• Voici mes tropéziennes version miniature, excellentes, merci Minou !!!

    Tropézienne Thermomix par Sylvie.ch
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    • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      😊 nous avons eu la même idée 😉 je compte les faire en mini.

    • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Super en mini, du coup le temps de cuisson etait beaucoup plus court?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Non pareil pour le temps de cuisson

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Superbe magnifique vos tropéziennes

    • Jerome75013 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Super idée, bravo

    • Sese1975 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Superbes ! Comment avez vous fait pour faire ces mini brioches ?

      • Sylvie.ch a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, la quantité reste la même, j’ai juste fait des petites boules et les ai garnies après cuisson

    • Marine54 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Je vais tester en mini comme vous ça donne vraiment envie de les dévorer 🙂

    • lenyleve a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Whaou, merci je suis adepte des apéros dinatoires et je réduis toutes les recettes en mini portions, celle-ci me tente, je vais l’essayer dès que possible.

    • Jennifer_23 a répondu il y a 1 an

      Bonne idée en miniature, je vais tester.

    • ika34 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bonjour, aviez vous mis les petites boules dans des moules ou juste sur une plaque ???

      • Sylvie.ch a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Simplement sur du papier sulfurisé ou une plaque silicone selon ce que vous avez
        Le tout sur une plaque et hop au four

      • lulu2510 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Génial merci pour cette réponse au commentaire

    • Gmlpc a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique

    • fred28 a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Ça donne envie 👍🏻

  • Bonjour
    Est ce que je peux tout faire ce soir et ne les faire cuire que demain matin ?
    Si oui, après la deuxième pousse de 60mn, je les mets au frigo ou à température ambiante?

    Merci

    J'aime1
    • Plopinou a répondu il y a 2 ans

      Oui tout à fait après la 2eme poussé mettez les au frigo
      Bonne soirée

    • Delfpuce a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ah bah voila je navais pas vu cette question. Je les ai mises dans le four programmé pour le lendemain. Catastrophe ça s’est étalé pendant la nuit et pas gonflées a la cuisson

  • Très bon mais la prochaine fois, j étalerais la pâte à genoise sur la plaque entière car la génoise était très épaisse !
    Mais sur le goût, rien à redire

  • est ce que vous dégazez votre pain ? car je le fais systématiquement et la mie de mon pain est toujours très sérrée
    L’explication vient peut être de là ….

    • Chanchan5915 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour oui je degaze toujours le pain. Quand je le sort du saladier dans lequel il a monté, je l aplatis de la main doucement et j en fais une boule. Tout se passe bien. A la base monte t il suffisamment ? Pour l aider à monter vous chauffer un peu votre four à 50 degrés environ pendant que vous préparer votre pâte puis vous arrêter le four. Vous mettez votre saladier couvert d un torchon pendant 1 h et vous verrez la pâte monte très bien. Bonne soirée

  • Bjr.
    Peut on préparer la pâte aujourd’hui, et la faire cuire demain ?
    Faut il la faire pousser et ensuite la conserver au frigo ?
    Merci

    • Minou a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, pas de soucis, dégazer la pâte et la laisser au frigo pour la nuit. Le lendemain, elle aura à nouveau gonflée. Il suffit alors de la façonner (et donc, de la dégazer par la force des choses ) et de laisser lever une dernière fois avant d’enfourner !

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