• agnesK a posé une question sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 5 jours et 12 heures

    Est ce bien 60 min le temps d’infusion du lait ? Merci

    Love1
    • agnesK a répondu il y a 5 jours et 11 heures

      Ah je viens de trouver la réponse c’est preferable !!

      • Illustration du profil de Lala04
        Lala04 a répondu il y a 1 jour et 19 heures

        Oui au plus la menthe infuse au plus vous aurez du goût, après vous pouvez adapter selon la qualité de votre menthe 🙂

  • Vanessa14 a attribué 5/5 à la recette Glace menthe-chocolat, il y a 1 mois et 4 semaines

    MiamLove2
    • Vanessa14 a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Vraiment excellente recette !!! merci ! je n’avais pas de colorant donc j’ai mis un peu de sirop de menthe !
      J’aurai souhaité la tenter maintenant avec du lait d amandes à la place du lait entier ! qq’un a déjà testé avant que je me lance ?

      • Illustration du profil de Lala04
        Lala04 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Je pense que c’est possible. A tester effectivement 😜

  • Vanessa14 a posé une question sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 1 mois et 4 semaines

    Magnifique recette ! merci ! je n’avais pas de colorant donc j ai mis du sirop de menthe 🤪
    Question : je voudrai la tester en version sans lactose au lait d’amande ! qq’un a déjà tenté ?

    Love1
    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Je pense que c’est possible. A tester ! 😜

  • Illustration du profil de paulyne49

    paulyne49 a posé une question sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 7 mois et 4 semaines

    Bonjour
    Je n’ai pas compris ce que l’on doit faire entre l’étape 13 et 14. Il faut mettre les glaçons de glace dans le robot avec le blanc d’œuf le temps indiqué ?
    Je suis novice avec ce type d’appareil et mon conjoint me tanne à faire cette glace 😅
    Merci d’avance

    • Illustration du profil de Erghy
      Erghy a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

      Vous mettez vos glaçons de crème et le blanc d’oeuf dans le bol et vous mixez 20 secondes vitesse 6

      • Illustration du profil de paulyne49
        paulyne49 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Tout simplement ^^ je me demandais si ça devait « monter » mais du coup non. Merci beaucoup

      • Illustration du profil de Lala04
        Lala04 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Vous avez eu votre réponse j’espère que le résultat vous a plu 🙂

      • Illustration du profil de paulyne49
        paulyne49 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        C’est en cours ! Réponse ce soir mais le petit avant goût est top 😇

  • F

    Freemouse a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 1 an et 6 mois

    Parfaite ! Faite finalement avec l’intégralité du lemoncurd dans la génoise et une meringue non cuite et passée au chalumeau.

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Freemouse
    LoveJ'aimeWowMiam46
    • M
      Mzas42 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour très joli savez vous si c’est possible de la faire la veille ?!

      • F
        Freemouse a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui tout à fait elle tient très bien

      • M
        Mzas42 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ok merci pour votre réponse

    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, votre buche est magnifique ! Avez-vous réalisée la meringue indiquée dans cette recette (sans la cuisson) ? Avez-vous des conseils pour réaliser le pochage de la meringue non cuite sur la buche ? Le pochage peut-il se faire la veille selon vous ? Merci beaucoup 🙂

      • F
        Freemouse a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonsoir,
        J’ai suivi à la lettre la recette. J’ai utilisé une poche avec douille cannelée pour pocher la meringue. Puis coloré délicatement au chalumeau. Préparée la veille, elle tient très bien !

    • Delph25 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour,est il possible de la faire et de la congeler et finir avec la meringue juste avant de servir? Merci pour votre réponse

      • F
        Freemouse a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, je suppose que c’est tout à fait possible en effet

      • Delph25 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci 😊

    • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
      kiltilydiekreyasion a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour magnifique. J’aimerais a voir si la meringue non cuite durci a l’air svp

      • F
        Freemouse a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci. Des lors qu’elle est passée au chalumeau, la texture ne bouge plus ensuite.

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Merci. Et si je fais sans le chalumeau ?

  • gaelle91 a attribué 5/5 à la recette Glace menthe-chocolat, il y a 8 mois et 3 semaines

    Une tuerie mes invités ont adoré!!!!!

    Glace menthe-chocolat Thermomix par gaelle91
    LoveJ'aimeWow15
    • Illustration du profil de duchesse21
      duchesse21 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Whaouu

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Belles gourmandises….

    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      J’adore l’idée de mettre en petit moule pour une jolie présentation ! Wahou 😍

  • Illustration du profil de Ludi-J

    Ludi-J a attribué 5/5 à la recette Glace menthe-chocolat, il y a 11 mois et 2 semaines

    Super bon ! J’ai fait infuser les feuilles de menthe et les brins pendant une nuit dans le lait au lieu de chauffer 1h, cela fonctionne très bien. A refaire très vite.

    Love2
    • A
      Arum 40 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Super idée l’infusion une nuit dans le lait ! La saveur devait être excellentissime…

    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci pour votre retour, effectivement plus on laisse infuser longtemps, plus le goût sera prononcé. Par contre on ne doit pas faire chauffer le lait avec la menthe pendant 1h dans cette recette, il faut juste la laisser infuser en remuant (ou pas) 😉

      • Illustration du profil de Ludi-J
        Ludi-J a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        En effet j’ai mal lu désolée ! Je trouve plus simple de laisser dans le lait que de faire tourner le robot une heure, tout dépend de si on est pressé de faire la glace ou pas je pense.

      • Illustration du profil de Lala04
        Lala04 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Exactement 👍

  • C

    Chamaclavic a posé une question sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 11 mois et 4 semaines

    J’ai fait ma première glace qui a eu un succès fou ! Juste une question pour être sûre: étape 2 on ne fait plus chauffer c’est ça ? La menthe infuse pendant 1 heure ? Merci !

    Love1
    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

      Oui c’est ça, vous pouvez laisser infuser votre menthe 1h ou moins selon l’intensité du gout que vous voulez obtenir 🙂

  • Illustration du profil de Lala04

    Lala04 a attribué 5/5 à la recette Brioche Vendéenne, il y a 12 mois

    Recette suivie à la lettre, résultat nickel merci !

    Brioche Vendéenne Thermomix par Lala04
    LoveJ'aimeMerci8
  • Illustration du profil de Lala04

    Lala04 a attribué 5/5 à la recette Smoothie « Good morning ! », il y a 12 mois

    Mon petit déjeuner préféré !

    Smoothie « Good morning ! » Thermomix par Lala04
    J'aimeLove3
  • Illustration du profil de Lala04

    Lala04 a attribué 5/5 à la recette Crumble courgettes, basilic et parmesan, il y a 12 mois

    Réalisé ici en portions individuelles, on a adoré merci !

    Crumble courgettes, basilic et parmesan Thermomix par Lala04
    LoveJ'aime4
  • Samanthayrx a attribué 5/5 à la recette Glace menthe-chocolat, il y a 12 mois

    Bordel de m**** …
    Qu’est-ce que c’est bon … je me ferais bien le pot entier olalalalala qu’est-ce ce que je n’ai pas encore découvert moi 🥰 Merci, merci, merci

    Glace menthe-chocolat Thermomix par Samanthayrx
    J'aimeWowLoveHahaMiam22
    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 12 mois

      Je suis ravie de voir autant d’enthousiasme dans votre commentaire ! Bonne dégustation, encore et encore 😂

      • Samanthayrx a répondu il y a 12 mois

        Ma glace préférée de mon enfance, 😂😭😭
        C’est beaucoup trop de souvenirs qui émergent de ma petite tête. Merci et encore merci 😍😍

    • StellaHB a répondu il y a 12 mois

      Bon vous m’avez convaincue, mdr !

      • Samanthayrx a répondu il y a 12 mois

        Ho oui faîtes le !
        J’ai juste mis plus fort pour les copeaux de chocolat car je l’ai mise à même dans la glace. J’ai du mettre à 6 pour avoir les copeaux que je voulais.

        Bonne dégustation. Vous allez aimer

      • StellaHB a répondu il y a 12 mois

        Merci pour le conseil 🙏

  • M

    Matpet a posé une question sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 1 an

    Bonjour est ce possible de retirer le blanc d’œuf ou bien de le remplacer par un autre ingrédient? Étant enceinte je ne peux pas manger d’œuf si celui ci n’est pas cuit. Merci

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    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, le blanc d’oeuf apporte une texture intéressante à la glace mais je ne pense pas que celui ci soit indispensable.

      • M
        Matpet a répondu il y a 1 an

        D’accord merci !

    • SCSC a répondu il y a 1 an

      Bonjour, en effet vous pouvez vous en passer, faite plutôt un rajout d’agar-agar 1 sachet de 2g de plus votre glace se tiendra mieux.

      • M
        Matpet a répondu il y a 1 an

        D’accord merci

  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a commenté la recette Glace menthe-chocolat au Thermomix, il y a 1 an

    Bonjour.
    Il est noté au point 16, je cite :
     » mettre les 1 blancs d’œufs »
    Je ne comprend pas ce point, pouvez me le préciser s’il vous plaît ?
    Merci

    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 1 an

      Mettre seulement 1 blanc d’oeuf je ne comprends pas pourquoi c’est écrit comme ça…

      • Illustration du profil de Jacques27
        Jacques27 a répondu il y a 1 an

        Merci de la précision. L’informatique a ses mystères que l’homme ignore 😉

  • Illustration du profil de Lala04

    Lala04 a attribué 5/5 à la recette Quiche saumon et courgettes, il y a 1 an

    On a adoré la recette, j’ai effectivement mis de la moutarde sur le fond de tarte comme suggéré dans les commentaires. On l’a dévoré, même pas eu le temps de prendre la photo 😂

  • Guillaumedu30 a posé une question sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 1 an

    BONJOUR peut on mettre du lait demi écrémé ou bien de la crème liquide 30% en suivant la recette comme indiqué?
    merci

    J'aime1
    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 1 an

      Je n’ai pas essayé, le lait demi écrémé reste plus liquide après cuisson de manière générale il est préférable d’utiliser donc du lait entier dans les recettes de fromages, yaourts, crèmes… en revanche dans cette recette il y a peu de cuisson donc c’est possibilité que ça marche quand même… A tester !

    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an

      La mienne a été faite avec du 1/2 écrémé, cela a fonctionné 😉

    • Illustration du profil de Modamine17
      Modamine17 a répondu il y a 1 an

      Moi aussi je lai faite avec du demi écrémé (400g) et de la crème liquide 30% (100g)! Et ça marche TRÈS bien!

      • Guillaumedu30 a répondu il y a 1 an

        merci pour votre conseil je vais tenter n de ces 4 🙂

  • Illustration du profil de Jacques27

    Jacques27 a attribué 5/5 à la recette Glace menthe-chocolat, il y a 1 an

    Cette recette est encore meilleure en utilisant de la menthe chocolat dont le goût est très proche de l’After Height ! Encore plus de chocolat en bouche.

    J'aime1
    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 1 an

      Merci pour l’astuce j’essaierai la prochaine fois 🙂

      • Illustration du profil de Jacques27
        Jacques27 a répondu il y a 1 an

        Il n’y a pas que cette menthe, penser aussi à la menthe bergamote au fin parfum d’orange. Un merveilleux mélange avec le chocolat.
        Mais je suis privé de ces recettes tant que mon TM5 ne sera pas revenu de sa remise à niveau… les menthes attendent dans le jardin…

  • S

    Sapinho a posé une question sur la recette Glace menthe-chocolat, il y a 1 an

    Bonjour, est il possible de faire la recette avec du lait 1/2 écrémé ?
    Merci

    J'aime4
    • Illustration du profil de Lala04
      Lala04 a répondu il y a 1 an

      Je n’ai pas essayé, le lait demi écrémé reste plus liquide après cuisson de manière générale il est préférable d’utiliser donc du lait entier dans les recettes de fromages, yaourts, crèmes… en revanche dans cette recette il y a peu de cuisson donc c’est possibilité que ça marche quand même… A tester !

    • S
      Sapinho a répondu il y a 1 an

      Merci, si je teste je vous tiendrai informée

      • Illustration du profil de Lala04
        Lala04 a répondu il y a 1 an

        Merci à vous (ne mettez pas le gobelet doseur lors de la cuisson du lait il y a eu une erreur apparemment que je vais voir pour rectifier)

    • Illustration du profil de Modamine17
      Modamine17 a répondu il y a 1 an

      Moi aussi je lai faite avec du demi écrémé (400g) et de la crème liquide 30% (100g)! Et ça marche TRÈS bien!

    • Samanthayrx a répondu il y a 12 mois

      Super je file en cuisine alors !!!

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