• Bonjour, J’ai acheté du filet de thon, est-il possible de le remplacer par le saumon.
    Merci pour les réponses.

    • Plopinou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour, techniquement oui après je n’ai pas essayé cette version de mon coté !

    • Fiat500 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Je l ai essayé à midi, très belle réussite, j’ai modifié le temps de cuisson pour le thon. Il faut le cuire 15 minutes pas plus.

  • Bonjour, doit on laisser le fouet lors de la cuisson à 100 degrés ?

    • Plopinou a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour, Oui 🙂

  • Bonjour
    Est il possible de faire cette recette avec de la crème fraîche légère ?

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour, oui mais augmentez la gélatine !

  • Bonjour, j’aimerais savoir si les croissants seront bons si je ne mets pas de Sucre ? Merci d’avance

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Oui cela sera bon 🙂 mais cela ne sera pas un vrai croissant 😉

      • malviNa a répondu il y a 4 semaines

        Merci de m’avoir répondu, j’ai plus de sucre en poudre seulement en morceaux du coup je pense patienter d’en avoir pour les faire

      • Zabettenal a répondu il y a 4 semaines

        Avec votre thermomix vous pouvez faire du sucre glacé…alors, pourquoi attendre?😉

      • malviNa a répondu il y a 4 semaines

        Oui je sais mais ca sera le meme résultat si je remplace le sucre par du sucre glace dans la recette ? Merciii

  • Bonjour peut on preparer cette recette la veille et la cuire le lendemain soir ?

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour oui, perso je garderai les préparations dans des blos hermétique avant de faire le montage et de passer le tout au four.

  • Bonjour , si je voudrais doubler la recette , faut il que je double également le temps de cuisson ? Merci beaucoup

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour regardez SVP dans les questions réponses de la recette.

  • Bonsoir
    J’aimerais faire le lemon curd à l’avance
    Est-ce que quelqu’un peut me dire combien de temps il se conserve au frigo ?
    Merci beaucoup
    Bonne soirée

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Plus vous les consommez vite, plus ils seront meilleurs 🙂

  • Bonjour
    Cela fait 2 fois que je fais cette recette et cela déborde à chaque fois puis se creuse
    Un conseil ?
    Merci

    • sego33 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Moi aussi pareil. Ça retombe au milieu et forme un trou. Je crois sinon n’y a pas de solution à moins de les présenter les fesses en l’air!

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Vous utilisez bien un moule à mini muffins ? essayez de mettre un peu moins de lemon curd

  • Bonjour
    Pas spécialiste des muffins, la pâte à l’air assez « liquide » c’est bien la consistance qu’elle doit avoir ou je rajoute un peu de farine (j’ai fait 25g de sucre en loins et crème à la place du mascarpone). Merci

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Su cela vous semble vraiment trop liquide vous pouvez mais normalement pas besoin.

      • Grenouille01 a répondu il y a 4 semaines

        J’ai laissé comme c’etait effectivement. Merci

  • Y’a pas d’huile ?

  • Ma meringue est liquide comme je peux la rattraper 😔😔😔

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Il n’y a pas vraiment de solutions, les blancs ont été cassés, le sucre glace a été ajouté trop rapidement ou ils ne devaient pas être assez fermes 🙁

  • Peut on faire la veille la pâte ?

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Oui gardez votre pate emballée dans du cellophane au frigo, sortez la quelques minutes avant de la travailler.

    • Ptitane a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Merci!

  • Quels sont les ingrédients ou l’alternative à cette recette pour la rendre plus saine comme goûter ou petit déjeuner pour ma fille de 2,5ans? Farine bio? Pas de sucre? Moins de beurre?… Merci pour vos bons conseils

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      C’est deja 100 fois plus sain que les pains au lait du commerce ! mais oui après vous pouvez prendre des ingrédients de qualité

  • Je n’ai pas de mascarpone au frigo. Est ce que je peux remplacer par de la crème fraîche épaisse ?

    • Plopinou a répondu il y a 4 semaines

      Bonjour, oui vous pouvez, mettez e peut etre un peu moins, genre 100 grammes

      • zeboo a répondu il y a 4 semaines

        Ok merci

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