Tres moelleuse. Cependant on ne sent pas vraiment le gout du rhum ni de l extrait d oranger .
J ai fais des petites brioches individuelles poids 75 g . 13 brioches
Cuisson 15 mn à 180′
A faire sans éditer.

J ai remplacé les amandes par de la noix de coco.excellent.
Mis des fruits rouges surgelés.
Mettre moins de speculoos, il en reste pas mal et les moudre davantage car restent des morceaux.

Tres bonne façon mousse.
J en ai congelé deux pots mais trop froid , donc le gout se perd un peu.
On peut les mettre au congelo juste avant le repas.
A essayer.
Mais en tout etat de cause je recommande .