guenonsylvie
Actif il y a 6 jours et 19 heures
macerise a noté 5/5 la recette Pain de mie sans croûte, il y a 3 ans et 11 mois
Possible de recouvrir le moule avec du fill alimentaire (résistant à la température) et de le retirer à la fin de la cuisson.
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linecaro a noté 5/5 la recette Confiture de fraises, il y a 4 ans
Recette réalisée avec 500g de fraises & 200 de framboises surgelées.
J’ai mis 200g de sucre (largement assez sucré), 1/2 citron, 5g de beurre, cuit 30min.
Après une nuit au frigo, elle a bien pris, pas besoin d’agar-agar pour ma part.
Résultat top et tellement simple à réaliser 😍
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Même idée mélange fraise framboise 😋😋😋
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Une tuerie ! 😍
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Je me suis inspirée de votre recette 😊
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Ah super 😉 Et alors le résultat vous plaît ?!
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Oui! J’attends de voir si elle a bien pris car elle me paraissait liquide
Mais effectivement largement assez sucré ! Merci 😍 -
Après une nuit au frigo, elle se fige bien normalement 😉 Bonne dégustation 😋
- G
Bonjour.
Je comprends pas j ai fait exactement la recette, et la confiture a pas pris, trop liquide. Une idée pourquoi svp.-
Bonjour. Vous avez fait la recette initiale ou comme la mienne ?
- G
La recette initiale
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Alors je ne peux pas vous répondre malheureusement, car de mon côté je n’ai pas mis d’agar-agar & elle a pourtant une belle consistance… Avez-vous bien mis du citron ?
- G
Oui citron plus agar mais je pense que j aurai dû prolonger le temps de cuisson. Merci de m avoir répondu
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Bonjour, la mienne a bien pris au frigo! Par contre je l’a trouve trop Acide 😪
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Ah mince. Cela vient peut-être des fruits ? En rajoutant un peu de sucre, cela serait peut-être mieux ?
- N
Bonjour ☺️, avez-vous décongelé les fruits avant utilisation ? Merci d’avance pour votre retour. Bonne journée !
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Bonjour, non pas la peine, vous pouvez mettre les fruits congelés directement ! Bonne soirée à vous 😉
- N
Merci, bonne soirée à vous également ☺️
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Bonjour vous avez mis sucre normal ou à confiture ?
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Bonjour. Sucre normal ! Bonne recette 😉
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Merci 🙏🏻 du coup j’ai mis du miel en regardant sur Google 😊
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Delflore a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 4 ans et 10 mois
Alors un délice je recommande cette recette
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Bonjour, je suis en train de préparer la tropezienne, j’ai melangé et crème battu mais pour le moment c’est encore liquide, va t’elle se durcir au moment de l’étaler sur la brioche? Merci
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Bjr
Moi j ai fais les 2 crèmes la veille et mélangé le jour même -
Merci beaucoup pour l’info
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Moi ça m’a fait un genre de crème pâtissière ??
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ça na pas vraiment le gout de la crème patissiere ave la fleur d oranger
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Bonjour, j ai fait cette recette à 2 reprises mais chaque fois la crème est fort liquide… des conseils ?
- G
Oui il faut la faire cuire dans une casserole pour la faire épaissir car moi même quand je fait la crème pâtissière elle ne prend pas au robot donc je l a termine dans une casserole
- S
Bonjour, j’ai le même problème, trop liquide.
Vous la faite cuire dans une casserole avant d’y intégrer la chantilly ?
Si oui, vous incorporez la chantilly une fois que la crème est froide ?
Merci pour votre réponse. - M
Moi aussi je l’ai fait à la casserole
- M
Exactement
- G
Bonjour. Oui je l intégre une fois froide dans la Chantilly
- S
C’est ce que j’ai fait et c’est parfait.
Merci pour votre réponse
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Bravo! Impossible de faire la chantilly ! Plusieurs essais mais rien à faire!
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Dsl pour vous
Mettez vous votre fouet et votre bil au congele au moins une demie heure
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Bonjour , ma brioche ne monte pas 🙁 j’ai bien degazé mais ca reste plat dans le four) . Suis-je le seul ?
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J’ai trouve d’ou venait mon soucis … il faut absolument de la levure boulangère
- F
Non, moi aussi j’ai le même problème. Cela fait la troisième fois….Snif, Snif
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J’ai pas retesté mais j’ai fait une brioche et avec de la levure boulangere acheté en boulangerie ca gonfle tres bien . Apres peut etre que si dans votre cas ce n’est pas le cas , laisser peut etre 1h au four (a 50degres) puis eteigner le four , ca devrait gonfler .
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Ma crème est liquide es ce normal faut il la mettre un peu au frigo avant de l étaler ?
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non elle devrait pas
avez vous bien respectée les ingrédients notés sur la recette et tout ça bien frais
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Oui je retenterai
- G
guenonsylvie a noté 5/5 la recette Crème dessert au chocolat blanc, il y a 4 ans et 1 mois
Excellent. Par contre j ai rajouté de la maïzena et du temps de cuisson car cela avait pas pris.(voir l astuce).
Je vais les refaire souvent car encore plus bon que les danettes. -
Erghy a noté 5/5 la recette Flan au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Recette respectée à la lettre, les flans sont bien fermes, se démoulent parfaitement donc 5 sur 5
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vos moules sont superbes!
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Ce sont des moules en silicone et le traditionnel moule à flamby
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A top j’ai le même moule je vais tester. Car pour les gâteaux le moule ci et pas top.
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Je fais les flans de courgettes (recette du site) avec, mes petits enfants adorent 😋
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Tres jolis flans! Cela donne envie
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🤤wouaw ! Cela donne un très beaux rendu !😊💞
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Magnifique 👏👏👏
- S
Miam miam-miam ça doit être bon dites moi vous avez quelle crème fraîche liquide svpbmerci
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Celle que j’avais, de la crème fraîche liquide légère
- S
Ce n’est pas celle à plus de 30%aleos
- S
Alors?
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Si vous avez de la crème à 30%, cela ira très bien
- S
Merci bcp
- G
Bonjour vous avez mis 3 grammes d agar agar ou 2 grammes contenant d un sachet?. merci
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J’ai suivi la recette et mis les 3 g
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Bonjour, un sachet de 2 g suffit.
- G
Merci 👍
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Recette facile et bonne. Avec les quantités 7 flans
Merci - B
je suis tres decu ,2 fois que je les fait ,une avec de l agar agar et une fois avec des feuilles de gelatine et les 2 fois liquides . je les fait avec mr ciusine connect , merci de votre aide
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Les recettes sont données par des utilisateurs du Thermomix. Vous savez qu’avec le MCC le temps de cuisson est plus long, il faut bien lire les commentaires pour une réussite assurée
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bonjour je les ai fait hier avec MCC ayant lu pas mal de commentaire voici la rectte idéale , j ai utilisé les chocolat de pâques donc 130g de chocolat mixer vitesse 10 puis tout le restez des ingredients et au lieu de 3g de agar j en ai mis 4g 😉 puis ajouter le lait , j ai remixer encore une fois et apres j ai lancer la cuisson , j ai mis25mn c est top mis dans les petits pots ajouter du pralin au dessus ,comme cela une fois demouler le pralin est en dessous c est delicieux a refaire sans exeption
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Ah merci pour les conseils je viens de les faire et effectivement liquide. Je vais essayer votre recette.
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Bonjour je viens de les faire en respectant à la lettre la recette et les ingrédients. Ce matin elles sont liquides… Avez vous trouvé la solution ?
- E
Bonjour moi j’ai monsieur cuisine connect et je suis là recette la lettre et ils sont impeccable pas du tout liquide je comprends pas pourquoi ils sont liquide les votres…
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Pareil pour moi liquide… Avez vous trouvez comment faire ?
- M
Très sympa ces p’tites moules de pâques. Vraiment génial !
- H
Merci pour les conseils 😜
- S
Bonjour,le chocolat en poudre c’est bien du chocolat qu’on hache nous même ?
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Bonjour sali91, non c’est du chocolat en poudre, regardez dans ce qui est recommandé pour la recette, (moi j utilise du nesquick)
- S
Ah d’accord du cacao sucré..merci beaucoup 🥰
- G
guenonsylvie s'est inscrit il y a 4 ans et 3 mois
Bonsoir comment fait on si on a pas vraiment de moule ? Possible de le faire sans et si oui comment merci 😊
Tu ne possède aucun moule allant dans le panier vapeur ?
Même un plat en verre ou quelques chose dans le genre ?
Non trop grands de quelques centimètres du coup le couvercle ne ferme pas du tout
Du coup, j’ai répondu plus bas, je vais voir dans mes moules et tester, merci en tous cas et bonne soirée 😊
Vous mettez le film pour éviter l’humidité ? Ou pour une forme bien carré ?
Bonjour vous mettez quand même le couvercle varoma ou juste le film ? 🤔
Les deux 😉
Merci bonne journée 👍
Il est magnifique. L’avez vous cuit au valmora ou au four traditionnel ? merci
Au varoma.
Bonjour, pensez vous possible de remplacer la farine par de la farine semi-complete ou compléte?
Jamais essayé mais je pense que oui.
Bonjour. Aviez vous essayé ?
Pourriez-vous nous faire un retour une fois cuit ? Bonne journée
Ah mais sur la photo il est cuit 😉. Personnellement nous en sommes des grands fan.
Ok du coup plus moelleux qu’au four je suppose
Bien plus cela n’a rien de comparable. Je ne sais pas si tu as essayé me « Savane » vapeur et bien c’est un peu pareil niveau texture.
Merci…..je viens de démarrer la recette pour faire les burgers à cyril lignac demain 😀😀 jamais essayer le pain de mie mais je suis confiante
Bonjour. J hésite à le faire( car habitude de le faire au four). Si tu a déjà fait le pain de mie au four , gustativement du préfère lequel ?
Moi j’ai une grand préférence pour le moelleux de celui cuit à la vapeur 🙂
Bonjour, vous utilisez quelle farine svp ? Merci
Farine T55 mais ma T45 conviendrais parfaitement aussi.
Bonjour, peut-on adapter la farine avec de la farine complète pour faire un pain de mie complet sans croûte ?
Oui je pense sans soucis
Mais il ne va pas être trop compacte ? Il ne faudrait pas mettre 2/3 farine complète et 1/3 farine T45 à votre avis ? Je ne m’y connais pas trop…
Je ne fais pas de pain complet donc là j’avoue que vous me posez une colle 🤔
Bonjour aviez vous essayé de faire le pain a la farine complète ?
Bonjour, je le fais avec de la farine semi-complete et il est parfait. Je pense qu’avec de la farine complète ça devrait être bon aussi 😉
Bonsoir j’ai 2 moules à cke aucun des deux va… Le couvercle du varoma ne ferme pas comment puis je faire ?
Ah il faut que le couvercle puisse fermer
Le film étirable apporte quoi exactement lors de la cuisson ?
Cela évite que la condensation se dépose sur le pain de mie en cuisson
C est mieux que le torchon comme proposé dans la recette ?
Ok merci 😊
Bonsoir, il faut que je vois dans mes moules, merci et bonne soirée
Puis-je le faire avec de la levure fraîche plutôt que de la déshydratée ? Malheureusement les rayons levure sont vides en ce moment, heureusement mon boulanger me vend de la levure fraîche ! Merci
Oui bien sur dans soucis mettre 10g de levure fraîche
Merci pour votre réponse, je vais me lancer !
J’ai le TM 31 donc pas de température 120, si je mets température 100, dois-je le cuire 1h vous pensez ?
Bonjour j’ai aussi le tm31, j’ai lue la recette ce n’est écrit nul part température 120 degrés ?
Mode varoma
Merci pour votre réponse
Bonjour, vous le conservez combien de temps ?
Quelques jours dans une boite hermétique
Bonjour. Combien mesure votre moule ? Il semble grand pour rentrer le varoma. Merci
Bonjour merci pour la recette… je me suis lancée ce matin mais j ai zappé le film 😅😅😅😅…. je me déçois 😡😡😡😡 pensez vous que ça ira quand même 😘
Oui le faire un peu sécher au four rien de grave
Merci . Du coup 10 min à 180 ^ ! Un délice merciiii
Bonjour
Puis-je le faire ds un moule à cake normal. Car je n’ai que ça. Et il rentre ds mon varoma.
Et si vous avez des conseils à me donner je veux bien.
Merci 😊
Oui le temps qu’il rentre dans le varoma aucuns soucis
Merci pour votre réponse
Après cuisson, il est tout raplapla, pourquoi
Oulalala très certainement un soucis avec votre levure ou temps de pousse trop long 🤔
Pourtant j’ai fait comme la recette. À la fin de cuisson il était beau tout gonflé je l’ai laissé tel quel pour refroidir
Peut être à cause du film, ou était il cuit ?
J’ai également laissé le film et le pain est retombé
A essayer en retirant le film directement après cuisson
Vous étiez bien en mode vapeur ?
Oui sûrement il aurait fallu retirer le film pour le faire refroidir
Jolie
Bonjour je teste pour la 1ere fois … depuis le fait de mettre en boudin la pate n a plus gonfle c est normal ?
Et quand vous cuisez qu’au four, mettez vous de l’eau ?
Ah non pas d’eau
Bonjour pouvez vous me donner les dimensions de votre moule, j’ai peur que la quantité de pâte soit trop importante pour mon moule. Merci
Bonjour,
Puis je mettre de la levure chimique classique ou faut il une levure boulanger obligatoirement? Merci
Bonjour,
Pensez vous que l’on puisse ne pas mettre de sucre, svp.
Bonjour aujourd’hui essaie du pain de mie plus qu’as goûté. J’ai bien mit un films alimentaire mon souci est que celui ci c collé sur mon couvercle et sa a fait une tache sur mon couvercle😥….
Il met arrivé la même chose pas de tâche mais incrusté plus moyen de l enlever….
Eh bien j’ai couvert avec un film alimentaire il a collé au couvercle et plus moyen de l’enlever….
Est ce que votre film alimentaire est resistant a la chaleur?
Oui
Bonjour je me suis lancée dans cette recette avec le MCC mais je trouve la pâte compacte. Est ce normal? Par avance merci pour votre retour.
Excellent
Bonjour pourriez vous me dire combien doit mesurée le moule svp car je doit aller en acheter un aucun ne rentre dedans ^^ snif
Bonjour, je voie sur la recette qu’il faut le mettre dans le panier vapeur et fermer le couvercle, et là vous parlé du varoma, y a t’il une importance….merci
Bonsoir. Je viens de tester cette recette mais la pâte n’à pas levé .. je suis allée jusqu’au bout quand même mais au final ça me fait un boudin rabougri et pas vraiment cuit … j’ai le fagot
Connect.. suivi la recette à la lettre, j’ai mis un sachet de levure de boulanger .. des idées pour expliquer mon échec ?
Bonjour, j’ai essayé aujourd’hui et idem ! Je n’ai pas compris pourquoi… Je retente demain avec de la levure fraîche ! On va y arriver ! 💪🏻
Pour ma part je n’ai pas encore retenté 🤣
Bon bin j’ai réessayé avec levure fraîche et même constat la pâte ne lève pas….. A n’y rien comprendre !
Bon bin moi g essayé la recette 2 fois et 2 fois échec ! Je ne comprends pas, je suis la recette à la lettre… Une amie (qui a aussi le fagor) a essayé également et même constat 😢
LE FAIRE LEVER DS UN ENDROIT CHAUD ……OU AU FOUR OU DS UNE PIECE CHAUDE MOI C EST SALLE DE BAIN . JE NE VOIS COMMENT IL PEUT LEVER DS UN MICRO ONDE…..
Le fagor monte vite en chaleur. Quand vous mettez votre levure quand la température arrive à 36 °, enlevez votre cuve et vous entendez 3 min avant de poursuivre la recette à l’étape suivante.
Le mien n a pas cuit a fond au bout du temps et la condensation est retombe dessus
Je n’ai pas de varoma ou autre j’ai un cooking chef gourmet ou un cookeo pensez vous que je puisse le faire au cookeo et si oui combien de tps ?
Bonjour,
Mon film étirable ne passe pas au four, pensez vous que je puisse mettre de l’aluminium ?
Merci pour votre retour