétal ?

  • S

    sofie a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 10 mois

    Je n’ai que du lait concentré sucré…
    Si j’élimine le sucre de l’étape 3, est-ce que j’obtiens le même apport énergétique et SmartPoints par portion ?

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    • T
      titinegourou a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Idem ! Merci pour la recette

    • magali_18 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Je pense que ouii

    • maxfla a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Désolée je n’ai vraiment testé que la recette postée et je débute avec mon monsieur cuisine connect 😉

    • S
      stefetlolo a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Je me pose la même question

    • Pat45 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Tu peut toujours rajouter du sucre glace si tu ne la trouve pas assez sucrée

      • S
        sofie a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Désolée, mais ce n’est pas du tout le sens de ma question que de trouver trop ou pas assez sucré.
        Ma question porte sur : lait concentré non sucré + sucre, est-ce égal en terme d’apport calorique à lait concentré sucré.
        Tout dépend de la concentration en sucre du lait concentré sucré ; donc je pense que je vais me coltiner le calcul pour avoir ma réponse…

    • V
      vajo64 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bjr, le lait concentré sucré est très calorique. Donc,il vaut mieux faire la recette telle qu’elle. Et pour un peu moins de calories,le sucre de fleurs de coco. Mais, attention, ça va donner une couleur un peu maronée. J’espère vous avoir aidé.😉

      • M
        maîtresse a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Le sucre de coco est le compagnon idéal de tout pâtissier soucieux de réduire l’apport glucidique. Petite question toutefois pour m’éviter des tâtonnements inutiles: quel grammage de sucre coco avez vous prévu pour cette recette? Merci

    • V
      vajo64 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Difficile de vous répondre 😏
      Je suis diabètique donc,je reduis bcp le « goût du sucre ». Moi,je mets 20 g. Après c’est suivant votre envie.

  • L

    lili7789 a posé une question sur la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 10 mois

    Bonsoir
    Peut on la faire à la vanille 😋?
    Merci beaucoup!!

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    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonsoir ! J’allais poser la meme question

    • maxfla a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonsoir. Jamais testée à la vanille 😉 mais je suis preneuse du retour si vous en faites 😜

    • ianismed a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Les glaces ça existe à 1000 parfums différents 👍

    • Illustration du profil de joka
      joka a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Essayer !!!

    • Illustration du profil de 91rcarine
      91rcarine a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      Bonjour, pour faire une crème glacée à la vanille, il faut faire une crème anglaise bien vanillée et la congeler dans des bacs à glaçons puis le lendemain la mixer. Ici, ce sont des fruits mixés avec du lait donc un sorbet lacté.

      • C
        cindylafee44 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonjour vous ne rajoutez rien a votre crème anglaise pour faire votre glace vanille?ni sucre ni lait écrémé?

      • Illustration du profil de 91rcarine
        91rcarine a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Non, une crème anglaise c’est : 6 Oeufs+ 70 grammes Sucre en poudre + 500 grammes Lait entier + 1 Gousse de vanille + 0.5 cuillère à café Maïzena (facultatif). Après vous pouvez ajouter + de vanille pour que ça se sente plus encore. (https://www.cookomix.com/recettes/creme-anglaise-thermomix/)

      • S
        sabch a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Bonsoir j’allais poser la même question merci

    • I
      inspiressence a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonjour
      Oui regardez la recette de la glace straciatella c’est une excellente base de glace vanille facile et très bonne

    • cars a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Faire de la crème anglaise la congeler en mini glaçons et ensuite mixer et mettre le fouet ça vous fera une glace vanille à l’inverse si vous avez besoin de crème anglaise express faite fondre une boule de glace vanille du commerce et vous aurez une crème anglaise express pour accompagner vos gâteaux chocolat par exemple

      • Valso a répondu il y a 3 ans et 9 mois

        Est ce que l on ajoute le lait concentré réfrigéré qd même ? Aux glaçons de crème anglaise mixés, comme s’ils remplaçaient les fruits congelés ?

      • elise_190 a répondu il y a 3 ans

        Et bien après réalisation et un très bon résultat moi je ne l’ai pas mis et c’était délicieux. La base de crème anglaise suffit à la glace 😋🍦

    • L
      lilou4269 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Je voulais la faire à la lavande c’est possible

    • elise_190 a répondu il y a 3 ans

      J’ai réalisé la glace à l’italienne à la vanille c’était délicieux. En suivant les commentaires et en faisant donc une crème anglaise en la congelant une nuit. J’ai ensuite rajouté les 50 g de sucre car en congelant elle perd en goût et en sucre puis ensuite je l’ai mixé comme dans la recette initiale puis foueté. Juste délicieuse 😉😋😋
      P.S : j’ai suivi mon instinct en ne mettant pas de lait concentré non sucré car la base crémeuse de la crème anglaise est largement suffisante.

  • maxfla a publié la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 10 mois

    Quand il fait très chaud, on ne résiste pas à une bonne crème glacée. On essaye dans cette recette de reproduire la texture de la glace à l’italienne. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, elle n’a pas été mis au point par un Italien mais par un Américain. C’est en effet dans les années 30 que le glacier Tom Carve se rend compte que ses crèmes glacées avaient beaucoup plus de succès lorsqu’elles étaient légèrement molles. Il entreprit alors de réaliser une préparation spéciale pour ce type de glace. Plus tard sa recette sera améliorée par des Anglais notamment dans le but d’obtenir un meilleur foisonnement.

    Aujourd’hui lorsqu’on veut faire une glace à l’italienne maison on réalise souvent une crème anglaise que l’on mixe avec des fruits, la glace …

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  • maxfla a noté 5/5 la recette Glace à l’italienne, il y a 3 ans et 10 mois

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    • N
      ninicoccinelle a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      On parle toujours de fruits congelés mais peut-on faire des glaces avec des fruits frais…

  • maxfla a noté 4/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 3 ans et 10 mois

    Le gout est là, mais même en mettant les lames inversées, je retrouve ma viande « en bouillie » enroulée autour des lames souvent … la recette reste bonne

  • maxfla a noté 4/5 la recette Rillettes aux 2 jambons, il y a 3 ans et 10 mois

    testée, un peu fort en gout, je pense que la prochaine fois je mettrais moins de jambon cru. mais mes invités se sont régalés quand même

  • maxfla a noté 5/5 la recette Risotto à la bolognaise, il y a 3 ans et 10 mois

    recette testée sans vin rouge, et sans origan. très bon.

  • maxfla a noté 5/5 la recette Purée de pois cassés, il y a 3 ans et 10 mois

    J’ai adoré !

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  • maxfla s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois