• Bonjour, est ce bien des gavottes nature que vous mettez dans la recette? Ou des gavottes au chocolat? Cdt

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    • lefrapper a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Oui je pense que ce sont des natures en tout cas c’est ce que je mets

      • Laurell a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir. Oui il s agit de gavottes nature.

  • Mon chutney n avait pas la belle couleur de la photo, et il était assez liquide 🙁

    Tarte de boudin blanc et chutney d’ananas Thermomix par pookie
    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour. Ne pas hésiter à rallonger le temps de cuisson du chuttney si besoin. La couleur de l’ananas doit caraméliser et le jus doit être évaporé.

  • Bonsoir, faut il congeler quelques minutes les boudins pour mieux les découper en rondelles.
    Merci

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    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonsoir
      Non ce n’ est pas nécessaire.
      Il faut utiliser un couteau bien tranchant.

  • Bonjour si j’ai bien compris l ananas ne se cuit pas ?

    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Bonjour Pascale,

      Il y a un petit loupé que je fais rectifier dans la recette.
      Pour préparer le chutney il faut ajouter les dés d’ananas dans le bol avec le reste des ingrédients avant de lancer la cuisson :

      Ajouter les dès d’ananas, 120 grammes de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde, 60 grammes de cassonade et ½ cuillère à café de gingembre moulu dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5 et cuire 10 min/100°C//vitesse 1 et chauffer 20 min/80°C//vitesse 1.

      Merci à vous et bonne dégustation

      • Minou a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’ai corrigé 🙂

      • Pascale68@ a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci beaucoup 😉

  • Cette tarte fine au Boudin Blanc sur chutney d’Ananas saura émerveiller les papilles de vos convives à l’occasion des fêtes de fin d’année.
  • Le trianon avait des airs de Noël !
    Pour toutes celles qui galerent avec la chantilly, n’ oubliez pas que le trianon est excellent et beaucoup plus simple en réalisant une mousse au chocolat magique pour la dernière couche.
    Joyeuses fêtes à tous

    Trianon Thermomix par Laurell
  • Bonjour,
    Je m’attaque à cette recette mercredi pour dégustation jeudi soir… plusieurs questions :
    –> faut-il mieux le conserver au frigo ou le congeler ?
    –> si congélation : je m’y prends combien de temps à l’avance pour la décongélation et est-ce que le croustillant reste croustillant ?
    –> si frigo : le croustillant reste-t-il croustillant ?
    –> j’ai un moule en forme de cœur de 23-24 est-ce ok avec les quantités indiquées ici ou dois-je augmenter (et si oui, de combien ?) ?
    Merci infiniment pour votre aide et réponses 😬😊😍

    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Bonjour,
      Le trianon peut se faire sans difficulté la veille pour le manger le lendemain en le conservant au frigo.
      Il sera même encore bon vendredi … s’il en reste !
      La dimension du plat semble adaptée.
      Bon appétit

      • LaureBN a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci Laurell pour votre réponse.
        Le croustillant reste-t-il bien croustillant ?
        Merci 😊😇😍

      • Amanon a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Je confirme que même au frigo le croustillant reste bien croustillant 🙂

  • Vraiment excellent. Servi avec de la lotte et une sauce citronnée. Ce midi on terminé le reste avec une côte de boeuf. A refaire

  • Excellente recette.
    Petite modification :
    Gruyère mis directement sur le dessus du mélange avant de refermer l’ enchilada.
    Pas d’avocat dedans mais servi avec un guacamole, de la crème fraîche, et du poivron multicolore cuit à part.

  • Bonsoir. Je voulais faire cette recette samedi soir pour dimanche, car elle donne trop envie. Mais quelles sont les dimensions du moule ?

    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Comme précisé dans la recette on peut utiliser un cadre de 20×25.

  • Bonjour ,
    Peut-on le faire la veille,svp?

    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      oui, je trouve qu’il se conserve très bien jusqu’au lendemain.

      • Fanou85 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci beaucoup

  • Dacquoise ✅ croustillant ✅ … chantilly ratage total malgré toutes les précautions prises. Crème 30% au congélateur pendant 1/2 h ainsi que le bol les couteaux et même le fouet. Elle ne s’est jamais transformée en crème fouettée ☹️. Bilan 2/3 de trianon et plus assez de crème entière pour recommencer. Plus de motivation non plus vu que ça n’est pas la 1ère fois. Je vais vraiment commencer à croire que thermomix et pâtisserie ne font pas bon ménage .. ceci dit les 2/3 préparés sont excellents 😊 c’est peut être moi qui suis mauvaise …

    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour, il y à une manière détournée de déguster un excellent trianon avec une 3ème couche chocolat super facile … c’ est de faire une mousse au chocolat magique.
      Simple, tout aussi excellent pour épater ses invités.

      • MarieAngeTaddei a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Merci pour l’astuce 😊 Je retenterai de toute façon. Pour avoir mangé ce qui etait mangeable je sais que c’est une tuerie!!

    • sabje a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      perso je n’ai jamais reussit a faire de chantilly dans le thermo je fais à l’ancienne avec mon batteur et un sacher de chantifix

      • Chanchan5915 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Pourtant de la chantilly au thermomix ça fonctionne. J en ai déjà faite. Mais il faut de la crème fraîche riche et épaisse. Essayer si vous ne l avez pas déjà faite. 😊

  • Bonjour,
    Les jaunes d’oeufs ne sont pas utilisés ? Est-ce qu’on peut les mettre dans la dacquoise ?
    Anne

    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Bonjour
      J’ utilise les jaunes pour faire une crème anglaise. C’ est excellent avec le trianon.

    • TMMT18 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Il faut congeler vos blancs non utilisés et les ressortir au moment voulu 😋

  • Découvrez la recette du royal chocolat connu aussi sous le nom Trianon à réaliser avec votre Thermomix. Craquant au chocolat ou croquant au chocolat, léger et croustillant, amoureux du chocolat c’est vous qui allez craquer ! Digne d’un dessert de boulanger, vous allez épater vos amis. En plus il peut se préparer la veille.
    LoveMiam2
    • Fanfanpet a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Testé hier : un régal !!!
      Merci pour cette recette

  • Bonjour
    Puis le faire dans un récipient autres que des vérités?

    • Laurell a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Bonjour
      Vous pouvez utiliser un verre à Whisky dont la contenance est similaire.

  • Excellente recette. Rien à modifier.

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