melanie_357
Actif il y a 2 jours et 14 heures- H
harmo4 a noté 5/5 la recette Boulettes de viande à la sauce tomate, il y a 2 ans et 9 mois
Je n ai fait que les boulettes (sans la sauce) et elles étaient vraiment bonnes!! Je recommande !!
Bonjour ça represente combien de boulette svp ? A peu prêt
- H
Une quinzaine..
- S
sarahnala a noté 5/5 la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 3 mois
Bonjour, je vous partage ma brioche qui est excellente 🤩 Hyper moelleuse et légère.
Faite avec de la crème fraîche épaisse à 15% de Mg.
1ère pousse dans le thermomix et 2nd pousse au réfrigérateur toute la nuit.
J’ai suivi les conseils et ajouter 5 min de cuisson à 165 degrés.
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Bonjour apres votre 2 ieme pousse quand vous la sortez du réfrigérateur vous la mettez directement au four ?
Merci de votre réponse - S
Bonjour. Oui tout à fait. Je la badigeonne avec le jaune d’œuf, ajoute le sucre perlé et directement au four.
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karinezoe a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 3 ans et 3 mois
Bonsoir, je voulais savoir si je pouvais laisser poser la pâte toute la nuit et si oui dois je la mettre au frigo ou peut elle rester à température ambiante ? Merci pour votre aide
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Bonsoir, je laisse pousser la pâte toute la nuit au frigo (dans un saladier filmé) et parfait le lendemain 👍🏼
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Merci beaucoup, vous faites la deuxième pousse la veille aussi ou bien le lendemain ?
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Bonsoir, désolée je n’avais pas vu votre message. Je fais la 2ème pousse le lendemain.
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Bonjour es ce que je peux faire mes pousses aujourd’hui sans y retoucher demain matin juste la cuire ?
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Bonjour, pour cette brioche-là, je n’ai jamais fait les 2 pousses la veille afin de n’avoir plus que la cuisson le jour même… alors je ne préfère pas vous dire de bêtises 😉
Tenez nous au courant 😉 -
Merci la prochaine fois je tente les deux pousses la veille et je vous tiendrai au courant…
- C
..justement ! C’est la question que je me posais 🤔 … Du coup, j’ai bien fait monter sa 1ère pousse et ce soir direction le frigo… Demain matin, je la dégazerai et seconde pousse : je verrai bien ! Je vous tiens au courant du résultat ..
- C
Le résultat a été parfait..👌 depuis je procède ainsi !
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melanie_357 a noté 5/5 la recette Pain viennois, il y a 3 ans et 4 mois
Parfaite simple a réaliser je pense même garder la base pour en faire une brioche .
J’espère que le goût sera la
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owel56 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour
Ma brioche est trop compacte, plus proche du gâteau et pas assez sucrée.
Qu’est-ce que j’ai raté ?
Merci-
La levée n a pas duré assez longtemps ? Votre pate était couverte ? Dans 1 endroit chaud ou sans courant d air ?
Le sel ne doit pas rentrer en contact direct avec la levure .
Pour le sucre , je double souvent les doses dans les brioches de ce site ( mais avis perso) et le parfum peut manquer aussi parfois..il ne faut pas hésiter à rajouter ceci ou cela selon vos goûts-
Bonjour avec quoi vous parfumer les brioches svp
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Fleur oranger vanille
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Merci de votre réponse.
La levée a été correcte. Peut-être un problème de levure ? Je dois augmenter le sucre pour plus de goût. À refaire pour améliorer
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Chouploup a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 3 ans et 5 mois
Un régal… 25min à 180* dans mon four chaleur tournante en commençant à froid 😉😋😘
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Bonjour pourquoi commencer a froid svp ?
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melanie_357 a noté 4/5 la recette Risotto poireaux et lardons, il y a 3 ans et 8 mois
C’était bon juste les lardons qui je trouve aurez été meilleurs avec du poulet .
Histoire de goût
Mais reste un très bon risotto -
melanie_357 a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 3 ans et 8 mois
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cilvie91 a noté 5/5 la recette Brioche aux pralines roses, il y a 3 ans et 9 mois
Une tuerie je le conseille vivement je ne connaissais pas c’est juste trop bon très sucré malgré 50g de sucre je diminuerai encore la prochaine fois. Avec la même pâte j’ai pu en faire 2 brioches dans un moule a gâteau et l’autre dans un moule à cake. Je ne mets ni de rhum ni de fleur d’oranger et tout le monde a adoré
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Bonjour pensez vous que je peux remplacer la levure fraîche par de la sèche
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Je ne sais pas du tout j’ai peur que ça monte moins qu’avec de la levure fraîche
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Bonjour oui moi ça a très bien marché super bien monte j’ai mis 7g de levure sèche
Bonjour votre Charlotte tenez bien avec cette recette de mousse?