tiggrounet
Actif il y a 1 jour et 4 heures
Cricri-25 a noté 5/5 la recette Confiture de mirabelles, il y a 8 mois et 1 semaine
Quel délice cette confiture ! 😋🤩
1 kg 940 de mirabelles dénoyautées, 500 grs de sucre, le jus d’un demi petit citron.
Après une nuit au réfrigérateur, je n’ai pas mixé les fruits et le temps de cuisson, en sens inverse (merci @Petroni pour l’idée), a été respecté.
Résultat 6 pots LE PARFAIT de 324 ml et un demi pot ont rejoint les pots de sauce tomate 😉😃
- D
djmistermike a noté 5/5 la recette Couronne des rois, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon résultat, une nature et l’autre fruit confit à l’intérieur
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Magnifique
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Comment faites vous pour que elle soit bien ronde
- D
Quand elle sort du frigo qu’il faut dégazer, je verse ma pâte sur le plan de travail fariné, je fais un trou pile au centre de la pâte avec le doigt et j’écarte au fur et à mesure. Après je prend le boudin dans ma paume et faisant le tour. Difficile à expliquer mieux.
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Génial je cherchais l’info pour bien former sans la tripoter car ça colle drôlement (je débute en cuisine) j’ai fini àc bcp trop de farine, un moule et du coup une pâte compacte trop cuite à l’extérieur et pas bien à cœur… Un peut déçu mais mes parents et mes enfants ont adorés je vais donc re tenter ce we en laissant reposer plus lgt j’ai avancé de 45mn les 2 h ds le four à t ambiante (sortie d’école oblige) et en mettant de la vrai levure boulangère la j’avais que celle en sachet … Merci en tt cas de l astuce et des photos qui parlent d’elles même !
- D
Normalement après être passée assez longtemps au frigo elle ne devrait pas coller et être plus au moins facile à la mettre en boudin. Sortez du frigo, aplatissez pour dégazer et plantez votre doigt au centre de la pâte en faisant des petits ronds, à force ça va se dilater et le rond se fera de plus en plus.
- C
Commentaire vraiment très utile merci!
- M
Vraiment magnifiques ! Bravo !!
- D
Merci beaucoup ☺️
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Merci beaucoup
- W
Bonjour question bête faut il mettre le fouet/batteur des la première étape au pétrissage svp ?
- D
Fouet pendant pétrissage? Jamais
- W
Merci 😊
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Bon merci pour l’astuce pétard pas besoin de moule yes
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Bonjour ma première fois mais elle a pas bien cuite pas aérer du ts ..
Vous seriez pourquoi ?? -
Vous cuisez avec le ramequin ou vous l’enlevez avant de la mettre au four?
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Magnifique votre brioche
- Z
Bonjour. Avez-vous doublé les quantités ou avez vous fait deux fois la préparation ?
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Magnifique 😜
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Tres bonne mais lourde, je sais pas pourquoi, ??
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Non c’est une couronne pas une galette!!
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Très belle pour une première bravo
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Bravo elle est magnifique.
Expliquer moi comment vous faite pour qu’elle gonfle je pense que j’ai un soucis car moi ça ne fonctionne pas-
Elle a gonflé une fois sur la plaque, mais je trouve quelle n a pas assez gonflé, vs mettez quoi comme levure ??
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De la levure en sachet déshydratée
- M
Bonjour j’utilise de la saf levure, savez-vous quelle quantité je dois mettre pour avoir la valeur d’un sachet de levure ?
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Bonjour.
Une cuillère à soupe pour 500 grs de farine. Je l’utilise très régulièrement.
😊
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Combien de sachets svp ?
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1 sachet
- S
La galette de mon enfance 🤗
Bravo -
Bravo elle est superbe
- G
Superbe
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Bonsoir,
Puisque vous n’avez pas mis de fruits confits, avez-vous rajouté du sucre? Si oui, combien je vous prie? Merci pour votre retour! Votre galette briochée des rois est superbe!-
Merci, confiture sur le dessus et du gros sucre bien partout
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C’est quoi le mode pétrir ?
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C’est le petit dessin d’un épi de blé.
Il faut se mettre sur la position du bol fermé pour l’enclencher.
- M
Bonjour pouvez-vous me dire si la levure déshydratée c’est bien de la levure chimique svp
Merci d’avance
- C
C’est de la levure fraîche de boulanger qu’il faut. Bonne préparation
- D
La levure chimique, c’est la poudre blanche, pour faire les gâteaux classiques, ça ne marche pas du tout pour le pain et les brioches.
La levure de boulanger déshydratée ce sont des granulés fins et beige. C’est bien écrit levure de boulanger sur le paquet.
- W
Bonjour question bête mais dès la première étape il faut mettre le fouet/batteur ?
- C
Bonjour, non, pas besoin du fouet
- W
Je vous remercie 😊
- A
Elle est très belle.
Moi j’ai un petit soucis je suis avec monsieur cuisine smart le temps de malaxage maximum est de 2 min donc j’ai fait trois fois pour avoir les 6 min mais la patte colle, quelqu’un aurais des conseils svp?- D
La proportion à respecter pour avoir une jolie pâte varie en fonction de la qualité de la farine (sa capacité à absorber l’eau), donc refaire un tour en rajoutant un peu de farine, peut être…
- A
J’essayerais
- M
Vous mettez quoi comme farine
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Bonjour je ne comprend pas le fait de filmer au contact la pâte. Cela ne l’empêche pas de gonfler ?
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Cela évite à la pâte de sécher en surface !
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Merci 👍
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Peut on préparer la pâte la veille svp ??? MERCIIIIIIII d avance.
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Que faut il comme moule j’adore obligé je mi colle demain matin
- F
Et dedans, elle était aérée ?
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Voici mon gâteau des rois cuit à 175 degré pendant 25minutes
- A
Bonjour , avez vous modifié la recette vu que vous avez pas mis les fruits confits ?
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tiggrounet a posé une question sur la recette Soupe detox, il y a 3 ans et 2 mois
Bonsoir je viens de tester la soupe alors super bonne mais je suis déçu de la texture, je n’arrive pas à la faire lisse liquide avez vous une astuce ?
- M
Peut être rajouter un peu d’eau et remixer et rajouter de l’eau jusqu’à votre consistance désirée ?
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C’est ce que je viens de faire c’est pas encore sa mais déjà un peu mieux trop dommage car elle est trop bonne 🤞🤞💪
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Moi je rajoute de l’eau et je mixe plusieurs fois à vitesse 10😊
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tiggrounet a noté 5/5 la recette Pain de mie complet, il y a 3 ans et 5 mois
Super recette mis 2cas de sirop d’agave au lieu de miel
Cuit dans 2moules à cake
A voir peut être pour un autre moule -
tiggrounet a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 1 mois
Super génial je la fais très régulièrement
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lily009 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 1 mois
Cette fois j’ai voulu tester la recette dans des moules individuels et dans un gros moule à brioche. Et bien elle est tjs aussi bonne surtout avec le nutella et le caramel au beurre salé maison 😋. (Juste la cuisson diffère, dans les moules individuels seulement 15min à 180°suffisent).
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Super ptit dej!
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Pétard trop bonne idée dans les petits moules
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Linda1701 a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 6 ans
Ma brioche préférée bien aérée et moelleuse.
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Ah c est sûr. Je dévore avec les yeux 🙃 du coup très très bientôt.je le ferai. En petit portion comme vous.
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Oh! Combien de temps de cuisson pour ces petites boules s’il vous plait?
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Bjr une dizaine de minutes environ, dès qu elles commencent à dorer. Vs pouvez les congeler et en sortir quelques unes à votre guise!
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Ok. Merci beaucoup 🙂
- K
Bjr j ai essayé des individuelles mais elles étaient etouffantes alors que les grosses non po du tout, un conseil ?
Merci
- M
Bonjour 10 min à 180° en Chaleur tournante?
Merci-
Bjr oui tournante
- M
Merci
- N
Combien pèse chaque boules??
- R
Le sucre svp je le trouve ou?
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Je l ai trouvé à auchan
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Comment s appelle ce Sucre svp?
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Perle de sucre ou sucre perlé
- L
Elle n’est pas plus sèche en petit format?
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Pas du tout
- A
Bonjour combien de brochettes svp ?
C est superbe et ça donne envie bravo-
Une trentaine
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Top je voulais essayer en individuel yes je vous dirai ce que cela a donné 😉
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Petit glaçage sera fait après par contre mis environ 18min j’espère qu’à l’intérieur cela sera cuit
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Et quand on les décongèle elles ne perdent pas en qualité ?
Vous les repassez un peu au four (pas de micro onde…)-
Bonjour, oui a la décongélation sont elles dures ?
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Non pas dure du tout,3 min au four elles sont parfaites
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Vous les congeler encore chaude ?
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Non froide
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Bonjour une petite question ou avez vous trouver le sucre perlé ? Merci
- F
Bonjour à Auchan c’est au rayon des sucres et farines….:)
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Bonjour , combien pèse vos petites brioches svp ?
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Je ne sais pas du tout désolée.
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C’est pas grave j’avais fait au pif 😁
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Bravo !!!!
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tiggrounet a noté 4/5 la recette Soupe detox, il y a 4 ans et 2 mois
Très bonne par contre je n’avais plus de curcuma et mis du paprika du coup détox à voir et juste un peu déçu de la texture mais peut être pas assez d’eau tout simplement car mis plus de légumes
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tiggrounet s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois
Elle a une belle consistance et couleur 😋😋😋
Merciiiii ma Mariepop 🥰❤ Je n’ai pas autant de bocaux ni de pots que toi ou Mimi 🤣
Qu’importe la quantité ma Cricri, l’important c’est la qualité saine
Je suis tout à fait d’accord avec toi 🥰⚘🍀
Je n’ai encore jamais fait de confiture autrement qu’à « l’ancienne », avec une bassine en cuivre, comme l’a toujours fait ma mère 😬😉
mais il faut vraiment que j’essaie …. bon peut être pas de suite car je n’ai plus de mirabelles , et j’en ai fait 17 pots 😋😋 …. et j’ai un monsieur cuisine , ça fonctionne aussi ?? je suis vraiment curieuse de tester 😉☺️
@dede28 il n’y a pas très longtemps que j’ai testé les confitures autrement qu’à l’ancienne. Mais je vous assure que je ne suis pas déçue ! J’ai un TM5 mais je pense que cela doit fonctionner aussi avec le Monsieur Cuisine.
Merci pour votre réponse rapide
et qui me donne encore plus envie de tester 😬
Avec plaisir ! Il faudra peut-être juste rajouter un peu de cuisson avec votre robot ! A voir!
Bonjour, j’ai le Mr cuisine plus et depuis cette année je teste différentes confitures et le résultat est tjs impeccable. Perso je laisse les fruits et le sucre toute la nuit au frigo, j’adapte la quantité de sucre et je mixe en fin de cuisson car ici on n’aime pas trop les morceaux 😊
Belle journée à vous
Waw quel boulot ma Cricri 🤩🤩
Merci ma Zozo 🥰 Le plus long c’est de dénoyauter les fruits 🤣
Sinon c’est pas marrant 🤣🤣😘😘
Grosse pensée pour toi ma Cricri chérie, j’étais moi aussi de corvée de denoyautage, résultat demain 🤣😘😘
Oh merci ma Zozo ❤ Il faut dire ce qui est, on est tout de même contente quand ça s’arrête 🤣🤣🤣
C’est clair 🤣🤣😘
Magnifique ta confiture et très bonne👍😋.
Merciiiii 🥰⚘🍀 C’est un régal au petit-déjeuner
Whouah la belle confiture appétissante !!!! De beaux petits déjeuners savoureux vous attendent ♥️♥️♥️
Oh vouiiiiiii ma Coco 🥰❤
Jamais fait de confiture je vais tester dans quelques min mais je ne sais pas combien de mirabelle j’ai 🤦
Coucou Crici, Pas un peu juste en sucre, j’aurais un peu peur pour la conservation
Je me pose toujours cette question.
Coucou Evelyne ! Je fais le teste, mes mirabelles étant déjà très sucrées au départ !