• Bonjour.
    Est il possible d’utiliser des mangues congelées? Si oui faut il décongeler?

    J'aime3
    • Jeanne a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Bonjour, oui décongelez sinon en mixant cela risque de vous faire un sorbet 🙂

      • tata-lolotte a répondu il y a 1 semaine

        Je confirme je fais mon sorbet à la mangue ainsi 👍

  • Le bicarbonate est il obligatoire merci

    J'aime1
    • Minou a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      J’ai adapté la recette à la lettre et je n’ai pas testé sans, en général ca rend la pate plus croustillante et cela doit aussi permettre de l’aérer un peu.

    • becassine02 a répondu il y a 1 semaine

      Oh la la le bonheur à venir…..merci! Que cela semble bon

    • tata-lolotte a répondu il y a 1 semaine

      Bonjour si vous n’avez pas de bicarbonate remplacer de la levure chimique

      • nathyaude a répondu il y a 1 semaine

        Merci pour ce conseil

      • sabrinette91 a répondu il y a 3 heures et 31 minutes

        Merci parce que franchement je ne sais même pas dans quel rayon c’est
        😔

  • Je le fais depuis un moment… de même que la purée d amandes( je fais légèrement chauffer les amandes au four au prealable).
    Vu le prix dans le commerce, il vaut mieux acheter ses amandes et les transformer.

    J'aime3
    • angelenolan a répondu il y a 2 semaines

      Je pourrais avoir la recette de la purée amande svp?

    • ClairDelune a répondu il y a 2 semaines

      Pour la purée d’amande blanche, il faut passer les amandes au four quelques minutes à 180 degrés et retirer la peau. Voici la recette pour la purée d’amandes complète;
      Même préparation que la purée d’amande blanche. La purée d’amande complète a un goût plus prononcé, l’enveloppe de l’amande est conservée.
      Mixer les amandes 1 min à vit5, puis 30 sec à vit 6.
      Racler l’intérieur du bol
      Mixer 30 sec à vit 6.
      Laisser reposer 5 min pour éviter de chauffer les amandes( cela altérerait les qualités nutritives )
      Mixer 30 sec à vit 7 et laisser reposer 15 min
      Mixer 1 min à vit 6 et laisser reposer 30 min
      Mixer 1 min30 à vit 5 et laisser reposer 10 min
      Mixer 30 sec à vit 5, racler
      Mixer 30 sec toujours vit 5, laisser reposer 5 min
      Mixer 1 min à vit 6
      Conserver la purée d’amandes dans un pot hermétique. Pas obligatoire de la mettre au frigo

      • Mamithermo a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        bjr, pouvez-vous me dire dans quelle recette on met de la purée d’amandes. Je n’avais jamais entendu parler de ça. Merci d’avance

      • ClairDelune a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Je m’en sers pour tartiner du pain comme du beurre, ou même à la place de celui ci dans certains gâteaux. J’ai également realisé des granolas (flocons d’avoine, fruits secs liés grâce à un melange de miel et purée d’amandes…etc).
        C’est un aliment nutritionnellement très intéressant 😉

      • tata-lolotte a répondu il y a 1 semaine

        Bonjour cela remplace la matière grâce

      • ClairDelune a répondu il y a 1 semaine

        oui! Certaines recettes l’intègrent avec succes dans les gateaux, regardez sur le net 😉

    • Antlia a répondu il y a 6 jours et 1 heure

      Je ne retire pas la peau des amandes pour une purée d amande complète.
      Je fais vitesse 9 tant que ce n est pas devenu de la purée.

  • Bonjour Impossible d’avoir la liste des denrées j’ai juste le lait .pour la versionpremium ….. merci

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Voici la liste

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Et les étapes si tu as besoin

    • Babou 🐒 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

    • tata-lolotte a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjojr Babou ;j’arrive à avoir les mesures , je vais verifier sur mon téléphone et le fixe voir si cela est pareil .Merci bon dimanche à toi 😁🙋‍♀️

  • Pour le printemps, la Kesra prends des formes et des couleurs 😉badigeonner avec jaune d’oeuf des la sortie du plat .

    Kesra – Galette orientale Thermomix par delloul
    J'aimeWowMiamLove37
    • halima691 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Très bonne idée 👍🏻

    • hadam a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      La recette vous a donner toutes ses galettes?ouvous avez doublé les dose?

    • delloul a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Non j’ai même triple le dosage 😊

    • tata-lolotte a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Souvenir d’enfance au Maroc

    • delloul a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      😆😍😍

    • Quebec66 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Avec quoi peut on servir ces galettes svp

      • Khadija_3 a répondu il y a 6 mois

        Un thé à la menthe au goûté ou avec une soupe le soir

      • Quebec66 a répondu il y a 6 mois

        Merci : -)

    • delloul a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Chez nous ça remplace le pain, même en tartine c’est top 👌

    • maxmae a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour j’ai de la grosse semoule est ce que je peux faire avec cette semoule ou pas ?

      • mamigato a répondu il y a 6 mois

        On peut très bien la mixer pour la rendre plus fine c’est ce que j’ai fait et ça marche

      • delloul a répondu il y a 6 mois

        Très bonne idée, je n’y avais pas pensé 😉

      • maxmae a répondu il y a 6 mois

        Merci de votre réponse 🙂

    • delloul a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Non l’idéal est la semoule fine , vous trouverez dans les commerces la semoule le renard, ce celle que j’utilise.

    • ccaud a répondu il y a 6 mois

      Bonjour on badigeonne avec le jaune d œuf avant ou après les avoir passé à la poêle ?? Désolée c est peut être une question stupide mais j ai pas compris 🤷‍♀️merci

    • delloul a répondu il y a 6 mois

      Aucune question n’est stupide l’idéal est de badigeonner une surface laisser quelques secondes puis l’autre face 😉

    • maydina a répondu il y a 1 mois

      comment avez vous fait les formes et dessin ??? merci

  • Merci pour le partage ,; pas de compote j’ai rajouté 1 blanc et 1c/c rase de rhum

  • Merci1
    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Merci !

  • Super recette de ces bons petits gâteaux que je ne saurais prononcer mais que l’on mange bien ! Parfaits pour le goûter des petits (et des grands 😊)
    Rapide à faire avec des ingrédients que l’on a tous.
    J ai respecté la recette à la lettre et mis de la confiture de framboise mais à refaire avec d’autres parfums… Je tenterai même nature en les parfumant à la canelle car la pate me fait penser à des montecaos 😁😋

    Hallongrottor Thermomix par laRenarde84
    J'aimeLove11
    • tata-lolotte a répondu il y a 8 mois

      Idées retenir l cannelle j’adore les montecaos, merci

  • Je fais souvent cette recette de pâtes feuilletée, rapide et top

    Pâte feuilletée en escargot Thermomix par mamounette67000
    J'aimeMiamWowLove46
    • Nina_3 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Cc ça va? Moi je suis assez déçu j’ai testé cette recette j’ai pas réussi j’ai essayer plein de truc j’ai tout raté assez déçu du thermomix dommage

      • mamounette67000 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Moi je n’achète plus de pâte feuilletée, c’est tellement plus simple avec cette méthode et le feuilletage est correcte.

    • Nina_3 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Comment avez vous fait?

      • SCSC a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir, je me permet de répondre il faut plusieurs conditions pour réussir votre pâte feuilletée et avoir un beau feuilletage déjà le choix du beurre, acheter du vrai beurre avec au moins 60% de matière grasse (il doit être écrit beurre sur la plaquette deja ! ) puis votre beurre doit être congeler puis suivre la recette de base en formant votre escargot, il faut la laisser en « forme » pas la coucher elle doit rester debout (pas facile à expliquer!) et la remettre au frais jusque utilisation. Ensuite pour l’étaler, étaler depuis le haut de votre escargot, pour l’aplatir.

      • mamounette67000 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Il faut bien suivre la recette et c’est nickel et surtout congeler des morceaux de beurre de 2cm sur 2cm la veille

    • Nina_3 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Je n’y arrive pas

      • Nash a répondu il y a 8 mois et 1 semaine


        Bonjour , essayez avec cette vidéo qui montre le travail …

      • SCSC a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Et aussi …manipuler la pâte le moins possible avec vos doigts afin de « réchauffer » la pâte.

      • Bribri16 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Excellente idée d’avoir mis une vidéo d’explication !

        Merci beaucoup !

    • Marjo0318 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Méthode escargot qui fonctionne très bien et que je réalise régulièrement. Mon problème, c’est pour la galette des rois. Je vois votre belle photo où la tranche est bien levée et « chiquetée », pour éviter la soudure boudin pas bien belle. J’ai essayé pour ma dernière galette mais la frangipane est sortie et a fini dans le four ! Il est vrai que je n’ai pas pris le temps de laisser la galette au frigo avant cuisson. Je ne sais pas si c’est l’explication. Je prends toutes les astuces. Merci pour votre aide.

      • mamounette67000 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        J’ai collé le tour des pâtes avec de l’eau et j’ai laissé au moins 3 heures au frais avant de cuisson

      • Marjo0318 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Merci pour votre réponse. La prochaine fois, je respecte le temps au frigo 😉

      • Fanchon21 a répondu il y a 8 mois

        De mon côté, je colle des 2 disques de pâte uniquement à l’œuf battu (pas d’eau, pas de lait, même mélangé à l’œuf). Bien faire attention qu’il n’y ait pas de garniture au niveau de la soudure. Je fais une dizaine de petits trous avec la pointe d’un couteau (pour libérer la vapeur lors de la cuisson et éviter que la galette « explose ») et je garde 15-20 mn au réfrigérateur avant cuisson. Pour la déco des bords, voir la photo avant cuisson dans mon commentaire sur recette la galette des rois.
        J’espère que ces quelques conseils vous aideront !

      • Stephy1281. a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, oui il faut avec 1 pinceau badigeonner les rebords avec de l’eau avant de mettre la 2eme pate dessus et presser la pate avec votre doigt tout le long. Pour finir moi avec le dos d’un couteau je ramène le rebord de la pate vers le haut.J espere que vous me comprendrez.Bonne journée

      • SeverineSTL a répondu il y a 8 mois

        Double dorure à l’oeuf Entier (surtout pas d’eau), ça donne vraiment une belle couleur. Badigeonner une fois attendre 5 mins que ça « sèche » et redorer.

    • Nina_3 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Merci pour vos réponse mais vraiment je vais ressayer l’es recette j’ai fais gâteaux au chocolat raté moelleux au chocolat raté galette des rois rate layer cake raté du coup ça m’en bête un peux pourtant j’achète vraiment d bon produit comme le moelleux au chocolat j’ai mis la tablette chocolat noir pâtissier de neslé ça pas fonctionner du coup très déçu.

      • SCSC a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        En pâtisserie il faut vraiment respecter les recettes, les gramages, les temps de pause etc.. et choisir des ingrédients de « qualité » mais aussi faire attention à votre four, parfois à la préchauffe aussi cela reste important et tous les fours ne sont pas pareil ! Après il y a pas mal de tutoriels sur le net, n’hésitez pas à les consulter et persévérez car avec Thermomix cela reste relativement « facile ».

      • Fanchon21 a répondu il y a 8 mois

        Si vous utilisez de bons produits, il y a forcément une explication ! Vous avez peut-être un problème avec votre balance. Votre plan de travail est-il bien stable ? Les pieds de votre Thermomix sont-ils bien propres ? Si oui, j’essaierai une recette en pesant les ingrédients sur une autre balance pour voir si Momix n’a pas un soucis ! Sinon, je contacterai ma conseillère pour refaire un point. Ne restez pas sur des échecs, vous allez forcément trouver la solution pour réussir de bons desserts !

      • Sanchan a répondu il y a 8 mois

        Je suis tout à fait d’accord sur votre note sur la balance. Je ne me sers jamais de la balance thermomix car elle est fausse, ça n’indique pas du tout les bons poids. Je sais que d’autres personnes ont le même souci avec leur tmx31…:( surtout pour une pâtisserie il vaut avoir des poids précis, mieux vaut utiliser une balance fiable! Il

    • Vrotte a répondu il y a 8 mois

      Cette recette me permet de faire une galette des rois entière ? Ou je dois réaliser 2 pâtes ?

      • Dedey a répondu il y a 8 mois

        J’allais poser la même question

      • SCSC a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, en effet avec cette recette vous avez deux disques de pâtes.

      • Mamine64 a répondu il y a 8 mois

        une galette entière !

      • tata-lolotte a répondu il y a 8 mois

        Merci aussi 🙋‍♀️

    • Ange67 a répondu il y a 8 mois

      J’aimerais aussi savoir si avec cette recette on peut faire 2 disques de pâte ?

    • Calisse a répondu il y a 8 mois

      Une personne a indiqué dans un précédent commentaire que l on obtenait 2 disques de pâtes.

    • mamounette67000 a répondu il y a 8 mois

      Cela dépend de la grandeur de la galette aussi

    • Marjo0318 a répondu il y a 8 mois

      Galettes réussies, belles et bonnes👍. Un grand merci à toutes pour vos conseils, très utiles.

    • Delphine a répondu il y a 8 mois

      Je viens de la faire et aucun feuilletage 😒

    • Fannysahim a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour ,

      Je n’ai pas compris l’étape 6 pourriez vous m’expliquer s’il vous plaît

  • je viens de trouver un cache de la croix je vous l’envoie je vais essayer de tester ce gâteau merci pour le partage

    Le Namandier Thermomix par tata-lolotte
    J'aimeMerci10
    • Jacotte21 a répondu il y a 9 mois

      Comment enregistrer le cache SVP?MERCI

      • tata-lolotte a répondu il y a 9 mois

        clique droit sur l’image et apparait la liste ou il y a enregistrer

  • Super bon, fais pour mon fils qui adore le caramel beurre salé et bien même moi j’en mange alors que ce n’est pas mon truc… Petite modification j’ai remplacé la crème fleurettes par de la crème d’avoine car mon fils est allergique aux produits laitiers et tout est parfait goût texture etc…. Un grand merci pour ce partage😁😘

    LoveJ'aime2
    • tata-lolotte a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci pour le tuyau mon petit fils arrier est completement allergique aux produits laitier, je vais envoyer la recette à ma petite fille 😀

    • Mamamiam a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Oui là crème d’avoine ainsi que le lait d’avoine remplace très bien le lait pour ce qui est salé comme la béchamel au lait d’avoine c’est top parfois je rajoute un peu de Maggi pour que cela soit plus goutu… Pour les préparations sucré j’utilise plus l’amande lait ou crème en fonction de la texture recherché et sa fonctionne tjr très bien je crois qu’il y’a que la chantilly ou sa ne fonctionne pas🙂….
      Bien à vous et à votre famille.

    • NoelieN a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

      Et à la place du beurre vous avez mis quoi?

      • Mamamiam a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        De la margarine et de la fleur de sel

      • NoelieN a répondu il y a 8 mois et 4 semaines

        Super merci!!

  • Excellent 😀 j’ai mis 140g de sucre de canne et 60g de moscovado
    Petite astuce la petite grille que je pose sur le couvercle du Thermomix pour éviter les projections plus simple à utiliser et à nettoyer que le panier ou le varoma 👍

    Sauce caramel Thermomix par Mireil Sauce caramel Thermomix par Mireil
    J'aimeLoveMerciWow82
    • IsabelleGrougnet a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce de la grille

      • Mireil a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Mais de rien avec plaisir 😀

    • Cricri-25 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonne idée cette petite grille !

    • tata-lolotte a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Oui super idee,merci je vais en a heter une

    • Mireil a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Contente que cette astuce vous serve en + si je me souviens bien ça ne coûte pas très cher 😉

    • Bribri16 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Super idée géniale ! Merci d avoir partagé !

      • Mireil a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Mais de rien ça sert à ça aussi ce genre de groupe ❤️

    • Audrinel a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, où avez-vous acheté cette petite grille?

      • Mireil a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Au rayon ménager (cure dents en bois, rince doigts etc…) chez Leclerc 😉

    • Audrinel a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce

    • laRenarde84 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Super l’astuce merci 😉

    • AlizeeRamiere a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Super astuce merci

    • Nikoleta a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour Mireil mais d’où vient cette petite grille je ne la connais pas ? Merci d’avance pour votre réponse (j ai vu votre reponse apres avoie posé ma question !!! ) je vais acheter une grille du coup ….
      je suis entrain de faire la recette mais moi je mets le panier c´est moins gros que le varoma
      Nicole

    • Letice78 a répondu il y a 8 mois

      Merci pour l astuce jusque là je posais le panier (pour la purée par exemple) mais je vais tester ça !

    • Clelia a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Alors si c’est pour les projections ok mais attention certaines recettes comme la confitures nécessitent l’utilisation du Varoma car la préparation monte à l’intérieur de celui-ci et si cette grille est placée sur le couvercle cela risque de créer un débordement 😊 (parole d’ancienne conseillère thermomix)

    • meli30 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Astuce achetée
      2€ à Carrefour
      Merci

    • Ambredu07et74 a répondu il y a 7 mois

      Super astuce la grille merci

    • Elho a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour l’astuce

      • Mireil a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        😉

    • Cricri-25 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Jusqu’à présent je mettais une petite passoire. Mais je pense que je vais adopté votre bonne idée 😉

      • Mireil a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        👍

    • Aqua a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Moi aussi mon mari m’a découpé une écumoire achetée 0,50 € sur une foire à tout. C’est vrai que c’est plus facile à nettoyer que le panier du thermomix 👍

  • Supers fondants ! difficile de s’arrêter de les manger 😱

    Noisettins Thermomix par Minou Noisettins Thermomix par Minou
    J'aimeMerciMiamLoveWow45
    • P@uline a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Hum ça donne envie. Je mets de suite dans mon carnet 🤪

    • mechele a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Super recette très facile
      J ai fais une deuxième série avec des amandes c est top

      • tata-lolotte a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        J »en visageais moi aussi avec des amandes j’en ai une reservemoulues

    • Annarose a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonjour, savez vous combien de temps ils se conservent dans une boîte hermétique ? Je voudrais les préparer pour Noël !

      • mechele a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Sans soucis deux mois dans la boîte métal

    • Cricri-25 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Ils sont magnifiques !

  • Bonjour
    Par quoi peut on remplacer le safran?

    J'aime1
    • mimila a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bjr par du colorant alimentaire. Ça se vend dans les épiceries orientale. Ce sont des petit sachet dans une boîte. Ou curcuma

      • tata-lolotte a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Le curcuma côté santé est mieux que du colorant

      • mimila a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Tout à fait @tata-lolotte le curcuma est bien meilleure pour la santé

      • Cuistoto84 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci

      • ArtemusnH a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, l’immense majorité des colorants n’ont aucun effet sur la santé, donc le curcuma c’est juste si on aime ça, en remplacement du safran. Maintenant le safran à 3200€ le kilo, comment dire… … C’est pour le porte-monnaie que c’est pas bon 😉 !!

    • Presci974 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Curcuma

    • Cuistoto84 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bien merci et quelle quantité de curcuma?

    • vivi13360 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Bonsoir
      Par du paprika

  • Peut on le faire avec des goldens ?

    • Marie 84 a répondu il y a 10 mois

      Oui bien sûr ! Pommes raisins et un peu de rhum ou cannelle.

    • Loutteuh a répondu il y a 10 mois

      Mille merci

    • Loutteuh a répondu il y a 10 mois

      La cuisson c’est combien au juste j’aimerais le faire demain mais avec pomme raisin cannelle et pépites chocolat

      • Marie 84 a répondu il y a 10 mois

        Pour moi , une cuisson de 30 minutes en chaleur statique suffit , après il faut surveiller la cuisson à partir de 25 minutes , tout dépend de votre four et du mode de cuisson choisi.

    • Loutteuh a répondu il y a 10 mois

      Quand vous dites statique c’est par dessus et dessous (chui blonde dsl)

      • Marie 84 a répondu il y a 10 mois

        Exactement ! 😁

    • Loutteuh a répondu il y a 10 mois

      Merci beaucoup

    • Nine a répondu il y a 10 mois

      Pourquoi on pourrait pas le cuire à chaleur tournante mou je fais cuire tout mes gâteaux comme ça

      • Marie 84 a répondu il y a 10 mois

        Vous pouvez le cuire à chaleur tournante sans problème , en réduisant peut-être le temps de cuisson , pour moi cuisson en chaleur statique pour tous mes gâteaux.

      • tata-lolotte a répondu il y a 10 mois

        nine mon four n’ a pas la chaleur tournante et ça marche tres bien ainsi

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