• G

    gillois a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 2 mois et 2 semaines

    bonjour, Je ne suis pas d’accord avec cette recette qui n’est pas d’origine. Il n’y a pas de sel aux herbes ,ni de
    d’eau gazeuse?? ni de bouillon de poule et d’huile d’olive.

    je vous faits parvenir la recette originale dans quelques temps.

    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Merci de votre commentaire. Je suis totalement d accord avec vous. Comment vous dire. J avais posté la recette initiale mais elle a été modifiée par l initiateur des recettes cookomix avant d être posté. L huile d olive, les herbes ont été ajoutés indépendamment de ma volonté. Apres il est vrai que je fait mes spaetzele avec de l eau pétillante pour la plupart du temps et je les cuit dans un bouillon de vollaille 😋

  • C

    Cindy2305 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises, il y a 1 an et 11 mois

  • Illustration du profil de ptiteluciole

    ptiteluciole a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 2 ans et 1 mois

    Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette. Très bonne MAISSSS !!!! Pourquoi la pâte ne passe pas dans les trous de la râpe Alsacienne ? Elle colle mais n’est pas assez liquide je pense pour passer dans les trous elle stagne au dessus de la râpe… Avez-vous aussi des difficultés ? Mettez-vous uniquement 80 g d’eau ? Je suis tentée par mettre un peu plus de liquide car au final je termine toujours avec une cuillère au desssus de la casserole pour les faire mais c’est fastidieux… j’utilise de la farine fluide t45 qualité 000 est-ce que je dois changer de farine ? Merci d’avance pour vos réponses.

    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour.
      Rajoutez n hesitez pas à rajouter un peu d eau comme 10ml. Il m arrive aussi parfois de mettre un peu plus d eau.

      • Illustration du profil de ptiteluciole
        ptiteluciole a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci je tenterai la prochaine fois.😉

    • astride21 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      je suis alsacienne et j’ai vu cette recette et je viens de la tester. Comme vous la pâte de passe pas par les trous de la râpe. Je trouve cette pâte très élastique et comme vous j’ai fini par les faire avec un couteau au dessus de la casserole. On va les manger demain donc verdict par mes hommes

    • Illustration du profil de ptiteluciole
      ptiteluciole a répondu il y a 1 an et 3 mois

      J’ai re testé cette recette il y a quelques temps j’ai effectivement rajouté un peu plus d’eau je ne sais plus combien mais c’était bien mieux.

  • Perrine58 a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 2 ans et 4 mois

    Bonjour pourquoi de l’eau pétillante ?

    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonsoir,
      Personnellement je les trouve plus aéré avec de l’eau pétillante mais ce n est pas necessaire si vous n en avez pas

  • Illustration du profil de selinka83

    selinka83 a noté 5/5 la recette Spaetzle, il y a 2 ans et 5 mois

    J’aurais jamais pensé que ça serait aussi simple rapide et bon! Jamais plus je n’en achèterai !
    Bon j’ai lu les commentaires avant et j’ai investi dans l’appareil a Spaezle directement et c’est vrai qu’avec ça c’est magique ! Je les ai accompagné d’une blanquette de poulet! Et ai doublé les proportions parce qu’on est gourmands 😁

    Spaetzle Thermomix par selinka83
    J'aime6
    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonsoir, ils sont magnifiques.
      Dites moi, vous avez trouvé où votre appareil? Il a l air super. Le mien n’ai pas aussi pratique. Je dois racler la pâte avec une spatule.
      Merci. Et régalez vous bien.

      • Illustration du profil de selinka83
        selinka83 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Bonsoir ! Je l’ai trouvé sur Amazon, une dizaine d’euros ! C’est vrai que c’est très pratique pour le coup!
        Bonne soirée !

  • C

    Cindy2305 a noté 5/5 la recette Nutella, il y a 2 ans et 7 mois

  • F

    Fred73140 a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 3 ans et 5 mois

    bonjour, l’eau pétillante est elle obligatoire ?
    d’avance merci

    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Non vous vous pouvez prendre de l eau plate ils seront aussi très bon. C est plus aéré avec l eau petillante.

  • Illustration du profil de Brimbelle88

    Brimbelle88 a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 3 ans et 5 mois

    POURQUOI DE L’EAU PETILLANTE ????

    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Ils sont un peu moins meubles avec l eau petillante mais l eau plate va tres bien aussi

  • K

    Kad83 a posé une question sur la recette Spaetzle, il y a 3 ans et 5 mois

    Bonjours j’ai la pate qui colle est ce normal ? Merci

    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Oui c est normal. La pate est tres collante. Ne vous inquiétez pas

  • C

    Cindy2305 a publié la recette Spaetzle, il y a 3 ans et 5 mois

    Les Spaetzle (ou spätzle) sont une préparation de pâtes très célèbres en Allemagne, Autriche, Suisse et Alsace. Contrairement aux autres types de pâtes alimentaires, les spaetzle n’ont pas une forme prédéfinie comme les macaroni, tagliatelles ou pennes, c’est une pâte que l’on découpe à l’envie.

    A l’origine on taillait les Spaetzle avec une planche en bois et et un couteau, la pâte était finemement tailladée en filament au-dessus de la casserole d’eau. Dans la région de la souable en Allemagne les gens ont développé différentes presses pour simplifier la tâche. Une Souabe qui se respecte n’achète pas de spätzle en paquet, elle les fait elle-même. Le Thermomix donne ici un sacré coup de main pour la pâte.

    Servis nature, les spätzle accompagnent …

    J'aime2
  • C

    Cindy2305 a publié une note il y a 3 ans et 9 mois

    Bonsoir,
    Petite question
    Peut on créer des recettes à partir de son mobile. Si oui, comment?
    Merci d avance pour vos réponse

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Bonsoir Cindy, sur mobile ce n’est pas vraiment adapté, mieux vaut se connecter sur Cookomix via un PC ou une tablette pour soumettre des recettes.

  • Marytouille a posé une question sur la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 3 ans et 9 mois

    Bonjour peut on les congelées ? Car je voudrai les préparée en avance.
    Merci de vos réponses 😉😉😉

    • C
      Cindy2305 a répondu il y a 3 ans et 9 mois

      Sans aucun problème. Personnellement je les repassent un peu au four une fois décongelés pour retouver le côté légèrement croustillant.

  • C

    Cindy2305 a noté 5/5 la recette Mousse au chocolat magique, il y a 4 ans et 3 mois

    Cette recette est bouffante. Merci

    J'aime1
  • C

    Cindy2305 s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois

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