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titi13600 a noté 4/5 la recette Brioche salée jambon fromage, il y a 1 an et 9 mois
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charlene36120 a posé une question sur la recette Sucre inverti, il y a 2 ans et 8 mois
Comment l’utiliser dans la glace svp?
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titi13600 a noté 5/5 la recette Mini muffins au chocolat, il y a 3 ans et 1 mois
Excellente et rapide !
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titi13600 a noté 4/5 la recette Potée au chou, il y a 3 ans et 3 mois
Très bon mais à la fin j ai remis le jus de cuisson mélangé à l’ensemble ce qui a tout bien parfumé pendant 24h au frigo
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titi13600 a noté 5/5 la recette Crumble poulet, courgettes et parmesan, il y a 4 ans et 8 mois
Excellent et très simple
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titi13600 s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
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D’après l’explication, j’ai l’impression qu’il faudrait le mettre tout comme on mettrait le sucre habituellement (mais -20%). Non?
C’est ce que je comprends aussi
Oui, c’est tout à fait ça, je dirai même -25 %
Je n’ai pas encore essayé, je le mettrai à la place du sucre (-20%) avec les fruits
Moi je mets jusqu’à 40% de sucre inverti à la place du sucre en poudre. Vous pouvez facilement en mettre 30%
Au lieu de 100g de sucre tu mets 60-70g de sucre inverti c est ça ?
Oui c’est cela titi3600, tout dépend si vous aimez sucré, vous remplacez 100 g de sucre par plus 70 g ou 75 g de sucre inverti
Bonsoir titi13600, pour 100 g de sucre en poudre vous utilisez 70 ou 75 g de sucre inverti, 60 g ce n’est peut-être pas assez
L’inverse, au lieu de 100g de sucre en poudre, mettre 30 de sucre inverti et 70 de sucre en poudre
Bonjour… Vous mettez quand même du sucre ?????
Moi j’ai vu partout que son utilisation est en remplacement d’une partie du sucre en poudre. Pour les glaces vous remplacez environ 30% (mais il faut mettre le reste de sucre en poudre cad 70%) pour les gâteaux vous pouvez remplacer 10-20% du sucre de la recette par du sucre inverti. Si vous ne mettez que du sucre inverti et en plus vous en mettez 30%moins ça ne sera pas assez sucré ! J’ai moi même fait une glace au citron où j’ai augmenté à 50% le sucré inverti et c’était pas assez sucré.