• Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a noté 5/5 la recette Risotto champignons et courgettes, il y a 4 ans et 12 mois

    Miam 😋
    Recette suivie à la lettre avec des chanterelles cueillies dans les bois 😊

    Risotto champignons et courgettes Thermomix par Oliju87-
    J'aimeLove42
    • I
      ingrid48100 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Bonne idée je vais essayer ça ce soir

    • Yanie a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      A la lettre !🤣🤣🤣🤣

  • Linotte a noté 5/5 la recette Flan coco, il y a 4 ans et 11 mois

    Je mettrai 6*si je pouvais !!!
    La recette que je cherchais excellent !!!

    Flan coco Thermomix par Linotte
    J'aimeMerci17
    • olivia_zitoune a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Avez vous laissé cuire 40 mn aussi ? Je veux faire également des minis flan 😍

    • Linotte a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Oui tout à fait

    • mathou_choupis a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Bonjour, puis-je savoir où vous avez acheté ce moule svp ? Merci d’avance

      • Linotte a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour Zodio ou Gifi… Je ne me rappelle plus désolée

      • Yanie a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Tupperware facile à trouver sur les sites (d’occasion )moule spécial pour financiers…

    • L
      lalou3 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonne idée les moules individuels !

  • Illustration du profil de mb35

    mb35 a commenté la recette Flan coco au Thermomix, il y a 2 ans et 2 mois

    Je n’ai pas tenté cette recette publiée sur l’appli car j’en ai une autre que j’adore particulièrement ! De ce fait, je me permets de vous partager la mienne qui, je l’espère , ne vous blessera pas la personne qui a publier la recette présente .

    La base de l’authentique recette du flan coco (car nombreuses sont les variantes selon les foyers créoles ) est la suivante:

    – 1 boîte de lait concentré sucré
    – 1 boîte de lait concentré non sucré
    – 1 boîte de lait de coco
    – 3 oeufs
    – Du caramel maison ou du commerce pour le nappage du moule
    – un bâton de cannelle
    – zeste de citron vert que vous aurez râpé
    – essence de vanille à ajuster selon les goûts
    J’y ajoute un peu d’essence d’amandes amère également

    Nappez le fond du moule de caramel

    1h au four à 160-170°c après l’avoir préchauffé au préalable.

    Cuisson à bain marie pour un rendu plus onctueux.

    Pour le moule , je vais préférer un moule à cake. Selon la taille, vous pourrez en faire deux avec cette recette.

    Laissez refroidir car celui-ci se mange bien frais

    Cette recette m’a été transmise par ma belle famille martiniquaise. Chaque bouchée est un régale ! Je m’y engage !

    J'aimeLove69
    • Maria-Pia-Crete a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Je l’essaie aujourd’hui & je vs redis

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour Maria , alors cette recette?

      • Maria-Pia-Crete a répondu il y a 2 ans

        Superrrrr topissime 🥥🥥🥥🥥🥥

    • julie_110 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir pouvez-vous me détailler votre recette svp? Comment vous avez procédez?

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour Julie, il n’y pas vraiment de sens. Pour ma part, après avoir mis mon four à préchauffer et nappé le fond de mon moule à cake de caramel , je bas mes oeufs puis j’incorpore le lait concentré sucré, ensuite le lait non concentré et enfin le lait de coco. Une fois tous ces ingrédients dans le saladier, je rape la moitié de mon citron vert. J’ajoute ma cannelle râpée ou bien je met un bâton de cannelle. Ensuite l’arôme vanille et un peu d’essence d’amande amère (facultatif) .
        L’appareil étant prêt , je le fais couler dans mon moule préalablement caramélisé .
        Voilà!
        Une fois cuit, il faut se laisser quelques heures afin qu’il soit bien froid.

      • sweety73 a répondu il y a 1 mois

        Donc vous ne le faites pas avec le Thermomix ?

    • vivicox a répondu il y a 2 ans

      Bonjour vous aussi la coco est en vas et flan au dessus ?

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 2 ans

        Lorsque je démoule mon flan, je le retourne afin que le fond se retrouve au dessus et laisse la partie caramélisée visible. Atte ton, c’est moi donc rien ne vous y oblige.

    • Babou 50 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour ´dans les ingrédients je ne vois pas de noix de coco râpé… est-ce un oubli ?

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 2 ans

        En effet, vous pouvez en rajouter mais je n’en n’ai pas mangé aux Antilles qui en contenait. Là bas, dans les petites maison, ils le font souvent avec de la coco fraîche. Ils font leur lait de coco avec la chaire. Le reste , la chaire sèche ne va pas dans la préparation mais peut servir pour faire de la confiture coco.

    • agouth76 a répondu il y a 1 an et 11 mois

      quelle contenance pour les boites de laits?

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Petite boîtes de lait concentré sucré (env 390gr)
        Boites de lait concentré non sucré (env 410gr)
        Boites de lait de coco 400ml environ

      • agouth76 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        merci pour les précisions; je vais essayer car la recette était trop sucrée à mon goût .

    • english a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci beaucoup, je vais le faire pour l’anniversaire de ma fille 😍

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Alors english, cette recette? Il a donné quoi?

    • Nash a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Ça c’est bien la véritable recette de notre flan au coco antillais 😀. Pour une texture plus légère , on peut également battre les blancs en neige avant de les incorporer délicatement à la préparation . Puis cuisson au bain marie classiquement mais ça marche aussi à la vapeur dans le varoma👍🏽

    • Illustration du profil de Rose40
      Rose40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Alors je vais la faire très vite , je ne suis pas fan de la noix de coco en poudre du coup votre recette me tente bien !!

    • Maria-Pia-Crete a répondu il y a 1 an

      Ça y est je l’ai fait plusieurs fois : A TOMBER !!!!!!! MERCI 🇫🇷🙏 ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ 🇬🇷🙏🧿💖💖💖

    • Yanie a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Pas trop sucré ?

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 3 mois

        Non Yanie, sinon tu ne mets qu’une petite boîte de lait concentré sucré et la même mesure en lait entier ( je n’ai pas tester mais cela allègera sans doute le sucre). Tenté la recette et si vraiment tu la trouves trop sucré , essai l’alternative. N’hésite pas à faire un retour 😉☺️

    • F
      fran3005 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      J’ai essayé votre recette mais je trouve qu’elle n’est pas assez prononcée en noix de coco. Il faut dire que j’aime beaucoup la noix de coco…autrement c’était bon et léger.

    • P
      piquiline a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      C’est la vraie recette de chez nous

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 3 mois

        Oui Piquiline! C’est la seule que j’aime!!! Je préfère même celle aux giromons (genre de potiron) ou aux pistaches (cacahuètes)

    • E
      Ennane a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      3 oeufs me semblent justes… Ça a du mal à cuire

      • Illustration du profil de mb35
        mb35 a répondu il y a 3 mois

        Ça met du temps à cuire. C’est long , 1 heure pour deux moules à cake mais dès que tu les sors, laisse les refroidir et dispose les autres frigo quelques heures. Tu verras, il va figé. Il aura l’aspect d’un véritable flan 😉

      • E
        Ennane a répondu il y a 3 mois

        En effet j’ai mis dans un seul moule 😂 et donc fini la cuisson au four après 1h au bain marie. Mais très bon

      • E
        Ennane a répondu il y a 3 mois

        J’ai utilisé crème de coco

    • Sylvs a répondu il y a 3 mois

      Succulente!! Un vrai succès ! Je rajoute de la coco râpée ! Merci bcp pour cette recette

    • Illustration du profil de mb35
      mb35 a répondu il y a 3 mois

      Fran, si tu veux prononcer en coco, tu peux éventuellement ajouter de la coco râpée 😉

    • Illustration du profil de morganewalter2305
      morganewalter2305 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Bonjour,

      Vous faites cuire d’abord le caramel seul ? Ou tout ensemble ?

  • V

    viros a noté 5/5 la recette Blanquette de lotte, il y a 4 ans et 1 mois

    Avec une dose de safran.
    Mis le poisson dans le Varoma et les champignons dans le panier.

    Blanquette de lotte Thermomix par viros
    Blanquette de lotte Thermomix par viros
    J'aimeMiam6
    • Yanie a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      La lotte était assez cuite dans le varoma ?

  • Illustration du profil de Flo.y

    Flo.y a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 6 ans et 3 mois

    Un régal ! Testé pour la 1ère fois et c’est un succès ! J’ai quelque peu modifié la recette car seulement du sauterne à porté de main et manque de temps. Mes modifications :
    – 4 c. à soupe de sauternes
    – temps de pose avant varoma : 1 heure (en arrosant régulièrement le foie gras du mélange Sauternes, sel, poivre.
    A refaire au plus vite !

    Foie gras Thermomix par Flo.y
    MiamJ'aimeLoveWowMerci226
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Très joli !
      Ont dirait un foie gras au torchon 👏

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Merci ! Je ne m’attendais pas à un tel résultat ! Très peu de gras, je suis ravie !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        C’est que le foie etait de bonne qualité

    • T
      TimJeaLyd a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Pour le varoma vous mettez le foie dedans quand il est arrivé à température ou alors à froid

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        A froid

    • Sophiej76 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour vous mettez 4 cuillères de sauternes cela remplace tout l’alcool ? Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Oui en effet ! Je n’ai pas mis d’autres alcools

      • Sophiej76 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Merci Flo.y 😉 Bonnes fêtes

    • Ce pcmo a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bonjour
      Vous dites manque de temps. … vous l avez mangé au bout se combien de temps. Faut il vraiment attendre 3 jours?
      Est ce trop tard de la faire maintenant pour demain midi?
      Merci

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Ah oui il est clairement trop tard pour demain midi. Prévoyez minimum 2j à l’avance mais c’est dommage car il est meilleur après 3j

      • Ce pcmo a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Merci. .. alors ce sera pour le nouvel an! Bonnes fêtes !

    • D
      didice a répondu il y a 5 ans et 2 mois

      Je voudrais savoir car j’ai tester la recette et je n’aime pas le foie gras mi cuit pouvez vous me donner des conseils svp ?

      • Illustration du profil de Flo.y
        Flo.y a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        Bonjour, il faut jouer sur le temps de cuisson. Moi qui aime le foie gras légèrement rosé, je le cuis 14 min d’un côté puis 12 min de l’autre (pour un foie gras de 400g environ) puis je laisse refroidir à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur. Pour un foie gras plus cuit j’ajouterai 2 min de cuisson pour la 2ème face, soit 14 min + 14 min. Mais c’est à tester 😉

      • D
        didice a répondu il y a 5 ans et 1 mois

        Merci

      • C
        cookingannega a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        J’ai testé 14mn + 14 mn c’est parfait quand on l’aime bien cuit et il était délicieux 😋

    • Illustration du profil de stratemilie57
      stratemilie57 a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Je suis entrain de tester ! J’ai l’habitude de le faire au bain Marie ! Mais cela prend beaucoup plus de temps et beaucoup plus d’étape ! C’est pour dimanche ! Je l’ai mis au frais a 18h et compte le cuire vers 22h ca me rassure que vous n’ayez pas suivie les étapes à la lettre 😋 en tt cas bravo ! Il est très réussi 🤩👏

    • T
      TurboNath a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      J’ai suivi les conseils de Fanchon21 en perçant la 1ere couche de cellophane, cela permet au gras d’évacuer dans le 2eme cellophane. Au final, on obtient un foie gras sans graisse tout autour et il est hyper propre.
      La recette, suivie à la lettre et il est nickel…. recette facile et très bon goût en bouche, cuisson parfaite pour un foie de 500 g.

    • G
      gigiekesy a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour. Je viens de faire un foie gras pour la première fois mais quand je l’ai sorti du varoma il était mou. Est ce normal ?

      • Illustration du profil de ju-ju73
        ju-ju73 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour, oui c’est normal, il va durcir pendant les 3 jours au frigo

    • CoralieTJG a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour,
      Pouvez vous me dire où vous achetez votre foie gras ? Quelle marque est la mieux ?
      D avance merci 😊

      • G
        gigiekesy a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonjour. Oui en effet il a durci au frigo. Il était délicieux. Est-ce normal qu’il a perdu 200g à la cuisson car j’ai lu dans des commentaires que leur foie gras avait le même poids avant qu’après cuisson

      • Manu_1 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        C est sûrement que votre foie était très gras

    • mylounette83 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour 😁 est ce que l on est obligé de le laisser 72 h au frigo?

      • Illustration du profil de ju-ju73
        ju-ju73 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui

    • mat57050 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Même temps de cuisson que la recette ? Si oui il est bien cuit ou mi-cuit ?

    • Illustration du profil de celine_400
      celine_400 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Est ce que je peux le dire avec Mr cuisine en respectant la même durée de temps

    • valou_6 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Merci pour vos conseils très utiles

    • valou_6 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Jessaie 14 minutes de chaque côté pour un foie gras plus cuit

    • laurie_75 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir il faut quoi comme type de fois gras?? Desole je n’est jamais tester

      • malou137 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Un foie gras cru français c est mieux niveau qualité et déjà eveiné pour moins galerer. 😉

    • lisad a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour. Combien de temps puis je le conserver au frigo avant dégustation ?

      • malou137 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        3 semaines elle a écrit

    • B
      bandit57 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, quel était le poids de votre foie gras au départ pour avoir ce beau morceau à la fin ?

      • G
        Gaëlle a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Il me semble qu’elle a dit 400g un peu plus haut 😊

    • clejo a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Quand Vs dites temps de pause avant varoma c’est avant ou après cuisson ?

      • G
        Gaëlle a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Je me pose la même question 🙂

    • thalie25 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      C’est une fois assaisonné il faut le laisser 8 heures au frigo avant de le cuire

      • N
        natoucib a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Oui c’est bien cela.

    • sandracristina a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai fait un massacre en voulant le deveiner !!!! Il est en mille morceaux…je l’ai quand même mis au frigo à reposer, mais est ce va vaut le coup , il ne va pas se dissocier à la découpe ?

      • N
        natoucib a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Tassez bien et serrez bien fort avec le film. Les morceaux vont se souder entre eux à la cuisson avec la graisse. N’ayez crainte !

      • thalie25 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ça n’a aucune importance. Vous le refaçonner dans le film alimentaire une fois assaisonné et vous le laisser au frigo 8 heures avant de le faire cuire

    • steph_69 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Quand ils disent réserver jusqu’à ce que ça refroidisse 1h c ds le varoma ou faut sortir le foie gras?

    • allison_25 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Sur le Mr Cuisine, quand ils disent qu’il faut mettre la fonction cuire, c’est bien la fonction saisir ?

      • Maman De 4 Oursons a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Dans mode auto cuisson vapeur 😉

    • titia_19 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Ça faisait longtemps que je n’avais pas mangé avec autant de goût. Fait avec du cognac et du porto blanc et de la fleur de sel. Il est succulent, on ne pourra plus manger du tout fait.

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    • A
      Anamai06 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour, c est une première pour moi et je voudrais savoir si c est normal que mon sel ne se dissout pas …? Et est ce que c est « grave » 🙂 J ai remplacé le cognac par de l armagnac . Merci d avance pour vos réponses !

    • Yanie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      800cg d’eau froide ou chaude ?

    • sophie_388 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonsoir, avez vous mis votre foie gras cuit dans la glace à la fin ?

      • malou137 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Vous pouvez le faire pour refroidir plus vite mais mettez un poids sur le foie gras pour qu’il reste entier sous l’eau. Et bien sur toujours avcson emballage filmé

    • myamonbebe a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Pas encore oser en faire vu le prix des lobes

      • Mandorie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mettez-vous à 2 pour l’acheter ! Il y a suffisamment pour 2 fois quatre bonnes parts. Et pour l’année prochaine, achetez-le en début de saison : il est moins cher que dans les dernières journées de décembre (conseil de mon Boucher). De plus, le 2e choix est tout à fait acceptable.

      • malou137 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Celui de chez lidl au surgelés est top et c’est 16e env les 500gr

      • myamonbebe a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Mince je suis passer cette après-midi je regarde la prochaine fois merci

      • myamonbebe a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        On est seul cette année sniff

      • laurea67 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Il est à 18€ maintenant 😬

    • danloz a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Fin de cuisson c’était liquide..Est ce normal??Cela durcit en refroidissant??Merci de vos réponses 😭😭

      • princesse_de_lu a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Pas de panique, il va durcir en refroidissant 😉

      • danloz a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Ouf,merci. C’est une 1ère pour moi. Je vous souhaite de très belles fêtes.
        Merci

    • Illustration du profil de nnaude
      nnaude a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Bonjour Help me ! Je devais préparer mon foie gras hier mais j’ai dû m’absenter en urgence. Bref ce matin il marine mais il n aura jamais les 72h car c’est pour jeudi soir. Est ce que c est fichu ? Peut être faut il que je diminue le temps de marinade pour augmenter le temps de repos après cuisson, au max ? Si je le cuis vers 13h il aura mariné 5h et restera au repos 56h. Ça vous semble trop juste ? Je suis dégoutée…

      • H
        hellodie33 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, moi je fais mariner les miens 1h30 et très bon

      • C
        clemjul a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Bonjour, perso j’ai testé 72h, il est divin et « à point » mais j’ai aussi fait plus court et dès quelques heures il est très bon.
        Les 72h correspondent pour moi au temps optimal de repas pour qu’il soit au mieux pour la dégustation 🙂

    • B
      bea4949 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Il est vraiment mou après cuisson… C’est normal ?

      • C
        clemjul a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        après cuisson oui, il est très mou, il faut le plonger dans une eau glacée pour stopper la cuisson, puis après qq heures au réfrigérateur, il aura la consistance souhaitée

      • B
        bea4949 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Merci pour votre réponse. C’est ce que j’ai fait, alors croisons les doigts

      • C
        clemjul a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        vous nous direz 😉
        ici nous avons adopté la recette !

      • C
        chrichrij a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir ,quand vous le laissez 3 j après la cuisson ,vous enlevez pas le film ?

    • Illustration du profil de anna06
      anna06 a répondu il y a 3 ans et 2 mois

      Peut ton le congeler ?

    • P
      patoudugard a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonjour, est-ce que vous enlever le film alimentaires quand il est fini pour le conserver au frigo s’il vous plaît

      • Illustration du profil de ju-ju73
        ju-ju73 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Une fois la cuisson finie, il est mou, du coup il faut laisser le film alimentaire pendant le temps de refroidissement au frigo.

    • P
      patoudugard a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Merci beaucoup, je vais en faire, bonne soirée à vous

    • heidi_9 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bjr, pour le foie gras en photo vous aviez un foie de combien de grammes ?

    • F
      floriane-29 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour tout le monde
      Petite question … pouvons nous congeler du foie gras ? Si oui sous quelle forme? En entier ? En tranche ? Dans un plat ?

      • anne-claire85 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, on peut le congeler cru et entier, mais attention pour avoir beaucoup de foie gras lors des fêtes, les foies peuvent être vendus sous vide et décongeler.

    • julie_2b a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour Le couvercle sur le varoma est nécessaire ??

      • N
        nini03420 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Oui il faut bien mettre le couvercle

    • titeso2201 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Vs acheté le foie ou

      • N
        nini03420 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Leadl Congelé il est top soit disant je vais tester cette année

      • Illustration du profil de Choblet Ghislaine
        Choblet Ghislaine a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Picard,il est déveiné et pèse 400 gr.Acheté lorqu’il était en promo

    • virginie_901 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour quand on dit varoma c’est dans le panier vapeur mais à quelle température ? Merci pour votre retour

      • S
        sylbil57 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bin c est marquė 120°

    • virginie_901 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Oui désolée j’avais pas vu !! Merci quand même

    • hilanae a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Il et superbe bravo

    • GrandmaAlice a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Moi j’achète le Picard , il est top . Et je fais comme plus haut , petits trous dans la premières feuille de cello , comme cela le gras sort à l’extérieur . Et quand il m’en reste , je congèle en tranches , bien séparées par du papier sulfurisé , ça me sert pour des apéros , ou pour mettre sur une petite salade . Je les mets dans une boîte pour que le froid ne soit pas trop intense

    • M
      melfr37 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour, c’est normal que l’alcool est directement absorbé par le foie? On ne peut pas l’arroser pendant le temps de macération ? J’ai pourtant 500g. Merci

    • justine_383 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour
      Mettez vous du sel fin ou du gros sel ?

      • M
        melfr37 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Le foie gras était déjà salé et poivré

    • jade_41 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour. Petite question… Combien coûte un foie gras de canard? Ou le trouver? Merci d’avance! 🙂

      • E
        evedu30 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        A super U au rayon boucherie il faut compter entre 27 et 35 euros car je l ai acheté sans nerfs. Mais sinon il y a moins cher je pense.

      • jade_41 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Top, merci beaucoup pour votre réponse! 🙂

    • Loutteuh a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Je viens de le mettre à mariner avec l’alcool et les épices je vai le faire cuire demain matin
      Serait-il possible de le manger vendredi soir ?

    • G
      gusto2212 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour combien de gr de sel et poivre avez vous mis?

    • ozlem_8 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour à tous j’ai une question par quoi je peux remplacer l’alcool ? Merci

    • Illustration du profil de mia76
      mia76 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je l’ai toujours fait au sauternes et c’est parfait 👌

    • elli_2 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Help il faut mettre une température au varoma?

    • Illustration du profil de Choblet Ghislaine
      Choblet Ghislaine a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour , la position varoma est suffisante, il faut juste régler à vitesse 2

    • V
      validubai a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, est ça la même recette pour du foie d’oie ? Merci d avance pour vos réponses

      • nanette_2 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour. Oui bien sur qu’il soit d’Oie ou de Canard c’est toujours du foie gras ….

    • J
      jacko623 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Comment faites vous pour l’avoir aussi rond? Quel est le risque si le diamètre fait plutôt 10cm? Sera t il moins cuit?

    • E
      Estelle24@ a répondu il y a 3 mois

      Bonjour il me reste un bon morceau de foie gras, savez-vous combien de temps je peux le conserver au réfrigérateur ? Je l’ai fait jeudi dernier, soit près de 7 jours ? Sinon puis-je le congeler ?

    • nanette_2 a répondu il y a 3 mois

      Bonjour s’il n’a pas été déjà congelé
      Oui vs pouvez sans aucun problème

    • E
      Estelle24@ a répondu il y a 3 mois

      Il avait été congelé mais cru

  • Yanie a noté 4/5 la recette Flan pâtissier, il y a 3 ans et 5 mois

  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 4/5 la recette Paillassons de courgettes, il y a 5 ans et 10 mois

    Recette réalisé pour accompagner le rôti du dîner, j’ai rajouté du curry et pour 1 version light cuisson au four. J’en ai eu 12.

    Paillassons de courgettes Thermomix par Adenium13
    J'aimeMiamMerciLove79
    • SevLav a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Combien de temps les avez vous cuits et à quelle température svp ? Ils sont très beaux!

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Bonjour je les ai cuits à 180 pendant 30-35 mn, je les ai mis dans des moules à muffin

      • SevLav a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Merci ! Je vais tester au plus vite.

      • Yanie a répondu il y a 5 ans et 2 mois

        C est mieux qu’une cuisson dans l’huile !!!

      • jocelyne_56 a répondu il y a 2 ans

        Merci beaucoup pour votre idée.
        Quand j’ai fini ma recette ,j’ai lu les commentaires et j’ai suivi votre conseil.
        Ils finissent de cuire.
        Bonne soirée

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Très beaux Adenium ☺😀

    • A
      Aure8822 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Mais c est des flans la, pas des paillassons…

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        J’ai préféré cette cuisson et du moment que le goût y est, et je ne trouve pas de différence entre « paillasons  » et « galettes » de légumes.

    • Illustration du profil de maya2301
      maya2301 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

      Je vais essayé de cette façon aussi . Merci

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Si vous aimez le curry mettez en, cela donne 1 excellent goût 😉

      • Illustration du profil de maya2301
        maya2301 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Je vais plutôt mettre du curcuma, nous sommes plus habituer à cette épices là par rapport à mes attaches à la Réunion. Mais merci en tout cas pour le conseil.

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Idem j’adore toutes les épices 😉 j’en mets tout le temps dans mes préparations ☺

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 5 ans et 10 mois

        Courgette – curry c’est top!,,,👍👍👍👍👍

    • magalie27630 a répondu il y a 5 ans

      Je trouve cette forme pratique pour ma gamelle du midi. Pensez-vous qu’on puisse les manger froid (a température ambiante)

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 5 ans

        Bonjour oui déjà testé et pour moi sa me convenait

      • magalie27630 a répondu il y a 5 ans

        Merci

    • Arum 40 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour Adenium13,
      un grand merci à vous pour la version au four plus light ça tombe bien suis au régime et je cherchais à alléger tout cela…
      Je teste à l’instant ! Seront accompagnés de côtes de porc Label Rouge sans m.g on va se régaler simplement ce samedi midi pluvieux et gris ici à Sanguinet dans le nord des Landes
      Bon week-end à vous

    • amalifofolle a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour

      J’ai étalé sur un papier cuisson sur toute plaque du four. Ça fait un immense paillasson bien doré pas gras pas de risque quil brûle excellent. Merci pour la recette.
      J’ai fait une partie avec du gruyère (pas emmental) et l’autre sans pour ceux qui n’aiment pas. Très bon avec du basilic aussi

      • eddy89140 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        J’ai fait exactement la même chose (y)

      • Illustration du profil de crisoe
        crisoe a répondu il y a 4 ans et 7 mois

        Merci . Bonne idee. Du coup jai fait pareil👍🏼

      • Illustration du profil de celelo
        celelo a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonjour j’ai fait mes premières au four également c’est mieux mais je trouve ma pâte trop liquide pour réussir à en faire des paillassons ça fait plutôt comme des flans

    • Mor Gane a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour, quelle cuisson (température et tps de cuisson) au four svp ? merci
      envie de tester aussi

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Bonjour 180°, environ 30-35mn

      • Mor Gane a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        merci

    • J
      Jemcs a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      On adore… je les fais cuire dans une poêle à blinis, j’y ajoute de temps en temps des lardons grillés..
      Et pour l’apéro, ça remplace avantageusement chips et cacahuètes !

    • V
      vivi78670911 a répondu il y a 4 ans et 6 mois

      Testé ce soir au four !! Merci pour l’info ! J’ai rajouté du curry !

    • M
      meganne13 a répondu il y a 3 ans et 7 mois

      Question svp je n’ai pas de lait demi écrémé puis je mettre du lait entier?
      Je compte faire cuisson au four dans muffin

      • M
        mymym a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        A quel moment on met du lait ? Oops

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 ans et 6 mois

        Bonsoir il n’y a pas de lait dans la recette

    • M
      mymym a répondu il y a 3 ans et 6 mois

      Je les fait ce soir la preparation est au four! J’ai rajouté du fromage rapé et des allumettes de poulet pour faire aimer a mon fils de 15 mois

    • Illustration du profil de anaisloanelola
      anaisloanelola a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonsoir doit on beurrer le moule à muffins ? J ai un moule en silicone

      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonsoir anaisloanelola je ne beurre pas les moules en silicone

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonsoir non pas besoin

    • Illustration du profil de anaisloanelola
      anaisloanelola a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Merci . Je l ai es fais ce soir et ma petite famille et moi même on a pas du tout aimé cette recette 🤨😟 dommage c est parti à la poubelle 🗑 . Comme quoi Les goûts et les couleurs 😜

      • Illustration du profil de taiou
        taiou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        à la poubelle !

  • Cherry7 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 ans et 4 mois

    Bonjour. Je suis enceinte et j’aimerai réaliser cette sans recette mais sans alcool :
    – que me conseillez-vous pour remplacer ces ingrédients ?
    – pour qu’il s’agisse d’un foie gras cuit et non mi-cuit, à quelle température et combien de temps dois-je le cuire ?
    – si je le congèle, combien de temps avant de le déguster je dois le sortir du congèlateur ?
    Merci d’avance pour vos réponses. Joyeuses Fêtes

    • F
      Fertinella a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      bonjour Cherry, je te conseille de prendre du fois gras SURGELE, et non un frais que tu congeleras toi car les températures dans nos congélateurs ne sont pas aussi froides qu’en surgelation et ne tue donc pas autant les germes et bacteries.

    • Yanie a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      CHERRY7
      Foie gras sans alcool pas de problème .
      j’ai essayé avec des figues sèches ….c’est goutteux !
      Je laisse mes lobes décongeler dans du lait et assaisonnement toute la nuit c’est divin !
      il faut compter 100 g de FIGUES SÈCHES pour un foie (2 lobes) de 550 /600g.
      Cette année je vais essayer avec des figues fraîches (de mon jardin)que j’ai congelées

  • Illustration du profil de PitiGateauSec

    PitiGateauSec a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

    Excellente recette!👍

    Foie gras Thermomix par PitiGateauSec
    LoveJ'aimeWowMiam9
    • Loutteuh a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Est-ce compliqué ? J’ai peur de me louper

    • Illustration du profil de PitiGateauSec
      PitiGateauSec a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bah franchement non.. j’ai pris un foie gras cru de la marque Montfort en surgelé, je l’ai mis à décongeler 2 jours au frigo, vu que j’ai façonné un « gros » boudin j’ai rajouté quelques minutes supplémentaires de cuisson parce que j’avais peur qu’il soit cru au milieu, mais ça a donné un mi-cuit parfait, je n’ai pas mis d’alcool dans celui là mais on peut mettre l’alcool qu’on préfère, j’en ferais un au sauternes la prochaine fois!

      • Loutteuh a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Je vais tentais alors

      • Yanie a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        allez y sans problème vous serez ravie du résultat ..!.

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Magnifique🤩

  • Illustration du profil de Capsule

    Capsule a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

    Bonjour,
    La recette est complètement différente de celle du livre vert..
    Laquelle adopter ?

    • Illustration du profil de Zabettenal
      Zabettenal a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Celle du site est parfaite…

    • ouistitie a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      je me suis dit pareil moi c est le temps de cuisson 14 min chaque coter livre vert et la 14 et 8 min je me demande si sera assez cuit

      • Yanie a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Par expérience je laisse 14 mn de chaque coté !

      • Illustration du profil de Capsule
        Capsule a répondu il y a 5 ans et 3 mois

        Avons finalement testé la recette du livre vert : un régal !

  • Emeraude59 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

    Une fois qu il. Est chaud vous le. Mettez à température ambiante ou frigo pdt 60 min ? Merci de votre retour

    J'aime1
    • Yanie a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Moi je le plonge dans des glaçons avec eau .une fois froid je le retire et le laisse emmailloté jusqu’à la dégustation !! peu se garder 3 semaines si pas ouvert !

  • Yanie a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

    J’ai testé c’est la 3 ème année et c’est toujours parfait .j’en fais 3 différents et je change les alcools cette année ce sera du Sauternes / Figues . Une observation je ne trouve pas les calculs : calories pour 100 g les SmartPoints par portion et ProPoints par portion ??? Bonnes fêtes
    de fin d’années à tous !!!!

    • Loutteuh a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Je voudrais le faire mais c’est compliqué ou pas ?

    • L
      Lyly13 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Bjr
      Je voudrais le faire avec de la confiture de figue à l’intérieur. Est ce possible ? Et si oui comment fait on svp ?
      Cdlmt

    • Illustration du profil de Tatamix
      Tatamix a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Oui les PP et SP sont par portions sur les autres recettes, mais du coup comme il n’y a pas vraiment de notion de portion sur cette recette ce n’est pas indiqué

  • Yanie a noté 4/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 3 mois

  • Yanie a noté 4/5 la recette Lemon curd, il y a 5 ans et 11 mois

  • Illustration du profil de Mamie fanfan

    Mamie fanfan a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 7 ans et 6 mois

    Pour l’instant il sort du four ……en apparence très bien ….on ferra la suite quand il sera froid

    Flan pâtissier sans pâte Thermomix par Mamie fanfan
    J'aime2
    • Illustration du profil de Mamie fanfan
      Mamie fanfan a répondu il y a 7 ans et 6 mois

      Bon bin maintenant si l’on veut penser régime c’est pas la peine … il est très facile à faire ,mais encore plus facile à manger car il n’a pas tenu 5 minutes à quatre … à refaire très vite …

    • Yanie a répondu il y a 7 ans et 6 mois

      Le plus difficile est de le mettre sur un plat plat…….

      • elodie68240 a répondu il y a 6 ans et 7 mois

        Je suis daccord… en le demoulant il s’est cassé 😢

  • Yanie a noté 5/5 la recette Flan pâtissier sans pâte, il y a 7 ans et 6 mois

  • Yanie s'est inscrit il y a 7 ans et 6 mois