• Anny1368 a attribué 5/5 à la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 6 mois

    Testé aujourd’hui. J’ai suivi à la lettre la recette et séparément j’ai réalisé une ganache au chocolat noir… une fois ma bûche finie, je l’ai congelé ce matin. Démoulage : A l’instant….

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Anny1368
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    • Z
      zouzou4915 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Superbe!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci 😊

    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir! Elle est magnifique et semble délicieuse! Pourquoi la note 3/5 si ce n’est pas indiscret…? Ça m’intéresse car j’hésitais à faire cette recette prochainement.

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ahhh non désolé j’avais mis 5 étoiles… je modifie de suite !! On vient de la manger. Elle est très bonne et pas du tout écoeurante 😊

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci pour la réponse si rapide !!!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Mais de rien !! Par contre impossible de modifier mon nombre d’étoiles…. ☹️ Mais je confirme 5/5.

    • Illustration du profil de Aurel85
      Aurel85 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Magnifique 👏 ! Pourrais je vous demander où vous avez acheté votre moule ! J en suis fan ! 😍 merci !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui pas de soucis. Je l’ai acheté ce week-end chez Gifi 👍

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Super ! Je vais allez y faire un tour alors ! Merci pour cette réponse rapide ! Belle soirée à vous !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci !! Très bonne soirée aussi et… bonne buche😉😊

      • Illustration du profil de Aurel85
        Aurel85 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci 😊 !

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Petite info supplémentaire : après montage je l’ai terminé et congelé hier en fin de matinée. Décongelée hier soir. Nous l’avons gouté hier soir. Elle était très bonne mais encore un peu surgelé mais ce midi : c’était vraiment une « tuerie » !!!! N’hésitez pas à la faire !! Elle est vraiment excellente ❤️❤️

    • Jennifer91790 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir Annie, après le passage au congèle, la chantilly a bien tenu?!

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir Jennifer !! Oui nikel !! Elle était super bonne après décongélation totale !! Je l’ai amené à mon travail ! Tout le monde a adoré et validé !! Je recommande même de la congeler. En ce qui me concerne, je la ferai et la congèlerai samedi ou dimanche matin et je mettrai en décongélation (dans le frigo) à partir de lundi matin pour la manger lundi 24 soir.
        Quand je l’ai congelé j’ai emballé le moule avec un film alimentaire. Voilà 😊😊 si besoin n’hésitez pas !!

    • Jennifer91790 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci de votre rapidité pour la réponse! Je voulais la faire demain et la sortir lundi matin car niveau timing j’ai une autre bûche à faire vendredi et samedi 😅

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Alors c’est parfait 😊 bonne buche et très bonnes fêtes de fin d’année 😊

    • Jennifer91790 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci et bonnes fêtes 🥳 à vous également

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir. Pourquoi congeler la bûche? C’est une obligation?

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Obligé… je ne sais pas mais en ce qui me concerne j’ai utilisé un moule en silicone en forme de rectangle et pour la démouler c’est bcp plus facile…

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci pour votre réponse rapide. J’ai un moule en inox donc je n’aurai peut être pas besoin.

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Je ne sais pas… car pas testé. Je pense que ça devrait le faire. En la mettant au frigo assez longtemps. Tenez moi au courant 😊

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Oui oui pas de soucis. Je la fais demain matin pour le 25. Juste petite question encore svp. Pour le montage, au fond ça parle d’un carré de génoise. Là j’ai du mal à visualiser. Il faut découper un carré?

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        En fait il faut découper une bande de génoise pour couvrir le fond du moule. En ce qui me concerne j’ai posé mon moule sur la génoise et j’ai découpé pour avoir la même taille 😉

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ah merci pour le tuyau et promis je vous mets une photo et vous direz avec mon moule en inox comment ça s’est passe😊

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir anny j’ai fais la bûche et merci pour les conseils car ça a été une vraie réussite. J’arrive pas à mettre une photo désolée

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir et je suis très contente pour vous !! Petite question : Vous l’avez congelé ou mise au frigo ?

    • Angiepelagalli a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Je l’ai mise au frigo. Le démoulage impeccable. J’ai mis dans mon moule un film alimentaire j’avais peur que la chantilly coule. Mais non.

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Super !! Bon à savoir !! Merci de votre retour !! 😊😊😊

    • Ticlorom a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Super chantilly mascarpone mais qui s’est transformé en beurre une fois le sucre glace ajouté 😫😫 pourtant tout très froid

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Ahh mince !!! ☹️☹️☹️ C’est bizarre !! Malheureusement je ne saurai vous expliquer pourquoi…

      • Illustration du profil de Carovi67
        Carovi67 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Idem pour moi! Du beurre et tout à recommencer! En augmentant la vitesse progressivement et en ajoutant le sucre glace petit à petit, ça a fonctionné

    • Emilie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour à tous,
      j’aimerais la faire ce soir
      Est il possible de la congelé jusqu’à noël ?

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir, oui vous pouvez sans pb. En ce qui me concerne c’est ce que j’ai fait et franchement top 😊

      • Emilie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci énormément, je la fait de suite.

    • Illustration du profil de Dounia216
      Dounia216 a répondu il y a 6 mois

      Bjr ou avez vous eu votre moule svp auriez vous une photo elle est magnifique ! 😉

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois

        Bonjour et merci pour votre compliment 😊😊 J’ai acheté le moule l’année dernière chez GIFI. J’ai ajouté les photos de mon moule avec les photos de ma bûche 😊

      • Illustration du profil de Dounia216
        Dounia216 a répondu il y a 6 mois

        bonjour désolé je n’avais pas vu super merci je vais aller voir bonne journée

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois

        Pas de soucis. Elles n’y étaient pas. Je les ai ajouté suite à votre demande 😊

    • Illustration du profil de Tilly
      Tilly a répondu il y a 6 mois

      Buche magnifique bravo à vous 🙂

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois

        Merci 😊😊

    • M
      Mamithermo a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      étonnant ce moule !! il me plaît bien, où l’avez-vous trouvé ? merci pour votre réponse

  • Anny1368 a attribué 4/5 à la recette Foie gras, il y a 6 mois et 3 semaines

    Mon 1er foie gras !! Super bon !! Avant de travailler le foie gras que j’avais acheté éveiné chez mon boucher, je l’ai sorti du frigo 1h avant afin qu’il soit à température ambiante et ainsi plus facile à travailler. Après avoir versé l’assaisonnement sur les deux lobes j’ai aussitôt reconstitué le foie gras en rouleau puis filmé et ensuite enroulé dans l’aluminium. Je l’ai ensuite mis au frigo toute la nuit. Le lendemain matin cuisson.
    Une fois cuit, j’ai déposé le fois gras, toujours emballé, dans une bassine d’eau très froide pendant 1h (Le foie gras doit flotter). Cette étape a pour but de refroidir le foie gras et surtout que le gras soit reparti uniformément sur le foie gras. Puis direction frigo. Il y est resté jusqu’à ce soir (6 jours dans le frigo). Avant de le déballer et de le déguster, je l’ai sorti du frigo 1/2h avant. Tout était parfait 😊😊 On s’est vraiment régalé 😋

    Foie gras Thermomix par Anny1368
    Foie gras Thermomix par Anny1368
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    • L
      laura1305 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Il est magnifique combien de grammes avez vous utilisé de foie ? Merci

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour et merci 😊 je l’ai pris chez mon boucher. Il faisait 500 et quelques grammes.

      • L
        laura1305 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup donc 500g avec les 2 lobes ?
        Car j’ai commandé 1 kilo de foie cru deveiné et je ne savais pas si avec ca je pourrai faire 1 ou 2 foies gras

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Oui généralement un foie gras est composé de deux lobes Et le tout fait environ + ou – 500g.
        Et je conseille de le prendre chez le boucher ou de prendre de la qualité car il est beaucoup moins gras.

      • L
        laura1305 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup pour tous vos conseils 😊 une dernière petite question quels alcools avez-vous choisi?

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Avec plaisir 😉 j’ai utilisé ceux de la recette : muscat et cognac 😊

    • C
      calimero36 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Combien de temps l’avez vous fait cuire?il est magnifique

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, mon Tm5 est tombé en panne ☹️☹️☹️. En attendant sa réparation, j’ai utilisé mon autocuiseur et sans utiliser le sifflet. Je l’ai cuit dans le panier vapeur. Dès que la vapeur a commencé à sortir du petit trou de mon couvercle , j’ai cuit 9 minutes….

  • Anny1368 a attribué 5/5 à la recette Gaufres Liégeoises, il y a 7 mois

    Super bon !!! Avec cette recette j’ai fait 16 gaufres 😊 un régal 👍

    Gaufres Liégeoises Thermomix par Anny1368
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  • Anny1368 a attribué 5/5 à la recette Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon, il y a 2 ans et 4 mois

    Résumé en images !! 😋😋😋😋

    Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon Thermomix par Anny1368
    Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon Thermomix par Anny1368
    Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon Thermomix par Anny1368
    Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon Thermomix par Anny1368
    Roulé de pommes de terre, jambon et reblochon Thermomix par Anny1368
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    • Illustration du profil de MissMarine
      MissMarine a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Il est magnifique

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci 😊 recette super facile à faire et trop bon 😋. Je la fait au moins 1 fois par mois accompagnée d’une salade. On ne s’en lasse pas 😊

    • sophie_128 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Est ce qu’il faut cuire les pdt avant de faire le mélange au thermomix ??

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour, non pas de cuisson avant le mélange 😉

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour. Non il ne faut pas cuire les pommes de terres avant le mélange au Thermomix.

    • E
      elodiz68 a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

      Bonjour la recette est pour combien de personne ?

      • Anny1368 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, en plat principal avec une salade, pour 3 personnes 😉

    • lacin62 a répondu il y a 3 mois

      J’ai voulu la faire mais quand j’ai voulu rouler sa c casser résultat l’esthétique est pas top on verra le goût

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à la recette Bûche forêt noire, il y a 1 an et 6 mois

    Ça serait pas mal si Noël tombait au moins une fois par mois 😋

    Bûche forêt noire Thermomix par Minou
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Très gourmande ! 🎄🎄

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Elle est magnifique

    • Illustration du profil de babel12
      babel12 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Gourmand, va !!!!!

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Elle est trop belle !!!

    • Martine_10 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      C’est simple à faire ? J’aimerai faire sa pour noël … merci 😉

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui c’est simple 🙂

  • M

    Mlecarole a attribué 5/5 à la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 1 an et 6 mois

    Réalisée hier … encore un succès grace à cookomix e j ai juste rajouté un peu de nutella dans la chantilly !

    Bûche Ferrero Rocher Thermomix par Mlecarole
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    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Originale et très belle bûche 👏👏

    • M
      Mlecarole a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Merci !!!! La version réalisée le 24 était sympa aussi , ai fait moitié jus d orange moitié rhum pour le sirop … et un bouchon de rhum dans la genoise

  • C

    CelineMo a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour,
    Une fois la bûche finie, est-il possible de la congeler avec le nappage quelques jours avant dégustation?
    Merci d’avance pour vos réponses 😊

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonsoir !! Oui elle sera meilleure. Je l’ai testee ce week-end et nikel ! Par contre décongelez la 24h avant 😊

      • C
        CelineMo a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Elle est déjà au congèl, j’ai pris le risque mais me voilà rassurée…! Merci beaucoup pour votre message 🙂

  • Noemie71440 a posé une question sur la recette Bûche Ferrero Rocher, il y a 1 an et 6 mois

    Pas trop compris le montage quelqu Un peut m’expliquer un peu mieux ???

    Merci

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Une fois la génoise cuite et refroidie, vous découpez une bande de génoise. Cete bande doit recouvrir le fond de votre moule. Vous badigeonnez de jus d’orange cette bande de génoise avec un pinceau. Vous recouvrez de crème puis vous re découpez une bande génoise pour recouvrir la crème vous remettez de la crème par dessus et vous terminez de nouveau avec une bande de génoise que vous badigeonnerez de jus d’orange. Un conseil, une fois terminé, filmez le tout et mettez au congélateur. Démoulez le 24h avant de le manger et laisser le dans le frigo pour qu’il se décongèle lentement.
      Facile et très bon !!

    • Noemie71440 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Ok merci

    • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bûche refaite aujourd’hui. Ci-dessous mes explications en images. Entre la photo 5 et 6 j’ai mis un rectangle de génoise et du chocolat.

      https://www.cookomix.com/wp-content/uploads/mediapress/members/44355/19360/DF830F54-BFE0-408A-A3C6-F075FCBC5392-375×250.jpeg

  • Anny1368 a commenté l'article FAQ – Questions fréquemment posées, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour. J’ai fait une erreur sur le nbre d’étoiles sur une recette (mis 3 au lieu de 5 étoiles) Comment peut on rectifier ?

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Tu reclique sur le nombre d’etoile que tu veux et sa change direct

  • Anny1368 a commenté la recette Bûche au citron meringuée au Thermomix, il y a 1 an et 6 mois

    Recette suivie à la lettre… très bonne mais vraiment très très sucrée. J’ai eu qques soucis pour réaliser les picots avec la crème au citron. Manquait un peu d’épaisseur je pense. J’ai rencontré également des pb pour effectuer les meringues… certaines étaient cuites d’autres légèrement un peu moins ce qui les rendaient très fragiles. Je retesterai le week-end prochain en diminuant le sucre.

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Anny1368
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a attribué 5/5 à la recette Bûche au citron meringuée, il y a 2 ans et 6 mois

    Très bonne bûche 🙂

    Bûche au citron meringuée Thermomix par Minou
    Bûche au citron meringuée Thermomix par Minou
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    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Magnifique Minou ! Belles fêtes de fin d’année.

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Merci à vous aussi !

    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Très belle ! Bon noël

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Whaouuu trop belle 👍
      Passez de bonnes fêtes 🎄

    • Illustration du profil de Madie
      Madie a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Carrément! Magnifique! Tout mes compliments 😉

    • M
      morocan a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      bonjour
      puis je la faire aujourd’hui pour demain en la mettant au frigo
      merci

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Oui mais faites le montage au dernier moment pour éviter que la crème au citron de la déco ne coule !

      • Angelique73 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Et la crème de l’intérieur je la met dedans tt de suite ou le lendemain

    • Bifool a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Magnifique ! Cependant comment avez vous fait pour faire tenir la meringue sur les coté ? Et pour eviter que la creme au citron « tombe »

      Cordialement

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Sur les côtés j’ai collé la meringue avec de la crème au citron, et pour éviter qu’elle ne tombe j’ai congeler ce qui ne se mangerait pas tout de suite : résultat ce soir, la bûche supporte très bien la congélation et peut être même consommée 20 minutes après être sortie du congélateur ! Joyeuses fêtes !

      • Illustration du profil de solenek
        solenek a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour,

        Pourriez vous svp me donner plus de détails quand vous dites « j’ai congelé ce qui ne se mangerait pas tout de suite ». je ne suis pas une grande cuisinière j’ai besoin d’explications.
        merci

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Juste j’ai congelé ce qui ne serait pas mangé le jour même 🙂
        Bonnes recettes 🙂

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour Minou,
        Désolé mais pas clair pour moi non plus lol.
        Comme je suis en train de la faire j’aimerai votre aide pour les finitions 😊
        Vous collez la meringue sur la buche à l’aide de la crème au citron et ensuite vous congelez la bûche. Est ce cela ?
        Merci de votre retour 😊😊

      • Illustration du profil de Minou
        Minou a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Oui j’ai congelé la bûche une fois réalisée 🙂

      • S
        sandrine090480 a répondu il y a 6 mois

        Minou bonjour j’aurais besoin d’explications est ce possible de la mettre au congélateur et j’ai acheté un pochoir flocons et une bombe jaune pourriez vous m’aider c’est pour demain merci beaucoup

    • E
      Espritkarine a répondu il y a 2 ans et 6 mois

      Bravo ! Superbe résultat !

  • Anny1368 a attribué 4/5 à la recette Brookie, il y a 1 an et 7 mois

    Dimanche gourmand 😊 c’est la deuxième fois que je fais ce Brookie… tellement bon 🤗😋 j’ai juste diminué le sucre de -20g sur chacune des deux préparations.

    Brookie Thermomix par Anny1368
    Brookie Thermomix par Anny1368
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  • Anny1368 a publié une note il y a 1 an et 7 mois

    Bonsoir ! Je recherche une recette pour faire soi-même les bouillons de légumes ? Est-ce que quelqu’un en a déjà fait ? Avez vous une recette ?
    Merci d’avance 🤗

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Voir sur le livre vert Thermomix je crois qu’il y en a une !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ok merci 👍 je regarderai.

  • Anny1368 a attribué 5/5 à la recette Gâteau des femmes pressées poires et chocolat, il y a 1 an et 7 mois

    Très facile à faire. Je n’avais pas de poires donc faite avec 3 pommes. Verdict ce soir au dessert !!

    Gâteau des femmes pressées poires et chocolat Thermomix par Anny1368
    Gâteau des femmes pressées poires et chocolat Thermomix par Anny1368
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Il est très beau !
      Bonne dégustation !

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Rooohhh merci beaucoup !! 😊

      • Anny1368 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        On s’est régalé !! Très bon ! Je referai mais cette fois-ci avec des poires 😊

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