• N

    nadine8387 a posé une question sur la recette Trianon, il y a 3 mois

    Bonjour.
    Est-il possible de le réaliser avec une mousse au chocolat à la place de la chantilly?
    Merci

    • Illustration du profil de Ciissous
      Ciissous a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Je viens de voir dans un commentaire que oui c’est possible

    • L
      Laurell a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Vous pouvez même le faire avec une mousse au chocolat magique. Testé pour vous 😁 rapide, simple, excellent 👍
      Bon appétit

      • Illustration du profil de NANO
        NANO a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour merci pour la recette es ce que je peux maître de poudre d’amande car j’e n’es pas de quoi faire le pralain je n’est pas de noisettes merci cordialement exuse moi pour faute merci

      • S
        sylcar1310 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour Laurell, peut t’on faire votre recette du trianon avec un moule rond à charnières de 20 cms de diamètre, ou un moule carré pour brownies de 23cms de côtés. Je vais essayé de faire ce trianon pour pâques. D’après les commentaires c’est une recette facile, et j’adore ce gâteau. Merci de votre réponse et pour cette recette.

    • J
      joferari a répondu il y a 3 mois

      Bonjour effectivement j’ai essayé car ma crème fouette n’est jamais montée 😓 il faut dire que je ne suis pas très douée du coup…j’ai pris la décision de faire une mousse au chocolat mais attention la prochaine fois dans la mousse je mets moins de sucre au final c’était trop sucrée 😉

  • Aurélie a noté 5/5 la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 1 an et 6 mois

    Légère, super bonne ! 👌

    Avec un insert Nutella/noisettes
    Et un glaçage rocher (150g de chocolat fondu, 35g d’huile neutre et 35g d’éclats de noisettes)
    Déco en glace royale, réalisée la veille 😉

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Aurélie
    J'aimeLoveMiamMerciWow43
    • E
      emi633 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Wahoo 😄

    • Illustration du profil de Samied
      Samied a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Digne d’une pâtisserie. Sublime

    • anais_247 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour comment avez vous fait l’insert ? Lerci

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Avec un petit bricolage !
        J’ai utilisé un rouleau carton vide (de papier film), j’ai coupé en deux, j’ai mis un film et ensuite le Nutella et noisette. Au congel et ensuite il suffit de le déposer dans la bûche 😉

      • jumavi a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour Aurélie, votre insert vous l’avez fait dans les 2 demi rouleau ? Et auriez-vous une quantité de Nutella et noisettes à nous donner? Merci à vous.

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        J’ai fait que dans un demi, côté quantité j’ai rempli sans regarder mais ça doit représenter 7/8 cuillères je pense de Nutella et les noisettes 4/5 cuillères 😉

      • jumavi a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse.

    • alicia_63 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Qu’entendez vous par huile neutre svp?

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Type colza, tournesol, pépin de raison… une huile qui n’a pas trop de goût (pas comme de l’huile d’olive par exemple)

    • anais_247 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ah bon et le carton ça se colle pas au chocolat ?

      • Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Si, c’est pour ça qu’il faut mettre un film avant de mettre le Nutella 😉

      • anais_247 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ah oui 👍

    • alicia_63 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Comment avez vous fais le dessus de la bûche?

    • Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      C’est dans le commentaire tout en haut 😉

    • L
      Laurell a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bjr Aurélie. Magnifique bûche avec son glaçage rocher. Par contre la coque de chocolat ne pose pas de difficulté à la découpe ?

    • Aurélie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Non pas du tout, c’est très fin

    • N
      nana59650 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      bonjour bravo belle réussite… je ne trouve pas le commentaire sur l’explication du contour de la buche comment avez vous procéder…pouvez vous m’explique merci bonne journée

      • Aurélie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Fondre 150g de chocolat avec 35g d’huile et 35g d’éclats de noisette
        Ensuite laisser couler sur la bûche et faire figer au frigo 🙂

    • C
      caro89190 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonsoir, pour votre glaçage rocher, quand vous dites éclats de noisettes, vous avez mixés les Ferrero?
      Vous avez mélangés tous les ingrédients de votre glaçage avant de l’étaler sur votre bûche? et au frigo pour que ça se fixe? Vous avez laissé combien de temps?
      Et pour un insert croquant/croustillant est ce que je pourrais mettre que des ferrero entier sur toute la longueur?
      Merci d’avance
      Bonne soirée

    • Aurélie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Non j’ai concassé des noisettes mais on peut aussi mettre du pralin qu’on achète tout prêt
      Oui il faut faire fondre le chocolat avec l’huile et les noisettes et le faire couler sur la bûche puis au frigo. J’avais laissé une nuit je crois
      L’insert moi j’avais mis du Nutella avec des noisettes en petits morceaux (comme celles du glaçage)

  • N

    ninine66 a noté 5/5 la recette Sorbet coco, il y a 2 ans et 1 mois

    La première fois j’ai suivi la recette avec les proportions et ce n’était pas assez sucré, fade du coup. La deuxième fois j’ai mis 200g de lait de lait concentré sucré.
    Parfait !
    J’ai rajouté grâce aux commentaires précédents de la vanille liquide et de l’extrait d’amande. Valeur 1 cuillère à café de chaque. Après congélation dans des bacs à glaçons je l’ai mixé avec blanc d’oeuf sans fouet. Et j’ai ajouté de la noix de coco en poudre.
    Texture parfaite ! Goût excellent !😍
    A refaire…
    Pour une boîte de lait concentré sucré
    2 fois la recette 😉

    Sorbet coco Thermomix par ninine66
    J'aime13
    • L
      Laurell a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour,
      N’ayant pas trouvé d’extrait de coco, je pense ajouter de la noix de coco en poudre.
      Une fois mixée, la noix de coco en poudre ne donne-t-elle pas une sensation granuleuse en bouche ?
      Merci pour votre réponse

      • N
        ninine66 a répondu il y a 5 mois

        Non, je né l’ai pas mixée, mais c’est forcément subjectif

  • julinata a commenté la recette Trianon au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois

    Rolala un désastre… Des heures pour essayer de réussir la chantilly… Mais j’ai pas reussi… J’ai même acheté de nouveaux pots attendu que ce soit bien frais idem pr le monsieur cuisine, remis au congel…. mais elle ne monte pas… Même avec du chantifix… 😭Et pas de mascarpone pour la rattraper… Ma foi… On verra demain… 😔(et je vous épargne que mes premiers blancs en neige ont ratés… Et ensuite une partie de ma crème fraiche a coulé car le joint n était pas bien mis 😢) j’aime bcp ce dessert mais malheureusement je devrai pour ma part me contenter de les acheter 🙁

    TristeJ'aime2
    • Illustration du profil de amalianaya
      amalianaya a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Je me vois tellement dans votre post 🤣🤣🤣🤣 alors j’évite de faire ce genre de préparation mdr autant l’acheter déjà prêt à la boulangerie 🤣🤣🤣😅

      • L
        Laurell a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Coucou. Pour simplifier cette recette qui sera tout autant un vrai succès, remplacez la préparation mousse au chocolat par la recette de mousse au chocolat magique. 😉

    • julinata a répondu il y a 1 an

      Merci, je vais essayer, du coup il fait doubler ou garder les quantités de la mousse au chocolat magique svp ?

    • L
      lauthi a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      J’ai trouvé la solution à ce désastre de la chantilly qui ne prend jamais.. inratable avec de la crème à fouetter mascarpone de elle et vire! Et en goût une tuerie 😉

  • L

    Le profil de Laurell a été mis à jour il y a 1 an et 2 mois

  • L

    Laurell a noté 5/5 la recette Ramequins fondants au chocolat, il y a 1 an et 4 mois

  • E

    elodiz68 a posé une question sur la recette Trianon, il y a 1 an et 4 mois

    Bonjour aidez moi , je viens de commencer mon gâteau pour demain.
    Je viens de voir qu’il me manque la pralinoise.
    Les magasins sont fermés et demain c’est dimanche.
    Est ce que je peux remplacer par quelque chose d’autre?

    J'aime1
    • L
      Laurell a répondu il y a 1 an et 4 mois

      bonsoir
      J’essayerai éventuellement avec un chocolat au lait type milka.
      Par contre aucune certitude, jamais testé.

    • Illustration du profil de Bé
      a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir,
      Vous pouvez essayer avec du chocolat au lait voire chocolat blanc.
      Bonne soirée

  • L

    Laurell a posé une question sur la recette Sauce au vin blanc pour poisson, il y a 1 an et 5 mois

    Bonjour. La sauce se réchauffe t elle bien en gardant sa texture ou bien faut il la chauffer au bain-marie ?
    Merci

  • moudine79 a posé une question sur la recette Trianon, il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour peut on utiliser un moule rond en silicone ? ( moule à gâteau ) je n’ai rien d’autre … Merci

    • L
      Laurell a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bjr. C’est toujours possible mais vous ne pourrez pas le démouler.

      • moudine79 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci de votre réponse

  • M

    moulet44 a posé une question sur la recette Trianon, il y a 2 ans et 2 mois

    Bonjour. Comment faire la pralinoise ? Merci

    • L
      Laurell a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour,
      La pralinoise s’achète en supermarché au rayon des chocolats.

      • M
        moulet44 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci j’ai réussi à trouver. Merci de votre réponse 😊

  • LoulouteVaness a posé une question sur la recette Trianon, il y a 3 ans et 8 mois

    Bonjour, est ce bien des gavottes nature que vous mettez dans la recette? Ou des gavottes au chocolat? Cdt

    J'aime1
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 3 ans et 8 mois

      Oui je pense que ce sont des natures en tout cas c’est ce que je mets

      • L
        Laurell a répondu il y a 3 ans et 8 mois

        Bonsoir. Oui il s agit de gavottes nature.

  • Illustration du profil de pookie

    pookie a noté 3/5 la recette Tarte de boudin blanc et chutney d’ananas, il y a 4 ans et 5 mois

    Mon chutney n avait pas la belle couleur de la photo, et il était assez liquide 🙁

    Tarte de boudin blanc et chutney d’ananas Thermomix par pookie
    J'aime1
    • L
      Laurell a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour. Ne pas hésiter à rallonger le temps de cuisson du chuttney si besoin. La couleur de l’ananas doit caraméliser et le jus doit être évaporé.

  • L

    Laurell a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 4 ans et 5 mois

  • francois68 a posé une question sur la recette Tarte de boudin blanc et chutney d’ananas, il y a 4 ans et 5 mois

    Bonsoir, faut il congeler quelques minutes les boudins pour mieux les découper en rondelles.
    Merci

    Love1
    • L
      Laurell a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonsoir
      Non ce n’ est pas nécessaire.
      Il faut utiliser un couteau bien tranchant.

  • Pascale68@ a posé une question sur la recette Tarte de boudin blanc et chutney d’ananas, il y a 4 ans et 6 mois

    Bonjour si j’ai bien compris l ananas ne se cuit pas ?

    J'aime1
    • L
      Laurell a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Bonjour Pascale,

      Il y a un petit loupé que je fais rectifier dans la recette.
      Pour préparer le chutney il faut ajouter les dés d’ananas dans le bol avec le reste des ingrédients avant de lancer la cuisson :

      Ajouter les dès d’ananas, 120 grammes de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde, 60 grammes de cassonade et ½ cuillère à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5 et cuire 10 min/100°C//vitesse 1 et chauffer 20 min/80°C//vitesse 1.

      Merci à vous et bonne dégustation

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        J’ai corrigé 🙂

      • Pascale68@ a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Merci beaucoup 😉

  • L

    Laurell a publié la recette Tarte de boudin blanc et chutney d’ananas, il y a 4 ans et 6 mois

    Cette tarte fine au Boudin Blanc sur chutney d’Ananas saura émerveiller les papilles de vos convives à l’occasion des fêtes de fin d’année.
  • L

    Laurell a noté 5/5 la recette Trianon, il y a 4 ans et 6 mois

    Le trianon avait des airs de Noël !
    Pour toutes celles qui galerent avec la chantilly, n’ oubliez pas que le trianon est excellent et beaucoup plus simple en réalisant une mousse au chocolat magique pour la dernière couche.
    Joyeuses fêtes à tous

    Trianon Thermomix par Laurell
    • C
      camillealexandre a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Bonsoir, en quelle quantité faut il faire la Mousse au chocolat magique ? Je vous remercie

  • Illustration du profil de LaureBN

    LaureBN a posé une question sur la recette Trianon, il y a 4 ans et 11 mois

    Bonjour,
    Je m’attaque à cette recette mercredi pour dégustation jeudi soir… plusieurs questions :
    –> faut-il mieux le conserver au frigo ou le congeler ?
    –> si congélation : je m’y prends combien de temps à l’avance pour la décongélation et est-ce que le croustillant reste croustillant ?
    –> si frigo : le croustillant reste-t-il croustillant ?
    –> j’ai un moule en forme de cœur de 23-24 est-ce ok avec les quantités indiquées ici ou dois-je augmenter (et si oui, de combien ?) ?
    Merci infiniment pour votre aide et réponses 😬😊😍

    • L
      Laurell a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Bonjour,
      Le trianon peut se faire sans difficulté la veille pour le manger le lendemain en le conservant au frigo.
      Il sera même encore bon vendredi … s’il en reste !
      La dimension du plat semble adaptée.
      Bon appétit

      • Illustration du profil de LaureBN
        LaureBN a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Merci Laurell pour votre réponse.
        Le croustillant reste-t-il bien croustillant ?
        Merci 😊😇😍

      • A
        Amanon a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Je confirme que même au frigo le croustillant reste bien croustillant 🙂

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !