steffi06
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
steffi06 a noté 5/5 la recette Tropézienne, il y a 3 ans
Très bon et facile, je trouve juste la crème un peut lourde, un jour j ai fait une crème pâtissière au thermomix et j ai ajouté la crème fraiche fouettée comme la fin de la recette et c était beaucoup plus léger. Pour le prochaine fois. Mais recette approuvée haut la main.
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Pouet95 a noté 5/5 la recette Meringues, il y a 4 ans et 1 mois
Je dois commencer par préciser que j’ai testé la recette avec un MC+, qui est plus lent à chauffer que le Thermomix … je le sais, et souvent, je m’adapte …
C’est ce que j’ai fait ici, et qu’elle déception quand j’ai vu que ma préparation était restée liquide …
J’ai quand même tenté une petite cuisson, et quelle surprise, pendant la première partie de cuisson, de voir se former une petite collerette à la base 😂
Du coup, j’ai limité la cuisson à 10 minutes à 110 degrés, puis une petite demi-heure à 90 degrés, et ai fait une ganache chocolat blanc, aromatisée fraise avec un peu de colorant, et voilà le résultat 😊😊😊😊
Me voici avec une recette de macarons extraordinaires, faite en si peu de temps, alors MERCIIIIII 😊😊😊😂
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steffi06 a noté 5/5 la recette Gratin Dauphinois, il y a 3 ans et 7 mois
Coucou tout le monde, j ai fait ce gratin hier soir et il est très bon, juste manque bien 10 voir 15 minutes de cuisson, pour ceux et celles qui font ww j ai remplacé la crème fraiche épaisse par de la crème fraiche épaisse allégée à 7% et il était crémeux et excellent pour 8sp vert. Mes invités n ont pas remarqué que c était de l allégé donc recette rapide et facile à retenir.
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steffi06 a noté 5/5 la recette Beignets au four, il y a 4 ans
Très bon et beaucoup moins écœurant que ceux en magasin
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steffi06 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour, vos photos me donnent très envie mais les miens n ont pas du tout levé. Pendant la première pousse dans le four j ai mis le film alimentaire sur la pâte et non pas au dessus du plat. Pensez vous que le problème puisse venir de là ? Merci à vous
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Bonjour, le problème ne peut pas venir du fait que votre film alimentaire est sur la pâte car moi non plus la pâte n’a pas du tout levé et j’avais filmé le dessus du saladier…
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J ai essayé de nouveau avec un torchon même résultat 😢😢 vous avez une idée ?
- F
Ah mince, du coup j’ai sorti du four il y a 15 min et je laisse à l’air libre comme je fais pour mes autres recettes alors j’ai encore un petit espoir, j’attend impatiemment… je me demandais aussi si le fait de mettre de l’huile dans le saladier ne changeait pas quelque chose à la pâte 🤷🏼♀️
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J ai suivi la recette à la lettre hormis le torchon à la place du plastique et ça n a pas marché les deux fois. J attend les votres du coup.
- F
Résultat bof bof après 2h supplémentaires pour que ça lève, sans plus.
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Voilà voilà 😢
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J ai eu la même chose
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steffi06 a noté 5/5 la recette Kinder Délice XXL, il y a 4 ans et 2 mois
Très bon et facile. Fait avec ma fille de 3 ans qui en plus c est régalée à le décorer.
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steffi06 a noté 5/5 la recette Crémeux pommes spéculoos, il y a 4 ans et 5 mois
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Ange demon a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 5 ans et 1 mois
J ai refais aujourd’hui la.pâte choux a nouveau raté j a a donne mais que faire de la crème 😭😭😭😭
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Tu la mets au congélateur dans un tup et pour la pâte à choux tu referas plus tard tranquillement sans pression !!
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Fait la à la casserole tu arrivera peut être
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Ne te décourage pas! Je sais que mon four est capricieux et ma pâte a choux n’est pas tjs réussi non plus! Et même si elle n’est pas belle,le Paris Brest n’en reste pas mauvais pour autant! 😜 fais comme moi et persévère !
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On fait un échange de chou contre la crème 😭😭
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steffi06 a noté 5/5 la recette Cannelés, il y a 5 ans
Excellent 10 minutes de moins pour nous car on les préfères bien moelleux😉
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steffi06 s'est inscrit il y a 5 ans
Salut. As tu reussi mieux ? Avec un mcc, première tentative, parfaite. J’en ai refait 2 fois en me disant cette fois ci poche a douille et… Trop liquide les 2 fois… La je tente la 4e fois dand 10 min
Je n’ai pas encore réessayé…
Dès que j’ai des blancs d’œuf en trop, je retente l’expérience
Cc. Moi aussi j’ai essayé ce soir, et qu’elle déception, tellement liquide. Trop dégoûtée. Je ne sais pas comment faire pr ajuster la récette. Si vous trouver la solution, faite partager. Merci
Bonjour, test avec le MCC, une réussite ! J’ai mis 12 minutes à l’étape 4 et sinon tout suivi à la lettre (j’ai aussi pesé au gramme près pour avoir pile la quantité des sucres + blanc d’oeuf), trop bonnes, bons tests !
Bonjour, merci beaucoup pour votre réponse, je retenterai donc avec les 12 minutes. Ça me paraît beaucoup mais si vs le dite. je vous dirait le résultats. Merci
En fait. En plus d’avoir les bonnes quantités de sucre, il suffit de passer en vitesse 4,et elles sont pas mal du tout
Bo jour, merci pour votre réponse, j’essaierai du coup aussi en vit 4. Merci bien.
En effet en mettant en vitesse 4 …les meringues sont sympas..mais il ne faut pas s’attendre à une texture comme des oeufs en neige, elle est juste épaissie…
Bonsoir. En voyant votre photo ça me rassure 😀 premier essai ce soir et ils sont aussi plat ! A réessayer…
Les miens aussi sont tout plat …
est ce que c’est que ça n’a pas assez monter ? J’ai suivi à la lettre …
Je pense qu’il faut une puissance au dessus comme pour monter les blancs en neige je n’arrive pas non plus .
Ça bat pas assez vite
A essayer une prochaine fois! Car moi aussi j’ai des galettes
Merci merci merci j ai le mmc et des blancs d’oeufs je vais essayer
Bjr moi essai a l instant complètement liquide puis je rattraper le coup ou pas svp
Merci pour l’astuce. Hyper liquide aussi 🤣🤣🤣
Vous êtes vous assurez que votre bol était complètement sec ?
Au Mcc ou MC+ vitesse 3 pendant 8min puis vitesse 4 une à deux minutes pr monter les blancs complètement et après suivi la recette à la lettre et impec👌👍
Bonjour, je me suis lancée avec mon MCS, j’ai respecté vos indications et texture parfaite ! Je vous remercie !
Génial 🥰🥰
Bonjour au Mc je mets 20 min dans un premier temps pour le sucre blanc, puis 7 min pour le sucre glace
C’est beau aussi ses faux macarron economique en plus lol merci pour le partage