- L
line26 a noté 5/5 la recette Pains au chocolat briochés, il y a 1 an et 5 mois
Super recette, très facile, pâte hyper agréable à travailler! Le rendu est super!Réalisés avec de la levure de boulanger déshydratée chauffée avec le lait à 37 degrés 5min avant de rajouter le reste des ingrédients, c’était impeccable!
- A
accrotm a commenté la recette Pains au chocolat briochés au Thermomix, il y a 1 an et 5 mois
J’ai essayé cette recette mais la pâte n’a pas du tout monté. assez grasse. J’ai procédé comme je fais habituellement avec mes autres brioche en faisant chauffer la levure sèche avec le lait 2 min à 37 °. Je vais réessayer en respectant scrupuleusement la recette on verra ce que ça donne
stylikement a noté 5/5 la recette La mare aux cochons, il y a 3 ans et 4 mois
Très sympa a réalisé. Pas encore goûté mais j’ai modifié un peu la recette, j’ai fais une génoise comme gâteau et j’ai réalisé la ganache la veille pour ensuite la monté le jour j, vraiment cool à faire !
- A
Fait avec de la crème végétale pour la ganache . Fait dans un moule 25 cm . Ganache 600 gr de chocolat et 600 gr de crème soja . Pour garnir au milieu le contour et le dessus du gâteau.
49 kit Kat pour faire le Contour Fait avec Style, artistiquement vous vous balader !!! 😁😉✌🏽
- A
Merci beaucoup .
Merci 🙂
ines_17 a posé une question sur la recette Mac and cheese, il y a 4 ans et 2 mois
Que signifie le symbole avec une cuillère sens inverse
- A
Cuillère c’est mélange pas trop vite et le sens inverse ça coupe pas les ingrédients
Nickel merci
- A
accrotm a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 ans et 3 mois
- A
accrotm a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 3 mois
Recette suivi presque a la lettre car pas mis de gélatine .
J’ai suivi un commentaire j’ai donc mis 5 oeufs 50 gr de sucre et sucré vanillé pour la crème . La génoise est légère et super moelleuse grâce au sirop et a la crème.
Pour le reste suivi a la lettre . Le coup du torchon humide génial .
Très léger après un repas copieux parfait .
Seul bémol je suis très nul en déco alm55 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 ans et 4 mois
Parfait ! C’est LA recette que je refais chaque année !
Bonjour bonjour, combien de temps de temps le laisser vous dans l eau glacée? J’aimerais beaucoup me lancer mais j’ai peur !
Bonjour Laurena, 30 minutes suffisent !
Lancez-vous, ça vaut vraiment le coup ! La 1ère fois que je l’ai fait, je n’étais pas rassurée non plus.😉
Bonne fin de journéeMerci beaucoup pour votre réponse !je vais me lancer !!! Je vous dirai le résultat.
MerciOui « qui ne tente rien n’a rien « !
- Z
Une demi heure
Pourquoi vous parlez d’eau glacée?
Pour figer plus vite le foie gras qui est mou apres, cuisson et éviter trop de gras
- M
Merci je me disait mais il est tout mou, j’ai foiré un truc
Je l’ai fait la première fois l’année dernière et vraiment top. Je suis d’ailleurs sur le parking de mon Picard pour aller chercher les foies gras crus. Bonne réussite
- C
Bonjour vous avez acheté où le foie? merci pour votre réponse
Bonsoir, je l’ai acheté chez Thiriet.
- T
Moi aussi j’ai peur !!! Quand je vois le vôtre il est ma
Même si vous avez peur, au pire vous le garder pour vous et le goûter. Vous en référez un autre la. Prochaine fois
- T
Magnifique
Bonjour, il ne faut pas hésiter, foncez !
Bonjour, j ai bien envie de me lancer vous achetez le foie chez thiriet il faut donc le decongeler avant ? Merci
Bonjour, oui je le fais décongeler 24h au réfrigérateur, sinon vous ne pouvez pas le travailler.
Merci je vais essayer
Bonjour est ce que le fait de le mettre dans de l’eau avec des glaçons remplace les 60 minutes de refroidissement ou cest juste pour arrêter la cuisson? Désolé si ma question est bête mais cest une grande première pour moi…
Bonjour Audrey, votre question n’est pas bête du tout !
On le met dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Je le laisse environ 1/2heure.- Z
Bonjour je voudrais savoir tout de suite près la fi. De cuisson on met dans les glaçons ?
Bonjour, ouiiiii !
Merci beaucoup pour votre réponse! Après la demi heure vous le mettez au frais directement?
Oui tout à fait !
- V
Bonjour mais ds la recette il ne parle pas d’eau glace
- V
Est ce que vous le deballer avant de mettre au frigo?
Non je le laisse tel quel
Je ne le fais pas
Merci je le fais demain. N
Bon week endJe vous en prie !
Bon week end
Bonjour, j’ai réaliser cette préparation, hier soir. Combien de temps peut on le garder au frigo ? Ou faut il le découper en tranche et les congeler ? D’avance, merci.
Bonsoir, comme indiqué dans l’astuce, 3 semaines au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler entier ou en tranches.
Oups ! 😮 J’ai loupé cette phrase là ! Merci beaucoup pour votre réponse
Bonsoir vous avez attendu combien de temps pour que me sel se dissout ?
Une fois assaisonné, je le laisse reposer 2h au réfrigérateur avant de l’emballer et le mettre dans le Varoma !
- Z
Cela a t il suffit pour lui donner du goût ?merci bonne fête à vous
Bonjour effectivement je suis à cette étape et j’ai l’impression que le sel ne se dissout pas pourtant ça fait 15 min que j’attends
Bonjour. Quels alcools avez vous utilisé svp ?
Bonsoir, je ne mets que du porto !
Du blanc ? Jai vu que le rouge laissé une couleur rouge sur le foie gras. Merci pour vos réponses.
Non du rouge….aucune coloration sur le foie gras !
Je viens de déballer celui que j’ai fait mardi.Merci 🎄
- G
Bonjour mon foie est au frais depuis ce matin il ce fige mais il y a du liquide en dessous .
Bonsoir, peut-être pas assez égoutté ?
- G
Il faut l égoutter?
Quand vous le sortez du Varoma et quand vous le sortez du récipient d’eau avec les glaçons.
Personnellement, je le place sur de l’essuie tout, puis au réfrigérateur sur une assiette.
- Z
Bonjour a combien de degre faut il mettre car il y a le temps la vitesse mais pas les degrees .merci
Bonjour, désolée de vous contredire mais la température de cuisson est indiquée dans les étapes de la recette…..VAROMA !
- Z
Peux etre pour thermomix mais pas sur mcc
Je ne peux pas vous répondre ayant un TM5 . Consultez la notice du MCC !
- Z
Justement d ou ma question mais pas grave je me suis débrouillée .merci
Varoma veut dire 120 degrés pour le mc+
- Z
Merci beaucoup de votre réponse maitenant je saurais.bonne soiree a vous
Pareil 120 degré
- M
Ilsi la température est noté pour le mcc
Bjr. J’ai moi aussi acheté un foie surgelé. Peut-on le congeler après cuisson ? N’est ce pas déconseillé ?
Oui parce qu’il est cuit !
- A
On ne peux pas recongeler un produit décongelé sauf si vous l’avez cuit entre temps .
Merci de vos réponses 🙂
Je fais toujours cette recette mais avec deux bémols : surtout pas de papier d’alu mais que du film spécial cuisson et un bain d’eau avec glaçons pour stopper la cuisson. Une merveille 😋😋😋😋😋
- B
Je suis d’accord avec vous…. il ne faut pas utiliser de papier d’alu mais une SECONDE couche de film (attention pas non plus de papier cuisson) du FILM TRANSPARENT et de bien nouer les extrémités (important)
- P
J’en ai fait les frais… ça a dégouliné
Bonjour
J aimerais me lancer aussi
Vous avez fait exactement comme la recette car sa précise pas dans l eau froide
A quel moment le mettez vous
Merci d avanceDans l’eau à la fin de la cuisson perso je ne le fais pas et la cuisson me convient parfaitement à vous de voir ! Je ne mets pas d’alcool et réduis le sel de moitié et un peu plus de poivre. Chacun adapte à son goût
- V
Bonjour si vous ne mettez pas d’alcool par quoi vous le remplacer? Merci
- C
Bonjour J ai l impression que j ai plus de gras que de foie !!!
- C
Mon foie est parti en « eau » je viens tout de même de le mettre au frais mais j ai des doutes. J ai l impression que je vais avoir un rouleau de gras avec une pièce de foie…. une idée ?
Il est possible que vous ayez mal fermé le foie gras, il faut vraiment mettre assez de cellophane et bien le rouler, moi je mets une ficelle par sécurité.
Voilà une vidéo comment le rouler, serrez bien !!vidéo explicative ici 😉
ballotine : à 3.20″
Bonjour,
Je voudrais essayer de faire du foie gras pour Noël et j’ai vu que vous le mettiez dans des glaçons. Vous le faites à quel moment car dans la recette il ne parle pas de cette étape. Merci et bonne soiréeBonjour,
juste après la cuisson, pour stopper celle-ci, préparer votre bac avec des glaçons et sitôt la cuisson terminée, placez le dedans, je pose un autre plat par dessus pour que cela soit bien immergé 😉
Bonjour j’ai réalisé le foie gras hier au goût une tuerie seulement il avait beaucoup de gras je n’ai pas fait tremper le foie gras dans l’eau gelée est ce que ça vient de la ? merci
Bonjour j’ai acheté tout le nécessaire pour réaliser cette recette. Mais une question svp 2 cuillères à café de sel ce n’est pas trop ? J’ai peur que sa soit trop salé et de gâcher le foie gras
non c’est vraiment pas mal
bonjour, en général l’excès de gras vient de la qualité du foie. Plus le foie est jeune moins il est gras.
- N
Bonjour, combien de temps puis je le conserver avant dégustation? Je voudrais commencer à faire macérer jeudi puis cuire le lendemain donc vendredi et ne le déguster que le jeudi soir suivant (noel). Est ce possible? Merci
Bonjour, oui sans problème !
Vous le laissez emballé au réfrigérateur.- N
Merci beaucoup!
Bonsoir
Peut-on faire cuire sous vide ou mieux vaut mettre du cellophane????Personnellement je l’emballe dans le film alimentaire spécial micro ondes et dans l’alu.
Je n’ai pas l’appareil de mise sous vide.
Bonjour du coup tout de suite à la fin de cuisson vous le mettez dans l’eau glacée ou vous attendez les 60min de repos dans le panier vapeur et ensuite dans l’eau glacée ? Merci de votre réponse
Bonjour, tout de suite à la fin de la cuisson.
Il me semble qu’il soit bien gros et rondelet combien faisait-il au niveau poids..?????
Bonjour, il pesait 500gr
Bonjour, doit-on mettre le couvercle sur le varoma ?
Oui il faut mettre le couvercle
J’en ai fait un pour Noël mais j’aimerais le goûter pour être sûre que ce ne soit pas la catastrophe. Si je l’entame maintenant comment puis-je le conserver ensuite? Sachant que je voudrais éviter la congélation. D’avance merci
Vous pouvez le conserver 3 semaines aparement
Petite question peut etre bete 😅 une fois le foie gras refroidit on le demoule ?
Non on ne le démoule qu’avant la dégustation.
Il faut le mettre a cbn de degrés pour le cuire
Puissance Varoma, comme il est dit dans l’énoncé !
Au frigo tout simplement il se conserve plusieurs jours. Le top c’est de le mettre sous vide, si vous avez appareil, en attendant de le manger.
- J
Bonsoir j ai une question : c’est noté 14 minutes au varoma. Sauf que le varoma est bien chaud à partir de 7minutes, de ce fait le foie gras ne cuit réellement que 7 mn ?
Bonjour, c’est le genre de question que je ne me pose pas !
Je suis la recette, je fais des essais…..personnellement, je n’aime pas rosé, je le fais cuire 18′ d’un côté et 16 de l’autre.
- J
Bonjour, donc il est judicieux de se la poser car si il est rose c est qu’il ne cuit pas beaucoup au final 🤔
C’est selon le poids du foie et vos goûts personnels !
Ça vaut le coup .c’est la 1ère fois pour moi j’ai été surprise et super contente de le partager avec mes 6 personnes pour Noël. Je le referais..
- J
Bonjour, faut il mettre le couvercle sur le varoma ?
Ah ouiiiii !
- J
Ca paraît logique mais comme je ne le vois sur aucune photo 🤣🤣 merciiii
De rien ! Il vaut mieux demander que faire une bêtise !😉
- O
Bonjour vous prenez quoi comme muscat ?
Bonjour, vous pouvez prendre un muscat de Rivesaltes !
Perso je préfère mettre un alcool fort type Cognac.- O
Je mets ou cognac ou muscat?
Vous pouvez mettre les 2 comme indiqué dans la recette !
Pensez vous qu’une petite combinaison cognac et porto Rouge donnerait un bon goût? Je n’ai que ça dans mon placard mdr
Bonjour, oui je pense mais vous n’êtes pas obligée de mettre un alcool. Vous pouvez le faire nature !
Bonjour, faut il vraiment mettre les 2 alcools ? Ou pouvons nous le faire seulement au cognac ? Merci d’avance
Bonsoir, non vous pouvez mettre uniquement du cognac, du porto ou de l’armagnac
- O
Et vous le plonger 30min dans l eau glacée juste après la cuisson et ensuite frigo c est ça ??? Je faisais jamais cette étape avant
Ouiiiii tout à fait !
- O
Je vous ai suivie on verra samedi merci encore 😉
Je vous en prie !
Je pense que vous ne serez pas déçue 😉
Bonne soirée
Bonjour sa vous donne combien de part à peu près ?
Bonsoir, je dirais une bonne dizaine…..en entrée, il faut en principe des tranches de 50 à 80 grammes ….et tout dépend du poids de votre foie gras au départ.
- F
A quel moment de la préparation mettez vous le foie gras dans l’eau glacée ?
Bonjour, à la fin de la cuisson au Varoma
- F
Super merci car je n’ai jamais fait et j’aimerai essayer
Je viens de terminer le mien !😉
Bonne journée et bonnes fêtes
Merci pour toutes ces astuces , le mien est dans les glacons et le 2ème en cuisson , c’est une première pour moi 🤞🤞Bonnes fêtes 🤩
Super !👍
Bonnes fêtes également- L
Pourquoi mettre dans glaçons, je ne vois pas ça sur la recette ?
Pour arrêter la cuisson !
- M
Bonjour, avez- vous respecté le temps de cuisson indiqué ? Merci
Bonjour, ouiiiii
- M
pour ceux qui ont suivi la recette à la lettre, de combien de grammes pesait le foie ?
- Z
Bonjour , suis en plein dedans merci pour vos conseils et astuces .
Pour ma part je l ai fait sans alcool avec sel, poivre ,5 baies et sirop d érable,
une recette trouvée sur le net je vous dirais si c était bon ce week end 😉
Bonnes fêtes à tous - M
Merci pour la photo du panier vapeur car je ne savais pas si je devais mettre le plat
Bonsoir vous avez fait la cuisson pour un lobe entier de 550 grammes environ ou vous avez fait deux ballotins ?
Bonsoir, Lobe entier reconstitué
- M
J’ai mis comme c est conseillé le foie gras à froid, j’ai laissé le préchauffage se faire.. Cela fait 30min c’est toujours très mou. Fallait il laisser le préchauffage se faire ?
C’est normal que le foie gras soit mou ! 30 minutes c’est un peu trop !
Il durcira en refroidissant- M
Merci, j’ai hâte de voir ça alors.
- M
J’ai peut être regardé trop, tôt mais il se dépiote beaucoup (soucis à séparer les lobes) j’ai remis dans un film etirable et retour frigo
Bonjour, il faut attendre les 48 ou 72 heures avant de déballer le foie gras !
- M
C’est bon il a figé mais dis donc c’est long a figer.
- S
Faut il attendre la bonne température avant de mettre le foie gras dans le varoma et programmer les 14 min?
Bonjour, non il faut le mettre à froid
- E
Le sel ne s’est pas du tout pas dissous dans l’alcool ! Une astuce ?
Bonjour par quoi remplacer l’alcool merci d’avance pour vos réponses
- E
Ça peut se faire sans alcool ! On peut le faire juste avc de la sauge par exemple
Merci 😉
- N
Bonjour, il ne faut pas mettre le couvercle du varoma ??
Bonjour, si bien sûr !
- A
Bonsoir, vous mettez une cuisson normale avec le varoma ou une cuisson vapeur ? Merci d’avance pour votre réponse. Bonne soirée à vous
Bonjour, je ne comprends pas bien votre question ?
C’est la cuisson Varoma comme indiqué dans la recette !
Bonne journée
- A
Oui mais est ce que vous incluez le préchauffage et une fois fini on commence la cuisson ou directement
Bonjour, directement !
- A
Merci beaucoup
Avec plaisir ! Bon dimanche
Bonjour, est-ce un foie gras que vous avez déveiné et reconstitué ensuite ? Il est vraiment magnifique 😍 Le déveinage me fait un peu peur, je crains que ma ballottine soit difforme par la suite… 😬
Bonjour, il était déjà déveiné mais je vérifie quand même.
D’accord, merci pour votre réponse, je vous souhaite une belle journée 😊
Bonjour, selon vous, combien de temps de cuisson pour un foie gras de 670g qui ne soit pas du tout rosé mais bien cuit ? Je pensais 22mn d’un côté, 19 de l’autre… mais je ne voudrais pas être en sur-cuisson… 😬
Bonjour, pour ce poids là, je ferais également 22°et 19°….
Le plonger dans l’eau glacée à la sortie du Varoma pour arrêter la cuisson !
Bonne journée
Super, je vais le tenter ainsi alors. Un grand merci à vous de votre réponse 😊 Bonne journée
Avec plaisir !
Passez de bonnes fêtes 😊
Merci ! De bonnes fêtes à vous également 😊
Bonjour par quoi remplacer l’alcool ? Merci
Hello. Vous n’êtes pas obligé d’en mettre c’est un petit plus si on aime mais ça n’en sera pas moins bon sans 🙂 Bon appétit
.
Merci Muriel 😊 passez de bonnes fêtes 🥳
Vous aussi. Passez de jolies fêtes 🎉🌲
- C
Parfait
J en fait chaque année🤪🤪🤪🎄🎄🎄bonne fêtes à toutes et tous Bonjour
Alors faut il le plonger ds de l eau glacée pdt 3 0 minutes
Parce que je dois avoir la berlue, je ne vois pas ou c préciser ds la recette
MerciBonjour, oui c’est mieux….ça arrête la cuisson
Dommage que ce ne soit pas précisé ds le déroulement de la recette
Merci beaucoup- C
Bonjour à toutes je m’apprête à faire la recette (avant je faisais au bain-marie au four), j’ai le Mr Cuisine plus, je vais donc adapter les temps de cuisson ! Par contre j’ai 2 foies gras à cuire, je peux mettre les 2 en même temps dans le cuit-vapeur, et dans ce cas augmenter un peu plus les temps de cuisson (ou pas ?) Ou il vaut mieux que je les cuise l’un après l’autre ? Merci pour vos réponses
ce n’est pas parce que vous en mettez deux qu’il faut augmenter le temps de cuisson … j’en ai fait deux 14 mn de chaque côté mais ils étaient un peu rosés, l’année prochaine, je mettrais 16 mn de chaque côté
- A
accrotm a commenté la recette Brioche Buchty au Thermomix, il y a 4 ans et 7 mois
J’aime beaucoup cette recette mais je sais pas pourquoi tout fonctionne la levée mais au moment de la cuisson le dessus est cuit mais ma le dessous .ça m’agace . Des idées
- C
La descendre plus bas dans le four et mettre de l’aluminium dessus pour qu’elle ne dore pas trop 😉
- A
Ha ben merci j’essaie ça la prochaine fois 😁😉
Ondinec a noté 5/5 la recette Energy Balls, il y a 4 ans et 8 mois
Délicieux!
Mon fils rentre en CP en septembre, il faudra donc fournir des goûters… on cherche donc une bonne recette pour remplacer les gâteaux (emballés !!), et je crois qu’on a trouvé! Il a adoré !Ma recette:
– 65gr de pâte de dattes
– 25gr de flocons d’avoine
– 10gr de son d’avoine
– 25gr de poudre d’amande
– 20gr de cranberries séchées
– 20gr de baies de gojis
– 10gr de graines de courges
– 10gr de graines de chia
– 20gr de miel- A
Juste une question son d’avoine et Graines de chia c’est pas beaucoup un un petit bout de son âge pour ses intestins je veux dire
Je ne pense pas… Je lui donne des graines depuis petit ainsi qu’à son frère et sa soeur, ainsi que des algues et toutes sortes d’aliments !!
- A
Excellent recette #ainsifaitsoso
Elise a noté 5/5 la recette Mc Flurry, il y a 5 ans et 4 mois
Plus besoin de me rendre chez mac do, la recette est parfaite 😍
J achète tout demain pour dimanche
- L
Très joli
Peut.on la faire à l’avance ?
Oui bien sur , il fait juste la sortir 10 a 15 m avant de vouloir la mange car très difficile à rouler sinon
Super.merci 😀
Bonjour. Je l’ai faite. Je l’ai goûtée! Elle était très bonne. Puis remise au congel pour la manger par la suite, et bien elle n’était pas super. Cristallisée ! Ai-je fait qqch de travers ??
- L
Bonjour, avez-vous mis sur le dessus du papier cuisson pour éviter la formation de cristaux?
Ah non je ne connaissais pas cette astuce ! J’essaierai ! Merci beaucoup.
- N
👍🏻
- A
Moi j’ai fais avec lait soja et crème soja la glace est toute cristalisée bonne mais c’est que du granité savez vous pourquoi et comment faire pour faire une glace onctueuse .
PS Je ne bois pas de lait de vache - L
Je ne sais pas…. J’imagine que les laits et crèmes d’origine végétale étant composés principalement d’eau cela doit en être la cause ?
Bonjour c’est normal que le nappage ne soit pas couleur caramel? J’ai obtenu une couleur crème 🙁
Cela dépend de la couleur du sucre que l’on utilise 😊
Moi pareil et très liquide
Bonsoir je souhaiterai savoir si in est obliger de laisser 8h au congel nous on aime quand c’est mou et pas dur comme de la glace
oui il le faut. Après vous allez mettre la préparation « glaçon » dans le bol du thermomix et avec les deux mélanges dont celui avec le fouet elle sera plus onctueuse donc pas dur
Quand ils disent les placer dans des bac à glaçons c’est a dire ?
C’est à dire que vous versez votre glace dans un moule (bac) à glaçon pour qu’elle puisse prendre 8h au congèl 🙂
Le caramel peut on le conserver plusieurs jours au frigo ou il durcit ? J’ai mis la préparation au congélateur la. Puis je préparer le caramel pour demain ?
- I
Le caramel peut se conserver une dizaine de jours au frigo dans un pot bien fermé 😉
- C
Il faut impérativement de la 30% ?
- V
Bonsoir faut il absolument mettre la préparation dans un bas à glaçons je n en ai pas sous la main ….
merciBonsoir je souhaite faire cette recette et comme vous je n’ai pas de bac à glaçons mais je pensai prendre des moules Tupperware comme mini tartes, muffin… Ça peut être une astuce
Dans des moules à mini muffin ou même financier ca fonctionne 😉
- I
Est-ce qu’une crème fraîche 15% ça irait ? Ou il faut obligatoirement de la 30% ?? Quelqu’un a essayé avec de la 15% ?
- J
Bonsoir j’ai mit dans des moules à cannelé en silicone quand je met la glace au robot avec la lame sa ne coupe pas la glace car très dure .vous également ? Du coup j’attends qu’elle fonde un peu car peur que cela me casse le fouet .merci
Bonjour, pour tout ce qui est glace au thermomix il fait bien les faire congeler dans des bac à glaçons et une fois tout ds le thermomix, il faut aider avec la spatule en même temps que sa tourne. Bien sûr cette étape est la première on rajoute le fouet après celle-ci. Bonne journée.
- M
Bonsoir, j’ai aussi eu le même problème.. et d’ailleurs ça à ‘casser ‘ la lame..😔😔
- S
Que voulez vous dire par ça a cassé la lame ? Ça m’intéresse parce que je veux faire la recette mais si ça risque de casser mon thermomix je vais m’abstenir ! Merci par avance pour votre réponse.
- J
Bonjour moi la glace était tellement dure que la lame n’arrivait même pas a tourner pour la couper elle était bloqué..sava sa va pas cassé mais j’ai du finir a la main écrasé la glace a la fourchette et attendre qu’elle fonde du coup pas le même aspect que sur vos photos ..😪
- J
Apres moi j’ai le compact cook peux être que le thermomix est plus puissant pour mixer la glace..
Il faut décoller la glace avec la spatule ses la vendeuse qui vend les thermomix qui me l avais conseillé après j ai pas testé a voir .
Bonsoir j ai le même soucis que vous, a chaque fois que je fais de la glace il bloque, on entend qu il force mais les lames ne tournent pas.
y a t il quelque chose à faire?
- M
Depuis que j’ai fais cette glace mon robot a vite fonctionne mais dès que je mets du liquide ou n importe quoi dedans la lame ne tourne plus 😔
tu dois changer une piece de ton robot celle du fonf car elle est cassé cela coute pas chers meme pas 5 euros et c est un lot de 3
Oui c est la petite Marguerite noire en caoutchouc
Bonjour doit-on attendre que la glace fonde avant de le mettre dans le Thermomix ? Cela fonctionne aussi avec de la crème fraîche semi épaisse ?
Bonjour, non vous mettez directement les « glaçons » dans le bol. L’idéal reste la crème fraiche épaisse pour plus de tenue
Merci
Pourquoi mon caramel rend du beurre et en plus est dur
Vous avez bien suivi les étapes ? Car normalement il devrait être liquide
- N
Bonjour, j’ai fait le caramel hier mit au frigo. J’aimerais savoir pk c’est liquide 😏
- M
Bonjour
On met les glaçons 8H au congélateur ?? 😋
- G
Bonjour pour un bac comme ça vous avez fais les même quantité ou vous avez doublé merci d avance 😉☺️
- M
Bonjour, J’ai fait la recette (commencée hier soir 🙂 ) mais je me demande si le mieux est de laisser la glace dans le bac à glaçon et de la détendre au robot avant de servir, ou si je peux directement détendre tous mes glaçons et stocker ensuite dans une boite de conservation (sans le caramel et le croquant que j’ajouterai au moment de servir)
D’ailleurs j’ai fait la sauce au caramel beurre salé de Jeanne et franchement un régal !!
Merci d’avance à ceux qui prendront le temps de répondre 🙂 - M
Bonjour, j’ai essayé plusieurs fois de la faire mais la glace est cristallisée , et si je la mets dans le Thermomix pour la ramollir du coup ça devient vite de la crème liquide. Est-ce que quelqu’un aurait une astuce ?
Meme problème que vous 😓
Tester et trop liquide 😓 même après 1h au congélateur après brassage le font reste liquide. Avez vous une astuce ?
- A
Moi aussi ça m’a fait pareil 😢
Bjr
C est bien 40 min pour le caramel au beurre salé ? Merci bcp- S
Bonjour,c pour combien de personne la recette?
- A
Moi ça m’a fait 5 pers mais j’ai utilisé des gros ramequins
- S
Bonjour à quel moment on met le fouet c pas precisé
Est ce que l’on peut mettre dans un seul recipient pour le congel (un gros bac) ou il faut absolument des petites portions
Je crois que c’est préférable en petite portion dans le congélateur. C’est plus pratique pour l étape suivante quand on remets les petites portions dans le thermomix
Merci pour votre réponse 🙂
Bonjour
Vous avez mis à congeler dans un tupperrware plastique? Aucun probleme de demoulage par la suite.? Clairement je ne pense pas avoir assez de bac à glaçons dou ma questio 😊Bonjour, est-ce que ça n’ abîme pas les lames ?
Merci- J
Cela n’abîme pas les lames de mixer la glace congelé ?
- N
Juste une question le caramel beurre salé c’est un plus? Pas nécessaire pour faire le mac Flurry comme au macdo??
- S
Peux ton remplacer la crème fraiche liquide par la crème fraîche en pot semi liquide
Wowww! Petite question.
Est-ce que vous congelez le toux aussi avec les m&ms? Merci.
Est-ce que vous congelez le toux aussi avec les m&ms? Merci.
- C
Oui moi perso je fais une grosse boite et tout est prêt dedans plus cas se servir
Bonjour c est indiquer qu il faut laisser la classe 8h au congélateur c est bien ça ? Merci
- T
Bonjour, chez moi le goût est top mais c’est un peu liquide. Auriez-vous une idée pour améliorer ça ?
- R
Bonjour j’ai fait mon caramel beurre salée avec du sucre normal et j’ai un caramel blanc ?? C normal ?
Je vais tester mais… à la turbine à glace ! J’ai jamais vraiment réussi les glaces au Thermomix… Par contre les sorbets nickel !
Mais cette glace donne vraiment envie ! Merci- T
Bonjour c est quel crème qu’il faut acheter merci
- N
Bonjour
C est du papier cuisson ou sulfurisé qu il faut mettre pour la conserver après svp ? - S
Bonjour es ce que c liquide quand on le met dans le bac à glaçon ou sa fait mousse
Bonjour peut on la manger après l avoir fait ou doit on la mettre en peut au congélo sans les 8h merci
Bonjour la crème liquide c est la crème entière
- W
Bonjour,
Combien de temps peut on ensuite conserver la glace au congélateur ?
Je souhaitais mettre la glace dans des pots de conservation bébé pour faire des portions individuelles type Haagen Dazs.
Est-il obligatoire de mettre dans des moules à glaçons pour remixer, ou je peux direct mettre la glace dans les petits pots?Je vous remercie 🙂
- S
Bonjour, est-ce que je peux mettre de la crème normale à la place de la liquide svp
- E
Bonsoir pourquoi mon caramel à complètement foiré ?? Pourtant j’ai suivi à la lettre 🤔
- A
accrotm a noté 5/5 la recette Quenelles, il y a 4 ans et 8 mois
Nous nous sommes régalés , nous avons déménagé dans le nord et ici il n’y a pas de quenelle .
Je viens à la base du sud vers Lyon est cela me manque. Maintenant je peux les faire moi même et c’est un délice.
Je les fais avec une sauce Aurore - A
accrotm s'est inscrit il y a 4 ans et 8 mois
Dignes d’une boulangerie !
Merci bcp!
Sublimes 😍😍😍👏👏
J’ai aussi chauffé la levure j’ai pas attendus les 5 min j’aurai peut être du . Ou beurre trop chaud je sais pas mais la pâte n’a pas du tout monté
Bonjour, quelle quantité de levure déshydratée faut-il utiliser ? J’ai testé avec un sachet, mais la pâte me paraît trop dense. Merci
Bonjour, un sachet avait suffit! Bonne journée !
Merci à vous
C’est pas trop difficile à faire ?
Non pas du tout, un peu long avec les temps de repos mais pas de difficultés particulières
Bonjour 👋 je viens d’en faire 2 fois et impossible de les avoir tous pareil, faut il les serrer un peu en les roulant SVP ?
Les vôtres sont sublimes et c’est comme ça que je les voudrais, mais il gonfle beaucoup 😏
Ils sont magnifiques vos pains 🥰👌👌