Laurence44880
Actif il y a 1 heure et 5 minutes
Zenobie a posé une question sur la recette Velouté à l’ail des ours, il y a 3 semaines et 1 jour
Bonjour où trouvez vous l ail des ours ? Merci
- J
jenny2638 a noté 5/5 la recette Huile à l’ail des ours, il y a 2 semaines et 6 jours
Bonjour, faut il utilise les feuilles, la fleur, tout pour l’ail des ours? Merci
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Bonjour, Bien que la plante soit entièrement comestible, il vaut mieux ceuillir avant la floraison, les feuilles sont plus parfumées.
- J
Merci beaucoup
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Les fleurs restent comestible mais qd elles sont trop ouverte, ca revient bcp en bouche.
De la même façon qd on laisse le germe de l ail😉 -
Bonjour on en trouve où a ramassé… je suis de Perpignan
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C’est comme les champignons, les coins ne se donnent pas et je pense que sur votre région, c’est finit pour cette année 😉
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Pas le même prix Quand même 🤣
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Moi je les donne… ça pousse à foison, faut pas être égoïste 🤔😉
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ohhh… dommage que nous ne soyons pas voisines 😭😭
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Vous êtes d’où ?
- R
Dans le Doubs, on peut en trouver dans les bois.
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Heu je suis de Perpignan
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Dans votre région je pense pas, pas de végétations et trop sec.
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Comme dans le Jura, il y en avait à foison.
- L
en forêt au frais mais a perpignan je doute. Au pire j en ai vu chez grand frais, mais ça fait mal au cœur d en acheter.
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Et oui dommage merci 😉
- L
L’ail des ours aime en général les clairières, en sous-bois et à proximité d’un cours d’eau
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Moi j’en achète chez Grand Frais quand c’est la saison.
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Merci tortuenana pour cette info, c’est pas évident d’en trouver…😉🫠🌹🌹
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De rien @zoupette66
- L
Très très bon et frais 😋. 2 zestes d’orange et arrosé d’un jus d’orange frais à la sortie du four. Un délice. Merci pour la recette !
En forêt , au rayon aromates frais de certaines grandes surfaces, primeurs , grand frais, mais la saison touche à sa fin hélas 😊
Merci
Allez vous promener dans les bois ou la forêts fin mars/début avril quand les fleurs d’ail des ours ne sont pas encore sorties, car c’est le meilleur moment pour cueillir les feuilles.
Ne cueillez pas les feuilles par poignée, mais 1 par 1 (en laissant le bulbe en terre), afin de ne pas prendre le risque de cueillir une autre plante d’aspect similaire mais toxique voire mortelle (exemple : colchique, muguet).
Lorsque que vous frottez la feuille vous devez sentir une odeur d’ail.
La feuille doit être ovale, pointue, lisse et souple avec des nervures verticales.
La tige et le bulbe sont blancs.
Merci
À partir de fin février/début mars même
Où habitez-vous ? Il n’y en n’a pas à tous les coins de forêt non plus… il faut des zones humides. Ça pousse par grandes étendues mais c’est très localisé
Je confirme c’est souvent très localisé et par ici ça pousse partout 🤩👍