maxime62113
Actif il y a 2 ans et 6 mois- M
maxime62113 a posé une question sur la recette Profiteroles, il y a 3 ans et 1 mois
Bonjour, quelqu’un a t il déjà essayé de fourrer les choux en d’ensuite les remettre au congel pour les servir plus tard ?
- M
maxime62113 a posé une question sur la recette Foie gras, il y a 3 ans et 4 mois
Bonjour faut il cuire le fois gras dans le panier vapeur ou le varoma?. Dans la recette il est noté panier vapeur mais tout les gens qui ont fait la recette parle du varoma 🤔
- C
dans le varoma
Le panier vapeur et le varoma c’est la même chose
- S
Varoma plus de place
Le panier vapeur c’est le varoma qui se pose sur le bol
Le petit panier c’est le panier cuisson qui se met dans le bol
Ce sont les noms pour le TM
- M
Merci beaucoup 😉
- M
maxime62113 a posé une question sur la recette Navettes apéritives, il y a 3 ans et 7 mois
Bonjour, quelqu’un a t’il déjà décongeler ses navette la veille pour les garnir pour le lendemain ? Sont elles tj moelleuse ?
- F
Bonsoir, j en ai préparé pour les congeler, et ressorti pour une soirée c etait nickel
- M
Vous les avez ressorti la veille ?
- F
Le matin pour le soir ou la veille pour le midi
Coma57 a noté 5/5 la recette Tartinade de chorizo, il y a 5 ans et 2 mois
Super bon dans des feuilles d’endives ,ce qui fait une entrée sans gluten !!
Bonjour je voudrais savoir si la quantités est suffisante pour le servir en aperos pour 12 personnes merci de votre avis part avance
Bonjour . Je pense que oui. Sur la photo j’ai rempli 16 feuilles d’endives et il en reste dans le pot . Si mes souvenirs sont bons, la tartinade finie , j’ai rempli un pot de confiture + un autre plus petit . Bon apéro
- M
Bonjour, sauriez vous me dire combien de temps pouvons nous l’a conserver svp?
Nous l’avons mangé rapidement mais je pense qu’on peut garder 2 ou 3 jours .
Mumu7231 a noté 5/5 la recette Tartinade de tomates séchées, il y a 4 ans et 2 mois
Excellent, j’adore les tartinades en apéro. Je garde précieusement cette recette dans mon carnet 📒😍
- M
Bonjour, combien de temps conservez vous une fois fait svp? Merci
- L
Bonjour peut on la congeler?
- K
Tout à fait adapté à la congélation.
Aucune différence et pas de perte de gout.
Recette adaptée sans olives et les pignons remplacés par des noix de cajou 😋
Je ne peux vous répondre car je n’ai jamais tenté.
Je préfère plutôt la conserver au frigo en mettant de l’huile d’olive à niveau.
La photo est superbe et fait saliver😍
- C
Pas de souci pour écailler les œufs ?
nop pas de soucis si on va doucement
- M
Bonjour, avez vous mis la vitesse 1 pour la cuisson des oeufs? Cela me paraît bisard avec le panier…
Oui la vitesse 1 ne gène pas avec le panier, il est au-dessus.
Petite astuces pr écailler vos œufs sans les casser faite le avec une petite cuillère c est rapide facile et pas besoin de gratter
La photo est magnifique, bravo pour l’exécution.
- M
maxime62113 a posé une question sur la recette Coulis de framboises, il y a 3 ans et 11 mois
Il y a t’il quelqu’un qui aurait déjà fait cette recette avec des pêches ?
Bonsoir Maxime
Je n’ai jamais fait.
Le coulis il y a plusieurs parfumBonne soirée
- M
Merci de votre réponse. Je viens de tester.
200g de pêche dénoyoté et épluché. 80g de sucre et le jus d’un citron. Le rendu a l’air pas mal 😉C’est bon ?
- M
Oui c’était bon même si je garde une préférence pour le coulis de framboises 😜
supernounou78 a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 6 ans et 1 mois
J’ai rajouté un craquelin réalisé avec 80g de beurre, 100g de sucre et 100g de farine pour rendre les choux plus craquants. Delicieux !
Avec une ganache au nutella à l’intérieur !!!Je fais comme vous tjs un craquelin c’est meilleur 👍👍
Comment vous réalisez le craquelin? Il est incorporé dans la pâte à choux?
Merci d’avance!! (Je suis Belge, flamande, donc excusez-moi pour les erreurs de langage 😉
AnnePour faire le craquelin, melangez 40g de beurre, 50g de cassonnade et 50g de farine. Vous obtenez une boule de pâte homogène. Vous l’etalez entre 2 feuilles de cuisson et vous mettez le tout au frigo le temps de preparer vos choux. Quand ils sont prêts, vous n’avez plus qu’a decouper des petits cercles dans le craquelin et a les deposer sur vos futurs choux. Il faut prechauffer votre four a 250° et mettre vos choux a cuire four eteint pendant 10 min. Ensuite, vous rallumez le four a 160° pendant 20 min. A peu près. Bonne degustation ! Vous pouvez me retrouver sur instagram . ( « super_nounou »)
Bonne degustation🤗Merci beaucoup!!!
- M
Génial je vais essayer
Je vais essayer votre technique pour cuire mes prochains choux, car je viens d’en réalisé avec du craquelin,et au bout de 10 min c’était cramé et mes choux pas totalement cuits!😓
- M
Bonsoir, avez-vous un four à chaleur tournante ou pas ? Le mien est à chaleur statique. Aurai je le même résultat ??
Merci pour votre réponse Un énorme merci à vous une grande première ce craquelin et je l’avoue c’est le petit détail qui fait tout. Succès garanti et tellement fière de moi
- S
Bonsoir combien de cm les cercles de craquelin svp
- N
Miam miam.
Pouvez vous me donner votre recette de ganache au Nutella ? Ça a l’air excellent…. Merci - C
Bonjour, je veux bien aussi votre recette de ganache au chocolat 😊 BRAVO pour vos choux !
- S
Merci pour la recette du craquelin, les choux étaient excellents!!
- V
Vous dites 50g de beurre et 100g de farine et 100g de cassonade et dans les commentaires 40g de beurre et 50g de farine et 50g de cassonade :). Quelle est la bonne recette svp j’aimerais bien la réaliser la ? Merci 🙂
désolé ! j’ai doublé les doses et il y a une erreur de frappe. C’est donc 40g de beurre, 50g de farine et 50g de sucre.
Bonjour J’ai fait mes ma pâte et devenue sablée impossible de la mettre en boule c’est normal ?
Bjr
Merci bcp pour le craquelin 🙏🎉- B
Merci pour la recette du craquelin. Utiliser ce week-end top
Bonjour avez la recette de la ganache au Nutella svp ?
- M
Bonjour pouvez vous me dire si l’on peut les préparer la veille ou si il est mieux de les faire le jour même ? Merci par avance
- M
Essaie fait cette semaine avec vos conseils : le craquelin a coulé sur la plaque de cuisson et les choux n’ont pas montés ni cuit d’ailleurs…. Pourquoi ? 🤔
Bonjour c’est possible d’avoir la recette de ganache au nutella ? Merci d’avance
- B
Super! Comment ca se fait que ma crème est si liquide ?
Ils st trop beau vous avez une douille de combien merci
Magnifique
- S
Bonsoir est ce que on peut le mettre sur un plat et du papier sulfurisé les choux si on à pas le tapis spécial des choux
Bonjour
Comment faire vous votre ganache au Nutella svp- C
Top👍vous êtes une pro😉
- M
Bonsoir moi mes choix retombe tjr ke ne sais pas.pk
- C
Bonjour, pouvez vous me dire si on peut congeler ces choux au craquelin et les decongeler et garnir 1 semaine plus tard ?
- M
maxime62113 s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois
déja fait oui et nickel
Merci de votre réponse. Comment avez vous procédé lors du service pour que le choix soit décongelé sans que la glace fonde svp?
Il faut les laisser décongeler avant de mettre la glace