• Que signifie le symbole avec une cuillère sens inverse

    • accrotm a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Cuillère c’est mélange pas trop vite et le sens inverse ça coupe pas les ingrédients

    • ines_17 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Nickel merci

  • Recette suivi presque a la lettre car pas mis de gélatine .
    J’ai suivi un commentaire j’ai donc mis 5 oeufs 50 gr de sucre et sucré vanillé pour la crème . La génoise est légère et super moelleuse grâce au sirop et a la crème.
    Pour le reste suivi a la lettre . Le coup du torchon humide génial .
    Très léger après un repas copieux parfait .
    Seul bémol je suis très nul en déco

    Bûche Tiramisu Thermomix par accrotm
    J'aimeMerci2
  • Parfait ! C’est LA recette que je refais chaque année !

    Foie gras Thermomix par alm54 Foie gras Thermomix par alm54 Foie gras Thermomix par alm54 Foie gras Thermomix par alm54 Foie gras Thermomix par alm54
    J'aimeMiamMerciLove31
    • Laurena a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour bonjour, combien de temps de temps le laisser vous dans l eau glacée? J’aimerais beaucoup me lancer mais j’ai peur !

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour Laurena, 30 minutes suffisent !
        Lancez-vous, ça vaut vraiment le coup ! La 1ère fois que je l’ai fait, je n’étais pas rassurée non plus.😉
        Bonne fin de journée

      • Laurena a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse !je vais me lancer !!! Je vous dirai le résultat.
        Merci

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Oui « qui ne tente rien n’a rien « !

      • zaza97 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Une demi heure

    • chris1372 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour vous avez acheté où le foie? merci pour votre réponse

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonsoir, je l’ai acheté chez Thiriet.

    • Tsuki74140 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Moi aussi j’ai peur !!! Quand je vois le vôtre il est ma

      • Celine91 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Même si vous avez peur, au pire vous le garder pour vous et le goûter. Vous en référez un autre la. Prochaine fois

    • Tsuki74140 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Magnifique

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, il ne faut pas hésiter, foncez !

    • mamoune05 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, j ai bien envie de me lancer vous achetez le foie chez thiriet il faut donc le decongeler avant ? Merci

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui je le fais décongeler 24h au réfrigérateur, sinon vous ne pouvez pas le travailler.

      • mamoune05 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci je vais essayer

    • audrey_102 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour est ce que le fait de le mettre dans de l’eau avec des glaçons remplace les 60 minutes de refroidissement ou cest juste pour arrêter la cuisson? Désolé si ma question est bête mais cest une grande première pour moi…

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour Audrey, votre question n’est pas bête du tout !
        On le met dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Je le laisse environ 1/2heure.

    • audrey_102 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup pour votre réponse! Après la demi heure vous le mettez au frais directement?

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oui tout à fait !

    • audrey_102 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci je le fais demain. N
      Bon week end

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Je vous en prie !
        Bon week end

    • patmagic a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, j’ai réaliser cette préparation, hier soir. Combien de temps peut on le garder au frigo ? Ou faut il le découper en tranche et les congeler ? D’avance, merci.

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir, comme indiqué dans l’astuce, 3 semaines au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler entier ou en tranches.

      • patmagic a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Oups ! 😮 J’ai loupé cette phrase là ! Merci beaucoup pour votre réponse

    • priscilla_6 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonsoir vous avez attendu combien de temps pour que me sel se dissout ?

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Une fois assaisonné, je le laisse reposer 2h au réfrigérateur avant de l’emballer et le mettre dans le Varoma !

      • zaza97 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Cela a t il suffit pour lui donner du goût ?merci bonne fête à vous

    • choubidou51 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour. Quels alcools avez vous utilisé svp ?

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir, je ne mets que du porto !

      • choubidou51 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Du blanc ? Jai vu que le rouge laissé une couleur rouge sur le foie gras. Merci pour vos réponses.

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Non du rouge….aucune coloration sur le foie gras !
        Je viens de déballer celui que j’ai fait mardi.

      • choubidou51 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci 🎄

    • guesstar a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour mon foie est au frais depuis ce matin il ce fige mais il y a du liquide en dessous .

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir, peut-être pas assez égoutté ?

      • guesstar a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Il faut l égoutter?

      • alm54 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Quand vous le sortez du Varoma et quand vous le sortez du récipient d’eau avec les glaçons.
        Personnellement, je le place sur de l’essuie tout, puis au réfrigérateur sur une assiette.

    • zaza97 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour a combien de degre faut il mettre car il y a le temps la vitesse mais pas les degrees .merci

      • alm54 a répondu il y a 2 mois

        Bonjour, désolée de vous contredire mais la température de cuisson est indiquée dans les étapes de la recette…..VAROMA !

      • zaza97 a répondu il y a 2 mois

        Peux etre pour thermomix mais pas sur mcc

      • alm54 a répondu il y a 2 mois

        Je ne peux pas vous répondre ayant un TM5 . Consultez la notice du MCC !

      • zaza97 a répondu il y a 2 mois

        Justement d ou ma question mais pas grave je me suis débrouillée .merci

      • miguele67 a répondu il y a 2 mois

        Varoma veut dire 120 degrés pour le mc+

      • zaza97 a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup de votre réponse maitenant je saurais.bonne soiree a vous

      • Mamita221 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Pareil 120 degré

    • fl0 a répondu il y a 2 mois

      Bjr. J’ai moi aussi acheté un foie surgelé. Peut-on le congeler après cuisson ? N’est ce pas déconseillé ?

      • alm54 a répondu il y a 2 mois

        Oui parce qu’il est cuit !

      • accrotm a répondu il y a 2 mois

        On ne peux pas recongeler un produit décongelé sauf si vous l’avez cuit entre temps .

    • fl0 a répondu il y a 2 mois

      Merci de vos réponses 🙂

    • cannelle94 a répondu il y a 2 mois

      Je fais toujours cette recette mais avec deux bémols : surtout pas de papier d’alu mais que du film spécial cuisson et un bain d’eau avec glaçons pour stopper la cuisson. Une merveille 😋😋😋😋😋

  • J’aime beaucoup cette recette mais je sais pas pourquoi tout fonctionne la levée mais au moment de la cuisson le dessus est cuit mais ma le dessous .ça m’agace . Des idées

    • clarisse44580 a répondu il y a 6 mois

      La descendre plus bas dans le four et mettre de l’aluminium dessus pour qu’elle ne dore pas trop 😉

    • accrotm a répondu il y a 6 mois

      Ha ben merci j’essaie ça la prochaine fois 😁😉

  • Délicieux!
    Mon fils rentre en CP en septembre, il faudra donc fournir des goûters… on cherche donc une bonne recette pour remplacer les gâteaux (emballés !!), et je crois qu’on a trouvé! Il a adoré !

    Ma recette:
    – 65gr de pâte de dattes
    – 25gr de flocons d’avoine
    – 10gr de son d’avoine
    – 25gr de poudre d’amande
    – 20gr de cranberries séchées
    – 20gr de baies de gojis
    – 10gr de graines de courges
    – 10gr de graines de chia
    – 20gr de miel

    Energy Balls Thermomix par Ondinec
    J'aimeLove4
    • accrotm a répondu il y a 7 mois

      Juste une question son d’avoine et Graines de chia c’est pas beaucoup un un petit bout de son âge pour ses intestins je veux dire

      • Ondinec a répondu il y a 7 mois

        Je ne pense pas… Je lui donne des graines depuis petit ainsi qu’à son frère et sa soeur, ainsi que des algues et toutes sortes d’aliments !!

    • Ainsi fait Soso a répondu il y a 7 mois

      Excellent recette #ainsifaitsoso

  • Plus besoin de me rendre chez mac do, la recette est parfaite 😍

    Mc Flurry Thermomix par Elise
    J'aimeMiamLove31
    • titia62290 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      J achète tout demain pour dimanche

    • Lucilla a répondu il y a 10 mois

      Très joli

    • Celine_42 a répondu il y a 9 mois

      Peut.on la faire à l’avance ?

      • Elise a répondu il y a 9 mois

        Oui bien sur , il fait juste la sortir 10 a 15 m avant de vouloir la mange car très difficile à rouler sinon

      • Celine_42 a répondu il y a 9 mois

        Super.merci 😀

    • Audrey_14 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour. Je l’ai faite. Je l’ai goûtée! Elle était très bonne. Puis remise au congel pour la manger par la suite, et bien elle n’était pas super. Cristallisée ! Ai-je fait qqch de travers ??

      • Lilimusik a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, avez-vous mis sur le dessus du papier cuisson pour éviter la formation de cristaux?

      • Audrey_14 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Ah non je ne connaissais pas cette astuce ! J’essaierai ! Merci beaucoup.

    • accrotm a répondu il y a 7 mois

      Moi j’ai fais avec lait soja et crème soja la glace est toute cristalisée bonne mais c’est que du granité savez vous pourquoi et comment faire pour faire une glace onctueuse .
      PS Je ne bois pas de lait de vache

    • Lilimusik a répondu il y a 7 mois

      Je ne sais pas…. J’imagine que les laits et crèmes d’origine végétale étant composés principalement d’eau cela doit en être la cause ?

  • Nous nous sommes régalés , nous avons déménagé dans le nord et ici il n’y a pas de quenelle .
    Je viens à la base du sud vers Lyon est cela me manque. Maintenant je peux les faire moi même et c’est un délice.
    Je les fais avec une sauce Aurore

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