- M
msiegler a noté 5/5 la recette Brioche à la noix de coco, il y a 3 ans et 2 mois
Impossible de ne pas tester cette nouvelle recette de brioche ce week-end! Du coup, dès le réveil, on a sorti le lait de coco et op!
Et pas déçue du résultat… super moelleux avec un subtil goût de coco.
Merci à Marie 84 pour cette petite touche d’exotisme qui fait bien plaisir en ces temps un peu spéciaux…
Tant qu’à faire j’ai tout de suite doublé les quantités. - M
myriam62 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 3 ans
Bonjour pouvez vous me dire pourquoi il y des beurres bien jaune et d autre blanc svp ? Merci 🙏
Le taux de gras de la crème.
Le beurre fait en hiver est moins jaune que celui fait en été cela dépend de l’alimentation des vaches
- M
A ok merci beaucoup 😊
- M
myriam62 a noté 1/5 la recette Beurre, il y a 3 ans
J abandonne 😔😞😒 4 essais crème à 40% impossible de faire du beurre
Faut faire au moins 15 minutes et finir à la main…
- M
J ai tout Remis au frigo et reçois et recommencer mais pfff rien là c est encore au frigo je vais retenter une dernière fois demain matin si rien ne va j abandonne 🤪
Je n’ai pas vu quil fallait mettre le fouet. Les fois où j’ai fait du beurre c’était par erreur et il n’y avait pas le fouet
C’était bien de la crème épaisse et pas liquide votre crème à 40% ? Car moi j’ai réussi avec de la crème entière 30%…
- A
C’est un peu sa moi aussi déçu !
- P
petitemarie91 a noté 4/5 la recette Beurre, il y a 3 ans et 1 mois
(MCC)
Je suis certaine que la recette est très bonne, mais j’ai échoué lamentablement…
J’ai pris de la crème d’Isigny 40% et j’ai tenté pendant plus d’1h, avec fouet, sans fouet…mais rien n’y fait 😭
Si vous avez des conseils, je suis preneuse!Bonjour, Votre crème et votre bol étaient-ils bien froids ? Pas besoin du fouet.
- P
Merci de votre retour.
La crème sortait du frigo mais effectivement le bol était à température ambiante. Pensez-vous qu’il y ai possibilité de retenter si je remet la crème deja travaillée et le bol au frigo? perso je tenterais ! je l’ai fait avec le MCC et avec crème d’Isigny (pot en verre) bien froide et bol également, ça a pris tout de suite dans les temps ! sans le fouet. Vous me direz….
- P
Merci de vos conseils, je vais rententer quand tout sera bien froid et vous dirais 🙂
- P
Ça ressemble plus a dur beurre ça!
Mais je suis loin des 7mn annoncées, j’ai du mettre 3heures à le faire avec tous mes essais 😂 - M
Pareil pour moi impossible de faire du beurre
- M
myriam62 a posé une question sur la recette Beurre, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour à toutes 🙁je suis déprimé après plusieurs tentatives une vingtaine de fois si ce n est pas plus impossible de réaliser mon beurre 😔j ai mi mon bol ainsi que ma crème fraîche au frigo toute la nuit mais rien n y fait !!! 4 fois 8 mn mais rien tout est liquide svp dite moi vos secrets 😜
- L
Bonjour, êtes vous certaine du taux de matière grasse de votre crème ?
- M
Oui 30 %
- M
Je vous envoie une photo
Bonjour,
J’ai fait comme vous avec de la crème fraîche épaisse cela ne marchait pas mais j’ai réessayer avec de la crème liquide cela a fonctionné.- M
Merci 🙏 je vais essayer
Pourquoi mettez vous le fouet moi je ne le mets pas. Et cela fonctionne 😉
- M
myriam62 a posé une question sur la recette Brioche mousseline, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour à toute je voulais réalisé cette brioche mais j ai un très gros problème ma pâte ne monte pas du tout 😛 quelqu un a déjà eu le même problème svp
Bonsoir la levure a t’elle était en contact avec le sel ?
- M
Bonjour merci de m avoir répondu et non aucun contact la levure avec le sel. !! Peux être la levure déshydratée que j ai mis et non la levure fraîche ??
- M
myriam62 a posé une question sur la recette Brioche express, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour peux ton utiliser du lait normal ??
C’est noté entier ou demi-écrémé
- M
Merci beaucoup
- M
myriam62 a noté 4/5 la recette Noisettins, il y a 5 ans et 4 mois
Aurélie_StJean a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 5 ans et 9 mois
Recette suivie à la lettre. Absolument super. Très moelleuse … on dirait un pain de mie brioché !
Jolie brioche..
Elle est facile à préparer,c’est un régal au petit dej…- M
Trop belle la vôtre j adore le dessus !!! Félicitations
- T
Bonjour
Question farine type 65 ? Peux ? Et aussi ton moule combien mesure ? Merci
- M
myriam62 s'est inscrit il y a 5 ans et 6 mois
Bjr quand vous doublez les quantités vous modifiez les temps ?
Non j’ai juste doublé les quantites
Bravo elle est magnifique 🤩