• Bonjour
    Je n’ai pas compris ce que l’on doit faire entre l’étape 13 et 14. Il faut mettre les glaçons de glace dans le robot avec le blanc d’œuf le temps indiqué ?
    Je suis novice avec ce type d’appareil et mon conjoint me tanne à faire cette glace 😅
    Merci d’avance

    • Erghy a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Vous mettez vos glaçons de crème et le blanc d’oeuf dans le bol et vous mixez 20 secondes vitesse 6

      • paulyne49 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Tout simplement ^^ je me demandais si ça devait « monter » mais du coup non. Merci beaucoup

      • Lala04 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Vous avez eu votre réponse j’espère que le résultat vous a plu 🙂

      • paulyne49 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        C’est en cours ! Réponse ce soir mais le petit avant goût est top 😇

  • Parfaite ! Faite finalement avec l’intégralité du lemoncurd dans la génoise et une meringue non cuite et passée au chalumeau.

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Freemouse
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    • Mzas42 a répondu il y a 9 mois

      Bonjour très joli savez vous si c’est possible de la faire la veille ?!

      • Freemouse a répondu il y a 9 mois

        Oui tout à fait elle tient très bien

      • Mzas42 a répondu il y a 9 mois

        Ok merci pour votre réponse

    • Lala04 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour, votre buche est magnifique ! Avez-vous réalisée la meringue indiquée dans cette recette (sans la cuisson) ? Avez-vous des conseils pour réaliser le pochage de la meringue non cuite sur la buche ? Le pochage peut-il se faire la veille selon vous ? Merci beaucoup 🙂

      • Freemouse a répondu il y a 2 mois

        Bonsoir,
        J’ai suivi à la lettre la recette. J’ai utilisé une poche avec douille cannelée pour pocher la meringue. Puis coloré délicatement au chalumeau. Préparée la veille, elle tient très bien !

    • Delph25 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour,est il possible de la faire et de la congeler et finir avec la meringue juste avant de servir? Merci pour votre réponse

      • Freemouse a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour, je suppose que c’est tout à fait possible en effet

      • Delph25 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Merci 😊

  • Une tuerie mes invités ont adoré!!!!!

    Glace menthe-chocolat Thermomix par gaelle91
    LoveJ'aimeWow9
    • duchesse21 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Whaouu

    • Fac7 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Belles gourmandises….

    • Lala04 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      J’adore l’idée de mettre en petit moule pour une jolie présentation ! Wahou 😍

  • Super bon ! J’ai fait infuser les feuilles de menthe et les brins pendant une nuit dans le lait au lieu de chauffer 1h, cela fonctionne très bien. A refaire très vite.

    Love1
    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Super idée l’infusion une nuit dans le lait ! La saveur devait être excellentissime…

    • Lala04 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Merci pour votre retour, effectivement plus on laisse infuser longtemps, plus le goût sera prononcé. Par contre on ne doit pas faire chauffer le lait avec la menthe pendant 1h dans cette recette, il faut juste la laisser infuser en remuant (ou pas) 😉

      • Ludi-J a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        En effet j’ai mal lu désolée ! Je trouve plus simple de laisser dans le lait que de faire tourner le robot une heure, tout dépend de si on est pressé de faire la glace ou pas je pense.

      • Lala04 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Exactement 👍

  • J’ai fait ma première glace qui a eu un succès fou ! Juste une question pour être sûre: étape 2 on ne fait plus chauffer c’est ça ? La menthe infuse pendant 1 heure ? Merci !

    Love1
    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Oui c’est ça, vous pouvez laisser infuser votre menthe 1h ou moins selon l’intensité du gout que vous voulez obtenir 🙂

  • Recette suivie à la lettre, résultat nickel merci !

    Brioche Vendéenne Thermomix par Lala04
    LoveJ'aimeMerci8
  • Mon petit déjeuner préféré !

    Smoothie « Good morning ! » Thermomix par Lala04
    J'aimeLove3
  • Réalisé ici en portions individuelles, on a adoré merci !

    Crumble courgettes, basilic et parmesan Thermomix par Lala04
    LoveJ'aime4
  • Bordel de m**** …
    Qu’est-ce que c’est bon … je me ferais bien le pot entier olalalalala qu’est-ce ce que je n’ai pas encore découvert moi 🥰 Merci, merci, merci

    Glace menthe-chocolat Thermomix par Samanthayrx
    J'aimeWowLoveHahaMiam14
    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je suis ravie de voir autant d’enthousiasme dans votre commentaire ! Bonne dégustation, encore et encore 😂

      • Samanthayrx a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Ma glace préférée de mon enfance, 😂😭😭
        C’est beaucoup trop de souvenirs qui émergent de ma petite tête. Merci et encore merci 😍😍

    • StellaHB a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bon vous m’avez convaincue, mdr !

      • Samanthayrx a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Ho oui faîtes le !
        J’ai juste mis plus fort pour les copeaux de chocolat car je l’ai mise à même dans la glace. J’ai du mettre à 6 pour avoir les copeaux que je voulais.

        Bonne dégustation. Vous allez aimer

      • StellaHB a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci pour le conseil 🙏

  • Bonjour est ce possible de retirer le blanc d’œuf ou bien de le remplacer par un autre ingrédient? Étant enceinte je ne peux pas manger d’œuf si celui ci n’est pas cuit. Merci

    J'aime1
    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, le blanc d’oeuf apporte une texture intéressante à la glace mais je ne pense pas que celui ci soit indispensable.

      • Matpet a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        D’accord merci !

    • SCSC a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour, en effet vous pouvez vous en passer, faite plutôt un rajout d’agar-agar 1 sachet de 2g de plus votre glace se tiendra mieux.

      • Matpet a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        D’accord merci

  • Bonjour.
    Il est noté au point 16, je cite :
     » mettre les 1 blancs d’œufs »
    Je ne comprend pas ce point, pouvez me le préciser s’il vous plaît ?
    Merci

    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Mettre seulement 1 blanc d’oeuf je ne comprends pas pourquoi c’est écrit comme ça…

      • Jacques27 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci de la précision. L’informatique a ses mystères que l’homme ignore 😉

  • On a adoré la recette, j’ai effectivement mis de la moutarde sur le fond de tarte comme suggéré dans les commentaires. On l’a dévoré, même pas eu le temps de prendre la photo 😂

  • BONJOUR peut on mettre du lait demi écrémé ou bien de la crème liquide 30% en suivant la recette comme indiqué?
    merci

    J'aime1
    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je n’ai pas essayé, le lait demi écrémé reste plus liquide après cuisson de manière générale il est préférable d’utiliser donc du lait entier dans les recettes de fromages, yaourts, crèmes… en revanche dans cette recette il y a peu de cuisson donc c’est possibilité que ça marche quand même… A tester !

    • Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      La mienne a été faite avec du 1/2 écrémé, cela a fonctionné 😉

    • Modamine17 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Moi aussi je lai faite avec du demi écrémé (400g) et de la crème liquide 30% (100g)! Et ça marche TRÈS bien!

      • Guillaumedu30 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        merci pour votre conseil je vais tenter n de ces 4 🙂

  • Cette recette est encore meilleure en utilisant de la menthe chocolat dont le goût est très proche de l’After Height ! Encore plus de chocolat en bouche.

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    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce j’essaierai la prochaine fois 🙂

      • Jacques27 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Il n’y a pas que cette menthe, penser aussi à la menthe bergamote au fin parfum d’orange. Un merveilleux mélange avec le chocolat.
        Mais je suis privé de ces recettes tant que mon TM5 ne sera pas revenu de sa remise à niveau… les menthes attendent dans le jardin…

  • Bonjour, est il possible de faire la recette avec du lait 1/2 écrémé ?
    Merci

    J'aime3
    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Je n’ai pas essayé, le lait demi écrémé reste plus liquide après cuisson de manière générale il est préférable d’utiliser donc du lait entier dans les recettes de fromages, yaourts, crèmes… en revanche dans cette recette il y a peu de cuisson donc c’est possibilité que ça marche quand même… A tester !

    • Sapinho a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci, si je teste je vous tiendrai informée

      • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci à vous (ne mettez pas le gobelet doseur lors de la cuisson du lait il y a eu une erreur apparemment que je vais voir pour rectifier)

    • Modamine17 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Moi aussi je lai faite avec du demi écrémé (400g) et de la crème liquide 30% (100g)! Et ça marche TRÈS bien!

    • Samanthayrx a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Super je file en cuisine alors !!!

  • Il faut mettre 1 blanc d’oeuf à la fin ou les 4 ? Merci de me tenir au courant car je voudrais réaliser cette recette.

    J'aime1
    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      1 blanc d’oeuf 🙂

    • Zou a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci pour la réponse, c’est vrai que j’ai pas compris aussi en lisant la recette donc merci pour la question/réponse

  • Et bien moi j’en suis à l’étape 16.
    Ce que je peux dire pour l’instant, c’est que effectivement c’est un peu long à faire…
    Perso je me demande s’il y a assez de menthe, je l’ai goûtée (😂) à peu près à toutes les étapes et ça me paraît un peu juste… De même que le sucre… Comme quoi les goûts les, couleurs 😁
    Au niveau du colorant j’ai mis double dose
    Je pense mixer mes pépites à l’avenir

    Ps : j’ai chauffé le lait à la casserole l’ai infusé de menthe dans un saladier.

    Glace menthe-chocolat Thermomix par Babou 🐒
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    • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Effectivement la recette est a ajuster selon les goûts 🙂 nous attendons votre avis sur le résultat final !

      • Babou 🐒 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        C’est valable pour beaucoup de recettes, mais dans l’ensemble ça me paraît pas mal du tout ! 😉

  • Excellent !!
    J’ai mis du sirop de menthe à la place des feuilles et un peu moins de sucre du coup 😁

    Glace menthe-chocolat Thermomix par aurelie.s
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    • Lea_3 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Vous avez mis quelle dose de sirop ?

      • aurelie.s a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Environ 6cl

    • Isabelle95270 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Quand je fais des desserts ou boissons à la menthe j’ajoute quelques gouttes d’huile essentielle bio de menthe poivrée. Ça donne un petit coup de peps très agréable à la menthe.

      • Lala04 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci pour l’astuce !

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