yourossi
Actif il y a 4 jours et 22 heures
yourossi a publié une note il y a 5 jours et 20 heures
Brioche réussite ils ont tousse aimé à refaire merci
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yourossi a noté 3/5 la recette Brioche Buchty, il y a 1 semaine et 5 jours
Très bonne brioche à refaire bien réussie
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yourossi a commenté la recette Crème de feta – Tyrosalata au Thermomix, il y a 5 ans et 1 mois
Très bonne sauce sauf que j’ai diminué l’huile à 35g.
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yourossi a commenté la recette Calissons d’aix au Thermomix, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon gâteau réussi des la 1er fois
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yourossi a commenté la recette Donuts au Thermomix, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour .recette très bonne même en beignet
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Manou a noté 5/5 la recette Muffins aux myrtilles, il y a 5 ans et 10 mois
Sans aucun doute les meilleurs muffins que j’ai fait !!!! Merci mille fois pour cette recette !
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Bonjour la glace averti culotte où avez-vous trouvé la pâte à pistache s’il vous plaît
- C
Vous en trouverez dans les grands frais
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Chez amazone
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Bonsoir, je l’ai acheté d’un magasin de vente de produits pour pâtisserie
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Bonsoir ou avez vous trouvé les cornes
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Bonjour, je les ai fait recette cookomix aussi
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Merci
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La recette de la pâte à pistache est sur cookomix
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yourossi a noté 5/5 la recette Glace à la pistache, il y a 5 ans et 5 mois
Je l’ai fait aujourd’hui très bon
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sabcab a commenté la recette Pâte feuilletée en escargot au Thermomix, il y a 5 ans et 10 mois
J’ai fais mon stock de pâtes feuilletées (placées au congélateur enroulées dans du papier sulfurisé) je sortirais au fur et à mesure des besoins la veille de l’utilisation (décongélation au réfrigérateur).
Pratique : y’aura plus qu’à dérouler 😉
- V
Bonjour du coup vous utilisez du beurre congelé ? Et vous laissez reposer au frigo et ensuite vous congelez? Je me posais la question de la congélation de la pâte car j’ai peur que le beurre décongèle et ensuite de devoir recongeler le beurre si je fais des pâtes d’avance… merci
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Je pense qu’elle a voulu dire « écraser » l’escargot….
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J’utilise du beurre congelé. La décongélation n’est pas dérangeante car la pâte est cuite avant dégustation
- V
Merci de votre retour
- G
Bonsoir. Le beurre est congeler pour faire la pâte. Vous pouvez quand même congeler « l’escargot » vu que le beurre à été décongeler ?
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Bonjour,
Pourquoi vous dites qu’il n’y a « plus qu’à dérouler »?
Vous défaites le feuilletage du coup ?
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Bonjour est se que vous étalez la pâte comme elle est sur la photo debout svp
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Merci très pratique pour en avoir d’avance
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Bonjour
Vous mettez les 500 g de farine d’un coup dans le bol ou vous faites la pâte en 2 fois ?
Merci d’avance pour la réponse.-
Je me posais la même question
- M
Attention ⚠ comme vous avez déjà congelé le beurre en petits morceaux vous ne pouvez pas recongeler la pâte feuilletée non cuite
- S
Je partage tout à fait votre avis : si on ne fait pas cuire la préparation entre temps (ce qui est le cas ici) il ne faut pas recongeler un produit décongelé.
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Re congeler du beurre déjà deconcongelé, pas bonne idée je trouve ⚠ après ce n’est que mon avis
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alors du coup, on ne peut pas préparer de la pate feuilleté en avance et avoir un escargot sous la main ?
- M
Vous pouvez la garder 3 jours au frigo
- C
Et si le beurre était
Tout simplement très froid sortant du frigo ? Ça pourrait bien marcher pour la re congélation ??
- J
Certains produits ne sont pas dérangeant a la recongélation . Le beurre est passé rapidement au robot, il n’est pas décongelé sur un long temps. Pour man part, ce ne me choque pas de recongélé , apparemment ça se fait pour certaines choses … En plus on cuit derrière
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C’est aussi mon opinion
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Vous avez tout à fait raison pour ma part 😉😉
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Après avoir testé le passage de la pâte au congélateur, j’ai constaté que le feuilletage n’est pas le même à la cuisson. C’est mon avis personnel
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Mais le beurre est déjà congeler et vous recongeler un produit qui est décongeler
- M
Non je ne le recongèle pas, c’est quand même un peu dangereux
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Bonsoir. Le beurre est congeler pour faire la pâte. Vous pouvez quand même congeler « l’escargot » vu que le beurre à été décongeler ?merci
- M
Ah vous me rassurez , j’ai fait avec du beurre salé car je n’avais que ça !
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@Zaazaa les avis sont partagés, moi ça me poserait pas de souci
- 7
8000 calories 😂😂😂
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Recongeler un produit décongelé n’est pas conseillé d’un point de vue bactériologique. Mais là la pâte va être cuite au four pendant 20 minutes… Ce n’est pas comme recongeler une crème glacée qui aurait fondue.
Donc ce n’est pas l’idéal mais ce n’est pas dramatique non plus. Perso cela ne me gêne pas dans ce cas précis. -
Je me demande comment on arrive à faire 7/8 disques de 28 cm avec 1,250 kg de pâte ! Ça fait à peine 150g pièce, alors que les disques du commerce font 220g.
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Je suis d’accord aussi moi j’ai doublé les propositions et j’arrive à 2 disques
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Du coup si je suis la recette avec 200g farine, pensez vous que je puisse faire 2 disques pour une tourte à la viande ?
Bonjour svp la r7 des muffins