Deuxième essai après un premier pas très concluant cette fois-ci la recette est bien réussi à brioche est au top et la mie magnifique je recommande++++

J’ai réalisé cette recette le soir de Noël. On était une douzaine alors j’ai doublé les doses en changeant un peu les proportions en fonctions des commentaires que j’avais lus avant :
– seulement 3 gros oeufs (63g+)
– moitié fromage blanc allégé (200g) et moitié mascarpone (200g)
– 600g d’asperges blanches en bocal.

Une fois la mousse prête, je l’ai passée au tamis et réservée au frais.

Au dernier moment, juste avant de servir, je l’ai versée dans des petites verrines de 1dl.

Comme nous avions du saumon en entrée, j’ai préparé une moitié des verrines avec des petites crevettes (marinées dans un peu de jus de citron et de paprika) et l’autre moitié avec du jambon cru en tranches coupées en petits morceaux.

Et pour la déco j’ai ajouté un brin de ciboulette dans chaque verrine.

Pas de photo 😞 Je regrette parce que j’étais super fière de ma présentation (j’avais mis dans un beau plateau en alternant les verrines de crevettes et de jambon)… mais entre la préparation de dernière minute (j’ai fait le montage au moment de servir) et le plaisir de pouvoir (enfin!) goûter tout ça, l’idée de faire une photo m’a échappée!

En tout cas merci mille fois pour cette super recette que je referai à coup sûr! Tout le monde a ADORÉ! Frais et léger, un vrai succès!

J ai juste fait l omelette sans crème ni lait .

recette excellente, j ai remplacé le vin blanc par de la crème liquide et rajouté du curry

Très facile à réaliser et très bon 😋