Natou66
Actif il y a 2 jours et 18 heures
Natou66 a noté 5/5 la recette Pizza au saumon et sauce kiri, il y a 3 mois et 2 semaines
Excellente pâte ! D’ailleurs je vais la refaire et façonner des petits pains 💡
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Natou66 a posé une question sur la recette Relish aux concombres, il y a 3 mois et 3 semaines
Couvercles stérilisés, combien de temps peut-on conserver les pots non ouverts ? Merci
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Natou66 a noté 5/5 la recette Relish aux concombres, il y a 3 mois et 3 semaines
Réalisé à l’instant
Ça sent rudement bon !J’ai stérilisé les couvercles avant fermeture. Tant qu’ils ne sont pas ouverts, on les conserve au placard ?
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Voir astuce en début de recette
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Oui j’ai bien lu : 1 mois mais j’interprète après ouverture. Là j’ai 3 pots ; 2 ne seront pas utilisés tout de suite
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Natou66 a noté 5/5 la recette Croissants noisettes et chocolat, il y a 4 mois
Une petite question Combien de temps se conservent-ils ? Si je les fais pour offrir en sachet le 25 déc, c’est bon ? Merci pour votre réponse
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Natou66 a commenté la recette Guimauve façon chamallow au Thermomix, il y a 6 mois et 1 semaine
Bon j’abandonne avec l’agar-agar : même avec 7,5 gr ça ne prend pas complètement… J’essaierai du coup avec la gélatine
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Je pense qu’avec l’agar agar, la recette doit être modifiée
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chanty a posé une question sur la recette Guimauve façon chamallow, il y a 3 ans et 2 mois
Bonjour je voudrais remplacer les feuilles de gélatine par de la gélatine végétale agar agar. Pourriez vous me dire combien en grammage? Merci
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Bonjour je ne suis pas sûr que cela fonctionne car l’utilisation de l’agar-agar nécessite un temps de chauffe. Hors ici pas cuisson. Mais attendez peut être d’autres avis.
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Bonjour si ya cuisson 5 min / 90 C°
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Mais par contre je ne sais pas pour l’agar agar désolée
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S’il y a cuisson c’est bon je peux l’utiliser car cela demande justement ce laps de temps. Merci
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Avec plaisir !
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J’ai essayé avec 4 gr, ça reste liquide
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Estelle_89 a noté 5/5 la recette Guimauve façon chamallow, il y a 1 an et 6 mois
C’est un peu raté pour cette fois … Je n’avais pas de gélatine donc j’ai voulu tenté avec de l’agar agar et ducoup ce n’est pas du tout aérien , c’est compact…je suis trop déçue car tout le reste y est ,lebon petit goût de vanille et la couleur … c’est sur que je ne resterai pas sur un échec et je vais retenter des que possible avec de la gélatine ! Je l’ai découpe avec une roulette a pizza
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C’est chouette. Bravo
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Elles ont l’air pas mal du tout ces guimauves 😉👍
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Bonjour ! Combien de grammes avez-vous mis ? J’avais calculé 4gr mais ce n’est pas suffisant… La préparation met un temps fou à sécher et ça reste très collant et pas de fermeté
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Je m’en rappelle plus a vrai dire … j’avais regarde dans les commentaires,il me semble que c’était 2 ou 3 grammes mais a vérifier
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Natou66 a posé une question sur la recette Guimauve façon chamallow, il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour ! Je n’ai pas encore trouvé le bon grammage d’agar agar (en remplacement de la gélatine) J’ai mis 4 gr et au bout de 3h le dessus était encore un peu collant. J’ai donc laissé toute la nuit. Ce matin j’ai saupoudré de sucre et retourné sur une feuille. On est bien d’accord qu’il faut « éponger » la partie huilée ?
Je laisse du coup sécher l’autre face sans vraiment savoir si ça va marcher ! Vos conseils ?
Aussi petite astuce : j’ai fait sécher au four en chaleur tournante (mais sans chaleur ! 🤣) ça va plus vite 😉-
j’utilise de la gelatine bio et je n’ai jamais eut de soucis et je mets dans un moules rectangulaire couvert de film étirable et cela marche.
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Catcoco a noté 5/5 la recette Purée de pois cassés, il y a 6 ans et 7 mois
Très bon. J’ai cuit des saucisses fumées dans le panier cuisson en même temps.
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Très bonne idées ☺
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Pour les saucisses idem je fais pareil
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Mais du coup les saucisses baignent dans l’eau ?
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Natou66 a commenté la recette Guimauve façon chamallow au Thermomix, il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour ! Par quelle quantité d’agar agar peut-on remplacer les feuilles de gélatine ? Merci i
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Bonjour 👋🏻
Pour avoir une réponse, poser un mot clé de votre question dans l’onglet « question » de la recette….
La question étant plusieures fois posée et ayant reçue des réponses…..
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Merci beaucoup pour l’astuce de l’onglet que je ne connaissais pas. Il est vrai que je pose peu de questions. Merci toutefois de m’avoir apporté la réponse.
Bonne journée -
Bonne journée à vous aussi
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Natou66 a noté 4/5 la recette Curry de poisson au lait de coco, il y a 8 mois et 1 semaine
J’ai rajouté 15 mn et je suis passé en V2 car les dos n’étaient pas cuits (du coup le fond du bol a attaché)
Sinon excellente recette accompagnée de frites - S
sosodu10 a noté 4/5 la recette Filet mignon au chorizo, il y a 1 an et 1 mois
Comment faites vous pour enfiler le chorizo dans le filet mignon? 🤔
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Bonjour, regardez les commentaires c’est expliqué
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Une incision avec un long couteau dans le filet Vous pouvez tourner votre couteau pour agrandir le trou
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Natou66 a noté 5/5 la recette Filet mignon au chorizo, il y a 9 mois
Excellent ! J’ai ajouté de l’ananas et bien sûr dès qu’on utilise le Varoma, la température c’est Varoma !
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slysly a noté 5/5 la recette Filet mignon au chorizo, il y a 1 an et 6 mois
Excellent recette.
Par contre avec mon robot la cuisson vapeur à 100 degré ça ne donne helas rien de bien. Après 20mn rien n était cuit. Ni la viande ni les pdt et carottes rajoutées. Dommage.
Finalement j ai remis l’ensemble au four avec papier alu. Mais les légumes n’ont pas cuit.
il me restait un peu de purée et de riz ça nous a bien sauvé 😂.
La viande et la sauce sont délicieuses.
Les pdt et carottes je n ai rien pu en tirer grrr c’est rageant.
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J’avais du rajouter pas mal de cuisson aussi avec mon compact cook 🤔
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Je pense que si j avais persisté avec mon robot on y serait encore 😂😂
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Le mien à disjoncté, pas supporté la recette 🤫🤭
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Dommage pour les légumes 🥺 Par contre ta viande avec cette jolie sauce a l’air délicieuse 😋🤩
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Oui ma cricri la viande était extra. J aurais peut être pu mixer la sauce un peu plus mais franchement très bonne.
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Bonsoir. La viande fini au four n’étais pas sèche?! 😬
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Bonsoir Anaïs, non grâce au papier alu
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Normal ! Dès qu’il y a le Varoma c’est la température Varoma
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sabrimanga a noté 5/5 la recette Cordon bleu, il y a 3 ans et 1 mois
Oh la la la ! Mais cette recette est juste hallucinante ! J’ai tout suivi à la lettre et j’ai formé les cordons bleus à l’aide du « machin » à hamburger 😂 c’est vraiment bon 😋
- S
Ça marche vraiment bien avec « le machin »?! Ça colle pas?
- S
Oui ça marche bien et oui ça colle à mort ! 😂
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Il faut mettre un film alimentaire bien grand dans le fond du press Burger avant de mettre la préparation et rabattre le film sur le dessus avant de presser le tout Et le tour est joué ! 😉☺️
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Superbes !
- S
Merci ! 😊
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Waaw !!! Comment vous avez procédé svp? J ai le même ( machin ).😊J aimerais bien essayer de le faire.
- S
Au début j’ai essayé de monter les cordons bleus directement dans le « machin » et ça a tellement collé que j’ai dû tout racler 🥴… et tout d’un coup ILLUMINATION 💡 ! 😂 J’ai d’abord formé mes cordons bleus à la grandeur (plus ou moins) du « machin ». Ensuite je les ai panés comme indiqué dans la recette et c’est la que j’ai utilisé le « machin »! J’ai mis le cordon bleu dedans et j’ai bien pressé pour souder les bords et lui donner la forme !
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Excellent.
Merci pour cette explication si bien détaillée 👍👍👍- S
Mais de rien ! 😊
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Pensez vous qu il fait les cuire avant de mettre au congélateur ?
- S
Bonsoir! Honnêtement je ne sais pas… si je me réfère aux cordons bleus surgelés du commerce, j’aurais tendance à vous répondre qu’il faudrait les précuire… mais je n’ai jamais essayé…
Bonsoir !!!!!!!!!!!!
C’est indiqué dans les astuces de la recette
Oui j’ai bien lu : 1 mois de conservation mais pour moi c’est après ouverture Sinon les 2 autres pots auraient été fait pour rien !