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maylisd a noté 3/5 la recette Lentilles façon chili, il y a 4 ans et 3 mois
Recette faite au MCC : lentilles (blondes) un peu sous cuites. Meritent 5 à 10 min de plus à la vapeur.
Remplacé le vin rouge par de l’eau
Résultat un peu trop liquide en respectant quantités et temps de cuisson, mais plutôt bon. - M
maylisd a noté 5/5 la recette Ecrasé de pommes de terre et saumon, il y a 4 ans et 3 mois
Quelques aménagements faits pour un resultat excellent : je n’ai pas mis de crabe dans la purée dont je ne voyais pas l’intérêt nutritionnel alors qu’elle est déjà accompagnée de saumon, et j’ai fait fondre à la poêle l’oignon vert pour un goût beaucoup plus doux dans la purée. Temps de cuisson du saumon parfait. Le resultat etait excellent (je n’ai pas mis de coriandre pour les plus jeunes).
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maylisd a noté 5/5 la recette Velouté de légumes d’hiver, il y a 4 ans et 3 mois
Soupe classique, recette et résultats impeccables. Merci pour le partage
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maylisd a noté 5/5 la recette Risotto poireaux et saumon fumé, il y a 4 ans et 4 mois
Resultat excellent (MCC), vin blanc remplacé par du bouillon. A refaire.
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maylisd a noté 3/5 la recette Velouté de mâche, il y a 4 ans et 4 mois
Rien à dire sur la recette en elle-même qui est parfaite pour obtenir un velouté onctueux avec ses tartines de chèvre. En revanche la mâche cuite a un gout très particulier, terreux et un peu amer que je n’ai pas apprécié (et je l’aime pourtant en salade). Vraiment une question de goût donc. A noter que la couleur obtenue est plus proche d’un kaki foncé que du vert printemps de la photo d’origine .
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maylisd a noté 2/5 la recette Risotto à la bolognaise, il y a 4 ans et 4 mois
Je vais rester sur les spaghettis bolognaise faits traditionnelement. Le resultat est assez peu présentable même si le goût est acceptable. Tout cela fait un peu bouillie.
Cuit au MCC, ajout de 8 min de cuisson (sinon le riz n’était pas assez cuit, il monte plus lentement en température que le TM) - M
maylisd s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
Un risotto n’est jamais reelement présentable.. Vous devriez le savoir..
Quand à la texture bouillie.. On ne la retrouve pas avec le thermomix…