• Recette suivie à la lettre ! Il s’agissait de ma 1ère brioche thermomix et miracle elle reussie ! Oui car la brioche et moi c’est une histoire compliquée… attention cependant à la cuisson le dessus à foncé très vite ! Jai remplacé la farine blanche par de la semi complète et le sucre par du sucre complet ! Un régal et sain en plus !

    Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Quinzel Brioche sans beurre, sans oeufs Thermomix par Quinzel
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    • Choute63 a répondu il y a 4 mois

      Bonsoir
      Comment faites vous le Sucre dessus.. ? Merci

      • Quinzel a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Bonjour, sucre glace + eau (éventuellement jus de citron pour que ce soit davantage blanc) mettre le sucre glace dans un bol et ajouter l’eau au fur et à mesure pour trouver la consistance souhaitée (très peu d’eau)

      • Choute63 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Merci beaucoup

    • nadia_36 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      k

  • cette soupe est compté à 0 SP avec l’appli WW , bonne nouvelle pour les personnes qui suivent WW

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    • Minou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Pour le moment les légumes ne sont pas à 0 SP/PP, le calcul sera mis à jour lundi pour que cela soit pris en compte 🙂 Par contre on est bien à moins de 50 calories par portions 😉

      • Mariekette a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bonjour, que représente une portion ?

      • Myriam Gobin a répondu il y a 2 ans

        si la recette est pour 4 personnes , une portion c’est 1/4 de la recette tout simplement

    • Natacha3311 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      SP PP et WW que cela signifie s’il vous plaît ?

      • Minou a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Cela signifie Smartpoints et ProPoints, ce sont des points pour ceux et celles qui suivent le régime Weight Watchers.

      • Natacha3311 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

        Ah OK. Mercier pour la réponse 😊

    • Chanchan5915 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      J ai vérifié en entrant la recette sur l appli ww, c est bien à 0 sp.

    • Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 2 mois

      😨je suis monté sur la balance ce matin 😣, je sais ce que je vais manger ces quelques jours 😕!😂😂😂🤣🤣🤣🤣

    • Alineline07 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Peut on la congeler ?

      • Quinzel a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bien sûr Alineline, tu peux congeler tous les potages/ soupes ! Tu peux aussi les congeler dans un bac à glaçon pour prendre la portion désirée comme dans certains magasins de surgelé 🙂

      • Alineline07 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci 😉

  • Faite l’an dernier, c’est une tuerie! 😊
    Par contre j’y ai passé plus de 2h22… j’ai fait le praliné à J-2, le biscuit, la creme mousseline et le montage à J-1, filmée au frigo jusqu’au jour J où je l’ai recouverte juste avant dégustation.
    J’ai préféré mettre plus de noisettes dedans, et moins dessus (uniquement sur le haut, et j’ai fait l’effet « buche » des cotés en passant une fourchette dans la crème)
    Sublimée par un petit Banyuls 😉

    Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par d6bel Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par d6bel Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par d6bel Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par d6bel Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par d6bel Bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisés Thermomix par d6bel
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    • juliesass a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Magnifique votre bûche je pense faire la même déco !! Vs avez eu assez de crème pr en mettre et à intérieur et à l’extérieur du coup !?

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci! Oh oui, il m’en est même resté de la crème.

    • Muri a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Superbe!! digne d’un pâtissier .. bravo… je vais tenter de la faire également

    • Marilyne47 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour bravo pour votre bûche elle est magnifique, j’ai une petite question sûrement bête mais le praliné ou le trouve t-on ? Ou c’est le praliné en plaquette de chocolat ? Merci d’avance

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci! Le praliné vous pouvez le faire en suivant les indications de cette recette (moi je l’ai fait moitié amandes, moitié noisettes comme dans la recette « pâte de praliné » de Dany33 je crois) ou bien l’acheter tout prêt en pot dans un magasin qui vend des produits de pâtisseries (ex Zodio). Mais ce n’est tout de même pas pareil à mon gout…
        Je pense que la tablette dont vous parlez est de la pralinoise, ce n’est pas la même chose.

    • Lascar a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Elle est vraiment superbe !

    • Emi.A-M a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour , peut on la faire en avance et la congeler ?

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour. Personnellement je ne tenterai pas de congeler à cause de la crème…

      • Emi.A-M a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour , Ok merci

    • Christelepirouette a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Magnifique! Je préfère cette version épurée en noisettes

    • caro_06 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, la crème a bien tenu au frigo pour la recouvrir le jour J ? Car en effet ça me semble plus facile de la conserver au frigo sans l’abîmer sans la crème et les noisettes dessus 😊

      • Lascar a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Pensez vous que je puisse faire la génoise et crème J-2 ?
        Sans faire le montage évidemment.
        Merci de votre réponse !

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        J’avais fait la creme la veille, j’ai conservé le reste dans une boite hermétique au frigo sans soucis. De mémoire elle avait juste un peu figé, mais je n’ai pas souvenir que ça avait été génant pour recouvrir, elle s’assouplissait facilement.

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, je pense que oui. Pour ma part je les ai faites à J-1 mais la crème était encore bonne le lendemain de la dégustation… juste un peu plus « ferme » mais comme dit au dessus elle s’assouplissait facilement. Par contre je vous conseille de la manger au plus tard sous 3j.

      • caro_06 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci de ta réponse 😊

      • Lascar a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour votre réponse !

    • bea02 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour vous avez préparez vos noisettes d’avance

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui à J-2 mais vous pouvez le faire avant! (Prévoir un petit surplus, car une fois qu’on met le nez dedans…. c’est assez addictif!)

      • bea02 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        D’accord je vous remercie beaucoup pour votre réponse je vous souhaite de passer de bonnes fêtes de Noël

    • Quinzel a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, déjà Bravo ! Ensuite… qqs petites difficultés pour le praliné, lorsque le sucre à commencé à bullé, j’ai mis les noisettes, comme prévu cela à recristalliser le sucre puis il a refondu un peu mais est resté cristallisé à certain endroit… du coup mes noisettes caramélisées (à utiliser pour la réalisation du praliné), ressemble plus à des chouchou qu’à un beau ensemble de noisettes brillantes … en gros j’ai l’impression d’avoir raté mon caramel… est – ce grave pour le praliné ? D’où peut venir ce soucis ? je précise que j’aim mis du sucre blanc et de la cassonade…

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour. Merci!
        J’aurai tenté de laisser un peu plus longtemps à feu très doux jusqu’à ce que tout le sucre fonde entièrement.

      • sarah631 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour! Oui il aurait fallu laisser plus longtemps, le temps que le sucre fonde Et blondisse. Cette étape m’a pris plusieurs minutes et j’ai aussi chauffé plus fort.

      • karine3873 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour,
        J’ai eu le même problème mais je n’ai pas arrêté la cuisson jusqu’à ce que le caramel est la couleur désiré.
        Cependant c’est très long et j’avoue avoir par moment mis le feu plus fort.
        Une fois terminé par contre le résultat est top, j’ai fait mon praliné et j’ai même fait du pralin car je trouvais qu’il y avait bcp de noisettes restantes 🙂
        Je vais faire ma crème ce soir et mon biscuit demain pour une dégustation mercredi.
        Bon Noël à toutes

      • Quinzel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci mais là j’ai remué pendant au moins 10/15 min… encore plus longtps ?
        J’ai réussi ma buche et au final le praliné est trop délicieux… je vais incorporer le reste à mon nutella maison hihi

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui, il faut compter une bonne vingtaine de minutes 😊
        Félicitations si c’est réussi! Alors, c’est une tuerie n’est-ce pas?

      • Quinzel a répondu il y a 3 mois

        Graaave trop trop bon, maintenant j’en fait pour les tartines gourmandes du matin et je mix avec le nutella healthy de yummix pour le petit dej 🙂

    • ludo74 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour petite question il est dit 1/2 gousse de vanille pour la crème. Vous coupez en 2 une gousse de vanille est la mettez comme ça dans le thermomix ? Merci pour votre réponse

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour! Oui, il faut mettre la 1/2 gousse telle-que, comme pour faire du sucre vanillé. Je vous conseille de mettre aussi 1/2 gousse avec les noisettes au moment de les mettre dans le caramel pour faire le praliné 😋.

    • ludo74 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Merci pour votre réponse je commence dimanche 😁

    • manele92 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour ma creme ne tiens pas 120 on ne peu pas le mettre sur 4 pour le mcc

      • d6bel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Désolée je ne connais pas le mcc – n’y a-t-il pas une recette de crème pâtissière fournie avec?

    • Lindadu10 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, merci pour les photos.
      J’ai pas mal réussi la recette, malgré le temps que ça a pris.
      Seul problème ma mousseline est beaucoup plus foncée que ça n’aurait dû être ! Je pense dû à la caramélisation de mes noisettes. En effet comme le sucre cristallisait j’ai dû laisser chauffer assez longtemps. Dommage !
      Je ne sais pas comment insérer des photos.

  • Je connais cette recette et elle est divine. Le biscuit est excellent et moelleux à souhait, pas besoin de rouler dans un torchon comme on doit parfois le faire pour d’autres recettes. Le plus délicat est de confectionner le praliné à l’étape où le sucre cristallise à nouveau, il faut continuer de bien remuer, sans se décourager.
    Bonne dégustation à tous!

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    • Chris a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Je suis bien d’accord ! Moi aussi j’ai bien cru que j’avais loupé mon caramel (ce qui m’arrive assez souvent !!!)

      • Quinzel a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Il n’y a pas moyen de réaliser cet étape au thermomo ?

      • Chris a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je ne pense pas. Pas avec le TM5 en tout cas !

    • Secoyette a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Effectivement j’ai moi aussi bien galère pour cette étape qui du coup m’a pris plus de temps …1h environ ! !biscuit et mousseline en cours de préparation. ..

    • tikinel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, quelqu’un peut-il m’aider svp ? Je suis entrain de faire mon praliné mais il ne devient pas du tout liquide !

      • Ninie4263 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Il faut mixer plus longtemps, au besoin rajouter une cuillère à soupe d’huile ( noisette si possible)

  • Mon dieu que c’est bon
    Tant de souvenirs de mon enfance qui remontent
    Un pur bonheur
    Idéal par ce temps humide et froid de l’automne

    Chocolat chaud Thermomix par Plopinou
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    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Et si tu mets un peu de maïzena tu obtiens un chocolat espagnol un peu plus épais pour tremper les churros ! Et crois moi c’est divin 😆😆

      • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Oui j »essaierais peut être, mais c’est vrai que ça doit être un délice
        Alors à voir car j’ai un appareil à churros 😉

      • Cyriaque a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour,
        Quel dose de Maïzena?

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour 10 g pour 1/4 de litre de lait

      • Marion B56 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oh merci bcp. Depuis l’Espagne, je n’arrivais pas à en refaire !!!!

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        C’est vrai ! Je suis allée pendant des années en vacances à Alicante et j’aimais beaucoup ce chocolat épais et crémeux avec des churros trempés dedans ! 😉😉

      • Camillemanu a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Une pure tuerie !!! Fait avec 540g de lait, 25g de maïzena et 100g de chocolat noir patissier ainsi que 10g de sucre 😋 🤤 Merci pour le tuyau maïzena

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci 😍

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Coucou Dany. Avec ce temps gris . J ai suivi tes conseils pour un bon chocolat chaud avec un peu de maïzena. Un pur délice 😋😋 accompagné d un sablé breton. Miam miam. Avec une amie de la Réunion qui est venue nous rendre visite

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Super que mon idée te soit agreable au palais 😙😙

      • Quinzel a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Peut on conserver cette crème ?

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ce n’est pas une crème juste un chocolat chaud un peu plus épais

    • allerol a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Est ce qu’on peut le conserver ? Si oui comment et combien de temps ?

  • Bonjour, peut on utiliser ce lait pour des recettes à pâtes levées type brioches, pain ? merciii

  • Bonjour,
    Ne faut-il pas laisser tremper les amandes au préalable ?
    Merci

    J'aime5
    • Pierrette a répondu il y a 11 mois

      Bonjour, vous pouvez mais ce n’est pas indispensable ici

    • willveyrac a répondu il y a 11 mois

      C’est préférable, afin de « réactiver » le fruit.
      Rien d’obligatoire pour réussir la recette.

      Je vous conseille même de garder l’élément solide qui reste après la filtration.
      Cela s’appelle l’okara. Il y a beaucoup d’utilités et de vertus 👍🏻

      • tamtan a répondu il y a 11 mois

        Bonsoir, on l’utilise pour faire quoi l’okara?

      • Petite princesse a répondu il y a 11 mois

        Oui je connais. Merci bcp.
        Je pensais qu’il était préférable de les rincer aussi pour une meilleure digestion.

      • Petite princesse a répondu il y a 11 mois

        On peut le faire sécher et s’en servir en remplacement de la farine par ex.

      • willveyrac a répondu il y a 11 mois

        Des œufs également

      • Cannellerose a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        À ajouter aux gâteaux ou clafoutis. On peut le sécher ou le congeler.

      • Quinzel a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Bonjour Petite princesse 🙂 comment le fais tu sécher stp ? tu l’étales et le passe au four ou le laisse simplement dans le chinois ? merciii

      • Petite princesse a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

        Je n’ai encore jamais fait le test. Désolée. J’avais lu ces infos sur le net.

  • Bonjour, est – il possible d’utiliser des framboises/fraises congelées ? merciii

    • Fac7 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Oui. Je congéle les framboises au fur et à mesure de leur cueillette ds mon jardin et je fais la confiture quand j’ai le temps..ou l’envie 🤣

      • Mariekee a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Moi aussi!
        Je ne les décongèle pas, j’augmente le temps de cuisson. Je sucre avec du sirop d’érable et une réduction de jus de pommes.
        Et un citron

    • aline_32 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Vous les cuisez combien de temps vos framboises congelées ?

  • Bonjour 🙂 je meurs d’envie de faire la recette, mais ici à l’île de la Réunion, difficile de trouver de la levure fraiche en cube, j’ai de la levure de boulanger en sachet, quel est l’équivalent ? merci à vous 🙂

    • Erghy a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      7 g de levure de boulanger correspond à 20 g de levure fraiche,

      • Quinzel a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Merci à vous les filles… devinez quoi… j’ai trouvé de la levure fraîche youhouuuuu 🙂

      • Erikadenice a répondu il y a 11 mois

        Tu en as de la chance toi! En Polynésie impossible d’en trouvé 😌

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