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Fraggle17 a posé une question sur la recette Sărățele – Biscuits salés au fromage et cumin entier, il y a 4 jours et 15 heures
Il aurait fallu mettre un peu de sel dans la pâte !!!
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syria08 a posé une question sur la recette Sărățele – Biscuits salés au fromage et cumin entier, il y a 2 mois et 2 semaines
Bonjour.
Pouvez-vous me dire si on peut les préparer à l’avance…?
Est-ce qu’ils peuvent se conserver une semaine ?… au frigo ou dans un endroit sec ?- G
Bonjour, je n’ai pas essayé. Je dirai oui. Quand ils sont cuits c’est sûr qu’ils se conservent bien dans un endroit sec. Pour ce qu’il est la pâte j’ai laissé une fois trop longtemps dans le frigo, fallait que ça soit à température pour pouvoir la manipuler. Mais je n’ai jamais attendu une semaine.
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Ok merci pour votre réponse.
Je ne vais pas tenter alors…
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galexa a noté 5/5 la recette Lentilles et ses saucisses, il y a 2 mois et 2 semaines
Super recette, j’ai utilisé un mix de lentilles blondes et vertes pour finir mes paquets. Et quatre saucisses fumées. J’ai pas remis du sel à part le cube de bouillon. C’est trop bon.
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0pibrac a posé une question sur la recette Sărățele – Biscuits salés au fromage et cumin entier, il y a 3 mois
Bonjour à tout le monde!
Galexa, pouvez vous nous donner une idée approximative de l’épaisseur de l’abaisse?
Bonjour, j’avais étalé la pâte sur un demi centimètre environ, elle va gonfler à la cuisson 😊
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Oui environ. On peut s’amuser sûr les formes
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cflo68🐞 a noté 5/5 la recette Sărățele – Biscuits salés au fromage et cumin entier, il y a 3 mois
Très bon et rapide à faire .
1/2 recette pour tester, juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc à 40 % de matière grasse ( résultat impeccable).
La pâte est sablée, après pétrissage manuel elle est bien amalgamée et s’étale parfaitement après le repos au frigo. Pâte étalée sur un demi centimètre.
J’ai badigeonné avec du lait plutôt que de l’œuf et saupoudré comme suggéré avec des graines de sésame et sur certains des graines de cumin.
Cuisson 12 minutes pour 2 plaques en chaleur tournante.
C’est croustillant avec un aspect feuilleté à l’intérieur.
A refaire très certainement , merci @galexa pour cette recette 🤩
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Elles sont plus belles que les miennes. Super
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Emi988 a noté 5/5 la recette Sărățele – Biscuits salés au fromage et cumin entier, il y a 2 mois et 3 semaines
C’est super bon!
Je ne savais pas quoi faire 1 heure avant l’apéro, j’ai fait 2 tartinades et un plateau de biscuits salés.
Nous n’aimons pas le cumin.
Première tournée oignons en poudre et romarin
Deuxième tournée sésame paprika et un gros sel au poivre noir que j’adore.
C’est un régal, et vraiment rapide à faire et à cuire.
J’ai même zappé l’étape frigo pour gagner 30min.
A refaire- G
C’est génial les combinaisons. On les fait avec du sésame également. J’ai pas pensé au romarin mais excellente idée
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galexa a publié la recette Sărățele – Biscuits salés au fromage et cumin entier, il y a 3 mois
Les sărățele sont des biscuits salés traditionnels très populaires en Roumanie, en particulier en Transylvanie et dans le Banat. On les prépare pour les fêtes, les apéritifs, les grandes réunions de famille ou simplement pour accompagner un verre entre amis.Leur nom vient du mot roumain « sărat », qui signifie salé. Le suffixe diminutif « ele » évoque quelque chose de petit et facile à grignoter.
Autrement dit, sărățele veut littéralement dire « petites choses salées ».
La recette reflète l’histoire de la région : elle est roumaine par tradition, mais influencée par la cuisine d’Europe centrale, notamment austro-hongroise. L’utilisation du cumin en est un bon exemple, car cette épice est très répandue dans les pays voisins. Aujourd’hui, les …
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galexa a noté 5/5 la recette Risotto crevettes et curry, il y a 3 mois et 2 semaines
Super bon ! J’ai utilisé des crevettes congelées et donc j’ai retiré 50 g d’eau. Sinon tout suivi comme décrit la recette. Pas de photo, trop occupés à manger. Merci pour la recette !
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galexa a noté 5/5 la recette Purée aux 3 racines, il y a 5 mois et 2 semaines
Top super rapide, très intelligent utiliser la cuve également. Malheureusement j’ai mis du romarin séché et j’aime pas qu’il reste des bouts. Sûrement mieux avec du romarin frais ! Servi avec croquettes poisson.
- G
galexa a noté 5/5 la recette Soupe de panais au curry, il y a 5 mois et 2 semaines
J’ai mis plus de curry et malheureusement on sent moins le panais mais on aime bien, très différent des autres veloutés qu’on a fait. Je n’avais pas de crème fraîche mais ça fonctionne tout de même. Et j’ai mis le persil à l’étape de pulvérisation. Je n’ai pas mis du sel pour que le bébé puisse goûter cette merveilleuse recette. Merci pour l’idée j’aurai jamais pensé associer le panais au curry. Et cette légume mérite plus d’attention de tout façon.
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galexa a noté 5/5 la recette Pesto courgettes et basilic, il y a 9 mois
En cours de dégustation. Caju à la place des pignons de pin. Moitié de basilic frais et moitié sec. Le reste pour une prochaine utilisation.
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Bonjour, Vous avez concassé les noix de cajou svp ? Merci
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Non, directement dans mon Moulinex avec le couteau ultrablade.
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Merci beaucoup pour votre réponse rapide. Je vais tester cet après-midi.
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galexa a noté 5/5 la recette Mouhalabieh, il y a 9 mois
Testé et approuvé ! J’en ai eu pour six ramequins. Sirop d’agave à la place du miel et j’ai mis un peu plus de fleur d’oranger.
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B idée pour le sirop d’agave merci
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galexa a commenté la recette Trempette au maïs au Thermomix, il y a 9 mois
Prête pour demain ! C’est la deuxième fois que je prépare cette recette. J’espère que les invités vont aimer autant que moi. Je mélange une bonne minute avec mon Moulinex 😉
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galexa a noté 5/5 la recette Poulet coco aux 3 épices, il y a 9 mois et 3 semaines
Trop trop bon ! On a essayé avec les tagliatelles ce midi ! Un délice. Il en reste pour tester avec du riz.
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galexa a noté 5/5 la recette Galettes de lentilles et quinoa, il y a 10 mois
Top ! J’ai pas eu des lentilles mais un mix des légumineuses. J’ai doublé le cumin et j’ai mis deux oeufs car je n’avais pas compris que les quantités de quinoa et lentilles étaient mesurés après la cuisson. En tout cas au top !
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galexa a noté 5/5 la recette Galettes de quinoa rouge au saumon, il y a 1 an et 2 mois
J’ai mis la ciboulette au lieu du coriandre et du pain céréales et j’ai réussi faire ça au air fryer sans que les galettes se cassent.
Le goût est là ! Et comme dans les autres commentaires, il fallait doubler les quantités car c’était mieux qu’attendu !
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Effectivement, j’utilise du beurre demi sel et le parmesan ajoute du sel également. Mais si on choisit une autre combinaison il faut assaisonner.