• Bavarois aux fraises complètement raté ( gélatine en morceaux et non dissoute ) donc une mousse qui ne tenais pas dommage car le gout était bon mais cela était plus une crème ou mousse liquide

    IMG_7714 Thermomix par Christelle_25
    • cynthia88170 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      C est comme le mien
      J etait trop deg de l avoir louper à cause de la gélatine

    • Lucile29 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Il faut laisser la gélatine au moins 10 min dans l’eau froide avant de la mélanger à 1 cuillère de préparation chaude puis remettre le tout dans la préparation de base et bien mélanger..

  • Bonjour j’ai quelques questions, le glaçage est il compliqué à faire ?
    La mousse est elle assez compacte ? Car sur Cookidoo ils mettent des œufs ?! Ou puis je utiliser du chantifix pour faire ma mousse pour être sur qu’elle tienne bien ?!

    • vivi13360 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour
      Pour ma part si je dois regaire ce gâteau plusieurs conseils:

      – je ferai yne autre genoise ( celle du roulé au nutella) plus rapide et plus simple

      -je regrouperai l’étape 19 avec l’etape 31 pour gagner du temps donc 600g de framboise d’un coup pour n’avoir ensuite qu une fois à passer au chinois ( et je reserve un tiers pour le coulis )

      Il est tres facile à réaliser
      Preparer la genoise et la mousse la veille et le lendemain le coulis et ne surtout pas enlever le cercle tant que le nappage du dessus n est pas figé.

    • vivi13360 a répondu il y a 4 mois

      La mousse est parfaite et se tient tres bien apres une nuit au frigo. Je ne changerai rien à la mousse

    • Christelle_25 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Complètement raté 🤔 mousse qui ne tenait pas avec des morceaux de gélatine non dissoute

    • Benedicte54 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Pour que la gélatine soit bien dissoute il faut qu’elle soit mise dans des framboises encore tièdes. Et pour la chantilly je ne me sert que du batteur (avec momo je la date systématiquement et j’ai tout essayé!)

  • Bonjour puis je la faire dimanche pour le mardi ?

    • sand724 a répondu il y a 5 mois

      Je me pose la même question ? Mais je pense que oui

    • Christelle_25 a répondu il y a 5 mois

      J’avais peur qu’il soit trop mou ? Vu que je travail lundi c’est pas évident

  • Bonjour quand il dise 1 foie gras …, c’est 1 ou 2 lobes ?

    • lefrapper a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonsoir c’est un lobe non?

    • irisbleu a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Moi j’aurais dit 2 lobes, vu que dans la recette il dise de séparer les 2 lobes et ensuite de les replacer ensemble!

    • Christelle_25 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Ok merci

    • M4rine a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Et quand le foie gras part en morceau c’est rattrapable ou pas ? ( j’ai oublié de le laisser reposé après l’avoir sortir du frigo) 😱

  • J’ai déjà fait cette recette (que j’avais prise sur un autre site par contre) il y a quelque temps de ça et franchement c’est top ! Je vous mets 2 photos en démo 🙂

    Garnitures :
    – chorizo, mâche, taostinette
    – jambon blanc, fromage aux noix, mâche
    – jambon cru, beurre, cornichon

    Mini burgers Thermomix par Carikill Mini burgers Thermomix par Carikill
    • filipooh a répondu il y a 1 an et 10 mois

      ils sont magnifiques bravo.
      restent ils moelleux longtemps ?

      • Carikill a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je les avais fait le matin pour le soir et nickel. Cependant, vous pouvez aussi les congeler et les ressortir le jour J.

      • filipooh a répondu il y a 1 an et 10 mois

        merci, je vais les préparer ce week-end 😁👍

      • cormel1 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Vous les aviez garnis aussi le matin pour le soir?

      • Carikill a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non. Je les ai garnit 1h ou 2 avant.

    • CaroM77 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ils sont superbes !! Mais comment faites vous pour avoir une forme aussi parfaite ???

      • Carikill a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je les façonne à la main avec très peu de farine sur mon plan de travail, ce qui permet à la pâte « d’accrocher » légèrement à celui-ci et du coup de mieux former une boule régulière.

    • Valivalou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      La préparation permet d en faire combien environ ?? Svp

      • Carikill a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Comme indiqué dans la recette : 30

      • Valivalou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oh pardon j ai pas tt lu ! Merci pour votre réponse !

    • Christelle_25 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour, magnifique !
      Est ce que les burgers gonflent ils beaucoup à la cuisson ? C’est pour savoir quelle diamètre les façonner a cru ,
      Merci

      • Carikill a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Avec la pâte je fais 30 burgers mais je les façonne un peu au pif. Ils gonflent oui, mais ils ne doublent pas qd même 😉

      • Christelle_25 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ok merci beaucoup de votre rapidité 😉

    • s_women2001@yahoo.fr a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Peut on les congelé les mini burgers?

      • Carikill a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        C’est indiqué dans la recette de Minou 👍🏼

    • clairettebec a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ils sont superbes !
      C’est décidé, je me lance !
      Question certainement bête: vous parlez de toastinettes… il s’agit pour vous des fromages tranchés qu’on utilise habituellement pour les croque monsieur par exemple ?

      • Carikill a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Oui tout à fait

      • clairettebec a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci !

    • clairettebec a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Une dernière et j’arrête: vous les garnissez mais vous les remettez au four ensuite ? Par exemple, les burgers faits avec des toastinettes, la toastinette reste fraîche du coup ? C’est juste pour que je fasse aussi bien que vous, je me donne toutes les chances de ravir mes convives ! 😀

      • Carikill a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non non. Je ne les repasse pas au four. Je laisse tel quel 😉

      • clairettebec a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Génial ! Y a plus qu’à ! Encore merci pour votre disponibilité !

    • arrow93 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour
      Est ce que je peux faire la pâte la veille et faire le façonnage et la cuisson le lendemain ?
      Merci

      • Carikill a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Je suppose que oui mais je n’ai pas testé.

    • arrow93 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci je vais tenter je verrai bien bonne soirée

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