Nath76
Actif il y a 4 heures et 34 minutes
Nath76 a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 4 semaines
- M
Mymy2b a noté 5/5 la recette Chinois, il y a 8 ans et 11 mois
Parfait ! Merci pour cette recette simplissime, une vraie réussite ! je n’ai pas mis de rhum dans la pâtissière et remplacé les raisins secs par des pépites de chocolat… Délicieux !
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Nath76 a commenté la recette Brioche au yaourt et à la vanille au Thermomix, il y a 2 mois et 4 semaines
Recette respectée… deuxième temps de pousse un peu plus long … cuisson à four chaleur statique 180degre et papier cuisson ajouté pour les 10 dernière minute
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Nath76 a commenté la recette Brioche à la crème d’amande au Thermomix, il y a 2 mois et 4 semaines
Hummmm trop hâte d’y goûter demain…ça fait longtemps que je ne l’avais pas réalisée
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Nath76 a noté 5/5 la recette Chocolat liégeois, il y a 3 mois
A refaire… recette suivie à la lettre mais je n’ai pas fait la chantilly maison
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Nath76 a commenté la recette Brioche à la crème d’amande au Thermomix, il y a 3 mois
Bonsoir la mienne est en cours de levée ( la dernière 😋)
Vous faite cuire en cuisson classique ou chaleur tournante ? -
Nath76 a commenté la recette Brioche vaporeuse au Thermomix, il y a 10 mois
Prête à enfourner…cette brioche est toujours une valeur sûre 😉
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Elle s’est échappé du moule en pleine cuisson et du coup brioche »moche » mais bonne 😋
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Nath76 a noté 5/5 la recette Gaufres Liégeoises, il y a 11 mois et 2 semaines
Voilà 1er essai ce matin, je cherchais au départ une recette de gaufres liégeoises mais n’ayant pas de levure de boulanger fraîche …j’ai choisi de tester cette recette…
J’ai lu les commentaires et donc mis 150g de sucre et 200 de beurre
Et à la fin du saladier j’ai ajouté du chocolat sans sucre pour tester ….
On a pas encore goûté…je viens de terminer…. - C
celineh1512 a noté 5/5 la recette Panettone, il y a 1 an et 1 mois
Panetone aux pralines un régal
Sucre complet, vanille liquide et pralines- M
Bravo! Il ne nous manque que l’odeur 🤩 Il a vraiment bien levé
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Magnifique bravo
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Bonne idée les pralines roses 😋
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Nath76 a commenté la recette Panettone au Thermomix, il y a 1 an et 1 mois
Il me paraît plutôt bien … à voir à la dégustation….j’ai fait aux pépites de chocolat ajoutée à la main juste avant la deuxième pousse …
Il a peut-être trop cuit dessus… heureusement le sucre glace masque ce petit défaut ..
Bon Noël à vous tous -
Nath76 a noté 5/5 la recette Pain d’épices, il y a 1 an et 1 mois
Au visuel je suis très satisfaite…j’ai mis du bicarbonate à la place de la levure…et j’ai appliqué un sirop à base d’eau et miel …mis au repos jusqu’à demain soir
Bon Noël à vous 🧑🎄-
J’ai utilisé un mélange 4epices au lieu des quantités indiquées par la recette ..
- A
Est il collant sur le dessous jai fait le mien hier en dessous c collant..
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Non il est bien cuit …
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Nath76 a noté 5/5 la recette Beurre de pomme, il y a 1 an et 4 mois
1er essai…j’ai pas résisté…j’ai essuyé le reste du bol avec un bout de pain … c’est pas mal du tout ☺️
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Nath76 a noté 4/5 la recette Cake au chocolat et à la banane, il y a 1 an et 6 mois
Je lui donne 4 étoiles car bien réussi….j’ai voulu tenter pour ne pas gâcher mes bananes mûres et pour pas être bête et essayer de me convaincre que je pourrais aimer le mélange banane chocolat….Ben non j’aime toujours pas….
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Nath76 a posé une question sur la recette Sorbet aux cerises, il y a 1 an et 9 mois
Bonjour….pensez vous que 2 petits suisses natures peuvent remplacer le yaourt nature ?
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Bonjour 👋🏻
Il n’y a pas de yaourt dans la recette 🤷♂️ -
Certaines personnes ont remplacé le blanc d’oeuf par un yaourt nature
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Ce n’est plus un sorbet du coup mais de toutes façons je crois que la plupart du temps le blanc d’oeuf n’est pas obligatoire dans les recettes de sorbet…
il est magnifique
merci !! 🙂
Ah oui magnifique car moi j’ai pas réussi à la couper la pâte elle s aplatissait ça ressemble à un rouleau plat quand je coupais ca collait de là crème partout la elle est dans le four et elle est très moche lol mais elle sera sûrement bonne lol la crème elle elle est délicieuse mais je suis déçu j’ai pas réussi le montage 😭😭😭
Bonjour et merci 🙂
Peut être essayer une fois roulé en boudin de le mettre 1/2 heure au frigo pour facilité la découpe, parce que c’est vrai que c’est pas évident moi aussi j’ai eu du mal, j’en avais partout !! mais une fois cuit c’était nickel 🙂
oui, c’est tout à fait ce qu’il faut faire, ça facilite bien le découpage.
Il faut l enrouler le filmer et mettre au congélateur le temps qu elle raffermit et voilà facile à découper
merci beaucoup pour cette astuce ! ça m’a bien aidé!
Idem pour moi 🙁
La pâte ne dégonfle pas en faisant ça ?
Bonjour vous en avez fait 2 avec la recette?
Il donne envie
Merci ! N’hésitez pas à le faire c’est inratable 🙂
Bonsoir, faut il forcément du beurre salé pour la brioche ?
Bonjour,
L’interet du beurre salé dans les pâtes levées sert à ce qu’il n’y ai pas de contact direct entre la levure fraîche et le sel ce qui inhiberait quelque peu le pouvoir levant de la levure, mais vous pouvez tout à fait utiliser du beurre doux et rajouter du sel. Peut être tenter de rajouter une cuillère à café rase à l’etape 4 de la recette, à voir..😊
Je ne voyais pas l’intérêt du beurre salé…sinon au point de vue goût…mais en fait ce n’est pas ça !
Merci pour votre mise au point !
Il est trop beau moi j’ai trop galére
Trop beau il va falloir que je le face mes enfants adore sa
Bonjour avez vous qui suivi à la lettre la recette hormis le rhum et les raisins
La crème pâtissière est pas trop liquide svp
Bonjour,
Désolée pour la réponse tardive… je n’ai pas changé les propositions pour la crème pâtissière, une fois bien refroidie elle a une bonne consistance je trouve😊
Par contre pour faciliter la découpe vous pouvez mettre le boudin filmé au frais pendant 1h voir au congélateur ..
Je trouve aussi ma crème trop liquide. Je l’ai mise au frais pendant le temps de pose de la pâte. On verra
Toujours trop liquide. 😢
Bonjour vous l avez fait avec quel robot?
Magnifique …. moi un peu galère … par contre , avez vous « dégazé » la pâte ? Ce n’est pas écrit dans la recette mais je trouvais la mienne très aérée … affaire à suivre. C’est dans le four !
Je trouve que mon premier essai manque de gonflant , savez-vous s’il fait dégazer ?
Bonjour pour moi aussi c’était la galère, la crème pâtissière hyper liquide, je l’ai faite re-cuire sur le gaz et elle a épaissie mais pas assez je trouve, la découpe était catastrophique aussi, pour l’instant ça lève, je verrais bien après la cuisson…
Oui apparemment il faut mettre 20gr de plus de farine et laisser chauffer 20 min et pas 7. Voilà 😉
Coucou,
Pour la crème, je l’ai mise 95º-12min et SURTOUT : la mettre filmée au réfrigérateur le temps de faire la pâte… (càd +/- 1 h)…
=> Elle sera alors bien compacte et il ne reste plus qu’à la fouetter 1 peu avant de l’étaler😉
🙋♀️💫
Vous avez mis les pépites dans la brioche ou dans la crème pâtissière ?
Bonjour,
j’ai étalé la crème pâtissière puis parsemé les pépites de chocolat dessus avant de rouler la brioche
Moi aussi j ai fait mon chinois avec mon cce 😍
Bonjour avec le MCC pour la crème je ne peux mettre que vitesse 3 et pas 4 à température de 90°. Est ce normal ?
Bonjour, oui c’est normal … mais dans ce cas là il faut laisser un peu plus de temps (environ 3 ou 4 minutes de plus)
Merci pour la réponse
Moi j’ai coupé avec des ciseaux
Pour une première, réussi, trop contente
Bonjour, vous utilisez un plat à tarte?
Bonjour,
Quelle est la dimension du moule SVP?
J’ai fait ma crème pâtissière la veille et au frigo
Je fais 5 fois 45 secondes pour le pétrissage ? Vu que j’ai un MCC?
Perso j ai mis 5min vitesse 2 avec MCC
Avec le MCC le programme malaxer 2min suffit pour avoir une belle pâte 😉👍
C’est long à faire entre les temps de pause et la préparation plus la cuisson
Merci pour cette recette rien qu’à l’odeur ça donne envie
Bonjour c’est quoi le blanc que vous avez mis dessus svp ?
Je me permets de vous repondr6 C’est du glaçage.. recette le royal chez cookidoo
Et avez-vous mis la confiture d’abricot ?
Ma crème n’est pas très épaisse et ma pâte trop souple. Alors je ne sais pas ce que ça va donner après cuisson ! À suivre …
Moi j’avais fait réchauffer ma crème pâtissière à la casserole et ça a été.
Bonjour vous avez suivie les proportions de la crème ou vous avez doublé la crème ?
Non j’ai fait comme indiqué dans la recette et il m’en restait même un peu
Bonjour ma crème reste liquide
Pourquoi
Moi j’ai déjà fait mais ma vrem patissiere trop liquide une cata
Bonjour,
Comment avez vous fait pour la cuisson ? Le mien est très très cuit sur le dessus et pas assez dedans. Je rencontre ce problème avec mes brioches également. Je mets mon four à la chaleur indiquée et sur chaleur tournante. Est ce une erreur ?
Quel programme faut-il mettre pour cuire un chinois ou une Brioche ?
Merci d’avance 😊
Avec mon ancien four ça me le faisait aussi. Du coup je faisais cuire et quand c’était comme je voulais niveau couleur je mettais du papier alu dessus et ça fonctionnait bien !
J’avais pas pensé au papier alu. Merci pour le conseil je testerai la prochaine fois 😊
Bonjour à toutes et tous, est-il possible de congeler le chinois ? Je n’ai jamais essayé et je me posais la question car je ne sais pas ce que cela donne avec la crème pâtissière. Merci à vous pour vos conseils. J’ai hâte de tester cette recette !
Ma crème est liquide ,c est pas normal je pense ??
J avais lu dans un autre commentaire qu’il fallait rajouter 20g de farine et faire chauffer 20min. C’est ce que je fais et ma crème pâtissière est top comme ça !
Bonjour vous avez mis 20 min dans le robot ou à la casserole pour la crème ?
Pour badigeonner vous avez mis combien de sucre et lait svp?
La crème à été absorber par la brioches la prochaine fois je mettrai plus de crème
Justement c’est ce que je me disais mettre plutôt des pepites de chocolats 🍫 vous avez répondu à ma question du coup ! Merci !
Y a t il des personnes qui n ont pas mis de confiture ?
Superbe. Bravo. Hâte de le faire
Je le tente ce week-end ! Merci pour le partage🙂
Magnifique tu as pris quel farine pour la pate
Bonsoir après sa se conserve comment svp au frigo ? Pendant combien de temps
Miam miam c’est grave J’ai pas de beurre demi sel
Mon dieu moi j’ai fais un carnage pour faire le rouleau impossible à faire un boudin et à la découpe j’en ai de trop du coup j’en ai fais un et demi vous aussi vous avez ce problème ?
Pareil, mais au final c’est pas mal
Bonsoir ou est la recette de la crème pâtissière je suis nouvelle sur l application !
Bonsoir une question svp
Est ce que vous laver le bol entre la crème pâtissière et la pâte Brioche ou ce n’est pas nécessaire ?
Merci
Bonjour,
Bien sûr… Sinon, votre brioche ne lèvera pas🤷♀️…
Cordialement
Super top
Pareil que Mélanie86… un carnage 😂
Peut-être en remettant la pâte au frigo …
Et trop de crème pâtissière. J’aurai pu en faire 2 en fait
Bonjour j’ai de la levure déshydratée ? Possible ou faut il vraiment la levure fraîche
bonjour oui mais il faut quand même lever boulangere, si elle est sèche et qu’on vous demande e la fraîche il faut diviser par 3 soit pour 20g de levure fraîche il vaudrait 6g… moi je mets 1 sachets de 5.5g et c’est parfait .
Merci pour la réponse
Bonjour entre la crème et la Brioche vous lavez le bol ? Merci
Oui vaut mieux
En tt cas je n ai pas senti le goût de la crème pâtissière dans mon chinois et ni visuellement
il est très beau et appétissant ! hummm
Magnifique !
Quelqu’un peut me dire si je peut mettre du miel à la place du sucre ?
Bonsoir je ne comprends pas le découpage pour faire en escargot. Pourriez vous m’éclairer merci
Bonjour quel position pour le four , chaleur tournante ou statique svp ?
Bonjour
Il faut laisser la crème pâtissière refroidir au moins 1 h 00 et après l’étaler sur la pâte .