melmathys a noté 5/5 la recette Crème à la vanille, il y a 5 ans et 5 mois
Délicieux… Très semblable à celle de « la lait.. re » du commerce et c’est naturel grâce à momo 😜 petit rocher congolais pour accompagner et pour utiliser les blanc d’œuf restants.
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zaza97 a posé une question sur la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 2 ans et 5 mois
Bonjour j ai suivie la recette à la lettre mais je trouve qu il manque quelque chose. Et le goût n a pas trop été apprécié. Je suis déçu car je voulais le faire pour Noël qui aurait une super recette ou astuce ou idée pour un repas de fête. Merci à vous
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À mon avis…trop fade 🤨 Encore le temps de faire un nouvel essai avec une épice genre curry !!!!
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Merci
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Cumin? Faut aimer, mais ça relève 😉
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Je vais essayé de merci
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Je referai avec des oignons fondus et champignons
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Nath.bl a noté 5/5 la recette Petits boudins de volaille sans boyaux, il y a 2 ans et 4 mois
Excellent recette. merci pour le partage. Je n’en acheterai plus.
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Nath.bl a noté 5/5 la recette Invisible aux pommes, il y a 2 ans et 5 mois
Excellent. Super léger. Après un premier essai, j’ai du en faire un second. Merci pour le partage
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monsieurcuisineconnect a commenté l'article Nettoyer le bol de son Thermomix, il y a 3 ans
Intéressant j’ai entendu parler aussi de la technique avec des coquilles d’oeufs.
Qui a déjà testé ?- C
tester c nikel
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Coquille d’oeuf ??? Comment faites vous ?
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Les coquilles d’oeufs il me semble c’est pour affûter les lames
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Bonjour
Je confirme les coquilles servent à affuter les lames pas à nettoyer le bol -
Les coquilles servent aussi pour nettoyer le bol . Vous mettez tout les ingrédients nommés plus haut et vous rajouter les coquilles . Résultats garantis
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Particulièrement lorsque l’on fait des sauces ou crèmes qui sont un peu collantes autour des couteaux et daanns le bol
Pourquoi ne pas réutiliser les coquille qui nous ont servi à faire cette pâte. À gâteau eetc.. Recup au top
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J’ai déjà testé les coquilles d’oeufs ça marche Plutôt pas mal
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bjr les coquilles d’oeuf c’est surtout pour aiguiser les couteaux pour nettoyer c’est vraiment le vinaigre l’eau et liquide vaisselle qui fonctionne vraiment.
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Bonjour vous mettez 1 litre d’eau et des coquilles d’œuf (4/5 ou plus) et vous mixez 30 secondes vitesse 10 👍🏽
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Sophie Éducateur Sportif a commenté la recette Purée d’amandes au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois
Pourquoi rajouter de lhuile de coco ? Du sucre ? Et du sel ?
Juste en mixant les amandes, vous obtenez une belle purée 😉
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L’huile vient jouer sur la texture pour que cela fasse plus purée que pâte
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Suffit juste de mixer plus longtemps 😉
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Coukie 18 vous pouvez me dire combien de temps vous mixer et à combien svp ? L’huile sert peut être de conservateur ? Vous la conserver combien de temps vous svp et à température ambiante ?
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Je mixe progressivement à partir de 3, j’augmente de 1 toutes les 10s
Je racle les parois, recommence une fois.
Ensuite je met sur 4-5 pendant au moins 5 min, tout dépend de la consistance voulu…
Plus vous mixez longtemps, plus ce sera liquide 😉
Je la conserve à température ambiante et souvent sous 15jours voir 1 mois grand max, elle est mangée 😂
Je fais comme ça pour tous les oléagineux (noisette, amande, noix de cajou, cacahuète)
Bon appétit 🤪 -
bonjour perso je suis d’accord avec vous, il faut juste mixer doucement dès le départ et monter la vitesse a fur et à mesure 🙂 merci
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Super, j’ai essayé les 2, avec huile coco et la tienne. Y a pas photo. C’est la tienne que je refais 👍
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Les choses les plus simples sont souvent les meilleures 😉
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En augmentant toutes les 15 secondes, pas besoin de recommencer, elles commencent déja à se transformer en purée vers la fin.
Après, je passe 5 min vitesse 4 et elle est top!J’en ai fait 3 fois aux amandes et une fois aux noisettes et ça a fonctionné à chaque fois sauf hier avec les amandes d’une copine… On a galéré, ça a chauffé, ça a été long et très compliqué.
Je pense que cela vient du taux d’humidité dans les amandes dont le sachet avait ouvert il y a longtemps.
Si vous avez d’autres hypothèses, je suis preneuse. -
Merci pour votre recette 👌 elle ce prépare a l’instant j’ai hate de voir le résultat
- F
Merci 🙏
La prochaine fois je testerais comme ça car là avec l’huile de coco le goût est trop fort, pour moi.
- L
Comme pour le beurre de cacahuète… il n’y a pas besoin de rajouter quoique ce soit mais juste de mixer suffisamment pour faire ressortir le gras naturel contenu dans la « noix »😁😉
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Bonjour, utilisez vous des amandes avec la « peau »?
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Personnellement, oui 😉
- S
Bonjour j’ai du louper un truc j’ai beau mixer longtemps cela reste des noisettes en poudre ! Comment obtenir une purée ? Merci j’espère que vous saurez me venir en aide 🙂
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bonjour, personnellement je mixe à partir de la vit4, et j’augmente de 1 toutes les 10s, jusqu’à vit10.
j’arrête, je racle et recommence l’opération.
à ce stade, on commence déjà à avoir une purée.
ensuite je laisse entre vit4 et 5, pendant au moins 5min…
plus on mixe longtemps, plus ce sera liquide…
le temps dépends de l’oleagineux…
j’espère avoir pu vous aider - S
Je vais réessayer alors, merci d’avoir pris le temps de me répondre
- M
Merci beaucoup pour ces conseils, je viens de la faire comme vous l’avez recommandé, elle est excellente et la texture est parfaite 😱😍
- N
Bonjour est ce que vous faites tremper les amandes avant mixage ? Si oui combien de temps ? Merci
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Personnellement, je ne le fais pas. Au contraire je les fais griller 😁🤪
- N
Merci pour vos conseils il n’y a plus qu’à 😉
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Bonjour,
Combien de grammes d’amandes mettez-vous ? Merci par avance. -
Je fait en général entre 250 et 500g 😁
- M
Et votre purée d’amande peut se conserver pdt combien de temps ?
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Bonne question, en général, elle mangée rapidement ! 😅
- M
Merci pour votre réponse 🙂
- C
Elle se conserve au moins un mois à température ambiante et même plus…
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merci pour le conseil
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Merci pour tous vos précieux conseils. Faire sans aucun ajout. C’est parfait.
Quelqu’un pourrait m’expliquer pourquoi le bol chauffe au fur et à mesure que l’on mixte ?-
C’est mécanique ! Et normal 😉
- V
Merci Coukie 18 pour les astuces ! Plus jamais je n en acheterai !
- V
Au secours Coukie 18 ! Je n y arrive pas avec des noisettes ! 15 mns que je mixe a vit5 et rien ! Ça reste en pâte…le gras ne sort pas. .j ai peur de finir par faire chauffer mimix….
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Est ce que tu as bien fait la progression jusqu’à vitesse 10 au depart ? Toutes les 10 à 15s tu augmentes de 1 pour arriver jusqu’à 10.
Tu racles les parois et ensuite vit 4-5, et normalement c’est bon 🤔 -
Tu auras une espèce de pâte granuleuse, qui deviendra liquide au fur et à mesure.
Plus tu laisses longtemps plus se sera liquide 😉
- V
J ai tout fait comme tu as dit, la progression jusqu’à 10 puis 5mn a 4-5, sauf que ça fait 3 fois que je renouvelle la dernière étape et rien ne se passe…le seul truc que j ai zappé c est la torréfaction, ce serait la cause ?
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Non ça n’a rien à voir, ça change juste le goût 😉
Est ce que tu es bien en mode mixage ? Et non pas en sens inverse ? Attention au sens de rotation des couteaux 😁😉 -
Bonjour comment savoir si on est en mode mixage je débute avec le robot
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Bonjour, il y a une flèche en rotation qui indique que vous êtes en sens inverse, mais ça c’est avec mon ancien, avec le nouveau je suppose que c’est pareil 😅
- V
Oui bien sur j etais en mode mixage…je repense a un autre détail : j avais doublé la dose de noisettes entières….
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Personnellement je met régulièrement 500 voir 600g de cacahuètes, d’amandes OU de noisettes. Jamais eu de soucis… j’ai du mal à comprendre ce qui a pu vous arriver
- V
Merci en tout cas d avoir essayé ! Mais je ne ferai qu avec des amandes désormais…
- J
Moi j’obtiens que de la poudre d’amande
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Il faut mixer soit plus fort soit plus longtemps soit les 2 😉
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Purée d’amandes testée à l’instant : topissime !!!!!
- C
Bonsoir vous avez déjà essayé noisette et pépite de chocolat?!
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Mixé les 2 ensembles ? Ou rajouter les pépites après ? 🤔
Je n’ai testé aucun des 2 en tout cas 😅
- S
Bonjour, je n’ai que 2 sachets d’amandes en poudre pensez vous que je peux arriver à une pâte ?
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Sachant que c’est la texture précédente 🤔
Possible 😊
Je dirais à tester 😁 - S
Merci beaucoup 😊
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Avec plaisir 😊
- O
Merci pour l’astuce je me casse la tête a acheter des purées d’oleagineux a environ 5 ou 6€ le pot lol ça va m’en faire des économies
- Z
Je viens de réaliser avec Monsieur Cuisine édition Plus une pâte de pistache et un « Nut*lla » grâce à vos conseils ( fèves de cacao cru, noisettes et noix ) : top !!
Merci ☺️
Je vais pouvoir me faire plaisir sans remords 👌
Vivement demain matin pour tester (oui oui j’ai réussi à me retenir 😋) -
exactement
- V
Totalement d’accord
- P
Bonjour , faut il torréfier les amandes avant ?
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Vous pouvez mais ce n’est pas obligatoire 😊
Perso je les préfère torréfiés 😁 - K
non, car elles dégagent une toxicité.
idem pour moi ,je ne rajoute rien .je fais nature.je remplace l’huile de coco par de l’huile de noisette bio
- P
Merci pour votre réponse 😊
- J
Noix de cajou noisettes et amandes le tout torréfié un peu au four avant mixage. Une tuerie
- N
Nath.bl a publié une note il y a 4 ans et 7 mois
Bonjour à toutes je recherche des recettes végétarienne à base de tofu, tempeh et protéines de soja. Si vous avez des liens ou conseils Merci d’avance
- T
titie68 a noté 5/5 la recette Sablés au miel, il y a 4 ans et 8 mois
Une très bonne recette !
Suite aux commentaires, pour que ma pâte soit plus facile à travailler, je n’ai pas attendu que mon beurre soit mou. Il sortait du réfrigérateur, c’est du beurre à 82% de matières grasses.- N
Ils donnent envie. Ou avez-vous trouvé l’emporte-pièce ? Merci
- T
Merci beaucoup !😉
Je l’ai acheté sur cdiscount.com - M
Très jolis sablés ! 😍
- T
Merci beaucoup !😊
- L
Ils sont très jolis vos sablés !😋
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Beurre à 82%de matière grasse, une marque svp vous l’achetez où ? Merci d’avance
- T
Je m’excuse pour le retard, je n’avais pas vu votre message.
Au aldi,la marque Chantoiseau. -
Grand merci pour votre réponse, il n’est jamais trop tard 👍😀
- N
Nath.bl a noté 4/5 la recette Flan pâtissier, il y a 5 ans et 12 mois
Tout le monde a apprécié. Je le referai avec de la vanille.
Recette validée - N
Le profil de Nath.bl a été mis à jour il y a 7 ans
- N
Nath.bl s'est inscrit il y a 7 ans
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Tes collègues de boulot te remercie de leur en faire 😆
😂😂😂😂
Bonjour avec mr cuisine vous avee mis les 2g d’agar agar ou plus de maïzena ? Car je n’ai pas d’agar agar merci
Bonjour il n’y a pas d’agar agar dans la recette
Bonsoir, pour le monsieur cuisine il est noté de mettre 2g d’agar agar dans les petites notes avant la recette.
Merci pour l’idée des rochers pour passer les blancs 😉