titia21200
Actif il y a 13 heures et 48 minutes
titia21200 a posé une question sur la recette Mauricette – Petits pains alsaciens, il y a 5 jours et 6 heures
Bonjour
A quoi sert le récipient d’eau à la fin de la recette ?
Merci-
titia21200 a noté 5/5 la recette Cookies américains, il y a 2 mois
J’adore j’ai fait moitié au niveau des proportions car manque d’ingrédients.
J’ai divisé la pâte en 2 et fait une partie pépite de chocolat et 2ème au beurre de cacahuète cuit 13min à 180 on retrouve les vrais cookies comme j’ai mangé à miami.
Mon mari m’a dit ça déchire tes cookies et mon fils de 2ans et demi m’a dit miam-miam maman
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titia21200 a noté 5/5 la recette Gâteau au lait concentré, il y a 2 mois et 1 semaine
Petite variante j’ai ajouté une banane et mis noix de coco râpée verdict quand il sera refroidit
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titia21200 a noté 5/5 la recette Gâteau aux pommes et mascarpone, il y a 2 mois et 4 semaines
Fait avec de la poire car pas de pommes et sucre fin car plus de sucre roux et des invités pas prévus aujourd’hui j’ai fait avec ce que j’avais sous la main
Tout le monde a été conquit très moelleux la prochaine fois je diminuerait le temps de cuisson.
J’ai diminué la quantité de sucre aussi
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titia21200 a posé une question sur la recette Bugnes, il y a 3 mois et 1 semaine
Bonjour je mets du beurre sans lactose donc sans sel combien dois-je rajouter de sel du coup à la place du beurre demi sel?
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Bonjour 👋🏻 @titia2200
3gr de sel pour 100gr de beurre = beurre demi sel
5gr de sel pour 100gr de beurre = beurre salé-
Merci c’est ce que j’ai fait
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titia21200 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 4 mois et 1 semaine
Excellent
Tout le monde c’est régalé
Juste moi je cuis 22 min de chaque côté
Avec pain d’épice de la recette cookomix -
titia21200 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 mois et 1 semaine
Voici le mien pour le repas de se soir
Pour une mie bien aérée Pétrir 8 à 9 min
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titia21200 a noté 5/5 la recette Pain figues et noix, il y a 4 mois et 1 semaine
J’adore le faire
Je ne mets pas de noix par contre
Mon mari a même dit le boulanger a du soucis à se faire
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Miminefer a posé une question sur la recette Pain d’épices, il y a 5 mois
Bonjour,
Alors hier matin, j’ai foncé acheter de la farine de seigle parce que j’avais dans l’idée de préparer un pain d’épices traditionnel.
Ce qui a fait dire à M. Mapa « c’est pas possible…il te manque toujours quelque chose 😂😂😂😂 tu n’as pas assez de farines dans ta dizaine de bocaux ?? » ben non mon cœur 😉😉 pas celle-ci 😀😀
Je suis allée me promener sur le site de La Cuisine de Bernard et bingo 👍👍 j’y ai trouvé la recette du pain d’épices de Reims.
Peu d’ingredients, facile à préparer et facile à emmailloter dans du cellophane dés la sortie du four (ça fait ça brûle 🔥) mais très difficile d’attendre quasiment 24 h pour le goûter.
Il a un très bon goût mais un peu compact mais nous n’avons goûté que le cœur ❤️ (peut être un chouïa trop cuit mi Corazòn🤷♀️🤷♀️).
En tout cas, le goût est celui qui était blotti dans ma mémoire donc je suis bien contente 🤩🤩
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Très jolie 🤗😍
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Très beaux pain d’épices, la prochaine fois je fais celui ci pour voir avec ta technique d’emmaillotage 😊
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Ah wouai, rien à voir avec l’alsacien….
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Non, les 3 traditionnels sont différents. Reims, Dijon et Alsace 🤗
Chacun ses spécificités et surtout des ingrédients différents…
Je pense que j’essaierai les 2 autres 😉😉
Je réfléchis 🤔 -
Je ne connais que l’alsacien 😜
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Voilà une occase pour faire connaissance avec les 2 autres 😂😂
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Euh…..mais, c’est pas c’est fini….tu crois pas que j’ai pas mal de recettes à tester avant 😂😂😂
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Tu fais comme tu le sens 😂😂
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Merci pour ta bonté 😂😂
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De rien 😇 je sais que ça me perdra 😀😀😂😂
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Oooh magnifique, je prends le tit cœur ❤️, n’en déplaise à notre M. Mapa🥰
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Je ne connais pas le pain d’épices de Reims mais je vais aller voir ça ! 😉🤩
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Tu me diras comment s’est passée votre rencontre 😉😉😂😂
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J’ai eu un peu de mal à le trouver, mais il m’a l’air plutôt sympa 😉😍
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J’ai vécu 12ans en Côte d’Or et c’est le meilleur pain d’épice pour en avoir goûté d’autres
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Oulala… je ne rentre pas dans ce genre de discussion !!!!
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C’était pas méchant lol
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J’espère bien 👍 😉😉
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Je voulais juste vous partager mon expérience de goût
J’en ai mangé pas mal alsacien pas le même mais en aucun je ne juge parce que j’ai vécu en Côte d’Or -
Aucun pb, les pains d’épices de Reims, de Dijon et d’Alsace sont différents.
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Bebebouille a noté 5/5 la recette Pâte de pistache, il y a 1 an et 3 mois
J’ai fait encore plus simple …. que des pistaches et uniquement des pistaches !
Je les ai torréfiées avant, comme conseillé !
- K
Bonjour vous avez mixer combien de temps et quelle vitesse svp pour avoir ce beau lissage merci.
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Bonjour, franchement le temps je ne sais pas, j’ai fait des sessions de 1 à 2 min à chaque fois jusqu’à l’obtention de la texture désirée, vitesse 6 et j’ai bien raclé les bords à chaque fois !
- D
Bonjour il n’y a pas d’huile et pas d’amande amer dans votre recette ?
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Bonsoir, non uniquement des pistaches.
- D
Cool ça m’arrange j’ai que ça. Merci beaucoup pour votre retour
- Y
Vous avez mixer que des pistaches sans rien ajouter
- P
Bonjour,
Combien de pistache avez-vous mis svp pour combien en consistance.
Pascale-
Bonjour, je suis désolée je ne peux vous répondre. Réalisé il a + 10mois😅
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J’ai dû faire comme la recette 160g
- P
merci bonne après-midi
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Bonjour vous avez mis l’eau et le sucre au début de la recette?
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Bonjour, uniquement des pistaches
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Merci
- D
bonsoir vous avez utiliser quel marque de pistache svp?
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Aucune idée désolée, on m’a donné des pistaches fraiches.
- N
Bonjour , comment avez-vous fait pour avoir une pâte aussi lisse ?Bien cordialement
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titia21200 a noté 5/5 la recette Gâteau au yaourt et chocolat, il y a 6 mois
Recette excellente
Faite pour les 2ans de mon fils -
titia21200 a noté 4/5 la recette Gateau lyonnais aux poires et pralines roses, il y a 6 mois et 3 semaines
Un peu sec je diminuerai le temps de cuisson la prochaine fois
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titia21200 a posé une question sur la recette Saucisson brioché, il y a 7 mois
Bonjour dîtes quelle est l’astuce pour le pliage ?
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????????
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Apparemment il y a une astuce pour le pliage de la brioche
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Dans les astuces en début de recette 🤷♂️
Sinon, regardez dans les avis recommandés de la recette et les questions réponses
Je n’ai vu que mettre de l’épaisseur en dessous pour éviter que le saucisson soit en bas
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titia21200 a noté 5/5 la recette Craquelés au citron, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bonne recette
J’ai juste remplacé le beurre par de la margarine -
titia21200 a noté 5/5 la recette Craquelés au chocolat, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bonne recette
Bonjour, à la fin de la recette c’est un mélange eau et jaune d’œuf pour badigeonner les pains avant cuisson.
Sinon le grand bol d’eau c’est pour pocher les mauricettes comme des bagels