Nath76
Actif il y a 17 heures et 48 minutes
Nath76 a commenté la recette Brioche vaporeuse au Thermomix, il y a 1 mois
Voilà après la deuxième levée
Cuisson en cours
Je l’adore cette brioche
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Nath76 a noté 3/5 la recette Couronne des rois, il y a 3 mois et 3 semaines
J’en suis à l’étape où on dégazer après le passage au frigo où elle a gonflé mais pas autant qu’à la 1ere pousse…
Là la pâte a été compliqué à façonner car elle colle beaucoup beaucoup…
Je persiste…on verra bien après la levée au four éteint …
Mais elle n’est pas jolie…je suis sceptique…
Je n’ai pas mis de fruits confits..juste le zeste d’orange…
On verra bien le résultat .
Je suis pas fière de moi sur ce coup là ☹️-
La voici finie ….pas gonflée…☹️
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Pas de fruits confits les garçons n’aiment pas ça
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Même problème j’ai jamais loupé une brioche j’en fais tous les week-ends je suis vexée 😅
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maariie3 a noté 4/5 la recette Couronne des rois, il y a 6 mois et 3 semaines
J’ai suivi la recette à la lettre, pourtant je ne sais pas ce que j’ai mal fait (peut-être trop d’oeufs, j’ai l’impression qu’il y avait 10g de plus!) mais la pâte était très liquide et collante. J’ai eu du mal au façonnage.
J’ai même pensé à tout jeter mais finalement ça a donné « quelque chose » de pas mal. Elle n’a pas gonflé. Par contre, le goût était très bon avec les fruits confits. J’ai mis arôme fleur d’oranger, citron et orange.Et oui je sais que ça n’est pas du tout la saison de fêter les rois, mais mes envies de femme enceinte ont eu raison 🤩
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Bonjour , la plupart des brioches sont préparées avec beaucoup de beurre , la pâte est élastique et doit former une belle boule. Pour cette recette il faut respecter la quantité d’ œufs et utiliser de la farine T 45 tous usages.
Pour faciliter le façonnage ne pas hésiter à placer la pâte au frigo 1 h environ, cela facilitera le façonnage.- M
Bonjour mais la grosseur des œufs peuvent varier comment savoir combien d’oeufs pour arriver à 125 g compliqué
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Perso, la 2eme fois, j’avais battu mes oeufs en omelette et pesé pour arriver au 125g environ
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Merci Marie pour ta réponse rapide ! Je vais réessayer très bientôt en étant vigilante sur les oeufs. Et en effet, j’avais mis la pâte au frigo pour aider au façonnage 👍
Mes papilles en redemandent donc il faut que je m’améliore 🫣 -
J’ai rencontré le même problème de pâte très collante et difficile à manipuler…je pense qu’elle ne lèvera pas beaucoup…en cours de cuisson….je reste un peu déçue de moi .. j’espère que la dégustation me donnera envie de la refaire
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Nath76, je compatis ! Ça a donné quoi après cuisson finalement ? Personnellement, je pense que c’est lié à ma farine. J’ai changé et je dois en refaire une demain, je vous dirai si c’est mieux ! En tout cas, le goût était très bon quand même 🤗
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Nath76 a noté 4/5 la recette Panettone, il y a 4 mois
Voilà pas trop mal….il avait bien levé mais comme je n’ai pas mis un papier suffisamment haut …lorsque j’ai fait l’entaille il s’est affaissé….
Dégustation un peu plus tard car là il est trop chaud ….mais vu l’agréable odeur j’imagine que ça devrait être pas mal …
Plutôt contente pour une 1ere fois … -
Nath76 a commenté la recette Feuilleté saumon et poireaux au Thermomix, il y a 5 mois
En cours de réalisation…
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Vous allez vous régaler !!!!
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C’est succulent et comme Magwem vous allez vous régaler. C’est très bon🤤🤤
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Nath76 a noté 5/5 la recette Brioche au yaourt et à la vanille, il y a 5 mois et 1 semaine
Tout juste sortie du four … j’ai hâte d’y goûter
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Waouh, elle est trop belle 👏🏼👏🏼😋😋
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Très jolie 🤗
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très belle , est-ce qu elle est filante ,? merci
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Oui !!!!
Un delice
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Ma collègue qui est passée boire le café cette aprem m’a dit » c’est meilleur que le commerce ! »
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Marie 🌹🌹 a commenté la recette Brioche au yaourt et à la vanille au Thermomix, il y a 6 mois et 2 semaines
Voilà, elle est prête à être dégustée ! 😋
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Wouaw, elle est magnifique 🤗😋
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Oh elle est superbe Marie!!! 😻😻
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Waouhhhh superbe. Le moule est de quel diamètre ?
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Super jolie belle forme 🤗
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Hou que ça donne envie mais envie de dingue 😄
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Waouh Marie, elle est trop belle et bien développée 😲
Je suis épatée 👏🏼👏🏼🥰
Les miennes ne sont jamais aussi belles - C
Magnifique 😍
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Merci les filles ! 😘
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Trop, c’est trop…. Surtout après ma viande grillée, épinards et yaourt nature… J’ai les yeux comme dans les dessins animés qui tournent et je bave !!!! 🤣🤣🤣 Dès que je peux, je me remets aux essais de brioches, histoire de reprendre ce que j’aurai perdu !! Merci pour ce partage savoureux !
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Oh la la Marie🌹🌹quelle merveille !!!! Et cette mie qui n’attend plus que la dégustation avec une confiture pour accompagner le tout c’est divin ♥️
De bon matin la journée démarre bien. 😃😘♥️ -
Cc Coco , c’est une merveille au petit déjeuner 😋 , en première place c’est quand même la brioche Nanterre que je préfère, elle a un très bon goût de beurre 😋
Belle journée 🌞🥰-
Bonjour Marie🌹🌹tu me tentes 😊 Ce sera mon prochain essai. Je ne l’ai pas encore faite. Merci du conseil et bonne journée 😘😘😘🥰🫶♥️
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Bonjour Coco , tu verras, elle est vraiment excellente.
Belle journée à toi aussi ☀️🥰
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Mama mia !
- A
Bonjour vous utilise un moule comment
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Bonsoir , j’ai utilisé un moule à manqué amovible !
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Quel moule
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Le diamètre du moule s il te plaît
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Lisez les avis recommandés, y a pleins de bonnes idées et des réponses 😉
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Brioche faite ce jour avec du fromage blanc et sans vanille. Elle a tout juste eu le temps de refroidir qu’elle était déjà entamée !! Un vrai délice 😋. Merci pour la recette
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Bonjour je suis actuellement en train de faire lever cette brioche…c’est la 1ere fois que je réalise cette recette
Vous utilisez la chaleur tournante ou pas pour la cuisson ?-
Bonjour Nath76 , je fais cuire la brioche en chaleur statique , vous pouvez utiliser la chaleur tournante , dans ce cas ajuster le temps.
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Merci bcp d’avoir pris le temps de me répondre
Belle journée à vous
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Nath76 a commenté la recette Brioche vaporeuse au Thermomix, il y a 1 an
Plus qu’à déguster avec une salade de fruits tout à l’heure
….c’est me paraît pas mal du tout -
Nath76 a noté 5/5 la recette Brioche vaporeuse, il y a 3 ans et 10 mois
Recette respectée à la lettre
Impeccable
Petit dej avec la confiture rhubarbe fraise de cookomix-
Toujours une valeur sûre
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Nath76 a noté 4/5 la recette Roulés aux pommes et à la cannelle, il y a 1 an et 5 mois
Voilà mon roulé aux pommes…pour le dessert chez ma maman ce soir …ça sent super bon …. espérant qu’il soit bon …juste un peu de confiture d’abricots pour le côté brillant car je pense qu’il sera déjà bien assez sucré et calorique
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Nath76 a commenté la recette Meringues au Thermomix, il y a 2 ans et 3 mois
Ça ne vaut pas vos chef d œuvre mais c est pas trop la cata 😁
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Le principal est que ce soit bon 🙂
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Très jolie et appétissante 🤤
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Merci
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Nath76 a noté 4/5 la recette Tarte au citron, il y a 2 ans et 3 mois
Je suis actuellement entrain de réaliser cette recette…après avoir cassé le 1er fond de tarte!!
Le 2eme a survécu mais je crains que la quantité de crème soit insuffisante… A voir …il me reste à faire la meringue….photo à venir ou pas selon si je ne fais pas de nouvelle bêtise 😉en tout cas j ai goûté la crème hummm ça me paraît pas mal du tout -
Nath76 a noté 3/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 4 mois
Bennn decue de moi… J ai jamais loupé une Brioche avec momo… Je sais pas ce que j ai fait… On verra a la dégustation mais pas bien levee du tout
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Ah oui ! elle est raplapla. ça arrive , peut être dû à votre levure. Ne désespérez pas, ce sera mieux la prochaine fois.
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Oui j ai mis de la déshydratée… D habitude je prend de la fraiche… Elle était trop serr
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Oui j ai mis de la déshydratée… D habitude je prend de la fraiche… Elle était trop serrée à s etouffer avec 😬.. Pas bonne et sentait trop la levure
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Nath76 a noté 4/5 la recette Gelée de groseilles, il y a 2 ans et 8 mois
Voilà faites cette apres midi.. Une fois les grosseilles cuites j avais 1,2 litre de jus j ai mis 750g de sucre à confiture et 200g de sucre et a la fin j ai ajouté 2 sachet de agar agar
J ai rallongé la cuisson de 10 min
J ai passe le jus au moulin pour eviter d avoir les pepins et petites peaux
Apres, refroidissement j espères que ma confiture aura bien prise !!
Bonjour, est-ce que vous mettez la brioche à cuire à four chaud ? Ou vous démarrez à four froid ?