• Illustration du profil de Malice

    Malice a attribué 5/5 à la recette Génoise au chocolat, il y a 12 mois

    Genoise et mousse au chocolat

    Génoise au chocolat Thermomix par Malice
    J'aimeMiamLove20
    • V
      vivi13360 a répondu il y a 12 mois

      Vraiment tres beau. Vous avez utilisé quelle recette de mousse au chocolat?

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 12 mois

        Bonsoir, pour la mousse au chocolat je fouette 20 cl de crème entière à 30% et j’y incorpore 100 grammes de chocolat noir fondu au préalable.

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 12 mois

        Super merci je vais tester mais du coup c est mousse au chocolat noir à l interieur et au lait sur le dessus?

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 12 mois

        Exactement Vivi13360 👍

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 12 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 12 mois

      C’est très réussi ! Quelle recette?

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 12 mois

        Bonsoir, pour la mousse au chocolat je fouette 20 cl de crème entière à 30% et j’y incorpore 100 grammes de chocolat noir fondu au préalable.

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 12 mois

      Avec quel gâteau pour la base?

      • Illustration du profil de Malice
        Malice a répondu il y a 12 mois

        C’est juste une génoise et ensuite la mousse au chocolat que j’ai appliqué à la poche à douille 😁

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 12 mois

      Ok. Beau travail de pochage👏

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 12 mois

      Merci beaucoup 👍

    • Maria_Isabel a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Belle réussite merci pour votre recette de mousse

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 10 mois

      Avec plaisir.

    • Van82 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Pour faire 2 couches de genoise vous avez doubler les portions ou ou avez séparer la pâte en 2 ?

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour Van82. J’ai doublés doses.

    • I
      Innafr a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, pouvez-vous me donner la recette de crème SVP!

    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

      Au top

      Génoise au chocolat Thermomix par Malice
    • S
      sisi79 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Bonjour comment faite vous pour faire le chiffre 🙈 merci

  • Van82 a attribué 5/5 à la recette Salade de courgettes à la feta, il y a 1 an

    Trop bon et super frais c’était parfait pour une salade j’ai rajouté du boulgour quinoa

    J'aime1
  • Van82 a posé une question sur la recette Tropézienne, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour
    Peux t on réaliser la recette la veille ou au moins la partie chou svp ? Merci pour votre aide

    • SCSC a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, vous pouvez déjà faire la veille la crème pâtissière elle n’en sera que meilleure et aura une bonne tenue, idem pour la brioche en la gardant au frais par contre ok n’y a pas de chou dans cette recette ??

      • Van82 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci pour votre réponse
        Désolée c’est pas le mot chou que je voulais dire c’était la brioche… 😊
        Et du coup je fais l assemblage le lendemain ?
        Merci pour vos conseils et superbes recettes car je cuisine presque qu avec cookomix 😍

      • SCSC a répondu il y a 1 an et 1 mois

        D’accord ! Je me disais bien qu’il n’y avait pas de chou dans cette recette ! vous pouvez donc préparer la veille, c’est même recommandé pour la crème Patissière elle n’en sera que meilleure et elle aura une meilleure tenue, penser tout de même à la fouetter à nouveau avant de la mettre en poche, vous pouvez faire la brioche la veille en la gardant au frais et la faire cuire le lendemain et faire l’assemblage dans la foulée.

      • charley38 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        On peut préparer la crème de A à Z la veille, en incorporant beurre et chantilly ? Ou faut il attendre le jour J pour ajouté le beurre ? la chantilly ?

      • SCSC a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour, personnellement je ne fait que la crème pâtissière la veille et le jour J la chantilly que j’incorpore par la suite? Bien ferme la chantilly ne fera pas « retomber » la crème pâtissière.

  • Van82 s'est inscrit il y a 2 ans et 4 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2020 - Mentions Légales - Aide