Yellow75
Actif il y a 22 heures et 33 minutes
Yellow75 a noté 5/5 la recette Mouna (brioche de pâques), il y a 2 semaines et 3 jours
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coco@31 a noté 5/5 la recette Crème renversée au caramel, il y a 6 ans et 3 mois
Cette crème est excellente !! Cependant, Je n ai pas utilisé mon four pour la cuisson au bain marie mais mon thermomix en mode varoma , sur 30 mn. Cela me paraissait evident….j ai donc testé et c est parfait !! J ai malheureusement oublié de vous faire une photo finale…
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Yellow75 a noté 5/5 la recette Noisettins, il y a 1 an et 4 mois
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Yellow75 a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 4 ans et 3 mois
Excellente recette!💖 Un beau et bon pain d’épices, très parfumé. Comme indiqué sur un autre commentaire, j’ai échangé la levure contre une cuillère à café de bicarbonate de soude, ce qui donne du gonflant et du moelleux.
Merci Minou.😉 -
Petroni a noté 5/5 la recette Craquelés au citron, il y a 5 ans et 10 mois
Il me faisait de l’oeil depuis un moment ces craquelés au 🍋.
J’ai suivi certains commentaires et mis le jus de 2 citrons car je voulais bien marquer le goût de l’agrume.
Merci pour l’astuce du boudin filmé 👍👍
Je tenterai prochainement les roses et ceux au chocolat.-
J’ai aussi mis plus de jus de citron, mais du coup ma pâte est vraiment super molle et ne se tient pas du tout. Je l’ai filmée et mise au frigo, mais je suis un peu inquiète quand même de ce qu’elle va donner à la sortie.🤔
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Yellow75 a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 12 mois
Très bonne brioche, facile à réaliser! 👍
Recette suivie à la lettre, si ce n’est l’ajout de 50 g de sucre et le temps de cuisson : 30′ à 165°, four en position « brioche ». J’ai mis un carreau de chocolat noir au cœur de chaque boule.
Pour plus de saveur, la prochaine fois, je mettrai à la 1ère étape 45 g de fleur d’oranger et 45 g de lait.
Dorure effectuée avec un œuf battu auquel j’ai ajouté une goutte de lait, un peu de sel et de sucre en poudre.
Une chose est sûre : c’est ma première « butchy » mais pas la dernière.🙂
Merci à Cookomix pour ses recettes et merci à toutes pour vos conseils et suggestions.🥰
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Yellow75 a posé une question sur la recette Kougelhopf, il y a 8 ans et 2 mois
Bonjour. Quelle est la taille de votre moule svp? Je pense investir dans un moule en terre car ma préparation déborde de mon moule en silicone😕 Merci pour votre recette☺
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25 cm de diamètre et il est en terre
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Merci.🌞
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Yellow75 a noté 5/5 la recette Kougelhopf, il y a 7 ans et 3 mois
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Yellow75 a noté 5/5 la recette Riz au lait, il y a 8 ans et 1 mois
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Yellow75 s'est inscrit il y a 8 ans et 2 mois
Bon idée à essayer 👍
Également, je les cuis au varoma pendant 25. Résultat parfait 👍🏼
Désolée je suis novice, vous mettez les ramequins dans le Varoma, et dans le bol de l’’eau ? À quelle hauteur ?
C’est ça, ramequins fermés avec film micro-ondes entreposés dans le varoma et je mets 1/2 litre d’eau dans le bol, 25 minutes degré varoma (110°c) vitesse sur la cuillère. Voili-Voilou 🙂
Merci beaucoup 😊
Mais merci!!!! C’est plus simple
Super, merci pour l’astuce !
C est une catastrophe au varoma 😱😱
Avez-vous recouvert les ramequins avec du film micro onde ? Dans le cas contraire, effectivement, la condensation à coulé sur les crèmes 🤔🤨
Bonjour sissi1974, pour des petits ramequins il faut compter 15 minutes de cuisson.
Oui oui j ai bien recouvert 🙁
Bonjour j’ai un monsieur cuisine c’est s’est sensiblement la même chose mais certaines fonctions différés connaissez-vous les fonctions avec mr cuisine ?merci Géraldine
Non du tout ! 🫤
??
Je ne connais pas le « MR cuisine «
OK merci pour votre réponse j’ai tout de même réussi mes crèmes visuellement il me me reste juste à les manger !
Vous nous direz !
Je ne doute pas qu’elles soient bien bonnes 😃
Merci cuisson varoma nikel
Crème parfaitement cuite 👍🏻
Oui
Il manque de cuisson pour moi : un peu flasque et pas de caramélisation sur le dessus pour plus de gourmandise
Pour le caramel je l’ai ajouté avant dégustation c’est différent mais apprécié
Super! Combien de temps de cuisson, svp?
Bjr. Honnêtement je ne m en rappelle plus. J’ai dû suivre la recette de coco@31. A surveiller peut être moins. Désolée
Bonjour oui moi aussi cuisson au varoma Dans 6 pots c’est parfait