Mimiemilou
Actif il y a 6 jours et 15 heures- M
Mimiemilou a noté 5/5 la recette Confiture de fraises, il y a 3 ans et 11 mois
Texture parfaire pour nous avec 2g d’agar agar
Merci pour la recette 
Grannymix a posé une question sur la recette Salidou – Caramel au beurre salé, il y a 5 ans et 3 mois
Bonsoir, j’ai bien envie de tester cette recette, mais pour des raisons d’intolérance, pensez-vous qu´il soit possible d’utiliser de la crème sans lactose ?
Merci d´avance.- M
Mimiemilou a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 3 mois
Réalisée avec de la crème de coco en remplacement de la crème épaisse et des brisures de pralines, elle a remporté un franc succès. Brioche très moelleuse. Pour gagner du temps j’ai fait lever ma pâte au four à 40°.
Tellement bonne que je n’ai pas eu le temps de faire une photo … - M
Mes notes perso sur la recette Brioche Buchty, il y a 5 ans et 4 mois
A faire lever au four c’est meilleur l’hiver :
Th 40° jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Degazer, ajouter pralines ou autres, former les boules et faire lever au four 10 min 40° puis 10 min à 50° et enfin 10 min à 60° enchaîner par la cuisson- M
Et remplacer la crème par de la crème de coco
- M
Mimiemilou a noté 5/5 la recette Pâte à tartiner aux speculoos, il y a 5 ans et 7 mois
Excellente ! Réalisé avec 20g de sucre mais la prochaine fois j’essaie sans. Texture onctueuse à souhait.
- M
Mimiemilou a noté 5/5 la recette Veau Marengo, il y a 5 ans et 10 mois
- M
Mimiemilou s'est inscrit il y a 5 ans et 10 mois
Bonjour ! Je n’ai malheureusement pas fait l’essai, si vous testez tenez nous au courant !
Je n’y manquerai pas !
La crème des îles flottantes faite avec du lait sans lactose est restée très très liquide… mais je n’avais pas mis de maïzena.
A refaire pour tester.
Pour le même problème j’ai essayé avec de la crème de coco. Texture impeccable par contre on sent un peu le goût de coco.