• Très bonne recette. Ma fille de deux ans a adoré. Par contre, ayant suivi la recette comme sur le thermomix, j’ai oublié d’enlever le fouet… Donc puisque ce n’est pas marqué dans la recette, ne faites pas comme moi 😉

    J'aime6
    • KatV a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Trop tard le fort et resté 🙁 je trouvais qu’il y avait un drôle de bruit.

    • Fanny28 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour, il faut enlever le fouet juste avant d’effectuer l’étape 3 c’est ça?

    • Jhan a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjojr,
      Et bien logiquement on peut utiliser le fouet jusqu’à la vitesse 4 mais en fonction de la taille des morceaux, le fouet s’enlève. Donc oui je l’enlève avant l’étape 3. Je mixe sans le fouet et la purée reste tout de même très bonne.

      • Paskal a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pour que le fouet tiens il faut que les lames du couteau sont enclencher dans le plus bas des lames et tourner le couteau dans le sens contraire d’une aiguilles d’une montre !le fouet reste en place et sans le gobelet

    • nath6473 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      J’ai laissé le fouet sur mon mcc mais heureusement que j’étais à côté pour le retenir sinon mon robot traversait la cuisine….😳

    • Flamboyante a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour
      Etant ancienne conseillere, il n’est pas necessaire de mettre le fouet quand vous faites une purée. Il est vrai que c’est stipulé dans les recettes mais essayez sans! Et puis ça évite la casse car il y a un « coup de main » pour mettre le fouet.

      • Jhan a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Merci du conseil. 🙂

    • Natou66 a répondu il y a 6 jours et 17 heures

      Cuisson sans fouet (comme pour la purée de pomme de terre) et ça fonctionne tout aussi bien.

  • Test de la cuisson au four – 200 degrés – 20 mn
    Hâte d’y goûter

    Matefaim aux pommes Thermomix par Natou66
  • Facile à faire et très bon 😍😍😍
    Farine de blé classique ou blé complet.
    Ultraplus ou cocotte.
    Croûte croquante et mie aérée.

    Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll Pain Cocotte Thermomix par SandyDoll
    MerciJ'aimeLoveMiam29
    • sabinou01 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour. Vous l’avez fait dans un ultra pro ? Le mien est trop cuit, je ne peux même pas le démouler. Pouvez vous me guider ? Merci d’avance

      • Natou66 a répondu il y a 2 mois

        Moi je chemise ma cocotte TPW de papier sulfurisé mouillé et essoré avant de mettre la pâte

      • LaFouineuse a répondu il y a 1 semaine

        Moi ma cocotte ultra pro a fondu ! J’ai pourtant respecté la température !!

      • SandyDoll a répondu il y a 1 semaine

        Ben mince, je touche du bois, j’en fais à chaque semaine pratiquement et j’ai jamais eu le problème. Vraiment désolée pour toi.

    • SandyDoll a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Cela ne m’ai jamais arrivé, avec des maniques essayer de tirer dessus de sorte à ce qu’il puisse refroidir sur une grille et pour la cuisson la prochaine fois diminuez de 5 voi 10min selon vos goût.

  • Bonjour, je fais mon extrait naturel de vanille en mettant du sucre de canne liquide dans un bocal étroit et haut dans lequel je rajoute un peu de rhum ambré. Ensuite je rajoute des gousses de vanille coupées en deux dans le sens longitudinal. Je ne fais pas chauffer. Cela se conserve très bien depuis au moins deux ans.

    J'aime49
    • Jess a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Est-ce du sirop de canne que vous mettez ? Et en quelle quantité ? Merci

    • Maud31490 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je suis aussi intéressée

    • Trottinette a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      J’ai réutilisé un bocal de coulis de fruits rouges (17cm de haut par 5cm de diamètre). Il correspond à la longueur des gousses de vanille. Mais il y a possibilité d’utiliser d’autres formats, quitte à couper les gousses de vanille. Je remplis avec du sirop de sucre da canne jusqu’à ce que les gousses trempent. Sur internet j’avais vu qu’on pouvait mettre un peu de rhum. Ça n’est sûrement pas obligatoire puisque le sirop se sucre se conserve. Tout dépend du goût qu’on cherche à obtenir.

    • AnneMa85 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Je fais la même chose depuis des années. J’utilise les graines des gousses pour les dessert et je reutilise les gousses en les mettant dans l’extrait. Tout est dans une bouteille, secouer régulièrement. J’y ai mis sucre de canne liquide et vodka (plus neutre que le rhum). Au départ il faut attendre quelques temps jusqu’à ce que le mélange brunisse.

      • Luluberlu Go a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Je vais tester dès que je me serais procurée de la vanille de Taha en Polynésie c’est une vanille de luxe , j’ai appris cela récemment . J’ai la chance de partir en Polynésie dans quelques jours et j’espère pouvoir en acheter mais on verra le prix .
        Sinon j’utilisais jusqu’à présent celle de la réunion et Madagascar car j’ai de la famille la bas. C’est top et tellement meilleure que celle qu’on achète en magasin.

    • Trottinette a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonne idée la vodka

    • venda27 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Merci pour l’ idée, dans le bocal combien de gousses ,j’ ai un paquet de 100 g et je pense que celà sera plus facile pour moi de l’ utiliser de cette manière,j’ arrive bientôt à la date de consommation.En vous remerciant de la réponse.

      • Trottinette a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Est-ce qu’il faut vraiment prendre en compte cette date de péremption ? Je ne suis pas sûre que la vanille se périme malgré ce qui peut être noté.
        Moi je rajoute les gousses au fur et à mesure que je les utilise (pour aromatiser du lait servant pour une crème par exemple ) : je rince le lait avant de rajouter la gousse dans ce cas.
        Si tu veux utiliser tes gousses tu peux aussi faire du sucre vanillé simplement en mettant tes gousses dans un bocal avec du sucre. Comme pour l’extrait de vanille, je rajoute mes gousses au fur et à mesure des utilisations mais en les faisant bien sécher avant de les mettre avec le sucre. Pense à les couper en deux pour bien avoir les grains de vanille.

      • venda27 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Au sucre, j’ y pensais …j’ étais sur un site possibilité de les mettre dans un flacon en verre et avec un petit peu de rhum où wolka dans le fond ,autre possibilité de les congelées mais il faut éviter les sacs en plastique.
        L’ apparence à changer, elles ont séché,
        Solution faire une moitié sucre et l’ autre au sirop.
        Merci.😃

      • Somkivle a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, pour info, tant que le paquet n’est pas ouvert, la vanille n’a pas de péremption. La date est obligatoire pour le vendeur mais n’a en réalité aucun impact sur la qualité de la vanille tant que le paquet n’est pas ouvert. Le cas échéant, vous pouvez conserver votre vanille dans un bocal avec un bouchon de rhum ou autre pour que la vanille ne sèche pas.
        Je vis à Tahiti donc vous pouvez me faire confiance 😉, la vanille je connais

      • venda27 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour, merci pour la réponse😊.
        Ouvert le paquet plus de liquide et un peu sèches .Sur 30 gousses ,4 pour faire du sucre vanillé, et le reste dans un pot hermétique avec un fond de rhum.
        En faisant les courses J’ achèterai du sirop sucre de cannes .Négligence de ma part j’ avais un manque de temps.
        Bonne journée 😊😊.

      • Luluberlu Go a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Pour ma part je fais mon sucre vanillé depuis plusieurs années, je mixe la vanille entièrement avec le sucre. C’est extra .

      • venda27 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Merci, bonne journée.

      • Somkivle a répondu il y a 4 mois

        Bonjour, ma réponse arrive peut-être trop tard mais la vanille ne périme pas. Je vis à Tahiti donc je tiens l’info des locaux😉.
        Elle peut moisir (elle devient blanchâtre) dans ce cas poubelle.
        Les vendeurs style Vahiné doivent obligatoirement mettre une date de péremption.
        Bonne continuation 😊

    • simone_1 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Merci pour cette bonne recette
      Très bonne idée pour faire son extrait
      Mais combien de gousse fait il mettre dans un bocal de coulis ??
      Pourquoi mettre un alcool ?? C est pour le goût ou pour conserver ??
      Merci

      • Trottinette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je ne sais plus combien j’en ai mis au départ . Peut-être une ou deux pas plus car le but était de recycler les gousses de vanille utilisées pour aromatiser le lait servant pour faire de la crème anglaise ou pâtissière. Au fur et à mesure je rajoute celles que j’utilise dans le bocal après les avoir rincées pour enlever les traces de lait.
        Pour l’alcool je ne pense pas que c’est pour la conservation puisque le sucre de canne liquide se conserve très bien. Moi j’ai mis un peu de rhum ambré car c’était ce que j’avais trouvé sur internet. Mais si on veut bien sentir le goût de la vanille il ne faut pas trop en mettre.

    • Natou66 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Moi je mixe les gousses de vanille entières en poudre

  • Pourquoi quand je reçois mes mails avec les recettes du mois je ne peux plus appuyer sur le + pour ajouter la recette dans mon carnet ?

    • Minou a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonjour Jessy, vous êtes bien connectée avec votre compte ?

      • Jessy15 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Oui et en plus ça me demande toujours d’accepter les cookies ce que je fais !!!!

      • Minou a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        C’est sans doute car le site ne s’ouvre pas dans votre navigateur habituel.

      • Jessy15 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Comment je fais svp et merci pour vos reponses

      • Minou a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Essayez d’ouvrir le site dans votre navigateur internet habituel, si vous êtes sur mobile utilisez l’application « Cookomix »

        L’application Cookomix !

    • Natou66 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Le + apparaît en descendant sur la page

  • Très bon dessert très léger à refaire parfumé vanille de Tahiti

    Flamby Thermomix par Dany33
    J'aimeWowMiamLoveMerci32
    • Plopinou a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Coucou Dany
      Tu nous a encore sorti un joli moule 😉

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Moules individuels je l’ai en grand aussi !

    • chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Miam !mian ! Ça donne vraiment envie !

    • rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Super beau Dany et moule génial 🙂

      • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Moules individuels !

    • Pascale68@ a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bravo . Superbe recette mes flamby étaient fondants hummmmm

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Merci c’est gentil !

    • Dany33 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Vous aussi il est joli !

    • Popine81 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour peut on le faire avec d’autres parfums café ou chocolat , merci d’avance

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pourquoi pas !

      • Popine81 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        vous avez une recette au café eventuellement

      • Dany33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Non mais vous pouvez mettre du café soluble je fais de la creme dessert au café avec une dosette de café soluble

    • khadijamahmoudi a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      J’ai fait hier mais pas marcher du tout ça pas pris
      Pourquoi à votre avis pourtant j’ai suive la recette à la lettre fait avec monsieur cuisine

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Je ne sais pas voir la personne qui a mis la recette en ligne

      • Mary Lene a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Peut-être pas assez longtemps au frigo et donc pas tout à fait pris. Mais essayez avec 3g d’agar agar, personnellement, c’est ce que je mets et la texture est top.

      • mimikinou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour peux t on remplacer l agar agar par de la gélatine ? Si oui combien ? 1 feuille ?

      • Dany33 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Trois feuilles

    • Natou66 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Le jus en sirop des cerises noires amarreto en remplacement du caramel Faut juste patienter maintenant !

    • koko09 a répondu il y a 5 mois

      Niveau temps de cuisson dans un grand moule vous avez mis le même temps indiqué ?

      • Dany33 a répondu il y a 5 mois

        C’est un petit moule ! Pareil

  • Alors que le temps des cerises est déjà passé, quelle bonne idée ce clafoutis aux raisins et tellement facile à faire !
    Un véritable régal tiède ou froid ……
    Merci Zabettenal pour ce délicieux partage !!
    .

    PS : personnellement, en cuisine ou en pâtisserie, je n’aime pas l’étape « beurrer un moule » parce que je déteste avoir du beurre plein les doigts et sous les ongles….. !!
    .
    Alors, j’ai trouvé une astuce, j’utilise une bombe de graissage spécial pâtisserie. Du coup, je garde les mains propres et c’est hyper rapide et efficace.

    MiamJ'aime2
    • Chanchan5915 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Moi pareil pour le beurre alors je prends un essui tout, je prends le beurre avec et j applique dans le moule

    • Val74 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour … moi aussi je déteste les mains sales 😣 je prends de l’huile ou beurre ramolli et un coup de sopalin 😉

    • Natou66 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      La solution est le moule en silicone

  • 1ere fois que je le fais et excellent ! J’ai blanchi les morceaux de saucisses dans le panier cuisson et gardé l’eau pour la cuisson du riz

  • Excellent en version glacée !

    Mousse de fraises Thermomix par Natou66 Mousse de fraises Thermomix par Natou66
  • Bon en goût mais la semoule cuite reste compacte (difficile à égrainer). Peut-être est ce dû au fond de légumes (industriel) ?

    • Tatamix a répondu il y a 1 an et 11 mois

      Je ne pense pas, plus un problème de semoule à mon avis (peut etre un peu trop cuite?). La prochaine fois essayez peut etre aussi d’ajouter un peu d’huile dans votre eau

  • Bon, je ne sais pas ce que j’ai raté mais le résultat n’est pas celui là. Sauce très claire. Pour moi ce sera pour la prochaine fois, cuisson en cocotte en fonte

  • J’ai juste ajouté de la vanille. Parfait !!

  • Excellente ! On dirait la version salée de la tartr au sucre.
    Comme j’étais prise par le trmps, j’ai accéléré la pousse dans le four à 60º ; j’ai pu ainsi gagné 30 mn.
    Encore une recette de Minou que je conserve !

  • J’ai mixé les pommes en quartiers 3 sec V4 et ajouté des pépites chocolat. Dans la crème un peu de calvados !
    Miamm !

  • Première vidéo à la « Tasty » si vous aimez le principe j’en ferai d’autres 🙂

    J'aime1
    • Natou66 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Tellement meilleur sans huile de palme !!!

  • Excellente recette ! J’ai juste donné 2 coups de turbo pour couper en petits morceaux les carottes et mis de la coriandre en poudre à défaut de l’avoir fraîche.

  • Très bon !
    Par contre, les carottes manquaient un peu de cuisson. Est-ce que le temps de chauffe du bol est inclus dans les 15 minutes ? À 15 min il arrivait à peine à 100 degrés…

    Miam1
    • Natou66 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Pour ma part, j’ai donné 2 coups de turbo pour avoir les rondelles de carottes en petits morceaux

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