Miminefer
Actif il y a 1 heure et 41 minutes
Amel G a noté 5/5 la recette Flan au lait concentré sucré, il y a 10 heures et 14 minutes
Vos photos et commentaires m’ont donné envie 😋 une préférence pour le flan pâtissier que je trouve plus crémeux mais celui-ci vaut le détour pour sa simplicité, sa beauté et son goût 😍😋
- M
marjo68 a posé une question sur la recette Tarte à la ricotta, il y a 9 heures et 13 minutes
Bonjour, quel vinaigre balsamique ?
Merci pour vos retours 😉
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Vinaigre balsamique de Modène avec la mention AOP (le must) ou IGP.
A éviter tout vinaigre dit balsamique SANS mention du lieu ⚠️ -
Bonjour 👋🏻
Blanc ou rouge, c’est pour apporter un arôme - M
Super merci je n’ai que du rouge de Modène😊😉
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naturailes a noté 5/5 la recette Salade de brocolis, il y a 10 heures et 35 minutes
Cela doit faire 2 ans que je lui tourne autour ! « Ça ne va pas me plaire » « brocolis crus bof bof » etc.
Aujourd’hui avec ce 🥵 j’avoue qu’une recette froide à 1 étape a de quoi me plaire
Tout respecté a la lettre avec juste un ajout d’un demi citron 🍋 car j’adore et cela empêche l’oxydation de la 🍎
Je me suis régalée de ouf 😋 outre le fait qu’elle soit simple et rapide, j’ai adoré les goûts et le 🍋 a bien pepsé le tout.
Jolie journée et retournez aux abris ou dans l’eau 🌸🌺🌸
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Nous l’apprécions beaucoup aussi.
C’est original, c’est frais et fastoche !!! -
Tu as tout à fait bien résumé 😊
- P
Je n’ai jamais goûté.Comme toi,je crains les brocolis crus…
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Tu peux lever ta barrière Patricia car elle trop trop bonne,.avec l3 reste des ingrédients et l’assaisonnement le brocoli passe crème 🌸
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😱 tu as très chaud 🥵 🤣🤣 relis toi 🤭🤭 c’est pas très clair 🤭🤭
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Euh merci Mimi mais je dois avoir le cerveau bien ramollo 🥵
Qu’est ce qui n’est pas clair 🤔 ?-
Tout 🤣🤣 rassure toi, je comprends quand même mais c’est loin d’être fluide 😉😉
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Eh bien ce n’est pas demain que je rentrerai a l’académie Française 🤷♀️
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mariepoppins77 a commenté la recette Flan au lait concentré sucré au Thermomix, il y a 2 jours et 7 heures
Bonjour 👋🏻 la cookosphère,
Quand la gourmandise de cette recette nous tiens 😂😂
🥥200gr de lait de coco et 800gr de lait entier.
🥛Lait concentré sucré
🌴Rhum ambré
🌴Vanille en poudre.
🍈Dans les individuels, j’ai mis une 1/2 prune dedans.
🌞Bonne fin de journée à tous et toutes🌞 💋💋Edit à 19h40: avec les prunes ça déchiiiiire 😋😋😋
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oh que ça a l’air bon !!!! Bravo !
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J’adooooooore cette recette 😋😋
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Wahhh excellente idée avec le lait de coco et le rhum, je testerai la prochaine fois que je ferai cette recette 😋
Merci pour l’inspiration Marie 🙏-
J’adooooooore le rhum 🤪😂😂
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Moi aussi 🤣🤣🤣
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Je comprends mieux ta première réponse 😂😂😂🥂
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Oui 😝 😆 😅
Tellement de bons souvenirs de dégustation de rhums arrangés, un vrai parfum de vacances 🌞 🏝 ⛱️-
😋😋😋😍😍
- J
😋😋😋
Ça a l’air super bon !!!!-
Je confirme 😋😋
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Moi aussi, j’ai encore préparé ce flan (encore un pour le week-end dernier….il a été dévoré 😉😉) et encore avec une base spéculos 😋😋
Et toujours une cuisson au AF …..
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Il part trop vite 😂😂
Faudra que j’essaye avec les speculoos 😋😋
Bonne journée wikimimi 💋💋 -
C’est vrai qu’il n’a pas le temps de moisir 😜😜.
Par contre, je réfléchis au fait de doubler la base mais je crains que le spéculos l’emporte trop 🤷♀️🤷♀️.
Ou …je fais un test en divisant la recette par 2 🤔🤔. -
Je ferai le test 😉
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Sylvie a noté 5/5 la recette Sauce bolognaise de légumes, il y a 2 jours et 5 heures
Cette sauce bolognaise aux légumes est exquise, ma moitié m’a dit, j’ai vraiment l’impression de manger de la viande avec les morceaux de carottes croquantes.
Par contre, la quantité est plus que pour quatre personnes (je dirais plutôt pour six personnes), du coup j’ai stérilisé deux verrines pour cet hiver 😉😉😉😉😉
Merci pour ce partage 🤩-
tu me motives a fond pour la faire, photo + commentaire, tu es parfaite 😉
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Tu ne devrais pas être déçue, et en plus ça permet de passer 250 g de courgettes 😭😭😭, je ne sais plus quoi en faire 🫣🫣🫣🫣🫣
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je peux donc faire 20 fois la recette d’affilée 😂et comme par hasard les poules nous bouffent les tomates, les blettes mais pas les courgettes 😤
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Décidément…Sylvie en ce moment 😄😄 c’est toi qui me tente un max !!!!!.
Je vais être obligée de te tenter aussi via Yummix 😂😂😂😂😂 ah vengeance quand tu nous tiens 🤗🤗
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Magwem a noté 5/5 la recette Salade de riz au thon et aux légumes croquants, il y a 2 jours et 3 heures
Très bonne salade !!!
Oignons remplacés par échalotes.-
Simple et efficace 😄😋
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Trop belle ta salade 🤩
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Tentante ta salade Mag.
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chocolatitine a noté 5/5 la recette Tarte aux tomates cerises et parmesan, il y a 15 heures et 42 minutes
Je n ai pas mis de parmesan mais un reste de tranches de jambon cru sur la pâte,réalisée avec les bonnes tomates cerises du potager de ma fille.😍
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Je la vois bien servie avec une belle et bonne salade maraîchère 😉😉🤗🤗
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Merci pour l idée 😘
- G
gessie a noté 5/5 la recette Gâteau aux myrtilles, il y a 2 jours et 1 heure
Gâteau bien moelleux
Mis 50g de sucre-
Merciiii pour ce retour 🌺🌺
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Tatine74 a noté 5/5 la recette Brioche marbrée, il y a 2 jours et 17 heures
Il me manquait juste l’idée.😊
Merci pour le partage.
J’ai ajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandise.-
J’adore 😊
Mais quel effet wahou vraiment 👍-
Merci 😊 elle régale les papilles également.
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Je m’en doute
Le façonnage est fort réussi 👍👍
Je m’en sens incapable 🤭🤭 -
Personne n’est incapable 😉
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Montage très réussi : BRAVO pour la régularité ! elle est superbe
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Merci beaucoup , franchement pas dure à réaliser. Il suffit juste d’étaler les 2 pâtes de même dimension. De les superposés, rouler et de garder le même espace entre chaque lanières.
Un p’tit conseil, couper des lanières assez larges pour éviter qu’elles ne cassent en gonflant. 😊
Belle soirée-
Merci tartine74 pour vos conseils : vous me donnez vraiment envie d’essayer !
A bientôt sur la cookosphère …
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Miminefer a noté 4/5 la recette Pico de gallo, il y a 3 jours et 9 heures
Coucou les cop’s
Voilà… j’ai de nouveau préparé cette salade fraîcheur 😉
Tomates Corne de bœuf, un oignon rouge, du basilic, le jus d’un citron vert et poivre noir sauvage de Madagascar.
Je n’ai pas fait l’étape 1 ET je ne me suis pas servi de mon robot.
Tomates et oignon coupés en petits morceaux et basilic ciselé aux ciseaux.
Le sel n’a été ajouté qu’une fois cette salade dans l’assiette…
Servie en accompagnement d’un délicieux poulet à la portugaise 😉
Belle aprèm à vous
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lefrapper a publié une note il y a 3 jours et 13 heures
Bonjour les cookopines, j’ai besoin d’un conseil j’ai trouvé ceci dans un vide maison dans le grenier.
J’ai brossé pour enlever les saletés. Mais comment je peux faire pour enlever cette couleur poussière et redonner un peu d’éclat.
Pour info j’ai payé un euros les deux je suis partie comme une voleuse avec la boule au ventre l’impression d’avoir volé les gens, je ne sais pas dans le regard des vendeurs si je voyais du soulagement de s’en débarrasser ou alors un regret de les avoir….. donnés-
je connais cette impression de voler les gens quand les prix sont très bas, une fois j’ai même donné plus 😂 c’est en quelle matière? raphia?
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Je pense oui
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Ce sont des paniers berbères du Maroc en osier très souvent.
Un nettoyage doux surtout avec du vinaigre blanc mais en y allant mollo 😉😉-
Je confirme ma Mimi 👍
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Ils sont superbes ces paniers, ils avaient une utilité ( pour stocker des légumes ? ) ou c’est juste décoratif Mimi ?
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@cflo68
Alors, ils servent pour le tajine, le pain, pour stocker et pour transporter.Ceux bariolés sont plus pour la déco et ce n’est pas traditionnel 😉😉
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Je pense que c’est pour le tajine 🤔 en tout cas c’est la même forme
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Sylvie a publié une note il y a 4 jours et 9 heures
Merci @Miminefer de m’avoir conseillé le tiramisu aux fraises de yummix (framboise du jardin pour ma part).
J’ai suivi scrupuleusement tes conseils quant à la quantité de coulis.
Ce tiramisu est une dinguerie, il a plu sans exception à tous mes invités 🤩🤩🤩🤩🤩 même ceux qui n’étaient pas fan de framboises, ils ont tout dégommer, comme quoi…-
De rien …. Certaines de mes potesses me surnomment « mimi les bons tuyaux » 😂😂.
Tu peux faire son cobbler maintenant 😉😉
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Arrête de me tenter 🫣🫣🫣🫣🫣🫣
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Okette 😉
j’arrête …. Pour l’instant 🤣🤣
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Moi aussi cela m’aurait donné envie tellement il est joli ton tiramisu framboise.
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Merci 🥰🥰🥰
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mary12775 a publié une note il y a 1 semaine
Momo est en vacances et moi aussi 🤣. Petite escapade mexicaine à Playa del Carmen dans l’hôtel référencé le plus luxueux de la Riviera Maya. Niveau culinaire on déguste du koh lanta version « luxe » (enfin pas pour mon mari qui a un peu plus de peine avec les choses un peu moins traditionnelles 😅). Hier repas avec 15 plats 🥴. Entre autre oeufs de fourmis, moisissures de champignons, des bestioles non identifiées tout ça avec du caviar. truffes… à la façon mexicaine. Et pour arroser tout ça dégustation de mezcal à chaque plat 🫨.
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Oui pour l’hôtel grand luxe
Et non pour les moisissures 😱 même au caviar 😉
Bonnes vacances 😘😘-
Pareil pour moi 😂😂
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On a fait notre Koh lanta à nous 🤣
- P
C’est magnifique! 🤩
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Merciiiiiii Mary pour ces magnifiques photos 😍
Passe de bonnes vacances 🌞🌞-
Photos d’un magazine 😉😉 publicitaire
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Merci 😘
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Même pas 😝
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Si je comprends bien tu fais le ménage dans l’hôtel 😲
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C’est bon l’hôtel est propre 🤣. Après il faut aimer l’inconnu et on est parfois agréablement surpris passé le premier moment de doute 🤣
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Cc si on pouvait rentrer dans la tablette.👍
- M
Bonnes vacances 🌸🌸🌸🌸
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Merci
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Bonne vacances 🏝️☀️
Rien ne manque dans ce magnifique décor 🌞😍de quoi se reposer et se retrouver en amoureux 😍 -
je passe mon tour pour les repas, par contre l’hôtel je prends 😉
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Whouahou !!!! Merci pour ces belles photos.
Idem que les cookopines pas chaude pour manger des choses bizarres😅
Très belles vacances Mary. 😘
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Petroni a commenté la recette Tiramisu au citron au Thermomix, il y a 1 semaine
Je suis donc de desserts ce soir.
Pour changer du tiramisu traditionnel, tiramisu au citron ce soir pour compléter le flan au lait concentré sucré.
Les 2 sont une valeur sûre pour moi.
Sirop réduit de moitié avec 35g de sucre seulement et du sirop de citron pour remplacer le limoncello.
60g de sucre seulement dans la crème mascarpone.
Vivement la fin du repas 🤭😋-
👍👍 moi aussi 😉😉 je suis de desserts !!!!
Tout comme toi, j’ai préparé le flan au lait concentré sucré sur une base spéculos et un crumble pommes-poires-abricots chocolat de la Cuisine de Bernard 😄 -
Il est CANONISSIME faut absolument que je le teste 🤩
@Miminefer si tu as une tite recette dans tes grimoires, chui ton homme 😜 - Y
Bonjour, alors le verdict pour ces deux desserts ? Ça devait être bon ! 😋
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Ils n’en ont pas laisse une miette 🤦♀️🤣🤣
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vare42 a posé une question sur la recette Invisible aux pommes, il y a 1 semaine
Bonjour , il est préférable de prendre quelles pommes ?
Merci-
La Golden ou la Pink Lady se tiennent bien à la cuisson.
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Merci beaucoup
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vare42 a posé une question sur la recette Petits moelleux aux pommes, il y a 1 semaine
Bonjour , peut on replacer le beurre par de l’ huile
Merci-
Oui..par 80 g d’huile.
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Merci beaucoup
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Caro California a commenté la recette Flan au chocolat au Thermomix, il y a 1 semaine
Salut tout le monde,
Votre crème fraîche, elle a combien de % de gras?
J’ai fais mes flans avec une crème 35% et comme indiqué par certaines personnes avec 2g d’agar agar mais elles étaient liquides. Délicieuses mais, plus une crème dessert qu’un flan.
Je fais en refaire dès que j’aurai vos réponses.
Merci.-
Perso, je mets 2/3 de crème épaisse (du fromager) et 1/3 de crème épaisse liquide.
2 g d’agar agar.
Respecter les 8 h de repos au frigo ce qui permet au flan de se faire une beauté 😉-
Merci Miminefer,
Il y a eu plus que 8h de repos au frigo 🤷🏼♀️.
C’est surtout le pourcentage de graisse que j’aurai aimé connaître. -
Ah 😌 comme je prends de la crème fraîche épaisse (de préférence crue) chez le fromager… elle doit avoir un % intéressant 🤔
Désolée 🤦♀️ mais je ne connais pas son %.
Peut-être que la qualité des chocolats a son importance aussi 🤷♀️🤷♀️
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J’attendrai donc d’autres réponses 👍🏼Merci beaucoup
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Bonjour, à mon avis c’est la cuisson qu’il aurait fallut prolonger
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Merci elise2712
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Bonjour, recette faite avec de la crème 18%, 35% cela ne change pas le résultat, c’est la cuisson l’important pour avoir des crèmes fermes
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Merci Erghy
En voyant la photo de votre super flan je me suis dit qu’il fallait absolument que je teste cette recette et du coup j’ai fait la recette du concentré de lait sucré et je m’y collerais demain 😋
Ça sera meilleur avec du lait concentré maison 😋 j’attends votre retour demain 😉🍀
Tout à fait rien de mieux que le fait maison ! Ouiii j’ai hâte de goûter à ce flan 😍
Il est superbe 🤩