• C

    Charleo13 a attribué 5/5 à la recette Nougat, il y a 2 ans et 5 mois

    Super recette, j’ai utilisé du miel d’acacia de grande surface, 150 gr d’amandes et 70gr de pistaches. J’ai intégré les fruits 2 seconde en sens inverse avant d’etaler la préparation sur les feuilles azyme. Il n’est pas dur je l’ai coupé avec les ciseaux sans que ça colle de trop. Petite astuce trouvée sur internet pour nettoyer le bol à la fin: mettre 250gr de lait et le jaune d’oeuf gardé initialement 8min 90degrés vitesse 3 et ça vous fera 3 petite crèmes au nougat.

    Nougat Thermomix par Charleo13
    Nougat Thermomix par Charleo13
    Nougat Thermomix par Charleo13
    Nougat Thermomix par Charleo13
    J'aimeLoveMerciMiam54
    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Superbe nougat !!! Et très bonne idée cette histoire de crèmes à la fin pour ne rien gâcher j’adore ! L’avez vous fait ?

      • C
        Charleo13 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Oui je l’ai faite, la crème dessert avait plus le goût de crème au miel mais c’était très bon !

      • val0812 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je l’ai faite mais elle était trop liquide. La prochaine fois, je mettrai un peu d’agar-agar .

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui. Même chose pour moi ! Ou un œuf peut être.

    • Illustration du profil de Val74
      Val74 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour, bonne idée effectivement cette 2ème recette 🙂
      Concernant la réalisation de la recette, avez-vous eu des problèmes de surchauffe du thermomix ? Ce « problème » a l’air récurrent sur d’autres sites de recettes !! Ayant déjà eu un problème de balance avec mon TM5 je n’ose pas avoir d’autres soucis, du coup je ne me suis pas encore lancée.
      Merci

      • C
        Charleo13 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Non pas de problème de surchauffe, une super recette !

      • val0812 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Pas de problème de surchauffe.

      • sagessesidefix a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui mais seulement au deuxième nougat fais mais l un après l autre et quasiment sans pose . Mais pour le premier non rien du tout .

    • framboisette a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Merci pour l’astuce de la fin : la crème au nougat : GÉNIAL ! Je tenterai 😃

      • C
        Charleo13 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Allez y en plus c’est le moment du nougat 🎅

    • sagessesidefix a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Pas mal l astuces dommage vu trop tard

    • Pamplelune a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce de crème au nougat pour ne rien perdre.

    • deborah_20 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour pour en avoir autant vous avez doublé la recette ?

    • C
      Charleo13 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ça date d’il y a 2 ans mais non je n’avais pas doublé la recette 😊

    • L
      Lili38360 a répondu il y a 3 mois

      Mon nougat est plutôt marron et non blanc est-ce normal

      • Illustration du profil de Tiboutch
        Tiboutch a répondu il y a 3 mois

        Ca dépend peut être du miel utilisé

      • C
        Charleo13 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour, peut être le miel effectivement sinon la durée ou température de cuisson. Ça ne devrait rien changer au goût je pense.

  • Pamplelune a attribué 1/5 à la recette Tartinade de chorizo, il y a 1 an

    A la maison, avis plus que mitigés, peut-être que le chorizo n’était pas suffisamment de qualité.

  • Pamplelune a attribué 4/5 à la recette Semoule au lait, il y a 1 an

    Aromatisée à la fleur d’oranger & au sucre vanillé maison.
    J’aime beaucoup la consistance mais un peu trop sucré à mon goût.
    La prochaine fois, je ne mettrai que 20g.

    J'aime1
  • Pamplelune a attribué 5/5 à la recette Cake au saumon, il y a 1 an et 3 mois

  • F

    Fostine73 a posé une question sur la recette Petits pots de crème de marrons, il y a 1 an et 4 mois

    Par l orifice du bol?..?

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, il s’agit de l’orifice du bol, en enlevant le gobelet doseur. Bonne soirée.

      • F
        Fostine73 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui mais je comprends pas pourquoi il faut faire comme cela pour mettre en pot sa donne quoi de plus?

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Cette étape là consiste à introduire le mélange lait et crème chauffée par l’orifice du bol au mélange œufs+sucre+crème des marrons il ne s’agit pas de l’étape pour mettre dans les pots à destination de la cuisson..

    • N
      Nath a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Recette réalisée cette après midi, et la crème n’a pas prit c’est liquide. Cela peut être dû à quoi?

      • Morganne2104 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Moi aussi la crème est liquide pourtant j’ai suivis la recette

    • C
      cel42399 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je pense que ce qui est mal compris ( et ce fut mon cas…) c’est que le melange lait/crème doit être réservé dans un récipient à part avant d’être réintroduit dans le mélange œufs/crème de marrons. J’ai quand même mis mes ramequins au frigo ce soir. Affaire à suivre…

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je pense aussi qu’il s’agit d’une mauvaise interprétation de la préparation de la recette en effet dans un premier temps il faut faire chauffer le mélange lait et crème et réserver mais il faut réintroduire cette préparation au second mélange œufs/crème de marrons .. à la sortie du four les crèmes doivent être déjà « compactes »

    • N
      nanou.1974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pareil crème liquide on verra demain matin

    • Sy2806 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Ç est parce qu il faut la cuire plus longtemps elle n est pas saisie … il faut qu elle prenne comme une crème brûlée pur ainsi dire … pour moi ça a été parfait mais j ai rajouté 30 mn

    • C
      Cigale84 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      La crème doit être fraîche peut être pour que ça prenne.

    • Pamplelune a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Quelqu’un a essayé en version sans laitage ?

    • Teexa a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pour que ça ne soit pas liquide j’ai dû laisser au four 1h15 et la c’était impeccable 😛

  • Pamplelune a attribué 5/5 à la recette Navettes de Marseille, il y a 1 an et 4 mois

    Sur un défi de les faire aussi bonnes que celles du four des navettes à Marseille (Saint Victor)… pour rester modeste, défi quasi relevé 😉

  • Pamplelune s'est inscrit il y a 1 an et 4 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide