red74
Actif il y a 1 jour et 1 heure
red74 a noté 5/5 la recette Baba au rhum, il y a 6 jours et 23 heures
Recette simple qui a ravie les fans de Baba au rhum !
Bien que les blancs montés au TM6 aient vite rendu l’eau, cela n’a pas eu d’incidence sur le résultat final.
La chantilly à été montée au KitchenAid, le rab a tenue sans problème jusqu’au lendemain !
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red74 a noté 5/5 la recette Bavarois au citron, il y a 2 mois et 1 semaine
Un dessert très frais, top après une fondue Suisse 😉
Pour ceux que ça intéresse, j’ai remplacé la gélatine par l’agar-agar en suivant les conseils trouvé dans les questions/réponse (merci !).
3 feuilles de gélatine = 2gr d’agar-agar
Augmenter la température à 100° pour activer l’agar-agar.Résultats : la mousse et le glaçage tiennent très bien et pas d’effet « figé » en bouche
J’ai suivi les quantités pour un moule diamètre 26 mais j’ai utilisé un diamètre 20, d’où l’épaisseur 😁 (sauf pour la mousse, j’ai congelé environ 1/4).
Par contre la chantilly, je l’ai réalisé au KitchenAid 😏.
- A
Merciii pour l info ! 🙂 en tout cas magnifique !
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Merci c’est gentil, surtout que c’était pas gagné pour un premier entremet, j’ai pris le risque de ne pas mettre de rodoid ou papier cuisson. Résultat, au moment d’ouvrir la charnière du moule, le glaçage c’est fissuré. Mais bon j’aurais pu facilement couvrir avec la déco, là c’était une « déco minutes « , les invités avaient faim ha ha !
- A
Bravo pour un premier! Il est super beau!
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Il a l’air incroyablement bon !!
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Oui tout le monde a beaucoup apprécié, personnellement j’ai diminué un peu le sucre et ajouté du citron vert au jaune. C’est la première fois que j’en mange un, les textures et ce goût citron sont top.
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Superbe ! Merci pour l’agar-agar 😉 team kitchenaid pour la chantilly aussi 😁
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Ah ah 😉 quand on a la chance d’en avoir un, ce serait un crime de ne pas s’en servir ! Le TM est un très bon robot mais rendons à César ce qui est à César.. 😌
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Je suis du même avis 😁 mais les 2 font la paire, c’est encore mieux !
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Exactement ! 😁
- M
Salut on trouve où les questions réponses
🫣merci-
Salut,
Pas de souci 😉
Quand tu es sur une recette, en bas à droite de ton écran (sur téléphone), tu a une croix (à côté de « démarrer la recette »).
Tu cliques dessus, ensuite tu peux, soit directement poser une question, soit mettre un mot clé pour voir si le sujet a déjà été évoqué.
Ici en l’occurrence, j’ai saisie « agar-agar ».
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red74 a noté 5/5 la recette Purée de carottes, il y a 4 mois et 2 semaines
Merci pour cette recette rapide et efficace !
Ayant quelques intolérances j’ai pris quelques libertées 😬 mais ça fonctionne ha ha donc l’oignon et le beurre ont été remplacés par échalotes, ail et margarine.
Pas mis de cube de bouillon puis j’ai eu envie de remplacer l’eau par lait de soja.Bon app
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Liyya_MCC a noté 5/5 la recette Cookies brownies, il y a 3 ans et 1 mois
J’en ai fait un simple brownie c’est un délice.
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Bonjour, avez-vous modifié le temps de cuisson ?
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red74 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 1 an
Simple mais efficace ! 😌
Je l’ai faite avec les sablés anglais « Mac vitee » que je trouve moins sucré.
Je prépare et fonce ma pâte la veille.
Je fais la crème également la veille, que je garde dans un sac congélation que j’utiliserai comme poche à douille le lendemain pour garnir.
Pour le zeste j’ai opté pour le citron vert 😍
Niveau sucre j’ai laissé à 50gr mais je diminuerait un peu la prochaine fois.
Merci pour la recette !-
Belle et gourmande 🤩🤤😋😋
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Merci, oui très gourmande car j’ai doublé la dose de crème ! 🤤
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J’ai vu ça sur la photo 😂
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Waouhhh 🤩 quelle jolie tarte. Ça a du être délicieux 😋
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Oui merci elle a eut du succès 😁
- S
Bonjour j’ai aussi un moule rectangulaire. Est ce que vous avez un reste de pâte du coup ?
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Bonjour, non aucun reste et je n’ai pas doublé la recette pour la pâte. Mon moule rectangulaire équivaut un moule rond à 20cm.
- S
Merci. Je crois que le mien est plus petit. Je vais essayer. Merci
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Le mien fait 4 grosse part (nous sommes gourmands 😁) il faut bien tasser avec la cuillère. S’il vous reste de la pâte, faite en vérines.
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na_22 a noté 5/5 la recette Doigts de sorcière, il y a 3 ans et 6 mois
Parfait j’ai remplacé les amandes des ongles par des noix de cajou et c’était encore plus répugnant !!! Merci pour cette monstrueuse recette.
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Whouaaa, trop bien fait. Maintenant je vais manger mes noix de cajou en pensant à vos doigts !!!!!😉
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😂😂😂😂
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Mais c’est une super idée 💡
Effectivement, c’est encore plus effrayant😱-
😬😬😬
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Waouh très bien fait avec les ongles en noix de cajou
- Q
Des doigts de coq
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L’idée des noix de cajou 😅🤢
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Chouette, des orteils de sorcière !
Merci pour l’idée 😆
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red74 s'est inscrit il y a 1 an et 9 mois
Par contre j’avais que 220gr de rhum ambré, j’ai complété avec 30gr de rhum blanc.
Les invités ont aimé car ils sont adeptes +++ des babas au rhum, par contre pour ceux qui n’aiment pas quand c’est trop dosé, je conseille de réduire la quantité à 200gr ou alors ne pas ajouter de rhum blanc.
Beau Baba, super gourmand 👏👏👍👍🌹🌹
Merciiii
Superbe, bravo
Il est magnifique, bravo
Je n’aime pas le rhum, je l’ai fait uniquement pour faire plaisir aux invités 😅, quelqu’un a déjà essayé de remplacer le rhum par le jus de fruits ?