🍅🍆🌿
Dans cette ratatouille, chaque légume raconte son histoire.
La tomate enlace doucement l’aubergine, la courgette s’abandonne dans la chaleur, le poivron apporte sa lumière, et l’ail murmure ses secrets à l’huile d’olive.
J’ai glissé ce soleil dans mes pâtes, et soudain, mon assiette est devenue un voyage, simple et réconfortant, comme une promesse de jours meilleurs.

Merci Minou pour ce merveilleux partage,
grâce à toi mes spaghettis ont trouvé leur âme.
🍝☀️🧀

Recette intriguante 🤔 qu’est ce que ce « fameux tangzhong ».
Et bien je dis que c’est pas mal même si je pensais qu’il monterait davantage.
Pour le goût on verra ça demain matin au p’tit dej. La prochaine fois je doublerai les proportions je pense.

MERCI Tastymomix pour la recette

Recette suivie à la lettre avec 10 g de lait en moins comme conseillé dans un commentaire et j’ai utilisé de la levure instantanée Lesaffre que j’utilise pour tout, pain, brioche…..etc
Pour le prochain, je le ferai cuire 5 mn de plus.
Un vrai régal pour des amoureux de l’Alsace , nous des Pyrénées. 🥰🫶

Excellente recette ! Merci du partage. Je n’ai pas mis de sucre, juste la quantité de miel prévue dans la recette et c’est déjà bien sucré…

Coucou les cop’s

Mais quelle régalade !!!!! Servie avec une salade maraîchère « mille feuilles » d’une tendreté exceptionnelle…

Donc pâte brisée au curry rouge et curcuma réunionnais 👍👍👍👍 et farine T80 pour plus de rusticité !!!

Je n’ai pas coupé les endives par choix.

Lardons de porc noir de Gascogne (une odeur de ouf au rissolage… un bonheur olfactif)

Crème de gorgonzola

Fromage blanc turc à la place de la crème fleurette

Pour terminer fromages fermiers et poire Williams rouge fondante à souhait et nous voilà repus et contents 😃😃

Excellentissime !!!!!

Excellent et très esthétique : un succès assurément, qui venait clore un repas alsacien !
Quelques remarques :
– La pâte était collante : j’ai suivi certains conseils et ajoutez un peu de farine. Elle était moins collante, mais en contrepartie, le gâteau était peut-être un peu granuleux.
Pour une prochaine fois, je limiterai au maximum l’ajout de farine supplémentaire
– J’ai voulu accélérer la deuxième montée ; je l’ai donc mis dans le four comme conseillé. Après une heure, la pâte avait monté dans un four à 50°, mais je n’ai pas osé ouvrir la porte de peur de la voir se dégonfler. Je l’ai laissé et monté le thermostat. Un croûte s’est formée très (trop) vite. J’ai du interrompre la cuisson beaucoup plus tôt que prévu, à l‘odeur (ça sent, c’est cuit)
Pour une prochaine fois, je ne fermerai pas le four + je glisserai une feuille d’aluminium comme déjà proposé dans un commentaire, avant de fermer le four et monter le thermostat